在那些特色的海邊城市,有著天賜的海鮮特產(chǎn)和古老的烹飪方法。當(dāng)這一切與山海景致、風(fēng)土人情一起,來慰勞你的味蕾時(shí),你的每一個(gè)感官都會(huì)明白什么是大海的饋贈(zèng)。人生本來自由,何不縱橫四海?現(xiàn)在,請(qǐng)跟隨我們走遍五個(gè)省份的七座城市,自北而南赴一場(chǎng)海鮮之約。
遼寧
丹東:黃蜆子天下第一
丹東是鴨綠江邊的一座小城,丹東海鮮的名氣遠(yuǎn)超其城市本身。丹東海鮮最好的地方在東港市的長(zhǎng)山鎮(zhèn)、北井子鎮(zhèn)和椅圈鎮(zhèn)。長(zhǎng)山鎮(zhèn)以東是鴨綠江入海口,椅圈鎮(zhèn)以西是大洋河入海口,只有這中間是純粹的海水,沒有淡水,這也是海鮮最好的產(chǎn)地。
黃蜆子,學(xué)名叫柳蛤,主要產(chǎn)于黃海淺海一帶,富含多種蛋白質(zhì)和維生素,含鈣、鐵等多鐘對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人的肝臟特別好,能恢復(fù)正常的肝功能和人體造血功能。因?yàn)榈|的特殊海域,這里盛產(chǎn)的黃蜆子最大最美,天下第一,肉肥味鮮,做法也簡(jiǎn)單,家庭里只要用開水煮開口了就可以吃。在飯店里就一定要點(diǎn)一道:原汁蜆子,就是用黃蜆子帶著原湯調(diào)成,鮮美得讓人真想把舌頭吞進(jìn)肚里。
除了黃蜆子,還有黑蜆子。黑蜆子也可以煮著吃,但是很多人一般是吃燒烤的時(shí)候才會(huì)點(diǎn),在碳烤的箅子上抓上一把黑蜆子,不到一分鐘,蜆子就張口了,先喝掉貝殼里的鮮汁,小心燙著嘴,然后再吃掉肥肥的蜆子肉,最后把貝殼上面剩下的肉邊也消滅掉。
當(dāng)?shù)氐拿鏃l魚也是一大特產(chǎn)。鴨綠江里的面條魚,活著時(shí)是透明的,又細(xì)又長(zhǎng),無骨無皮,柔軟無比,熟了之后通體白色,又鮮又嫩,鮮香溢口。這種只有丹東鴨綠江里才有的特產(chǎn),不但味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高??墒牵?yàn)槿藗儗?duì)它的過度捕撈和水質(zhì)環(huán)境的破壞,導(dǎo)致鴨綠江里的面條魚瀕臨滅絕,產(chǎn)量極低。于是,有人從外地引進(jìn)來的其他產(chǎn)地面條魚或者養(yǎng)殖的面條魚,又叫大銀魚,冒充鴨綠江面條魚來賣。這種大銀魚比鴨綠江面條魚個(gè)頭大些,骨頭比較硬,口感比當(dāng)?shù)孛鏃l魚差好多。而真正的鴨綠江面條魚,竟然一度是一條一條的賣,有時(shí)候達(dá)到一條15~20元。不過近兩年,隨著管理的加強(qiáng)和鴨綠江水質(zhì)的改善,面條魚又重新回來了,價(jià)格在每斤10~30元不等。不過還是要小心別和大銀魚弄混了??梢远嘧稍円幌庐?dāng)?shù)厝耍鏃l魚炒雞蛋是地道的特色菜啊。
丹東大鹿島的海螺也是一絕。大鹿島在清靜海域水深10米左右的干凈的大海里,海螺以裙帶菜,紫菜等海藻類為食的水產(chǎn)物,世代流傳著一個(gè)大病后喝海螺湯就會(huì)復(fù)原的傳說。大鹿島的海螺中不僅含有鈣、銀、維他命,氨基化合物酸,而且具有獨(dú)特的組織感和溫馨的氣味。
