李添寶　吳越

摘要采用尿素包合法對混合脂肪酸甲酯進行分離，利用 GCMSQP2010氣質(zhì)聯(lián)用儀，通過面積歸一化法分別測出尿素包合物及其濾液中各種脂肪酸甲酯的質(zhì)量分數(shù)，得出：在尿素包合物中主要是飽和脂肪酸甲酯、油酸甲酯及少量的多價不飽和脂肪酸甲酯，而濾液中不飽和脂肪酸甲酯由原來的83.77%提高到99.7%.

關鍵詞不飽和脂肪酸甲酯；尿素包合法；尿素包合物

中圖分類號O65763文獻標識碼A文章編號10002537（2014）05004904

尿素包合法是一種分離脂肪酸或脂肪酸酯的常見方法，因其操作簡單，設備原料要求低，能夠保持樣品的完整性，所以被廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)中[1].利用這種方法，可將飽和脂肪酸酯與不飽和脂肪酸酯分離開，以提高不飽和脂肪酸酯的純度.

目前，對尿素法的工藝，如包合時間、溫度及原料比報道較多，且只對包合后濾液中脂肪酸甲酯的含量的變化進行了分析研究，多數(shù)認為尿素在結(jié)晶過程中只包合了飽和的脂肪酸甲酯[2].而對固相尿素包合物中的脂肪酸甲酯的組成分析研究較少.本文通過氣質(zhì)聯(lián)用儀并采用面積歸一化法測出包合后的尿素包合物及其濾液中各種脂肪酸甲酯的質(zhì)量分數(shù)并且進行了比較.

3結(jié)論

用尿素包合法基本上可除去飽和脂肪酸甲酯，對不飽和脂肪酸甲酯的富集起到了良好的效果.對尿素包合物中組分的測定分析，可驗證理論上尿素包合法各組分質(zhì)量分數(shù)變化原因.尿素晶體先選擇飽和脂肪酸甲酯進行包合，再選擇不飽和脂肪酸甲酯一一進行包合，且雙鍵數(shù)目越多，包合越困難，根據(jù)該原理可對高價的脂肪酸及其酯類進行富集[8].但是，實驗發(fā)現(xiàn)該法對于尿素包合物中存在大量的油酸甲酯的包合選擇性不強，回收率較低，與多價不飽和脂肪酸甲酯的進一步分離都還待進一步的深入研究.

參考文獻：

[1]翁新楚， 董新偉， 任國譜. 尿包法在脂類分離技術中應用[J]. 中國油脂， 1994，19（6）：4044.

[2]史高峰，呂秋楠，陳學福，等.蠶蛹油尿素包合物中尿素和脂肪酸的分離回收工藝研究[J].中國油脂， 2009，34（5）：4952.

[3]DOMART C， MIYAUCHI D T， SUMERWELL W N. The fractionation of marineoil fatty acids with urea[J].J Am Oil Chem Soc， 1955，32（9）：481483.

[4]阮奇城，祁建民，黃李冉，等.紅麻籽油脂肪酸成分分析及其亞油酸富集工藝的研究[J].中國糧油學報， 2009，24（9）：7175.

[5]胡小泓，張新才，周臨桃，等.尿素包合物固相中回收脂肪酸的工藝研究[J].食品科學， 2005，26（11）：141144.

[6]HAYES D G， BENGTSSON H Y， VAN ALSTINE J M， et al. Urea complexation for the rapid， ecologically responsible fractionation of fatty acids from seed oil[J].J Am Oil Chem Soc， 1998，75（10）：14031409.

[7]HEMAN S， RALPH T H. Separation and stabilization of fatty acids by urea complexes.[J].J Am Chem Soc， 1950，72（11）：50015004.

[8]蔣艷忠，趙鳳春.蠶蛹油中多不飽和脂肪酸的分離研究[J].食品研究與開發(fā)， 2009，19（30）：1922.

