李照剛+方潔

摘 要：針對當(dāng)前生姜在老廠鄉(xiāng)的發(fā)展現(xiàn)狀、管理經(jīng)驗(yàn)、配套服務(wù)、技術(shù)操作等方面進(jìn)行探索分析和歸納總結(jié)。對老廠鄉(xiāng)今后的發(fā)展規(guī)劃作出了進(jìn)一步的設(shè)想。

關(guān)鍵詞：解放思想；因地制宜；特色產(chǎn)業(yè)；小黃姜；產(chǎn)業(yè)化；發(fā)展

中圖分類號：F127 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）27-0077-02

云南羅平縣老廠鄉(xiāng)位于城東北部，距縣城52千米。東與富源老廠接壤，西南與九龍相連，北與馬街、富樂相接。境內(nèi)“三條梁子、三條河”形成全鄉(xiāng)基本地形，海拔1 290米～2 180米，氣候?yàn)榱Ⅲw型氣候。形成了“一山分四季，十里不同天”的立體氣候。全鄉(xiāng)土地面積204平方千米，境內(nèi)煤炭資源豐富，7個(gè)村委會(huì)境內(nèi)具有規(guī)模煤炭儲(chǔ)量。全鄉(xiāng)轄馬米等13個(gè)村（居）民委員會(huì)，93個(gè)自然村，95個(gè)村民小組。總?cè)丝?萬多人。近年來，老廠鄉(xiāng)黨委、政府堅(jiān)持以中國特色社會(huì)主義理論重要思想為指導(dǎo)，緊緊抓住國家實(shí)施“西部大開發(fā)”和“云南省建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的歷史機(jī)遇，在貫徹落實(shí)十八大精神的同時(shí)，充分利用自身豐富的土地資源，適宜的氣候，充裕的農(nóng)村勞動(dòng)力和得天獨(dú)厚的交通條件，在綠色上大做文章，把生姜產(chǎn)業(yè)作為全鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口，列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)項(xiàng)目來實(shí)施。較好的經(jīng)濟(jì)效益證明了短、平、快的生姜產(chǎn)業(yè)是五龍經(jīng)濟(jì)增長、農(nóng)民增收的新途徑。

一、解放思想因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)

農(nóng)村改革使農(nóng)民解脫了貧困，解決了溫飽，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展還仍然緩慢，多年來，老廠鄉(xiāng)農(nóng)民都以從事糧食生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)思想狹隘，因循守舊，對發(fā)展除糧食作物外的經(jīng)濟(jì)作物的重要性認(rèn)識(shí)不夠，因此解放思想就顯得尤為必要。為改變這種陳舊觀念，增強(qiáng)市場意識(shí)，圍繞市場抓生產(chǎn)，鄉(xiāng)黨委政府組織有關(guān)鄉(xiāng)村干部人員先后到生姜產(chǎn)地進(jìn)行考察。通過考察，開闊了視野，提高了認(rèn)識(shí)，使廣大干部群眾走出思想上的誤區(qū)，在破除傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、溫飽農(nóng)業(yè)、封閉農(nóng)業(yè)的思想方面，取得了明顯的效果。

解放思想的一個(gè)具體體現(xiàn)就是要加大對企業(yè)的扶持力度，培養(yǎng)“龍頭”產(chǎn)業(yè)?！褒堫^”是產(chǎn)業(yè)化各鏈條環(huán)節(jié)中起核心作用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要想大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大力發(fā)展，只有在種植糧食的基礎(chǔ)上，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，老廠鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)就是號稱“生態(tài)小黃金”的小黃姜。

姜屬姜科，為多年生的宿根性草本植物，生產(chǎn)上通常作一年生種植。自古以來，生姜就是中國勞動(dòng)人民藥食兩用之佳品。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上是典型藥食同源的代表，它既是一般的食品和調(diào)味品、同時(shí)也是一種藥物，具有多種保健功能，生姜具有如此多的用途，在市場上深受廣大消費(fèi)者的歡迎，是一項(xiàng)極具發(fā)展價(jià)值的產(chǎn)業(yè)。因此，加大生姜產(chǎn)業(yè)在老廠鄉(xiāng)的開發(fā)力度顯得尤為重要。要千方百計(jì)把“龍頭”培養(yǎng)強(qiáng)大，提高其市場競爭力和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，使其能開拓市場，帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行生姜種植和交易。同時(shí)，在企業(yè)和姜農(nóng)之間建立起利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、同步發(fā)展的經(jīng)濟(jì)關(guān)系和合理的利益機(jī)制。羅平小黃姜質(zhì)細(xì)纖小，含油量高，色澤鮮美，芳香濃郁。素以肥碩、飽滿、汁豐、色鮮味美的品質(zhì)著稱，早在1958年，就成為出口商品。1983年，羅平生產(chǎn)的“云南120#干姜塊”，以其色澤、質(zhì)細(xì)、纖少、油富、豐滿、味美而被國務(wù)院外貿(mào)部列為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷西德、法國、新加坡、比利時(shí)、香港等國家和地區(qū)。2012年，全縣有12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共種植生姜1 000多畝，總產(chǎn)量達(dá)380多萬公斤。近幾年來，羅平縣委、政府對生姜的產(chǎn)銷更加重視，農(nóng)戶種姜的積極性也逐年提高。在大水井、魯布革、牛街、板橋、長底、老廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至流傳著“要奔小康，需種生姜”的民諺。

