劉武

2014年10月8日，中國國慶節(jié)后第一天，世界乳業(yè)巨頭荷蘭皇家菲仕蘭公司與中國輝山乳業(yè)宣布正式成立合資公司。

近幾年來，國外乳企掀起新一輪入華潮，與此形成對比的是，伊利、光明等中國乳企也紛紛“走出去”。這對中國消費者意味著什么？

中國乳品市場世界角逐

菲仕蘭與輝山乳業(yè)約定新創(chuàng)立合資品牌奶粉將由輝山乳業(yè)提供奶源，菲仕蘭將提供生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)技術和經(jīng)驗。雙方宣稱將著力打造成“荷蘭奶粉中國版”“國產(chǎn)奶粉加強版”，新創(chuàng)立合資品牌定位中端市場。

這次合作是否真如宣傳的那樣是中荷乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的全面合作，未來表現(xiàn)又將如何？

畢竟，為了規(guī)避不確定性風險，菲仕蘭特意強調在中國中高端奶粉市場受到歡迎的“美素佳兒”仍從荷蘭原裝進口，由其在華全資子公司負責銷售。

國慶節(jié)前，伊利也推出了其首款進口牛奶——培蘭牛奶。

無論是“走出去”的中國乳品企業(yè)，還是“闖進來”的外資企業(yè)，最終都將產(chǎn)品投放到中國市場。中國乳制品市場迎來新一輪激烈的國際巔峰角逐。

外資乳企也分為多個陣營。

比如，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，新西蘭的全球奶粉原料商霸主地位正在松動。

2013年8月份爆發(fā)的新西蘭恒天然乳業(yè)肉毒桿菌烏龍事件，使得恒天然在全球聲譽受到影響，洋奶粉也都在尋找奶源供應替代商。歐洲企業(yè)借此乘勢崛起搶占市場份額。

自2015年4月1日起，歐盟牛奶產(chǎn)量配額制將正式取消，歐盟原奶產(chǎn)量將提升，將不可避免地加快進入中國這個“戰(zhàn)略性”市場。中國乳制品市場已經(jīng)成為世界舞臺。

中國乳制品企業(yè)的國際化布局意義也逐漸凸顯。伊利、光明等通過國際化發(fā)展實現(xiàn)資源配置，不僅出海尋找優(yōu)質低價奶源，同時在世界市場爭取貿(mào)易話語權。

明天我們將喝哪國牛奶

經(jīng)過中國和澳大利亞雙方長期談判，2014年5月雙方就澳鮮奶出口中國快速通關達成一致。這使得澳大利亞的鮮奶可以在七天內運抵中國，比此前超過20天的時間大大縮短。

澳大利亞的乳制品合作社歡欣鼓舞，爭取擴大規(guī)模，保證向中國市場供應鮮牛奶。

早前，2014年3月18日，國內某電商30個集裝箱進口牛奶在不到一個小時內被搶購一空。5月29日，又進口了130個集裝箱進口牛奶5折促銷。個別外資品牌自己的類似促銷，也獲得比平常高6～7倍的銷售額。

進口液態(tài)奶受中國市場的歡迎程度，從2013年超過9成的增長趨勢可見一斑。據(jù)海關總署統(tǒng)計，2013年液態(tài)奶進口19.5萬噸，同比增加91.6%。無論是進口量還是進口額的增長率，液態(tài)奶都高居乳制品類第一位。

也有市場人士分析，未來5年進口液態(tài)奶增長將達近百倍。當年帕爾瑪拉特等外資品牌因中國液態(tài)奶市場競爭慘烈而退出，如今進口液態(tài)奶幾乎全線卷土重來。

這些進口液態(tài)奶在戰(zhàn)略上緊盯的產(chǎn)品是伊利金典、蒙牛特侖蘇。這兩款產(chǎn)品，同時也是伊利蒙牛的利潤產(chǎn)品。因此，有市場人士分析，特侖蘇、金典一旦失敗，意味著國產(chǎn)乳業(yè)要重新整合。

類似的看空論調，2014年6月在資本市場上甚至引起相關乳制品上市公司的一場大跌。

其實中國企業(yè)也在著手從國外引進液態(tài)奶產(chǎn)品。一些貼牌品牌在國外根本無處可尋，專門“特供”中國市場。

誰決定我們將喝什么奶

進口液態(tài)奶的急劇增長，意外地又引起了中國市場上關于巴氏奶、常溫奶的新一輪爭論。

主張大力發(fā)展巴氏奶的陣營認為，中國大陸市場常溫奶占主要份額，讓進口液態(tài)奶有機可乘。因此，中國乳品企業(yè)只有加快轉型，發(fā)展巴氏鮮奶，才能對抗國外牛奶的來勢洶洶，使中國民族乳業(yè)健康發(fā)展。

比如，中國奶協(xié)乳制品工業(yè)委員會副主任顧佳升就認為，巴氏奶是中國奶業(yè)轉型發(fā)展的一面旗幟，巴氏鮮奶龍頭企業(yè)將大有作為，成為引領中國奶業(yè)走出滅頂之災陰影的中堅力量。

他們廣泛提及的依據(jù)則是，與中國市場上常溫奶占液態(tài)奶消費主流不同，國際上流行喝巴氏鮮奶，尤其是歐美國家，巴氏鮮奶的消費量占整個乳品消費的九成以上。

相對于常溫奶，巴氏奶需要高質量的奶源、發(fā)達的冷鏈系統(tǒng)、乳制品多元化的消費市場等。

這些都是制約巴氏奶發(fā)展的原因，但并不能夠避免國外進口產(chǎn)品競爭。隨著技術發(fā)展，以及中國與相關國家國際貿(mào)易關系的加強，進口液態(tài)奶也開始出現(xiàn)巴氏奶。

外資乳制品企業(yè)上一輪進入中國市場，始于2003年左右，隨后偃旗息鼓，尤其是在液態(tài)奶市場慘??；新一輪大舉進入始于2008年“三聚氰胺事件”之后，先是在嬰幼兒奶粉市場大獲全勝，現(xiàn)在又在液態(tài)奶市場展開攻擊。

在此輪角逐中，中國本土企業(yè)如果再次失利，中國乳業(yè)或許將不可避免地淪為第二個中國大豆產(chǎn)業(yè)。這種論調，已經(jīng)開始高昂。

這將使得中國乳業(yè)市場富于戲劇性，競爭從來都不是一局定輸贏。endprint