每年9月,丹東都會(huì)舉行海鮮節(jié),如今已將至第12年。當(dāng)?shù)赜泻ur一條街,可大快朵頤。另外,丹東與朝鮮新義州僅一江之隔,乘坐鴨綠江游船觀光有時(shí)會(huì)很靠近朝鮮江岸,還有被稱為“國(guó)門名山”“中國(guó)歷險(xiǎn)第一名山”的鳳凰山。秋季丹東景色也很不錯(cuò),各風(fēng)景區(qū)紅葉遍山,市內(nèi)的銀杏樹也是一片金黃。在一片紅與黃中,歷史的塵埃飄散在清新簡(jiǎn)單的空氣中,來這里待上一兩天,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里是真正的宜居之地。
大連:要練膽請(qǐng)吃海膽
大連人吃海鮮不會(huì)像閩粵一帶那么復(fù)雜,最直接的做法就是清水煮或者清水蒸,甚至直接生食,鹽都不放。扇貝,海蝦,蜆子,螃蟹,一盆盆的端上來,趁熱剝開,就著海的氣息,不亦樂乎。在這里,蜆子除了水煮和辣炒,還可以把肉撥出來炒雞蛋;海兔和海腸可以稍加汆燙而后蘸著當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的辣醬直接食用。而燒烤和海鮮相結(jié)合,也是一道景致。大街小巷都有隨處可見的燒烤。五四路是比較集中的燒烤一條街。鮮活的蝦爬子(皮皮蝦)來半斤,黃花魚來兩條,大蔥、黃瓜、蘿卜蘸醬來一盆,再要上三四個(gè)玉米餅子。服務(wù)生一鏟碳火加上來,鉤上鐵絲的網(wǎng)罩,算是宣告桌位開張了。
大連的紫海膽堪稱上佳。這里的紫海膽以其個(gè)體大、肉質(zhì)細(xì)嫩、色澤美觀而蜚聲海內(nèi)外。紫海膽屬海珍品之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,可與海參、鮑魚媲美。海膽是營(yíng)養(yǎng)極其豐富,含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。用其性腺為原料加工而成的鮮海膽黃、海膽醬不僅味道非常鮮美,還可以美容,深受國(guó)內(nèi)外美食家的歡迎。海膽的吃法也很簡(jiǎn)單,將中間切開后,用小勺舀,沾辣根(芥末)吃,海膽的刺還在動(dòng)??雌饋碛悬c(diǎn)過于殘忍,但此時(shí),在仁義和美味面前,請(qǐng)選擇美味。
還有一種帶子螺。帶子形似干貝,呈扁圓體,色黃而有光澤。帶子是帶子螺(虱螺)的閉殼肌加工精制而成的。新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質(zhì),及較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有養(yǎng)陰等功效,美味鮮甜,是喜慶宴會(huì)上頭等的生食佐酒的佳品。帶子螺既是人們喜愛的滋補(bǔ)品,更是美好的祝福——“帶子、帶子,帶來兒子”。
遼參的知名度更是無人不知。這里的海參色呈黑褐,不僅其品質(zhì)最佳,而且藥性甘溫?zé)o毒,具有補(bǔ)腎陰,生脈血,治下痢及潰瘍等功效。一般來說,食用水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物,常常是越往北品質(zhì)越好,遼參之所以名聲遠(yuǎn)揚(yáng),與產(chǎn)地較低的水溫直接有關(guān)。同樣的道理也適用于鮑魚。鮑魚的品質(zhì)緣于生長(zhǎng)環(huán)境,大連地區(qū)三面環(huán)海,地處黃海冷水團(tuán)邊緣,終年水質(zhì)清澈,潮流湍急,其海底巖石平滑,有著豐富的無污染優(yōu)質(zhì)藻類,是國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的野生皺紋盤鮑主要產(chǎn)地和種鮑供應(yīng)基地。