肖婷 郭建 吳祥 吉沐祥 楊敬輝

摘要 [目的]了解不同品種葡萄對(duì)霜霉病的抗性，為鮮食葡萄的無(wú)公害生產(chǎn)提供理論依據(jù)。[方法]通過(guò)室內(nèi)接種和田間調(diào)查研究了句容地區(qū)主要品種巨峰、夏黑、美人指、金手指、貴公子、貴公主、紅乳葡萄對(duì)霜霉病的抗病性。[結(jié)果]室內(nèi)試驗(yàn)結(jié)果表明，巨峰、貴公子、美人指、紅乳對(duì)霜霉病的抗病性均表現(xiàn)高抗，夏黑、貴公主表現(xiàn)感病，金手指在室內(nèi)完整葉片接種法和離體圓片接種法2種不同測(cè)定方法上表現(xiàn)不同的抗病性。室外調(diào)查結(jié)果表明，巨峰和夏黑多為露天栽培模式，發(fā)病率較高，其余避雨栽培品種霜霉病發(fā)病率較低，而且樹(shù)齡較高的葡萄新枝發(fā)育較少，霜霉病發(fā)病率較低。[結(jié)論]根據(jù)不同葡萄品種合理設(shè)計(jì)栽培模式和修剪方式，能夠防止病菌侵染，合理避過(guò)感病時(shí)期。

關(guān)鍵詞 葡萄;抗病性;霜霉病;籬架;避雨

中圖分類號(hào) S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）33-11726-02

The Resistance of Some Grape Species to Downy Mildew （Plasmop araviticola）

XIAO Ting，GUO Jian，WU Xiang，YANG Jing-hui* et al （Zhenjiang Institute of Agricultural Sciences，Jiangsu Hill Region，Jurong，Jiangsu 212400）

Abstract [Objective] The resistance of some grape species to downy mildew （Plasmop araviticola） was studied to provide theoretical basis for pollution-free production of grape. [Method] The resistance of several main grape species to downy mildew was recorded in Jurong through the indoor inoculation and field investigation. [Result] The results indoor showed that the Kyoho grape，Rosario Bianco，Manicure finger and red milk showed high resistance to downy mildew; summer black and Rosario Rosso showed susceptible resistance; gold finger showed different resistance under two different measurement methods. The investigation outdoor showed that the Kyoho grape and summer black mainly under the cultivation mode of open had higher incidence disease，and the rest of the shelter cultivars had lower downy mildew disease. The grape should get new development was less with the increase of tree age，lower incidence of downy mildew. [Conclusion] According to the different grape varieties，cultivation mode and pruning mode were designed appropriately to prevent germs infect，evade infected period and control environment factors suitably.

Key words Grape; Resistance; Downy mildew; Hedge frame; Rain hating

基金項(xiàng)目 江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目[CX（14）2056];江蘇省句容科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目（NY2013026）。

作者簡(jiǎn)介 肖婷（1982- ），女，山東兗州人，助理研究員，碩士，從事植物病蟲(chóng)害研究。*通訊作者，副研究員，博士，從事植物病蟲(chóng)害生物防治研究。

收稿日期 2014-10-14

葡萄是世界上重要的水果之一，由于味美多汁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，一直備受世人喜愛(ài)，隨著人們生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化，鮮食葡萄的需要量逐年加大，種植葡萄已成為江蘇省丘陵地區(qū)農(nóng)民增收致富的主要途徑之一。近幾年來(lái)葡萄產(chǎn)業(yè)在江蘇句容得到迅速發(fā)展，主栽品種有巨峰、夏黑、紅提、美人指、金手指、貴公主、貴公子、紅乳等，隨著歐亞種葡萄的引進(jìn)，設(shè)施葡萄栽培面積呈上升趨勢(shì)，避雨栽培、籬架栽培等新的栽培模式出現(xiàn)，更加突出地影響到病蟲(chóng)害發(fā)生。

葡萄霜霉病[Plasmopara viticola（Berk et Curtis ） Bert.et de Toni]是一種世界性病害，病菌原生于北美洲東部的野生葡萄上，在我國(guó)均有分布。葡萄品種不同，抗病能力也各不相同，據(jù)報(bào)道釀酒葡萄中抗性稍強(qiáng)品種有白比諾、灰比諾和賽美蓉，抗性中等品種有白長(zhǎng)相思和神索等，稍感病品種包括赤霞珠等，感病品種只有品麗珠[1]。句容地區(qū)以鮮食葡萄為主，筆者主要通過(guò)離體接種和田間調(diào)查方法研究了該地區(qū)主栽品種葡萄對(duì)霜霉病的抗病性，并從栽培模式、樹(shù)齡、氣候等方面分析了影響霜霉病發(fā)生流行的因素，以期為該地區(qū)鮮食葡萄無(wú)公害生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料 帶有霜霉病分生孢子的葡萄葉片采自江蘇省鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所萬(wàn)山紅遍后白園區(qū)設(shè)施葡萄，用無(wú)菌水將葉片背面的分生孢子洗下，過(guò)濾，通過(guò)血球計(jì)數(shù)板測(cè)定孢子數(shù)量，濃度為1×106個(gè)/ml。

