牛爽+王志宏

摘要:近年來，中國大豆市場總體上呈現(xiàn)供給與需求雙線快速增長態(tài)勢，但市場波動特點明顯。在供給結(jié)構(gòu)方面，中國大豆供給徘徊不前，進口大豆供給迅猛增長，大豆自給率不斷下降；在需求結(jié)構(gòu)方面，榨油消費占據(jù)主導(dǎo)地位。我國大豆價格體系的改革歷程，大致經(jīng)歷了四個階段。因此，分階段分析了大豆價格的波動狀況，并對最近期國內(nèi)外大豆市場價格影響因素基本情況進行了闡述。

關(guān)鍵詞：大豆價格體系；需求市場；供給市場

中圖分類號：F323.7文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2014）11-0011-02

一、我國大豆價格體系改革歷程

我國大豆產(chǎn)品價格大致經(jīng)歷了四個階段，在這四個階段大豆產(chǎn)品價格從統(tǒng)購統(tǒng)銷到逐步邁向市場經(jīng)濟，最后完全由市場供求狀況決定大豆產(chǎn)品價格的波動。以下是我國大豆前兩階段的波動狀況。

（一）第一階段（1949—1952年）大豆自由購銷階段

這一階段逐步確立了國有糧食系統(tǒng)處于主導(dǎo)地位的自由購銷體制。建國初期，因長期的戰(zhàn)亂使糧食生產(chǎn)嚴重破壞，糧食供求矛盾十分尖銳，加之不法糧商投機活動猖獗，政府掌握糧源有限，導(dǎo)致糧食市場價格劇烈波動，并推動物價全面上漲。這決定了我國政府這一時期的主要任務(wù)是穩(wěn)定糧食價格、保證糧食供給。政府采取的主要手段是加強公糧征收，國營糧食系統(tǒng)積極收購糧食，以掌握充足糧源；在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一調(diào)配糧食等。這一時期大豆市場實行自由購銷，國營糧食系統(tǒng)采用經(jīng)濟手段為主、行政手段為輔的方法，逐漸取得了在大豆流通中的主導(dǎo)地位。

（二）第二階段（1953—1978年）大豆統(tǒng)購統(tǒng)銷階段

這一階段主要是國營糧食體系一統(tǒng)天下。1953年后，為了克服當時糧食短缺和確保城市配套系統(tǒng)的低價食物供應(yīng)，在農(nóng)村實行了強制性低價糧食收購政策，即所謂的統(tǒng)購統(tǒng)銷制度。統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的主要內(nèi)容是：對農(nóng)村余糧實行計劃收購（簡稱統(tǒng)購），生產(chǎn)糧食的農(nóng)民按照國家規(guī)定的收購品種、價格和數(shù)量，將余糧賣給國家；對城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村缺糧農(nóng)民實行計劃供應(yīng)（簡稱統(tǒng)銷）；由國家嚴格控制糧食市場，嚴禁私商自由經(jīng)營糧食：在中央統(tǒng)一政策下，由中央和地方分工負責管理糧食。

（三）第三階段（1979—1993年）市場經(jīng)濟階段

自1979年以來，政府實行了改革開放的政策，對食用油流通采取了逐步改革，積極推進的方式。對價格的改革，一方面提高油脂、油料的收購價格，另外一方面提高消費價格，以刺激農(nóng)民種植油料作物的積極性，緩解供求矛盾，最終達到按市場供求關(guān)系形成價格的新體制。1979—1993年政府4次大幅度提高油脂油料的收購價格。

（四）第四階段（1993年后）完全競爭市場狀態(tài)

豆油價格完全由供求關(guān)系決定，大豆產(chǎn)品市場是一個完全競爭性的市場，大型加工企業(yè)少，中小油廠分布在各產(chǎn)區(qū)內(nèi)，國有、民營、外資油廠、個體油商可以自由收購、加工、銷售大豆和菜油，各地區(qū)間運輸貿(mào)易方便，地區(qū)價格差距小。豆油價格波動不但受到國內(nèi)國際大豆種植面積、大豆產(chǎn)量、需求等本身的影響，還受到菜籽油、棕櫚油等其他油脂價格的影響，因此價格影響因素眾多，波動性大，周期性和季節(jié)性波動強。

二、大豆市場價格基本情況

（一）近十年我國大豆價格波動的階段特征

第一階段：1991—1993年在這一階段大豆價格總體趨勢是平穩(wěn)小幅上漲。1991年我國大豆收購價格為1.17元/公斤，1993年為1.72元/公斤。收購價格上漲了0.55元/公斤，上漲幅度為47.2%。價格的波動在最低為1991年的1.17元/公斤，最高價為1993年的1.72元/公斤，最高價比最低價高出了47.2%。

