各色各樣的海魚。海鮮與面一相逢，便勝卻人間無數(shù)。和其他面食不一樣，海鮮作為海鮮面的靈魂，帶食客們追求鮮味的終極體驗。跟其他的面食有所不同，海鮮面最注重的就是加料，簡樸版和豪華版的區(qū)別巨大。材料不同，價格自然相差極大，味道也是千差萬別。舟山市的海鮮面從來不放味精，海鮮就是最好的天然味精。海鮮面注重的是澆頭，有各類應(yīng)季的小海鮮，如皮皮蝦、梭子蟹、小黃魚、蟶子、紅蝦、對蝦、花蛤……還有做好的熏魚、手工魚丸、肉絲、大排等。在食客的面前，幾十種小海鮮鋪滿了案板。食客

各色各樣的海魚。海鮮與面一相逢，便勝卻人間無數(shù)。和其他面食不一樣，海鮮作為海鮮面的靈魂，帶食客們追求鮮味的終極體驗。跟其他的面食有所不同，海鮮面最注重的就是加料，簡樸版和豪華版的區(qū)別巨大。材料不同，價格自然相差極大，味道也是千差萬別。舟山市的海鮮面從來不放味精，海鮮就是最好的天然味精。海鮮面注重的是澆頭，有各類應(yīng)季的小海鮮，如皮皮蝦、梭子蟹、小黃魚、蟶子、紅蝦、對蝦、花蛤……還有做好的熏魚、手工魚丸、肉絲、大排等。在食客的面前，幾十種小海鮮鋪滿了案板。食客

seafood（海鮮）， the soft sand beach and the blue sky. Swimming is my favorite sport. In the sea， I can swim freely as much as possible. In short（總之）， I always have great fun there. I’m expecting for going to the sea shore.My parents

影取景地一一珍寶海鮮舫。這“艘”美食樓因近年來經(jīng)營不善，可能將駛離香港,結(jié)束其半個世紀(jì)的歷史。珍寶海鮮舫通常指的是整個珍寶王國，這是位于香港島南區(qū)黃竹坑深灣的一個水上餐廳，由兩艘船樓一一珍寶海鮮舫和太白海鮮舫組成。其中，太白海鮮舫最早于1950年代建成，珍寶海鮮舫在1970年代建成，遭遇火災(zāi)后轉(zhuǎn)由澳門“賭王”何鴻槃和知名富豪鄭裕彤合資買下股權(quán)，酒樓于1976年10月正式落成開業(yè)。當(dāng)時，這艘樓高三層、面積達(dá)4.5萬平方英尺、可容納超過2300名賓客，有“世界

海地區(qū)最接地氣的海鮮小吃“Those who live by the mountains profit from mountains,and those who live by the water profit from water(靠山吃山，靠水吃水),”the Chinese novelist Feng Menglong (馮夢龍) wrote in his collectionStories to Awaken the World(《醒世恒言》) i

協(xié)會近日發(fā)布的《海鮮餐飲行業(yè)市場調(diào)研報告》（以下簡稱《報告》）顯示，目前我國海鮮餐飲業(yè)市場集中度較低，大多以個體經(jīng)營為主。2020年，海鮮餐飲業(yè)前10名品牌的市場份額之和不足3%。從消費情況看，海鮮大排檔已成為消費者外出餐飲的熱門之選。《報告》顯示，2020年，我國海鮮餐飲行業(yè)市場規(guī)模為4633.46億元，受疫情影響，海鮮餐飲企業(yè)數(shù)量呈現(xiàn)斷崖式下降，從2019年的17862家下降到15097家，減少15.48%。同時，我國人均海鮮消費量也從2019年的約3

