尤今

瓜子，是一種妙不可言的零食。

嗑瓜子，需要技巧。上下齒對準(zhǔn)瓜子尖猛地一嗑，殼裂，瓜子瓤露出，用舌尖輕輕一沾，整片潔白的瓜子瓤便被卷進(jìn)了嘴里。技巧不足的人嗑瓜子，往往弄得殼碎肉裂，狼狽不堪。

紅瓜子，殼硬，易嗑；黑瓜子，殼軟，難嗑。最好的是葵花子，一顆顆鼓脹鼓脹的，松而脆，牙齒只輕輕一觸，殼便“噗”的一聲裂開，那瓜子瓤，幾乎是自動彈跳入口的。

瓜子的味兒，含蓄。它淡，但絕對不是無味。它耐嚼，愈嚼味愈出。那味，似乎是埋在記憶里一份永不褪色的情，絲絲縷縷，纏來繞去。舊事不想，事還在，但不打擾人；一想，事情就在腦子里鮮明地復(fù)活。瓜子也一樣，不嚼，味不出；細(xì)細(xì)一嚼，味兒便源源溢出。

瓜子，是好友聚集談天的良伴。抓一把在手，嘴里嗑著，舌頭卷著；瓜子瓤入口，瓜子殼落地。

嗑一夜的瓜子，談一夜的話；由嘴里吐出來的話，全都沾上了瓜子的香味。談興正濃時(shí)，夜卻已漸漸遠(yuǎn)去，曲終人散，目光不經(jīng)意往地下一瞄，咦，滿地都是笑影——一顆顆的瓜子殼，正歡暢地咧嘴而笑呢！

（蘇蘭摘自《學(xué)生必讀》）