摘要：茶葉產(chǎn)業(yè)是孟連縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)提高孟連縣農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有十分重要的意義。要發(fā)展并站穩(wěn)市場(chǎng)必須依靠科技，實(shí)施名優(yōu)茶工程和有機(jī)茶工程，嚴(yán)格按照高品質(zhì)有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程來(lái)組織生產(chǎn)和加工，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，使孟連縣茶葉生產(chǎn)逐步走向有機(jī)茶生產(chǎn)的道路。

關(guān)鍵詞：有機(jī)；茶園；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0059

1 孟連縣茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

孟連縣是普洱市的三大熱區(qū)縣之一，是國(guó)家一類茶葉適生區(qū)，著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)之一。近年來(lái)，孟連縣委、縣政府始終把茶葉產(chǎn)業(yè)作為一大富民強(qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)加以培植，茶葉產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位和作用逐步得到提升，成為孟連縣繼膠、糖之后的又一支柱產(chǎn)業(yè)。全縣6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有茶葉種植分布，2013年全縣種植面積達(dá)8.16萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積7.99萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.36萬(wàn)噸，產(chǎn)值23600萬(wàn)元。全縣有47個(gè)茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。種植品種主要有：“云抗10號(hào)”、“矮豐”、“長(zhǎng)葉白毫”、“雪芽100”、“紫鵑”等。

2 茶園規(guī)劃和開(kāi)墾

2.1 茶園規(guī)劃

建設(shè)有機(jī)茶園，必須統(tǒng)一規(guī)劃，山、水、田、林、路、茶綜合治理，要做到既發(fā)展項(xiàng)目，又保持原有生態(tài)。

2.1.1 道路系統(tǒng)的設(shè)置 根據(jù)茶園地形設(shè)置，合理布局，遵循科學(xué)利用土地的原則，在茶園中設(shè)置主干道、支干道和步道相互連接成網(wǎng)。主干道是對(duì)外交通聯(lián)絡(luò)以及與區(qū)片聯(lián)絡(luò)的主要道路，一般路寬6～7米；支干道與主干道相連，供片區(qū)內(nèi)聯(lián)絡(luò)各片茶園用。

2.1.2 水利系統(tǒng)的設(shè)置 要求“遇旱能灌、遇澇能排”，在茶園上方與山林交界處設(shè)置防洪溝，兩端與自然山箐相連（或道路），有條件的要修建蓄水池。

2.2 新茶園開(kāi)墾

開(kāi)墾時(shí)間在11月～次年2月前為好。墾植前須清理地面，清除石頭、樹(shù)樁、土堆等障礙物，清除雜草。平地可直接按規(guī)格拉線開(kāi)溝。坡地茶園應(yīng)測(cè)定高基準(zhǔn)線，沿等高線開(kāi)挖。由下往上開(kāi)溝，行距間，20厘米深度的表土要求全部回溝；種植溝深、寬按50×80厘米的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)挖，底寬不得少于60厘米；平地行距1.8米為宜，坡地梯級(jí)臺(tái)面不少于1.5米。

3 茶樹(shù)種植

茶苗移栽是茶葉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，移栽技術(shù)決定新建茶園的成敗。茶樹(shù)品種、茶苗品質(zhì)、定植株數(shù)、定植時(shí)間、移栽方法和氣候環(huán)境直接影響到茶苗的成活率、生長(zhǎng)速度和單位面積株數(shù)，從而最終影響茶葉產(chǎn)量。

3.1 選擇良種

選擇適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的無(wú)性系良種。目前孟連縣推廣種植的茶樹(shù)良種主要有：云抗10號(hào)、雪芽100、長(zhǎng)葉白毫、矮豐、佛香、紫娟、短節(jié)白毫等。

3.2 對(duì)移栽苗的要求

秋插苗自當(dāng)年9、10月份扦插后，到次年6～7月份長(zhǎng)至30～40厘米高達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)。按品種純化的要求，不同品種的茶苗要分品種類別，不能混在一起定植。為便于管理，要求大小苗分開(kāi)，相對(duì)一致的一起定植。移栽苗一般苗高不少于20厘米，且有4～5片葉為正常苗，均可移栽。帶病、蟲(chóng)的苗撿出就地處理，以防把病蟲(chóng)源帶到新茶園。