（編輯楊春明）

摘要采用尿素包合法對混合脂肪酸甲酯進行分離，利用 GCMSQP2010氣質(zhì)聯(lián)用儀，通過面積歸一化法分別測出尿素包合物及其濾液中各種脂肪酸甲酯的質(zhì)量分數(shù)，得出：在尿素包合物中主要是飽和脂肪酸甲酯、油酸甲酯及少量的多價不飽和脂肪酸甲酯，而濾液中不飽和脂肪酸甲酯由原來的83.77%提高到99.7%.

關鍵詞不飽和脂肪酸甲酯；尿素包合法；尿素包合物

中圖分類號O65763文獻標識碼A文章編號10002537（2014）05004904

尿素包合法是一種分離脂肪酸或脂肪酸酯的常見方法，因其操作簡單，設備原料要求低，能夠保持樣品的完整性，所以被廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)中[1].利用這種方法，可將飽和脂肪酸酯與不飽和脂肪酸酯分離開，以提高不飽和脂肪酸酯的純度.

目前，對尿素法的工藝，如包合時間、溫度及原料比報道較多，且只對包合后濾液中脂肪酸甲酯的含量的變化進行了分析研究，多數(shù)認為尿素在結(jié)晶過程中只包合了飽和的脂肪酸甲酯[2].而對固相尿素包合物中的脂肪酸甲酯的組成分析研究較少.本文通過氣質(zhì)聯(lián)用儀并采用面積歸一化法測出包合后的尿素包合物及其濾液中各種脂肪酸甲酯的質(zhì)量分數(shù)并且進行了比較.

3結(jié)論

用尿素包合法基本上可除去飽和脂肪酸甲酯，對不飽和脂肪酸甲酯的富集起到了良好的效果.對尿素包合物中組分的測定分析，可驗證理論上尿素包合法各組分質(zhì)量分數(shù)變化原因.尿素晶體先選擇飽和脂肪酸甲酯進行包合，再選擇不飽和脂肪酸甲酯一一進行包合，且雙鍵數(shù)目越多，包合越困難，根據(jù)該原理可對高價的脂肪酸及其酯類進行富集[8].但是，實驗發(fā)現(xiàn)該法對于尿素包合物中存在大量的油酸甲酯的包合選擇性不強，回收率較低，與多價不飽和脂肪酸甲酯的進一步分離都還待進一步的深入研究.

參考文獻：

[1]翁新楚， 董新偉， 任國譜. 尿包法在脂類分離技術中應用[J]. 中國油脂， 1994，19（6）：4044.

[2]史高峰，呂秋楠，陳學福，等.蠶蛹油尿素包合物中尿素和脂肪酸的分離回收工藝研究[J].中國油脂， 2009，34（5）：4952.

[3]DOMART C， MIYAUCHI D T， SUMERWELL W N. The fractionation of marineoil fatty acids with urea[J].J Am Oil Chem Soc， 1955，32（9）：481483.

[4]阮奇城，祁建民，黃李冉，等.紅麻籽油脂肪酸成分分析及其亞油酸富集工藝的研究[J].中國糧油學報， 2009，24（9）：7175.

[5]胡小泓，張新才，周臨桃，等.尿素包合物固相中回收脂肪酸的工藝研究[J].食品科學， 2005，26（11）：141144.

[6]HAYES D G， BENGTSSON H Y， VAN ALSTINE J M， et al. Urea complexation for the rapid， ecologically responsible fractionation of fatty acids from seed oil[J].J Am Oil Chem Soc， 1998，75（10）：14031409.

[7]HEMAN S， RALPH T H. Separation and stabilization of fatty acids by urea complexes.[J].J Am Chem Soc， 1950，72（11）：50015004.

[8]蔣艷忠，趙鳳春.蠶蛹油中多不飽和脂肪酸的分離研究[J].食品研究與開發(fā)， 2009，19（30）：1922.