1.2 方法

1.2.1 不同品種葡萄對(duì)霜霉病的抗性測(cè)定。

1.2.1.1 室內(nèi)完整葉片接種試驗(yàn)。選取句容地區(qū)常見(jiàn)葡萄品種（巨峰、夏黑、貴公子、貴公主、美人指、金手指、紅乳），枝條扦插，全程未施用任何藥劑，取大小一致、生長(zhǎng)狀況相當(dāng)?shù)男迈r未發(fā)病葡萄葉片，用濕潤(rùn)的棉花包裹葉柄，置于鋪有吸水紙的培養(yǎng)皿中，將“1.1”配好的1×106個(gè)/ml孢子液接種到葉片背面，每葉片接種量為200 μl，用無(wú)菌水保濕，（26±1）℃溫室中保存。每天觀察，7 d后統(tǒng)計(jì)發(fā)病情況，并按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，計(jì)算病情指數(shù)。

1.2.1.2 室內(nèi)離體圓片接種試驗(yàn)。通過(guò)預(yù)試驗(yàn)確定最適宜發(fā)病的接種濃度。用打孔器將采回的無(wú)病新鮮葉片制成直徑1 cm的葉碟，每個(gè)品種90片，平均分成3份，葉背向上平擺在浸透無(wú)菌水的濾紙上，用微量移液器進(jìn)行接種，每個(gè)葉片接種10 μl，然后將培養(yǎng)皿置于人工氣候箱中。7 d后統(tǒng)計(jì)發(fā)病情況，并按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，計(jì)算病情指數(shù)。

1.2.1.3 室外調(diào)查。選取句容地區(qū)常見(jiàn)葡萄品種（巨峰、夏黑、貴公子、貴公主、美人指、金手指、紅乳），全程未施用任何藥劑，于7月調(diào)查各品種霜霉病發(fā)病情況。每次每品種隨機(jī)調(diào)查20個(gè)以上新梢上的所有葉片，按葉片的感病面積分9級(jí)記載[2]。

1.2.2 不同模式、樹(shù)齡葡萄對(duì)霜霉病的抗性調(diào)查。

在句容丁莊、白兔選取句容地區(qū)主栽葡萄品種（巨峰、夏黑）進(jìn)行調(diào)查，記錄葡萄品種、樹(shù)齡、栽種模式及霜霉病發(fā)病情況。每品種隨機(jī)調(diào)查20個(gè)以上新梢上的所有葉片，并按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)，計(jì)算病情指數(shù)。

1.2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。按葉片的感病面積分9級(jí)記載，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0 級(jí)，葉片無(wú)病斑;1 級(jí)，病斑占葉面積 5% 以下;3 級(jí)，病斑占葉面積 6%～25%;

5級(jí)，病斑占葉面積26%～50%;7級(jí)，病斑占葉面積51%～75%;9級(jí)，病斑幾乎布滿葉片或葉片枯死。

按加權(quán)平均法計(jì)算病情指數(shù)以表示霜霉病的發(fā)病程度[3]。計(jì)算公式如下：

病情指數(shù)=[（受害級(jí)別×該級(jí)葉片數(shù)） /總?cè)~片數(shù)×9]×100

參照張國(guó)軍等的研究[4]，結(jié)合實(shí)際觀察，制定了葡萄霜霉病發(fā)病程度的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：免疫，病情指數(shù)為 0;極高抗，病情指數(shù) 0.01～10.00;高抗，病情指數(shù) 10.01～20.00;抗病，病情指數(shù)20.01～30.00;感病，病情指數(shù)30.01～40.00;極感病，病情指數(shù)大于40.00。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種葡萄對(duì)霜霉病的抗性

通過(guò)室內(nèi)完整葉片接種和離體圓片接種法測(cè)定了夏黑、巨峰、貴公子、貴公主、金手指、美人指、紅乳7個(gè)品種葡萄對(duì)霜霉病的抗病性。由表1可知，2種方法測(cè)得的結(jié)果差異性不大，巨峰、貴公子、美人指、紅乳對(duì)霜霉病的抗病性均表現(xiàn)高抗，夏黑、貴公主表現(xiàn)感病，金手指在2種不同測(cè)定方法上表現(xiàn)不同的抗病性。

表1 不同品種葡萄對(duì)霜霉病抗病性測(cè)定（室內(nèi)試驗(yàn)）

通過(guò)田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際生產(chǎn)中，7個(gè)葡萄品種采用了不同的生產(chǎn)模式，其中夏黑、巨峰為露天生產(chǎn)模式，其余為避雨大棚模式，由于霜霉病發(fā)病狀況受環(huán)境影響較大，該病的發(fā)生與降雨量有關(guān)，其游動(dòng)孢子借風(fēng)雨傳到寄主葉片上，從葉片背面氣孔侵入，低溫高濕、通風(fēng)不良有利于病害的流行。因此，避雨栽培模式可有效防止雨水侵染，減少霜霉病的發(fā)生，提高了葡萄的抗病性。調(diào)查結(jié)果表明，避雨栽培模式下的5種葡萄對(duì)霜霉病的病情指數(shù)均低于25%，露天栽培的巨峰葡萄的病情指數(shù)為27.27，病葉率為45.45%，夏黑葡萄相對(duì)巨峰發(fā)病較重（表2）。