大連地區(qū)盛產(chǎn)皺紋盤鮑,在國(guó)內(nèi)鮑類中個(gè)體最大,其肉質(zhì)細(xì)嫩柔韌,口感上好,是我國(guó)各種鮑類中品質(zhì)最好、價(jià)格最高。鮑魚的吃法很講究。品鮑的同時(shí),應(yīng)挑選大鵝掌、遼參、花膠、天白大花菇作為配菜?,F(xiàn)今,遼菜的“清蒸鮑魚”、京菜“鍋塌鮑魚”、港菜“蠔油麻鮑甫”、粵菜“蠔油網(wǎng)鮑片”、閩菜“氽湯發(fā)菜鮑魚”、魯菜“扒鮑魚蘆筍”都是膾炙人口的名肴。
到大連,一定要去獐子島。《舌尖上的中國(guó)》最后一集就轉(zhuǎn)到了大連的海洋里。獐子島的海產(chǎn)品蝦夷扇貝,含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA俗稱“血管清道夫”,DHA則俗稱“腦黃金”,是腦神經(jīng)和視神經(jīng)的發(fā)育不可缺少的物質(zhì),讓你吃出“美味”,更吃出“健康”。
天津
塘沽:慈禧太后心頭好
天津的海鮮在塘沽,塘沽的鮮味在北塘。而“北塘海鮮”究其鮮,主要是產(chǎn)的鮮、做的鮮。北塘位于天津市塘沽區(qū)北部,是薊運(yùn)河、永定新河、潮白新河流入渤海的交匯處,水產(chǎn)資源豐富,盛產(chǎn)各種鮮美的魚、嚇、蟹、貝等十幾個(gè)品種。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、豐富的漁業(yè)資源,使北塘享有“金邦玉帶”之美名。清中葉以后,北塘便成為宮廷御膳海鮮品供應(yīng)地之一。
北塘海鮮已有幾百年歷史,經(jīng)歷了從船做到家烹,從家烹到賓宴,直至形成品牌,逐步完善。北塘海域?qū)儆谀噘|(zhì)淺灘,水質(zhì)肥沃,其海產(chǎn)、河產(chǎn)品潔凈無沙,肉質(zhì)肥厚,食來甜嫩清爽,味道鮮美。特別是近百年來,北塘海鮮吸收了當(dāng)年李鴻章設(shè)立于北塘淮軍大營(yíng)的烹飪技法的精華,融入了冀、魯、豫等地的烹飪技術(shù),使其:“煮、熬、煎、溜、炒”等工藝更加完美,形成了北塘海鮮的獨(dú)到特色。如今北塘海鮮作為特色、美食文化,深受人們的青睞。有一副講北塘海鮮的楹聯(lián):原產(chǎn)原地原汁原味,禧太后李中堂口口稱贊;海鮮河鮮湖鮮港鮮,當(dāng)?shù)厝送鈦砜吐暵暯薪^。
在北塘吃海鮮,還能體驗(yàn)一把出海當(dāng)漁民的感覺。游客登上船頭,穿上救生衣,變身為出海作業(yè)的漁民,參與到行船下網(wǎng)、捕撈、收獲的過程中去。所捕魚蝦蟹全歸游客所有,可在船上現(xiàn)做現(xiàn)吃,面對(duì)汪洋大海品嘗漁獵海鮮,體驗(yàn)漁家風(fēng)情,令人心曠神怡。
北塘還有一條集裝箱海鮮街,位于東海路以西,占地面積為6萬(wàn)平方米,建筑面積達(dá)1.6萬(wàn)平方米,由主副兩條商業(yè)街、31個(gè)集裝箱餐廳組成,這31個(gè)集裝箱餐廳是由500多個(gè)廢舊集裝箱拼接而成。集裝箱建筑是近年來風(fēng)行于歐美地區(qū)的一種新興的建筑模式,其搭建方式好似搭積木般靈活多變。在國(guó)內(nèi),只有少數(shù)地區(qū)用集裝箱做成豪宅、展示店等,像北塘集裝箱海鮮街這樣大面積的街群尚屬首例。