病的食物。為什么海鮮常被認(rèn)為是“發(fā)物”呢？可能與以下幾點有關(guān)：1.海鮮含有高蛋白，但同時也含有高膽固醇，尤其是蝦膏、蟹黃、貝類等，例如100克墨魚中有226毫克膽固醇。而通常的營養(yǎng)建議是：每天的膽固醇攝入量不應(yīng)超過300毫克。所以大量吃海鮮，膽固醇極易超標(biāo)，長期如此易引起高膽固醇血癥。2.海鮮通常是高嘌呤食物，嘌呤在體內(nèi)分解代謝后會產(chǎn)生較多的尿酸。因此，大量吃海鮮可引起痛風(fēng)癥的急性發(fā)作。如果本身有痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病，吃海鮮可引起舊疾的發(fā)作或加重現(xiàn)有病情。3

京疫情反彈再度讓海鮮市場成為人們高度關(guān)注的焦點。海鮮市場管理，對很多國家的衛(wèi)生管理部門而言都是一個非常重要的課題。而日本、德國均有一套嚴(yán)格的管理辦法。日本人對于海鮮的需求量比較大，隨著日本普通消費者對海鮮“安心”“安全”“高品質(zhì)”追求的不斷提升，日本對海鮮市場的監(jiān)管也越來越嚴(yán)。首先，對海鮮販賣者有著嚴(yán)格且明確的衛(wèi)生要求。比如販賣者在上廁所后必須洗手;販賣者在海鮮市場內(nèi)不得吸煙、吐痰以及亂丟垃圾;販賣者不得隨意開車進(jìn)出海鮮市場;販賣者不得用腳隨便踢待售的海鮮

京疫情反彈再度讓海鮮市場成為人們高度關(guān)注的焦點。海鮮市場管理，對很多國家的衛(wèi)生管理部門而言都是一個非常重要的課題。而日本、德國、挪威均有一套嚴(yán)格的管理辦法。日本海鮮販賣者要特別衛(wèi)生日本人對于海鮮的需求量比較大，隨著日本普通消費者對海鮮“安心”“安全”“高品質(zhì)”追求的不斷提升，日本對海鮮市場的監(jiān)管也越來越嚴(yán)。首先，對海鮮販賣者有著嚴(yán)格且明確的衛(wèi)生要求。比如販賣者在上廁所后必須洗手；販賣者在海鮮市場內(nèi)不得吸煙、吐痰以及亂丟垃圾；販賣者不得隨意開車進(jìn)出海鮮市場；

直接開車過來擺賣海鮮。聽說生意最好的還是城東一個名叫“青島佬”的海鮮直供點，有很多人會特意開車到那里去買海鮮。我喜歡吃海鮮，也經(jīng)常買海鮮，雖然買回來清洗有點麻煩，但畢竟它的美味足以讓人忽略這些麻煩。因為“青島佬”和我家的方向剛好相反，我倒是從來沒去光顧過。一個傍晚，我郊游回來，正巧路過“青島佬”的海鮮攤位，這個攤位的規(guī)模和海鮮品種確實要比別的攤位大且多，顧客也明顯比別的攤位要多。反正順路，我便湊過去打算順便買點海鮮回家。來到攤位邊上，我一邊選海鮮，一邊和老

直接開車過來擺賣海鮮。我曾和同事們粗略地統(tǒng)計過，光是長期擺攤的，就有八個。聽說生意最好的還是城東一個名叫“青島佬”的海鮮直供點，有很多人會特意開車到那里去買海鮮。我喜歡吃海鮮，也經(jīng)常買海鮮，特別是扇貝、牡蠣之類，清蒸起來蘸點醋，簡直鮮甜可口得不得了。雖然買回來清洗有點麻煩，但畢竟它的美味足以讓人忽略這些麻煩。因為“青島佬”和我家的方向剛好相反，我倒是從來沒去光顧過。我尋思著，哪個攤位上的海鮮不是海鮮呢？反正價格都差不多，根本沒必要特意跑那么遠(yuǎn)去買。一個傍晚