第二階段：1994—1997年在這一階段大豆價格較上一階段平穩(wěn)小幅上漲。1994年我國大豆收購價格為2.04元/公斤，1997年為3.01元/公斤。收購價格上漲了0.97元/公斤，上漲幅度為47.5%。價格的波動在最低為1994年的2.04元/公斤，最高價為1997年的3.01元/公斤，最高價比最低價高出了47.5%。

第三階段：1998—2002年在這一階段大豆價格較上一階段回落較大。1998年我國大豆收購價格為2.26元/公斤，2002年為2.20元/公斤。收購價格下降了0.06元/公斤，下降幅度為2.65%。價格的波動在最低為2001年的1.94元/公斤，最高價為1998年的2.26元/公斤，最高價比最低價高出了14.1%。

第四階段：2003—2006年在這一階段大豆價格較上一階段有所回升。2003年我國大豆收購價格為2.94元/公斤，2006年為2.51元/公斤。收購價格下降了0.43元/公斤，下降幅度為14.6%。價格的波動在最低為2006年的2.51元/公斤，最高價為2003年的2.94元/公斤，最高價比最低價高出了14.6%。

第五階段：2007—2011年在這一階段大豆價格較上一階段回升較大。2007年我國大豆收購價格為4.14元/公斤，2011年為4.08元/公斤。收購價格下降了0.06元/公斤，下降幅度為1.44%。價格的波動在最低為2009年的3.68元/公斤，最高價為2007年的4.14元/公斤，最高價比最低價高出了11.1%。

（二）大豆需求市場基本情況

我國進口大豆幾乎全部用來榨油，豆粕用來生產(chǎn)飼料供養(yǎng)殖企業(yè)使用，目前豆粕占我國蛋白粕消費量的比重高達72%。我國大豆壓榨企業(yè)主要集中于沿海地區(qū)和東北內(nèi)陸地區(qū)，由于最近幾年國產(chǎn)大豆產(chǎn)量不斷下降，其與進口大豆相比沒有價格優(yōu)勢，國產(chǎn)大豆壓榨量一直保持較低水平，沿海地區(qū)則成了主要的進口目的地和壓榨產(chǎn)區(qū)。監(jiān)測顯示：目前山東大豆壓榨能力、壓榨量和進口量均位居全國第一，江蘇大豆壓榨能力、壓榨量和進口量僅次于山東，位居全國第二。廣東位居全國第三位。

（三）大豆供給市場基本情況

國家糧油信息中心預(yù)計。2012年中國大豆播種面積為675萬公頃，較上年減少14.43%。人產(chǎn)量為1 280萬噸，較上年減少11.63%。最近3年我國大豆播種面積持續(xù)大幅下降，主要原因，一是農(nóng)戶種植大豆收益低于玉米和稻谷，種植大豆積極性不斷下降；二是大豆進口數(shù)量持續(xù)增加，國產(chǎn)大豆與進口大豆在榨油方面失去競爭優(yōu)勢。監(jiān)測顯示，目前阿根廷港口現(xiàn)貨大豆收購價格只有1 750比索，折合人民幣為2 200元/噸；4月合約美國大豆期價為1 460美分/蒲式耳，折合人民幣為3 380元/噸。由于進口大豆較國產(chǎn)大豆含油率高出2—3個百分點，加上國外大豆普遍是規(guī)?；N植，生產(chǎn)成本和銷售價格遠低于國產(chǎn)大豆，對國產(chǎn)大豆市場造成較大沖擊。

三、大豆市場價格影響因素分析

（一）生產(chǎn)要素因素分析

我國的四種土地密集型的主要糧食產(chǎn)品中，由于大豆相對于水稻、小麥和玉米等高產(chǎn)糧食品種的單位面積產(chǎn)量低，尤其與主要爭地糧食品種玉米相比較的比較收益明顯低下，因而其發(fā)展受耕地面積有限的制約更為顯著。當生產(chǎn)資金投入差異不大，而且不是主要制約因素的情況下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在選擇種植某種作物時，考慮的是單位面積作物的經(jīng)濟收益，只有滿足了預(yù)期收益最大化的原則，生產(chǎn)者才會考慮種植。我國大豆三大主產(chǎn)區(qū)東北、華北和華東地區(qū)的黑龍江、河南和安徽三省，通過對大豆及與大豆競爭使用稀缺資源（耕地）的其他作物進行收益比較分析發(fā)現(xiàn)，三個主要的大豆生產(chǎn)省份，大豆的每畝凈收益除比小麥略高外，均低于其他幾種主要作物。農(nóng)民在收益最大化的原則下，當然不愿意種植大豆，而擴大其他收益較高的作物面積，以求在有限的土地資源上獲得最大收益。