在北塘海鮮菜譜里,你經(jīng)常能看到梭魚醬、蚶子鹵、醬墨斗,家常熬魚等,這是地道的北塘海鮮菜肴,各飯店又有它們的獨(dú)到之處。很多人來北塘后,都會(huì)記得這里賣蝦醬的特別多,一種炸過的很受歡迎。在北塘,時(shí)令海鮮是有順口溜的:春天桃花,夏天吃鰨目,秋天拐子魚。所以秋天正是吃拐子魚的時(shí)候。北塘還有一種狼魚,只有北塘的人吃,因?yàn)闃幼犹罅?,別的地方人不敢吃,像蛇一樣,在泥灘里穿梭,面目可憎,北塘人把它切段兒或整條家熬,味道很贊。
山東
長(zhǎng)島:住在漁家吃海鮮
每年9月,黃渤海夏季休漁期結(jié)束,長(zhǎng)島又將迎來一個(gè)蝦美蟹肥、吃海品鮮的金秋好時(shí)節(jié)。每年,這里都要舉行長(zhǎng)島海鮮節(jié),推出祭海祈福儀式、千人海鮮宴、特色菜展示等系列活動(dòng)。作為海鮮節(jié)重要的內(nèi)容,千人海鮮宴最是吸引眼球。從下午3點(diǎn)多開始,千米海鮮大排檔游客滿座,千人海鮮大排檔的商戶們就開始準(zhǔn)備各類新鮮海鮮。剛剛開海,肥碩的鮑魚、令人垂涎的江瑤貝、梭子蟹、赤甲紅……味美價(jià)廉,讓游客們大飽口福。日落西山,臨海而坐,舉杯歡慶,各種海鮮誘人的味道隨著海風(fēng)四處飄散,焰火劃過夜空在海邊綻放,讓人流連忘返。
在當(dāng)?shù)厝丝磥恚@里的海鮮大排檔,從傍晚到凌晨都有人,生活習(xí)慣變化了,作息時(shí)間也就往后延了,得順著游客的時(shí)間來。長(zhǎng)島當(dāng)?shù)厝寺牪僦鞯乜谝舻挠慰透哒勯熣?,看著沙灘上游客們圍著篝火盡情起舞,也別有一番情趣。
倘若講生活味兒,那自然要說漁家樂。長(zhǎng)島漁家樂主要分布于北長(zhǎng)山島和南長(zhǎng)山島兩個(gè)島嶼,集中在13個(gè)旅游民俗村,包括店子村、嵩前村、北城村、花溝村、王溝村、連城村、鵲嘴村、樂園村、荻溝村、黑石嘴、后溝村、山前村、南城村等。這些漁家樂選址頗為講究,有的毗鄰九丈崖、月牙灣、望夫礁景點(diǎn),環(huán)境優(yōu)美氣候宜人,交通便利,依山傍海、風(fēng)景宜人,門口緊靠旅游交通主干道。早上登山能看到日出,傍晚海邊能看到日落,站在門口遠(yuǎn)處就能看到大海和來往的船只,夏季游泳很方便,步行3分鐘可到海邊。有的漁家樂修建得像古典四合院,環(huán)境優(yōu)雅、舒適,具有高檔標(biāo)準(zhǔn)漁家的特色。主人能為客人免費(fèi)提供海上垂釣,海上觀光游,海上拉小網(wǎng),以及游客各景點(diǎn)游玩行程車輛的一切咨詢服務(wù)。有的還會(huì)把家里的汽車貢獻(xiàn)出來,為客人提供方便。
如果不那么講究的話,可以嘗嘗地道的漁家飯。在交通不便利的時(shí)代,一些小海鮮,如小海螺、小扒皮魚、瀨尿蝦之類在沿海城市沒有銷路,因?yàn)殡y登大雅之堂。內(nèi)地想要運(yùn)不進(jìn),所以漁民基本留著自己吃。吃法也簡(jiǎn)單,白灼、清蒸的擺一桌子,形成了獨(dú)特的漁家飯桌。這樣的漁家飯看起來不那么場(chǎng)面,但是味道卻是極好,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
還有興致的話,可以去萬(wàn)鳥島看海鷗。當(dāng)你拋撒食物時(shí),數(shù)百只海鷗爭(zhēng)搶,海面上傳來海鷗響亮的鳴叫聲,還有人們興奮的聲音,那真是一場(chǎng)海鷗和游人的狂歡。
青島:去啤酒屋吃個(gè)飽
每年都有數(shù)不盡的游人前往青島,除了海濱景色之外,就是奔著海鮮和啤酒來的。