海鮮一直以來受到大眾的喜愛，很多人的疑問是冷凍的海鮮新不新鮮呢？不要以為冷凍的海鮮品質(zhì)不高，質(zhì)量好的海產(chǎn)通常是冷凍的。阿拉斯加海產(chǎn)品于捕撈后在極短時間內(nèi)冷凍加工，極大限度的保證了海鮮的品質(zhì)。現(xiàn)代的冷凍技術(shù)能讓產(chǎn)品的口感與新鮮捕獲的海產(chǎn)品無異，并且及時鎖住新鮮度，保證其鮮美，通過“急速冷凍處理”，以冷鏈運送到世界各地，為全世界提供一份饕餮盛宴。

唐瑤小海鮮烹調(diào)過程雖然不難，但是調(diào)料使用較多，如何不讓繁復(fù)的調(diào)味遮蓋食材本質(zhì)的美味？飛水不超過15秒海鮮在烹制時一般都要飛一下水，一是去泥沙，二是為下一步烹飪節(jié)省時間。但是飛水時間一定不要過長，尤其是貝殼類小海鮮。正確的操作方法是：鍋中水沸騰時將小海鮮下鍋，焯水15 秒后，撈出瀝水。此時的貝殼類海鮮多呈半開半閉狀態(tài)（小體積的也可能全部打開了），去殼取肉，進(jìn)行下一步烹飪。爆炒、焗、蒸最適宜進(jìn)行過焯水之后的海鮮，適合于爆炒、焗、蒸等二次烹飪方法，但是烹制時間不

◎文/唐瑤小海鮮烹調(diào)過程雖然不難，但是調(diào)料使用較多，如何不讓繁復(fù)的調(diào)味遮蓋食材本質(zhì)的美味？飛水不超過15秒海鮮在烹制時一般都要飛一下水，一是去泥沙，二是為下一步烹飪節(jié)省時間。但是飛水時間一定不要過長，尤其是貝殼類小海鮮。正確的操作方法是：鍋中水沸騰時將小海鮮下鍋，焯水15秒后，撈出瀝水。此時的貝殼類海鮮多呈半開半閉狀態(tài)（小體積的也可能全部打開了），去殼取肉，進(jìn)行下一步烹飪。爆炒、焗、蒸最適宜進(jìn)行過焯水之后的海鮮，適合于爆炒、焗、蒸等二次烹飪方法，但是烹制時

新研究顯示，食用海鮮有益于嬰幼兒和兒童青少年的神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育;母親在懷孕期間食用較多海鮮出生的孩子，比母親在懷孕期間未食用海鮮出生的孩子，平均智商高出7.7分。 研究人員對44項科學(xué)研究進(jìn)行了系統(tǒng)地回顧，以分析孕婦和兒童時期食用海鮮與神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育之間的關(guān)系，其中29項研究涉及102944對母子，15項研究涉及25031名兒童。 研究表明，母親在懷孕期進(jìn)食海鮮有助于胎兒神經(jīng)認(rèn)知發(fā)育，在出生后的第三天和17歲測試時，均有顯示;與母親懷孕期間沒有進(jìn)食海鮮出生的孩子

食品安全博士冷凍海鮮的意義對于中國人來說，無論天上飛的、地上跑的 還是水里游的，“吃活的”是第一選擇，但在物流 不那么發(fā)達(dá)的年代，內(nèi)陸居民能吃到冷凍海鮮是 一件不容易的事。小時候，不管誰家里燒帶魚， 整個樓道的人都會羨慕不已。盡管現(xiàn)在物流大發(fā)展，連地球?qū)γ娴牟ㄊ款D龍 蝦都能鮮活地運過來，但空運活物的物流成本和損 耗導(dǎo)致其價格相對比較高。另外，許多海產(chǎn)來自遙 遠(yuǎn)的大洋，也不可能活的運過來，比如北極蝦、南 極鱈魚等。還有不少海產(chǎn)屬于季節(jié)性捕撈，想要全 年供應(yīng)恐