2.2 不同模式、樹(shù)齡葡萄對(duì)霜霉病的抗性田間調(diào)查

句容丁莊、白兔是句容地區(qū)最大的葡萄種植基地，露天主栽品種為夏黑和巨峰，其中巨峰均為露天棚架模式，夏黑分為棚架和籬架2種模式，由于句容地區(qū)葡萄生產(chǎn)歷史悠久，樹(shù)齡也層次分明，從1～3年的新樹(shù)到15年左右的老樹(shù)都有分布。該次調(diào)查按照不同模式、不同樹(shù)齡對(duì)夏黑和巨峰2種露天栽培葡萄對(duì)霜霉病的抗性進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)由于前期藥劑防護(hù)得當(dāng)，老葉上染病較少，主要是嫩葉發(fā)病，而隨著樹(shù)齡的延長(zhǎng)，新枝嫩梢萌發(fā)較少，8年以上的葡萄樹(shù)很少有新枝萌發(fā)，霜霉病幾乎沒(méi)有。調(diào)查結(jié)果表明，1～3年的新樹(shù)無(wú)論采用何種模式，霜霉病病葉率均達(dá)到50%以上，而4～7年的巨峰病葉率降至33.33%，8年以上的巨峰和夏黑新枝很少，病情指數(shù)和病葉率均相對(duì)較低（表3）。調(diào)查期間發(fā)現(xiàn)籬架式夏黑葡萄的修剪方式與棚架式不同，籬架式葡萄的新枝嫩梢大部分都被修剪，整體發(fā)病率較低，這一點(diǎn)在4～7年的葡萄樹(shù)上較明顯。

表2 不同品種葡萄對(duì)霜霉病抗病性測(cè)定（田間調(diào)查）

表3 不同樹(shù)齡模式葡萄對(duì)霜霉病的抗病性

3 討論

通過(guò)室內(nèi)接種和田間調(diào)查方法統(tǒng)計(jì)了句容地區(qū)主栽品種葡萄對(duì)霜霉病的抗病性，夏黑、巨峰2個(gè)主栽品種室內(nèi)結(jié)果無(wú)顯著性差異，并與田間調(diào)查結(jié)果相符。在實(shí)際生產(chǎn)中，句容地區(qū)夏黑和巨峰品種均以露天栽培居多，發(fā)生霜霉病的幾率較大，而貴公子、貴公主、紅乳、美人指、金手指等品種以大棚避雨栽培居多，霜霉病發(fā)生較少。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)露天夏黑有棚架和籬架2種模式，相比棚架模式，籬架的修剪較精細(xì)，新枝大部分被修剪掉，霜霉病發(fā)生較輕。樹(shù)齡不同，霜霉病發(fā)生也不相同，3年以下的新樹(shù)還以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)體、培植樹(shù)形為主，新梢相對(duì)較多，掛果少，在夏天陰雨連綿的季節(jié)新枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)且快，未經(jīng)過(guò)藥劑處理的新枝嫩梢霜霉病發(fā)生較嚴(yán)重，而隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，尤其到了5年以上的成齡樹(shù)，樹(shù)形已經(jīng)培育完成，掛果數(shù)量多，在7～8月?tīng)I(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝協(xié)調(diào)較好，養(yǎng)分大多向果穗傳送為主，幾乎沒(méi)有新枝生長(zhǎng)，加之前期保護(hù)劑的預(yù)防作用，霜霉病往往很少發(fā)生。

葡萄霜霉病具有潛育期短、再侵染頻繁、病菌繁殖率高的特點(diǎn)，所以在葡萄的整個(gè)生育期中，當(dāng)環(huán)境條件有利時(shí)，該病害由少到多、由點(diǎn)到面的發(fā)展過(guò)程相當(dāng)明顯，數(shù)量增長(zhǎng)幅度也很大。江蘇句容屬于丘陵山區(qū)，鮮食葡萄已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主要手段之一，葡萄種植面積逐年加大，往往大面積連片種植，為葡萄霜霉病的發(fā)生流行提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有報(bào)道表明，溫度、降雨、相對(duì)濕度等環(huán)境條件對(duì)霜霉病的發(fā)生和流行有重要影響[5-6]，該次調(diào)查在避雨和露天2種栽培模式上也能夠明顯發(fā)現(xiàn)，露天葡萄的霜霉病發(fā)生較嚴(yán)重，而避雨栽培的葡萄，即使是感病品種，霜霉病的發(fā)病率也較低。因此，根據(jù)不同葡萄品種，合理設(shè)計(jì)栽培模式和修剪方式，能夠防止病菌侵染，合理避過(guò)感病時(shí)期，適當(dāng)控制環(huán)境因素，為鮮食葡萄減少農(nóng)藥使用及無(wú)公害生產(chǎn)提供依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

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