青島也有很多特色街,比如云霄路美食街、閩江路美食街、登州路啤酒街、劈柴院等。很多店名都上了各種網(wǎng)站的推薦榜單,但實(shí)際上,這些店一般都價(jià)格不菲。一般來說,在青島的旅游旺季,凡事和海鮮能貼上邊兒的像樣的酒店,一頓飯沒個(gè)千八百塊錢,是拿不下來的。當(dāng)然,并不是說這些店宰客,而是酒店的行情便是這樣。在此,給愛面子的人推薦幾家特色店。比如,一家名叫“船歌魚水餃”的連鎖店,本部就在青島,主要經(jīng)營(yíng)各種魚肉餡的水餃,特色明顯,光點(diǎn)水餃的話,花不了太多錢,但店里的海鮮價(jià)格不便宜。再比如,登州路啤酒街上的鑫九龍餐廳,主要經(jīng)營(yíng)魯菜海鮮,也是一家靠譜兒的老店。
這里特別要提醒一下,千萬(wàn)不要聽那些貌似純良的哥的意見。每一年,青島本地媒體都會(huì)曝光很多這樣的消息,游客被的哥帶到某個(gè)宰人的海鮮酒店,一只螃蟹花了七八百元,打開蓋子之后,發(fā)現(xiàn)蓋子里都是蒸雞蛋。
假如你不是特別講究,而是想要原汁原味兒的本地生活。那建議采用另外一種模式:去市場(chǎng)上買海鮮,然后去啤酒屋中加工,這樣既能喝到味道純正的散啤,又能把海鮮吃個(gè)飽。
青島最聞名的海鮮,自然非蛤蜊莫屬,此為“島城第一鮮”。蛤蜊物美價(jià)廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,深受老百姓的青睞。青島的蛤蜊有良多種類,其中一種橢圓形,殼面滑膩,具有齊心環(huán)紋的花蛤蜊最好吃。而青島的蛤蜊又?jǐn)?shù)紅島出產(chǎn)的最好。蛤蜊的做法很簡(jiǎn)單,可以用辣椒爆炒,也可以什么都不放,只在微波爐中加熱即可。
梭子蟹是青島金秋季節(jié)的食用蟹,這個(gè)季節(jié)的梭子蟹,肉肥、籽多。梭子蟹又叫花蟹,頭寬胸闊,兩側(cè)有長(zhǎng)長(zhǎng)的棘,體呈梭形。青島人吃蟹,有多種做法,面拖、油炸、爆炒等等。最常見也最簡(jiǎn)單的,就是清蒸。上籠蒸熟的梭蟹,以姜末和醋作佐料,進(jìn)口鮮而肥,甘而綿,真是色香味的極致。倘使有好酒和菊花做伴,蟹肥、酒香、菊黃,馬上有了一種國(guó)畫般的意境。
青島的大街小巷遍布啤酒屋,一般會(huì)對(duì)客人帶來的海鮮按斤或按種類,收取加工費(fèi),整體算下來很實(shí)惠。只是,啤酒屋不同,啤酒的味道千差萬(wàn)別,這里也推薦幾家啤酒屋,比如臺(tái)東附近的南山啤酒屋、南京路和寧夏路交界口附近的心萍啤酒屋,都是干了數(shù)十年的老店,啤酒好,手藝也不錯(cuò),值得信賴。
江蘇
南通:享最上品黃花魚
南通一直是一個(gè)被誤讀的城市,很多人認(rèn)為它過于普通,沒什么好玩的。其實(shí),單單是海鮮這一條,就足以成為來南通旅游的強(qiáng)大理由。當(dāng)?shù)厝朔Q:“黃魚黃唷鰳魚鮮,馬鮫圓鯧魚扁,吃上一口三年鮮”。在南通的縣級(jí)市中,如東和啟東是靠海的,啟東的呂四漁港是中國(guó)十大漁港之一。
呂四漁場(chǎng)像個(gè)得天獨(dú)厚的天然魚艙,日夜奔騰的長(zhǎng)江水裹挾而下的泥沙使近海水質(zhì)肥沃,餌料豐富,加之光照、氣溫和鹽度等有利因素,這里的各種魚蝦蟹貝類資源極為豐富,鰣、甲、鯧、黃是呂四漁區(qū)的四大品牌魚。當(dāng)?shù)剡€盛產(chǎn)一些小海鮮,如文蛤、竹蟶、西施舌、泥螺……當(dāng)?shù)厝讼矚g吃生熗(用酒糟,生吃)的海鮮,味道很美,但并非適合所有人,因?yàn)槿菀壮詨亩亲?。在?zhèn)上找當(dāng)?shù)厝艘粏?,都能找到比較好的海鮮館。價(jià)格也是相對(duì)公道。