/鐘凱我是一個海鮮愛好者，除了吃海鮮，也喜歡逛海鮮市場或超市的海鮮區(qū)，就算不買，看看也開心。我相信很多人在挑選海鮮的時候都會有一個困惑，就是各種不同保存方式的海鮮如何選擇。比如海蝦就有好多種，船凍阿根廷紅蝦、熟凍波士頓龍蝦、急凍黑虎蝦、生凍青蝦仁等等。蝦的品種不同還好理解，連冷凍都有這么多種，到底哪種好？這些千奇百怪的“冷凍”到底有些什么名堂呢？【冷凍海鮮的意義】對于中國人來說，無論天上飛的、地上跑的還是水里游的，“吃活的”是第一選擇。但在物流不那么發(fā)達(dá)

鐘凱很多人在挑選海鮮的時候都會有一個困惑，就是該如何選擇不同保存方式的海鮮。比如海蝦，就有船凍阿根廷紅蝦、熟凍波士頓龍蝦、急凍黑虎蝦、生凍青蝦仁等，到底選哪種更好呢？岸凍不如船凍好許多海產(chǎn)品來自遙遠(yuǎn)的大洋，不可能將其活著運過來，比如北極蝦、南極鱈魚等。還有不少海產(chǎn)品屬于季節(jié)性捕撈，想要全年有供應(yīng)，也只有通過冷庫儲存起來。按照海鮮冷凍的地點可以將海鮮分為船凍和岸凍。船凍多數(shù)是在大型遠(yuǎn)洋捕撈船上完成，很多進(jìn)口海鮮都是船凍的。這些船其實就是海上的簡易加工廠，過程

文/劉達(dá)海鮮味美而深受歡迎，但是有的人卻不敢多吃甚至不敢吃海鮮，因為會海鮮過敏。其實吃海鮮除了防過敏，還有其它的一些注意事項，愛吃海鮮的你一定要注意了。為什么海鮮會引起過敏？海鮮里面含有大量的異種蛋白，它可以直接或間接地刺激人體的免疫細(xì)胞，因此產(chǎn)生了大量的化學(xué)介質(zhì)，然后激發(fā)人體中一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，抗原抗體相互作用就產(chǎn)生了人們所說的過敏癥狀，也就是我們所說的海鮮過敏。吃海鮮，除了要注意是否引起過敏外，還應(yīng)該注意以下三點：1.吃海鮮別貪鮮腸道免疫功能差

其他海域而言，小海鮮較多，烹調(diào)過程雖然不難，但是調(diào)料使用較多，清蒸、白灼的使用反而較少。如何不讓繁復(fù)的調(diào)味遮蓋食材本質(zhì)的美味？那么本期，我們就以東海海鮮為例，給大家講講烹飪海鮮的一些關(guān)鍵點。1. 飛水不超過15 s東海海鮮在烹制時一般都要飛一下水，一是去泥沙，二是為下一步烹飪節(jié)省成熟時間。但是飛水時間一定不要過長，尤其是貝殼類等小海鮮。正確的操作方法是：鍋中水沸騰時將小海鮮下鍋，焯水15 s后，撈出瀝水。此時的貝殼類海鮮多呈半開半閉狀態(tài)（小體積的也可能全部

1.冷凍海鮮是鮮活水產(chǎn)的補(bǔ)充，某些時候不可或缺。2.各種冷凍方式各有優(yōu)劣，但低溫急凍通常保存效果更好。3.優(yōu)質(zhì)冷凍水產(chǎn)食用品質(zhì)接近鮮活水產(chǎn)。4.家庭條件下不建議冷凍鮮活水產(chǎn)。很多人在挑選海鮮的時候都會有一個困惑，就是各種不同保存方式的海鮮如何選擇。比如海蝦就有好多種，船凍阿根廷紅蝦、熟凍波士頓龍蝦、急凍黑虎蝦、生凍青蝦仁等。蝦的品種不同還好理解，連冷凍都有這么多種，到底哪種好？【冷凍海鮮的意義】對于中國人來說，無論天上飛的、地上跑的，還是水里游的，“吃活的