3.4 移栽的方法及時(shí)間

3.4.1方法 根據(jù)不同品種、不同氣候條件、不同地理環(huán)境和不同生產(chǎn)園等因素來(lái)決定具體的合理種植密度。

3.4.2時(shí)間 移栽茶苗季節(jié)性較強(qiáng)，無(wú)固定時(shí)間，不同地區(qū)氣候環(huán)境不同，移栽時(shí)間不一樣，一般以6月中旬到到7月中旬移栽為最佳時(shí)期。過(guò)早雨水下不透、土壤干燥，含水量不夠，土溫高，茶苗易干旱失水而死，成活率低；過(guò)遲，因雨水逐漸減少，土溫低，而且接近冬季氣溫下降，生長(zhǎng)期短，不利茶園成活。為了保證茶苗成活率，必須在7月中旬前栽完。

4 栽后苗期管理

茶苗移栽后，應(yīng)加強(qiáng)管理，適時(shí)耕鋤、施肥、合理修剪和防治病蟲(chóng)害。

4.1 適時(shí)耕鋤

茶苗定植后正值8～9月份，氣溫高、土壤濕潤(rùn)。此時(shí)茶苗處于恢復(fù)生長(zhǎng)期，茶苗弱小、行間空隙大，容易生長(zhǎng)雜草，同時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行淺耕、除草、培土，深度不超過(guò)10厘米，不觸及茶苗根部，以清除雜草，熟化土壤，減少病蟲(chóng)源。

4.2 施肥

有機(jī)茶園禁用化學(xué)合成肥料，只能使用有機(jī)肥和允許使用的微生物肥料、礦質(zhì)肥、葉面肥和茶葉專用肥。新茶苗定植后一個(gè)月施一次肥，用量根據(jù)肥料種類來(lái)定。以后每年施2～3次，第一次在5月份雨水來(lái)臨之前，第二次在8月份，第三次在12月份左右，結(jié)合冬耕施入。

4.3 定型修剪

定型修剪是幼齡茶園管理的一項(xiàng)重要工作。生產(chǎn)茶園在定植當(dāng)年就可進(jìn)行第一次定型修剪。株高達(dá)30厘米以上時(shí)、在根莖5厘米處、徑粗0.5厘米時(shí)離地面約15～20厘米剪去主干枝，側(cè)枝不剪。第二次修剪待株高50～60厘米時(shí)，在上次剪口上提高10～20厘米剪去二級(jí)主干枝。第三次定剪在苗高至60～70厘米時(shí)，在第二次定剪處提高15～20厘米，剪去三級(jí)分枝主梢，分枝修剪，同時(shí)剪去“地腳枝”，病蟲(chóng)枯枝。至此即完成定型修剪，茶樹(shù)基本定型，以后加強(qiáng)培肥管理，進(jìn)行一次水平修剪，高度控制在80厘米以內(nèi)，可適當(dāng)進(jìn)行打頂輕采投產(chǎn)。

4.4 病蟲(chóng)害防治

有機(jī)茶園禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥。要合理利用茶樹(shù)自身的生長(zhǎng)環(huán)境條件，采取農(nóng)業(yè)、物理和生物防治等有效措施，預(yù)防為主，綜合控制茶園病蟲(chóng)害的大量發(fā)生。

創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，保護(hù)害蟲(chóng)天敵，建立生物群落結(jié)構(gòu)；適時(shí)耕鋤，消滅土壤表層病蟲(chóng)源；修剪下來(lái)的病蟲(chóng)枯枝集中清毀；物理措施捕殺害蟲(chóng)；利用病原微生物農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。

作者簡(jiǎn)介：趙壁艷，大專學(xué)歷，孟連縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，農(nóng)藝師，研究方向：生態(tài)茶葉生產(chǎn)和發(fā)展。