見過南通啟東黃魚的人都說,這里的黃魚的顏色很正,金黃色濃郁,是黃魚中的上品。黃魚有大、小黃魚之分,又稱“黃花魚”、“石首魚”。黃魚身體肥美、鱗色金黃,含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,有健脾升胃、安神止痢、益氣填精、延緩衰老等功效,是啟東著名的海特產(chǎn)品。黃魚無論清蒸、紅燒、煮湯,都 肉嫩少骨、鮮美無比。
“天下第一鮮”,乾隆皇帝給文蛤的封號(hào)。文蛤足扁平如舌狀,很像古代兵器中的“月斧”,故又有“月斧”之稱。啟東地處長(zhǎng)江入海口,是文蛤的天然生長(zhǎng)地。每年農(nóng)歷七、八月起,文蛤群集,且體壯腰肥,營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)厝擞梦母蛑谱鞯牟穗扔小疤煜碌谝货r”、“文蛤餅”、“土司月斧”、“如意蛤卷”、“芙蓉蛤仁”等。家常的做法是或炒或煮,再是蒸蛋滾湯,總之連殼帶肉一起下鍋。啟東人喜歡取出蛤肉后,用一塊鐵板慢慢焗熟,吃時(shí)一舀數(shù)十枚入口,豪邁無比。聽說還有更奢侈的,僅用竹蟶的兩根須入菜,其余部分棄之,真是窮兇極惡。
呂四港還有一種沙地梅子魚,產(chǎn)于長(zhǎng)江口近海,盡管個(gè)兒不大,但營(yíng)養(yǎng)豐富,味鮮肉嫩。清蒸梅子魚、雪菜梅子魚湯是沙地人宴請(qǐng)賓客的珍品佳肴。
而如東的海鮮同樣久負(fù)盛名。在這里,除了文蛤之外,還有一道很著名的菜,就是醉蝦,上海人最喜歡了。蝦肉鮮嫩,蝦皮很薄。所以新鮮的蝦子放到嘴里用舌頭抵開透明的蝦皮,晶瑩透明的蝦肉馬上就融化了,清香的鮮味頓時(shí)直抵每個(gè)味蕾。
如果你愿意嘗試,可以試試這里的蝦醬。很好吃,但看起來是一碟黑漆漆的東西。這種食物通常有一股充滿個(gè)性的氣味,不喜之人謂之“臭”,但這里的完全沒有這股味道,入口是香甜的,并不很咸,就這么吃已是天下美味,把那些嗆蝦醉蟹都比了下去。
浙江
溫州:到蒼南喝海蜇血
每年秋天,溫州蒼南都會(huì)舉行開漁節(jié)。一排排漁船整齊的停靠在港口,船老大和水手們蓄勢(shì)待發(fā)。在一系列意識(shí)之后,漁民們抬著水缸,單膝下跪,鄭重地把缸中的魚、蟹、蝦、鰻、蟶等海產(chǎn)品幼苗放歸大海,祈求平安豐收。
蒼南也是吃海鮮的好地方?!皝砩n南一定要有膽量嘗嘗海蜈蚣,這可是這里的特色海鮮?!边@是當(dāng)?shù)厝说慕ㄗh。海蜈蚣肉質(zhì)細(xì)膩軟綿,還能吃出海鮮特有的甜頭。溫州人視鮑魚、遼參為海鮮極品。在蒼南,當(dāng)?shù)厝藚s唯獨(dú)鐘情于“海蜇血”,身價(jià)高貴依然搶手,可見其有多鮮美。一道“濃湯海蜇血”,湯汁濃郁,海蜇血入口軟滑,再配上蘿卜絲,一起細(xì)嚼,頓生鮮美滋味。當(dāng)?shù)剡€有一種特產(chǎn),叫做黃山魚。只有當(dāng)?shù)氐某钥筒艜?huì)指名道姓點(diǎn)上這道海魚?;畋膩y跳的野生的黃山魚已是難得,大廚敢用老酒來煮,對(duì)火候和鮮度可是要有十足的把握。黃山魚經(jīng)過老酒一番蒸煮后,肉質(zhì)變得細(xì)嫩鮮美。
蒼南的特產(chǎn)當(dāng)中有“六小福”之稱,它們是:辣螺、文蛤、蝤蠓、龜腳、淡菜和牡蠣。全部味道鮮美,而且為純東海野生。
辣螺之所以“辣”字當(dāng)頭,就因?yàn)榇寺莸娜怏w尾部具備了辣的特點(diǎn),舌頭上一沾,感覺就來了,非常好吃。生長(zhǎng)在溫州沿海,以洞頭與蒼南漁寮的辣螺最為出名。辣螺喜歡呆在礁石犬牙交錯(cuò)的地方,退潮后暴露在光天化日之下,成了漁村里婦女兒童們的拾貝之外的業(yè)余愛好。