許多人喜愛美味的海鮮，但是有人擔(dān)心海鮮容易富集重金屬，吃了有害健康。一般來說，海鮮中的貝類很容易吸收重金屬，例如，生蠔、牡蠣、魚類等海產(chǎn)品，這與它們的生長環(huán)境和生理機(jī)制有一定關(guān)系。那么，在平時如何才能盡量減少海鮮中重金屬的攝入呢？首先，少吃或者不吃內(nèi)臟等器官。研究顯示，海產(chǎn)品肌肉中的重金屬含量往往最低，而消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等內(nèi)臟器官中，重金屬的含量往往很高。如果喜歡吃海鮮的話，盡量吃味道更鮮美的肌肉，少吃各種內(nèi)臟。其次，高汞魚類不要吃。雖然說大部分海鮮中的

許多人喜愛美味的海鮮，但是有人擔(dān)心海鮮容易富集重金屬，吃了有害健康。一般來說，海鮮中的貝類很容易吸收重金屬，例如，生蠔、牡蠣、魚類等海產(chǎn)品，這與它們的生長環(huán)境和生理機(jī)制有一定關(guān)系。那么，在平時如何才能盡量減少海鮮中重金屬的攝入呢？首先，少吃或者不吃內(nèi)臟等器官。研究顯示，海產(chǎn)品肌肉中的重金屬含量往往最低，而消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等內(nèi)臟器官中，重金屬的含量往往很高。如果喜歡吃海鮮的話，盡量吃味道更鮮美的肌肉，少吃各種內(nèi)臟。其次，高汞魚類不要吃。雖然說大部分海鮮中的

時，還將許多山寨海鮮飯一起投入火中焚燒以示抗議。海鮮飯是西班牙的美食主打名片，來西班牙旅游的游客必嘗海鮮飯，由于西班牙海鮮飯的用料、煮法、火候相當(dāng)講究，一般不經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)很難做出正宗味道。但海鮮飯并沒有被注冊專利，人人都可以做，導(dǎo)致不少外國商家把海鮮飯當(dāng)作牟利手段。許多外國食品公司頻頻推出“西班牙海鮮飯”罐頭并出口到西班牙本地市場，海鮮飯罐頭上西班牙語名字貌似正宗，但味道和食材與真正的西班牙海鮮飯相差甚遠(yuǎn)。市民決定在法雅節(jié)的最后一天把買來的外國海鮮飯罐頭燒

☉佚 名秋季是海鮮高產(chǎn)的季節(jié)。9月1日開始，黃海和渤海海域正式開漁，僅山東地區(qū)就有約4萬艘漁船出海搶魚，近期又將有一大波海鮮上市。秋季海鮮肥美鮮嫩，海鮮愛好者們可以一飽口福了。但是，海鮮高產(chǎn)季伴隨的海鮮中毒事故也時有發(fā)生。吃海鮮需要注意什么？如何健康吃海鮮？下面帶您一起了解。來源控制安全選擇進(jìn)購、監(jiān)管清晰，來源明確，水質(zhì)有保證，冷鏈技術(shù)有保障的水產(chǎn)品；不吃任何來歷不明的野生海鮮水產(chǎn)。高溫烹調(diào)或冷凍處理對付海鮮寄生蟲，原則很簡單，加工時做到燒熟煮透，或以冷凍

許多人喜愛美味的海鮮，但是有人擔(dān)心海鮮容易富集重金屬，吃了有害健康。一般來說，海鮮中的貝類很容易吸收重金屬，例如，生蠔、牡蠣、魚類等海產(chǎn)品，這與它們的生長環(huán)境和生理機(jī)制有一定關(guān)系。那么，在平時如何才能盡量減少海鮮中重金屬的攝入呢？首先，少吃或者不吃內(nèi)臟等器官。研究顯示，海產(chǎn)品肌肉中的重金屬含量往往最低，而消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等內(nèi)臟器官中，重金屬的含量往往很高。如果喜歡吃海鮮的話，盡量吃味道更鮮美的肌肉，少吃各種內(nèi)臟。其次，高汞魚類不要吃。雖然說大部分海鮮中的