（編輯楊春明）

摘要采用尿素包合法對混合脂肪酸甲酯進行分離，利用 GCMSQP2010氣質(zhì)聯(lián)用儀，通過面積歸一化法分別測出尿素包合物及其濾液中各種脂肪酸甲酯的質(zhì)量分數(shù)，得出：在尿素包合物中主要是飽和脂肪酸甲酯、油酸甲酯及少量的多價不飽和脂肪酸甲酯，而濾液中不飽和脂肪酸甲酯由原來的83.77%提高到99.7%.

關鍵詞不飽和脂肪酸甲酯；尿素包合法；尿素包合物

中圖分類號O65763文獻標識碼A文章編號10002537（2014）05004904

尿素包合法是一種分離脂肪酸或脂肪酸酯的常見方法，因其操作簡單，設備原料要求低，能夠保持樣品的完整性，所以被廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)中[1].利用這種方法，可將飽和脂肪酸酯與不飽和脂肪酸酯分離開，以提高不飽和脂肪酸酯的純度.

目前，對尿素法的工藝，如包合時間、溫度及原料比報道較多，且只對包合后濾液中脂肪酸甲酯的含量的變化進行了分析研究，多數(shù)認為尿素在結(jié)晶過程中只包合了飽和的脂肪酸甲酯[2].而對固相尿素包合物中的脂肪酸甲酯的組成分析研究較少.本文通過氣質(zhì)聯(lián)用儀并采用面積歸一化法測出包合后的尿素包合物及其濾液中各種脂肪酸甲酯的質(zhì)量分數(shù)并且進行了比較.

3結(jié)論

用尿素包合法基本上可除去飽和脂肪酸甲酯，對不飽和脂肪酸甲酯的富集起到了良好的效果.對尿素包合物中組分的測定分析，可驗證理論上尿素包合法各組分質(zhì)量分數(shù)變化原因.尿素晶體先選擇飽和脂肪酸甲酯進行包合，再選擇不飽和脂肪酸甲酯一一進行包合，且雙鍵數(shù)目越多，包合越困難，根據(jù)該原理可對高價的脂肪酸及其酯類進行富集[8].但是，實驗發(fā)現(xiàn)該法對于尿素包合物中存在大量的油酸甲酯的包合選擇性不強，回收率較低，與多價不飽和脂肪酸甲酯的進一步分離都還待進一步的深入研究.

參考文獻：

[1]翁新楚， 董新偉， 任國譜. 尿包法在脂類分離技術中應用[J]. 中國油脂， 1994，19（6）：4044.

[2]史高峰，呂秋楠，陳學福，等.蠶蛹油尿素包合物中尿素和脂肪酸的分離回收工藝研究[J].中國油脂， 2009，34（5）：4952.

[3]DOMART C， MIYAUCHI D T， SUMERWELL W N. The fractionation of marineoil fatty acids with urea[J].J Am Oil Chem Soc， 1955，32（9）：481483.

[4]阮奇城，祁建民，黃李冉，等.紅麻籽油脂肪酸成分分析及其亞油酸富集工藝的研究[J].中國糧油學報， 2009，24（9）：7175.

[5]胡小泓，張新才，周臨桃，等.尿素包合物固相中回收脂肪酸的工藝研究[J].食品科學， 2005，26（11）：141144.

[6]HAYES D G， BENGTSSON H Y， VAN ALSTINE J M， et al. Urea complexation for the rapid， ecologically responsible fractionation of fatty acids from seed oil[J].J Am Oil Chem Soc， 1998，75（10）：14031409.

[7]HEMAN S， RALPH T H. Separation and stabilization of fatty acids by urea complexes.[J].J Am Chem Soc， 1950，72（11）：50015004.

[8]蔣艷忠，趙鳳春.蠶蛹油中多不飽和脂肪酸的分離研究[J].食品研究與開發(fā)， 2009，19（30）：1922.

（編輯楊春明）