蝤蠓(梭子蟹一種)在溫州沿海盛產(chǎn),尤其在蒼南漁寮。它可是只能在蒼南才能買到的。嘗過的人都知道他的味道較之螃蟹比起來有過之而無不及。蝤蠓按殼的軟硬也分為銅殼和軟殼兩種,也許是發(fā)育情況的不同而產(chǎn)生的,當(dāng)然好吃一點(diǎn)的當(dāng)然是銅殼的,因?yàn)槿赓|(zhì)更加緊湊,富有嚼勁,是強(qiáng)壯的象征。煮熟以后的蝤蠓白色和朱紅色沒有明顯的界限,而且沒有像螃蟹那樣有那么多有棱有角的地方,除了尖銳處,其他地方都呈現(xiàn)出很柔和的形狀,表面也很光滑。
龜腳俗稱海佛手,或者觀音手。盛產(chǎn)在溫州蒼南沿海一帶,以漁寮為典型。它通常喜歡長(zhǎng)在巖石縫里,退潮的時(shí)候在巖石縫里用力夾,就能拔出來,不怎么大,長(zhǎng)得有點(diǎn)像烏龜?shù)哪_趾頭,顏色是黃綠色的。淡菜,肉紅紫色,北方人稱為海虹。牡蠣,北方人稱為海蠣子。在蒼南漁寮邊的海鮮餐廳里,牡蠣和新鮮捕撈的海魚都是人們的最愛。當(dāng)?shù)厝讼矚g生吃,加點(diǎn)食材,醋、味精等即可生吃,味道極為鮮美。
蒼南盛產(chǎn)海鮮,當(dāng)?shù)氐奶厣~干鮮美異常。不妨干脆點(diǎn)上一盤“魚干拼盤”,將各種海鮮干貨一網(wǎng)打盡。五種魚干都切成薄片,與幾片肥肉一起干蒸,讓你盡享魚肉的鮮美,還有魚干特有的彈牙勁道。
丹東土著推薦海鮮館:市內(nèi)的海鮮居和一個(gè)叫柳林子的地方,有幾家比較大型的海鮮酒店。
大連租車
神州租車在大連西崗區(qū)、中山區(qū)、沙河口區(qū)、甘井子區(qū)、開發(fā)區(qū)、金州區(qū)、旅順口區(qū)共有27家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。
服務(wù)電話:400-616-6666
神州租車周水子機(jī)場(chǎng)店(24小時(shí)服務(wù))
地址:周水子機(jī)場(chǎng)航站樓一層國(guó)內(nèi)到達(dá)廳內(nèi)神州租車柜臺(tái)
還車地址:周水子機(jī)場(chǎng)停車場(chǎng)經(jīng)濟(jì)區(qū)停車場(chǎng)
大連土著推薦海鮮館:開發(fā)區(qū)的南砣漁村,金石灘的春妮;市內(nèi)黑石礁飯店、二七廣場(chǎng)、海港的十五庫(kù),可以依海而坐。
天津租車
神州租車在天津河西區(qū)、河北區(qū)、河?xùn)|區(qū)、南開區(qū)、紅橋區(qū)、濱海新區(qū)、東麗區(qū)共有18家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。
服務(wù)電話:400-616-6666
神州租車濱海機(jī)場(chǎng)店(24小時(shí)服務(wù))
地址:濱海機(jī)場(chǎng)新停車場(chǎng)大巴區(qū)
神州租車天津體育中心店(24小時(shí)服務(wù))
地址:南開區(qū)衛(wèi)津南路體育賓館東門,進(jìn)門直行50米右側(cè)
煙臺(tái)租車
神州租車煙臺(tái)火車站店(24小時(shí)服務(wù))
地址:芝罘區(qū)北馬路75號(hào)三水國(guó)際商務(wù)大廈停車場(chǎng)東側(cè)煙臺(tái)銀行斜對(duì)面玻璃房(火車站南廣場(chǎng)對(duì)面)