柬埔寨白馬省今年海鮮產(chǎn)量約達(dá)5 000 t， 成功滿足全國市場需求， 明年產(chǎn)量有望繼續(xù)增加。據(jù)省農(nóng)林漁業(yè)局水產(chǎn)行政官員桂文拉近期表示， 柬埔寨國內(nèi)每年的海鮮需求量都在持續(xù)增長， 而白馬省的海鮮產(chǎn)量也不斷增加。 今年比去年產(chǎn)量增加了100 t。 他還表示， 今年的海鮮產(chǎn)量之所以增長， 是因為使用非法捕魚工具現(xiàn)象減少了， 另外漁民也積極參與海域保護(hù)區(qū)的維護(hù)和聽從技術(shù)官員的教導(dǎo)。他說， 柬埔寨海域保護(hù)區(qū)面積多達(dá)1萬多hm2， 不僅如此， 政府還會繼續(xù)擴(kuò)大保護(hù)區(qū)，

了間門面，開了家海鮮小酒館。起初，酒館的生意不太好，一天接待不了幾位顧客，有時甚至一整天都等不來一位。所以，早上購進(jìn)的海鮮，有的到了晚上就壞了，只好扔掉。一天傍晚，好友看著壞掉的海鮮，眉頭緊鎖，他實在舍不得把這些花錢買來的海鮮白白扔掉。這時，店里進(jìn)來幾位顧客，點名要吃好友正要扔掉的海鮮。好友無奈地說：“實在對不起，這些海鮮已經(jīng)不新鮮了，我正準(zhǔn)備扔掉，你們改天再來吃，好嗎？”幾位顧客先是一愣——也許他們從來沒有遇到過這樣做生意的老板，繼而哈哈大笑：“沒事，老

光、沙灘和美味的海鮮在這時總會在腦海里徘徊。想要出走，為了涼爽的海風(fēng)，更為了那肥美的海鮮。在夏季，許多人都偏愛海鮮，特別是剛捕撈上來的“鮮味”，其鮮美的味道及滑嫩的口感是許多海鮮愛好者所追求的。炎夏讓味蕾也變得乏味，新鮮清爽的海鮮是點燃味蕾興奮度的一道催化劑。今夏讓海鮮把味覺重新喚醒吧。

開始接待不少因吃海鮮不當(dāng)而導(dǎo)致胃腸不適的人，尤其是有些人平時吃海鮮少，到了海鮮季就一頓狂吃，再加上有些小店的海鮮不新鮮或沒有完全烹煮熟透，很容易造成腸胃不適，要學(xué)會搭配著吃。姜蒜做調(diào)料 很多地方吃海鮮，都放很多姜和蒜末，這不無道理，這樣既能去腥，又不會破壞口感，它不會像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調(diào)料，會破壞海鮮的鮮美口味。配些纖維多的蔬菜 鑒于海鮮是蛋白質(zhì)含量高的食品，因此應(yīng)減少其他高蛋白類食品，如肉類的攝入，建議多吃蔬菜，建議最好在吃完海鮮1小時

?澳洲海鮮36小時可抵達(dá)白云機(jī)場2016年1月8日，白云機(jī)場國際1號貨站“澳洲海鮮倉”正式開業(yè)，澳洲海鮮開啟直飛廣州的“快模式”!澳洲海鮮將在捕撈后36小時抵達(dá)白云機(jī)場，再過12小時后送達(dá)市場銷售。據(jù)悉，此次“澳洲海鮮倉”是中澳自貿(mào)協(xié)定簽署后，廣州市空港經(jīng)濟(jì)區(qū)首個落地的跨國合作項目。眾所周知，要品嘗到最美味的國外海鮮，“新鮮度”是最重要的因素之一，而“新鮮度”背后包含了捕撈、運輸、報關(guān)、報檢、儲存、分銷等一系列環(huán)節(jié)。該項目打通了高效便捷的“運輸-報關(guān)-報檢