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（二）相關(guān)和輔助產(chǎn)業(yè)因素分析

我國農(nóng)用生產(chǎn)資料國際市場占有率呈上升趨勢，一直高于阿根廷、巴西和巴拉圭等國，但與美國、加拿大、德國等還有較大差距。中國農(nóng)業(yè)機械以及農(nóng)業(yè)拖拉機的國際市場占有率雖然一直呈上升趨勢，但除了高于阿根廷和巴拉圭，2011年與巴西相當外，明顯低于美國和德國，與加拿大差距也很大。中國肥料的生產(chǎn)量和消費量都很大，但全部肥料和各品種的進出口貿(mào)易情況都是進口量大大高于出口量，尤其是磷肥和鉀肥的差距更大。世界大豆主要出口國美國、阿根廷、巴西、歐盟等的肥料貿(mào)易也都是進口量大于出口量。中國農(nóng)藥的國際市場占有率呈上升趨勢，在世界大豆主要出口國家中只低于美國和德國，但與美國和德國相比較差距還很大，其他國家的國際市場占有率都很低。中國殺蟲劑的國際市場占有率經(jīng)歷了由下降到上升的過程，一直明顯低于美國和德國，但高于阿根廷、巴西和巴拉圭等；中國除草劑的國際市場占有率也呈上升趨勢，高于阿根廷、巴西、巴拉圭等國，但一直明顯低于美國和德國。

（三）企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭因素分析

在世界所有大豆主要生產(chǎn)國和主要出口國中，中國農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模是最小的。中國每個農(nóng)業(yè)勞動力擁有的耕地面積只有0.2公頃，不到世界平均水平的1/5，更是大大低于美國、阿根廷、巴西、加拿大等世界大豆主要出口國的水平。人口眾多，農(nóng)業(yè)勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移困難，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模過小、機械化水平低和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率低等，都嚴重制約了中國大豆國際競爭力水平的提高。此外，由于中國農(nóng)民組織化程度很低，大多數(shù)小規(guī)模分散經(jīng)營的農(nóng)戶都沒有屬于自己的產(chǎn)銷一體化組織，只能獨自分別進入市場，不僅市場競爭能力弱，也較難適應(yīng)不斷變化的市場需求。近幾年來，雖然中國大豆加工業(yè)中的大型企業(yè)迅速發(fā)展，但集科研、生產(chǎn)和銷售于一體的具有國際知名度的大型企業(yè)很少。

（四）大豆產(chǎn)業(yè)特性因素分析

農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性決定了需要政府通過宏觀調(diào)控來克服市場機制的失靈。政府宏觀調(diào)控的目標通常是改善貿(mào)易條件和降低市場價格的周期波動幅度。從世界大豆主要出口國的情況來看多數(shù)國家都是多方面努力，來改善農(nóng)業(yè)相對于非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的不利貿(mào)易條件，或通過本國農(nóng)業(yè)貿(mào)易條件的改善來提高大豆的國際競爭力。

（五）相關(guān)政策因素分析

目前，市場經(jīng)濟比較發(fā)達的世界大豆主要出口國都擁有健全完善的農(nóng)業(yè)市場體系，即既有農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)要素的現(xiàn)貨市場，也有農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)要素的期貨市場（或遠期交易市場），使生產(chǎn)經(jīng)營者不僅可以利用其來套期保值，規(guī)避價格波動的風險，也可以根據(jù)價格變動隨時調(diào)整供求，從而起到規(guī)避或減小價格波動風險的作用。健全完善的市場體系為生產(chǎn)經(jīng)營者提供了公平競爭的良好環(huán)境，也有利于政府更好地進行宏觀調(diào)控。參考文獻：[1] 瞿曉蒼.商洛大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策探討[C]//第五屆中國農(nóng)業(yè)推廣研究征文集，2006.[2] 朱希剛.中國大豆業(yè)的困境和發(fā)展對策[C]//論提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力學(xué)術(shù)研討會論文集，2002.[3] 李俊.國際大豆市場烏云蓋頂產(chǎn)量預(yù)增4000萬噸[N].第一財經(jīng)日報，2010-11-12.[4] 陳康.國內(nèi)大豆市場供應(yīng)充裕局面難改[N].糧油市場報，2010-03-12.[責任編輯 王莉]endprint