神州租車萊山機(jī)場(chǎng)服務(wù)點(diǎn)(24小時(shí)服務(wù))
地址:萊山機(jī)場(chǎng)國(guó)內(nèi)到達(dá)廳出口穿過機(jī)場(chǎng)停車場(chǎng)(步行50米)對(duì)面欣宇飯店內(nèi)側(cè)軍源美食旁
服務(wù)電話:400-616-6666
威海租車
神州租車海濱路店
地址:經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)海濱南路望海名居2-2(海事局北10米)
服務(wù)電話:400-616-6666
長(zhǎng)島海鮮節(jié)
9月6日17:00長(zhǎng)島海鮮節(jié)開幕式,18:30千人海鮮宴開始。如果想?yún)⑴c請(qǐng)致電0535-3215406咨詢。
青島租車
神州租車在青島市北區(qū)、市南區(qū)、嶗山區(qū)、城陽(yáng)區(qū)等共有34家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。
服務(wù)電話:400-616-6666
神州租車棧橋火車站店(24小時(shí)服務(wù))
地址:市南區(qū)火車站南廣場(chǎng)對(duì)面停車場(chǎng)內(nèi)(費(fèi)縣路長(zhǎng)途汽車站西側(cè))
神州租車流亭機(jī)場(chǎng)店(24小時(shí))
地址:青島流亭機(jī)場(chǎng)東500米民航路81號(hào)秋臨大酒店一樓
南通租車
服務(wù)電話:400-616-6666
神州租車興東機(jī)場(chǎng)點(diǎn)(24小時(shí)服務(wù))
地址:興東機(jī)場(chǎng)
接送機(jī)位置:興東機(jī)場(chǎng)航站樓出發(fā)口
神州租車人民西路店(24小時(shí)服務(wù))
地址:崇川區(qū)人民西路25號(hào)
神州租車南通汽車東站點(diǎn)
地址:汽車東站(青年路與世倫路交匯處東側(cè))
神州租車中南世紀(jì)城服務(wù)點(diǎn)
地址:體育會(huì)展中心圓球區(qū)
神州租車南通大飯店點(diǎn)
地址:南通大飯店
截至目前,神州租車在全國(guó)69個(gè)主要城市擁有751個(gè)直營(yíng)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn),車隊(duì)規(guī)模達(dá)55403輛,是后九大租車公司的車隊(duì)規(guī)??偤?,是第二大租車公司車隊(duì)規(guī)模的4倍以上。我們?yōu)橛脩籼峁﹥?yōu)質(zhì)的租車體驗(yàn),包括多樣化的車型選擇、良好的車況、便捷的租車手續(xù),以及7*24小時(shí)的全天候服務(wù),為用戶提供“隨時(shí)隨地 隨需而用”的租車體驗(yàn);密集的網(wǎng)絡(luò)覆蓋還可讓用戶享受同城異店還車及異地還車等便捷服務(wù)。
神州租車擁有中國(guó)主要汽車租賃公司當(dāng)中最年輕的租賃車隊(duì),平均車齡不超過12個(gè)月,良好的車況全面保障“驢友們”的出行安全以及愉悅的駕乘體驗(yàn)。
用戶可通過神州租車的手機(jī)應(yīng)用、網(wǎng)站、呼叫中心及門店多種方式預(yù)訂車輛,短租客戶只需攜帶“兩證一卡”,即本人有效身份證件、本人國(guó)內(nèi)有效駕駛證及本人有效信用卡即可到神州租車門店辦理租車手續(xù),方便快捷。