備用，并將煮過的海鮮白葡萄酒雞湯留在爐上，準(zhǔn)備煮燴飯用；4.在炒鍋中加入橄欖油和切碎的洋蔥粒，中火炒制5分鐘后，加入大米；5.在炒制后的大米中加入燒熱的海鮮白葡萄酒雞湯，每加一勺都要不停攪動鍋里的大米，當(dāng)米粒將一勺海鮮白葡萄酒雞湯收汁得差不多后再加入第二勺；6.不停重復(fù)加海鮮白葡萄酒雞湯，期間米要一直保持濕潤狀，但又不能太稀。米即將熟還略有些硬時關(guān)火，倒入先前的海鮮和兩湯勺左右的海鮮白葡萄酒雞湯，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘令米粒完全熟軟；7.最后用胡椒和海鹽根據(jù)

碼頭，推出無國界海鮮盛匯，讓鮮味在舌尖上舞動。品嘗一頓海鮮大餐，提前體驗初夏沁爽的感覺。40多種海鮮震撼登場，以獨特的烹調(diào)海鮮方法，糅合泰、越、粵及西式煮法，將海鮮的鮮味發(fā)揮到極致，讓食客品嘗到色香味俱全的無國界海鮮滋味。即日起至6月30日，憑當(dāng)天有效的廣州長隆園區(qū)門票，更可享受白虎自助餐成人立減50元，兒童或長者每位立減30元的優(yōu)惠。endprint

了間門面，開了家海鮮小酒館。起初，酒館的生意不太好，一天接待不了幾位顧客，有時甚至一整天都等不來一位。所以，早上購進(jìn)的海鮮，有的到了晚上就壞了，只好扔掉。一天傍晚，好友看著壞掉的海鮮，眉頭緊鎖，他實在舍不得把海鮮白白扔掉。這時，店里進(jìn)來幾位顧客，點名要吃好友打算扔掉的海鮮。好友無奈地說：“實在對不起，這些海鮮已經(jīng)不新鮮了，我正準(zhǔn)備扔掉，你們改天再來吃，好嗎？”幾位顧客先是一愣——也許他們從來沒有遇到過這樣做生意的老板，繼而哈哈大笑：“沒事，老兄，我們明天再

別人賣海鮮就是放在水箱里，供人篩選，但他賣海鮮卻賣出了花樣，如把扇貝加螃蟹包裝在一起制成高檔的禮品盒，起名叫加“貝”感“蟹”以吸引眼球。也正是因為如此，他的海鮮一賣就是億元的銷售額。海產(chǎn)品人們并不陌生。近些年來，中國已經(jīng)成為海產(chǎn)品進(jìn)口大國。僅2011年上半年，進(jìn)口的海產(chǎn)品總量就接近200萬噸，能裝滿3萬多個火車皮。進(jìn)口的海鮮大多是國外的常規(guī)產(chǎn)品。雖然有人對國外高檔海產(chǎn)品感興趣，但卻很少有人敢大規(guī)模引進(jìn)。于是，魏洋成了第一個敢吃螃蟹的人，他為此特意成立了海鮮

海鮮大排檔京城消夏的一景北京的餐館，驕陽下多少也有點打蔫兒，白天里沒有了往日的紅火熱鬧，并不稀奇，恐怕哪個都市里也是如此。然而，只待夕陽西下，北京人味蕾的狂歡才剛剛開始，夏日里的街頭巷尾會有漸漸的人色匆匆，幾張桌子幾把傘隨著黃昏的到來被碼上街頭，人行道上變得嘈雜起來。大排檔在任何一個城市都不稀奇，羊肉串、麻辣燙都是大排檔不可缺少的精彩。在北京這個離海頗遠(yuǎn)的都市，海鮮大排檔的火爆自然可以理解，人們對海鮮的向往在這炎炎夏日更為瘋狂。而不同于日落后普通大排檔美食