二、因地制宜地科學(xué)規(guī)劃小黃姜種植產(chǎn)業(yè)

根據(jù)老廠鄉(xiāng)13個(gè)村委會(huì)不同的資源條件和全鄉(xiāng)的總體情況，遵循因地制宜、突出特色、適度規(guī)模發(fā)展的原則。首先在交通條件較為優(yōu)越的馬米村委會(huì)種植，以點(diǎn)帶面，逐步鋪開。全村總耕地面積3 876畝，所管轄16個(gè)村小組，共885戶人家，總?cè)丝? 727人。地勢北高南低，海拔懸殊大，有“一山分四季，十里不同天”的寒溫?zé)岐?dú)特的立體氣候特征，該村距324國道僅29公里。不論人力、氣候、土地、交通等都極適合發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)。16個(gè)村小組中有9個(gè)村小組的發(fā)展態(tài)勢較好，其余7個(gè)村小組也正在努力改進(jìn)。在上級部門派來的農(nóng)推技術(shù)人員的指導(dǎo)下，全村統(tǒng)一播種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一采收，做到步調(diào)一致，有利于姜商進(jìn)行大批量的收購，真正做到規(guī)范化、統(tǒng)一化、合理化。

三、實(shí)行產(chǎn)購銷一條龍的科學(xué)經(jīng)營方式

沒有市場的商品是沒有生命力的，在生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，該鄉(xiāng)與廣東深圳“志遠(yuǎn)生姜公司”首次簽訂了3 000畝生姜訂單，緊緊圍繞市場組織生產(chǎn)，龍頭企業(yè)與姜農(nóng)之間簽訂合同，以合同來共同維護(hù)雙方的利益，逐步推行利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，農(nóng)民參股等新興的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)龍頭企業(yè)與姜農(nóng)之間的聯(lián)結(jié)更緊密，共同致力于開發(fā)生姜產(chǎn)業(yè)。

質(zhì)量是生命，生姜產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大，就必須多渠道增加科技含量，營造創(chuàng)科技、學(xué)科技、用科技的良好氛圍，促進(jìn)廣大科研人員加大新科技的研究，運(yùn)用和推廣，確保科技水平不斷提高，滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。同時(shí)，充分利用老廠鄉(xiāng)成人技術(shù)學(xué)校和鄉(xiāng)科技培訓(xùn)中心，加強(qiáng)對廣大勞動(dòng)者特別是姜農(nóng)的科技栽培技術(shù)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容主要有以下三個(gè)方面：

第一，生姜種植要點(diǎn)和措施：（1）選好土地，注意輪作。生姜屬地下塊莖作物，既怕旱，又怕澇。因此，要選擇疏松、深軟較肥沃、排灌方便的砂壤土田種植。（2）選擇良種，提早種植種姜應(yīng)選用肉質(zhì)肥厚的大肉姜品種。大肉姜品質(zhì)好，產(chǎn)量高，適合外銷出口。姜種要選“冬至”后收獲的老熟姜，老熟的姜種出苗齊壯。（3）下足基肥，合理密植。生姜前期生長較緩慢，且植株較矮，只有適當(dāng)密植，才能獲得高產(chǎn)。一般采用壟寬1.35米，壟高0.5米，小行距36厘米，株距18～20厘米，畝植4 000～4500蔸為宜。（4）適時(shí)追肥，合理排灌。每穴長出4～5條幼苗時(shí)，應(yīng)抓緊進(jìn)行第一次追肥培土，畝用腐熟人畜糞水1 500～2 000公斤加尿素3～4公斤淋施，每隔16～20天施1次。在“小暑”前后用火燒土或雜肥泥將姜芽蓋好，“秋分”前后再追一次壯尾肥。施肥時(shí)注意不要淋到姜頭，以防傷根爛葉。生姜既怕旱，又怕澇。姜田要保持濕潤，以利生姜生長。（5）抓好姜瘟預(yù)防工作。在及時(shí)排除漬水的同時(shí)，于“芒種”前后噴施50%托布津1 000倍，或是1∶1∶200倍的波爾多液（畝用40～50公斤藥液），每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴3～4次，可以有效地抑制姜瘟的發(fā)生和發(fā)展。一旦發(fā)生姜瘟，應(yīng)立即把病株拔除集中到田外燒毀，并在病穴周圍撒上石灰粉消毒滅菌，停止施用氮肥，增施草木灰等鉀質(zhì)肥料。（6）行間套種，提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)生姜前期生長較緩慢、植株較矮、耐陰性強(qiáng)的特點(diǎn)，早春可在壟邊間種瓜菜、豆角、茄子等，間套種作物可增加收入。endprint

第二，生姜常見病蟲害防治。（1）姜軟腳病：俗稱姜發(fā)瘟，此病在小滿至大暑期間為發(fā)生盛期。一旦發(fā)病應(yīng)及時(shí)拔除發(fā)病的植株，并用5%的石灰水或用50g高錳酸鉀，對水50kg對土壤進(jìn)行消毒。（2）姜腐?。翰“Y是由皮爛向中心（姜瘟病則由心爛向皮），積水或施下未經(jīng)腐熟的糞肥，易引發(fā)此病。主要預(yù)防辦法是：不讓姜地積水；施用的農(nóng)家肥要漚熟。若已發(fā)病，可淋施波爾多液，或按防軟腳病的辦法進(jìn)行土壤消毒。（3）蟲害：主要是姜螟，農(nóng)民稱其為鉆心蟲。這種蟲以幼蟲蛀食姜苗致使其葉片枯黃，嚴(yán)重時(shí)可致全株死亡。防治辦法：及早撲滅姜螟成蟲，捉除幼蟲，或在一、二齡的幼蟲期施藥毒殺。

第三，生姜深加工。生姜除了可作為菜肴的佐料外還有比較有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的深加工，如醬姜、糟姜、姜片干、酸姜、糖姜片，通過開展扎實(shí)有效的科技培訓(xùn)，把實(shí)用的新技術(shù)傳授給姜農(nóng)，提高其科技素質(zhì)和栽培技術(shù)。

四、在鄉(xiāng)黨委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下搞好管理和宣傳工作

加大宣傳力度，增強(qiáng)科技意識(shí)、品牌意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和誠信意識(shí)。讓廣大姜農(nóng)真正認(rèn)識(shí)市場，打破“民以食為天”、“寧可少賺錢，也不冒風(fēng)險(xiǎn)”的心態(tài)，放大膽子，放開步子，緊緊圍繞需求抓生產(chǎn)。同時(shí)，抓好示范基地建設(shè)，確保示范基地利益，以實(shí)實(shí)在在的事實(shí)說服群眾，使廣大群眾充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)的前景，培養(yǎng)群眾種植生姜的主動(dòng)性和自覺性。老廠鄉(xiāng)生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，得到了縣委、政府的高度重視，把它作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)項(xiàng)目來抓，縣委書記、縣長多次過問并實(shí)地考察提出要求。分管副縣長、鄉(xiāng)長親自抓，政府成立了生姜開發(fā)辦公室，責(zé)任明確到人。財(cái)政、金融、小額信貸等有關(guān)部門認(rèn)識(shí)到位，給予傾余扶持?？h人民政府主要起到引導(dǎo)作用、服務(wù)作用和宏觀調(diào)整的作用。同時(shí)，抓好生姜基地設(shè)施建設(shè)，使生姜向著品種調(diào)優(yōu)、品質(zhì)調(diào)精、產(chǎn)品調(diào)強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)調(diào)活，效益調(diào)高的目標(biāo)邁進(jìn)。整個(gè)生姜生產(chǎn)要求按照無公害進(jìn)行，綜合各村實(shí)際，在技術(shù)措施上堅(jiān)持做到“三個(gè)統(tǒng)一”即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一病蟲防治。實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，規(guī)模生產(chǎn)。生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使老廠鄉(xiāng)人民真正地走上了富裕的道路。

五、在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上積極開拓進(jìn)取

1.統(tǒng)籌兼顧，樹立全局觀念和整體意識(shí)，搞好生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案，明確工作任務(wù)，開展合作，提高工作效率，促成我鄉(xiāng)生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)。集中力量抓好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)施重點(diǎn)工程項(xiàng)目的建設(shè)，積極落實(shí)項(xiàng)目結(jié)合和其他建設(shè)條件，多方籌集資金，調(diào)動(dòng)一切積極因素，集中力量搞好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立強(qiáng)有力的發(fā)展支撐體系，保障生姜產(chǎn)業(yè)的健康順利發(fā)展。

2.推進(jìn)生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須多渠道籌措資金，增加收入，一是要堅(jiān)持以農(nóng)民投入為主，引導(dǎo)農(nóng)民，把自己的資金用于發(fā)展生姜生產(chǎn)；二是從政策、資金、技術(shù)等方面扶持一批市場潛力大、輻射動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)；三是做好招商引資工作，吸納社會(huì)閑散資金投入生姜發(fā)展經(jīng)營；四是訂單生產(chǎn)，重點(diǎn)發(fā)展生姜的專業(yè)村，金融部門應(yīng)給予支持，按照扶強(qiáng)扶優(yōu)的原則支持生姜的發(fā)展，使生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為我鄉(xiāng)的“黃金”產(chǎn)業(yè)。

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[責(zé)任編輯 陳麗敏]endprint