李 燕 蔣守群 陳 偉

(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所，畜禽育種國家重點實驗室，農(nóng)業(yè)部華南動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，廣東省動物育種與營養(yǎng)公共實驗室，廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室，廣州 510640)

雌馬酚(equol，Eq)最早是1932年 Martian在懷孕的馬(equine)尿液中分離得來，它屬于有雌激素作用的二元酚(diphenol)，因此 Eq被命名equol。隨后發(fā)現(xiàn)牛、雞、猴、黑猩猩、犬、大鼠、小鼠、豬和人的尿液或血漿中也有Eq。Eq是大豆異黃酮在腸道微生物菌群作用下的代謝產(chǎn)物，生物活性廣泛，具有激素樣作用、抗氧化作用、免疫調(diào)控功能和保健功能。研究發(fā)現(xiàn)Eq的生物活性比大豆異黃酮更高［1-2］，大豆異黃酮的生物學(xué)作用可能歸因于Eq。近年來Eq在動物體內(nèi)的產(chǎn)生和代謝及生物學(xué)功能已經(jīng)成為研究熱點。

1 Eq的理化性質(zhì)

Eq分子式為 C15H14O3，相對分子質(zhì)量為242.27，化學(xué)名稱為 7-羥基-3-(4-羥苯基)-苯并二氫吡喃，屬于非甾體類雌激素。Eq無極性，難溶于水，在酸中不穩(wěn)定易被破壞。由于C-3具有手性，Eq有2種對映體，即 R 型-Eq［R-(+)-equol］和S型-Eq［S-(-)-equol］，其中機體內(nèi)大豆黃素(daidzein，Dai)代謝產(chǎn)生的Eq為S型-Eq，而人工合成的Eq則是R型-Eq和S型-Eq的混合物即外消旋Eq［(±)-Eq］。S型-Eq和 R型-Eq性質(zhì)有所差別，對雌激素受體(ER)-α、ER-β親和性不一樣。S型-Eq與ER-β親和力較強，R型-Eq與ER-α親和力較弱，與ER-β的親和力更弱，2種異構(gòu)體與ER的親和力均高于其前體物Dai［1］。

2 Eq的生成及代謝

Eq的生成途徑見圖1。Eq來自于大豆異黃酮的代謝，大豆異黃酮在大豆中主要以非活性的大豆苷形式存在，約占97%～98%，被動物攝入后在空腸中β-葡萄糖苷酶作用下，生成有活性游離型的Dai，也稱大豆苷元。少量Dai被腸上皮細胞直接吸收，大量的Dai通過腸肝循環(huán)到達結(jié)腸被微生物菌群代謝。在結(jié)腸，Dai可在細菌酶的作用下代謝，參與的主要細菌有芽孢菌屬、梭菌屬、乳酸桿菌屬等［3］，具體過程為:Dai先加氫形成二氫大豆苷元，也稱雙氫大豆素(dihydrodaidzein，DHD)，DHD既可通過C-環(huán)開環(huán)形成O-脫甲基安哥拉紫檀素(O-desmethylangolensin，O-DMA)，也可去酮形成 Eq［4］。Shimada 等［5］研究發(fā)現(xiàn)乳酸球菌 20-92可通過大豆苷元還原酶(daidzein reductase)催化Dai還原為DHD，通過二氫大豆苷元-Eq還原酶催化DHD還原為Eq。大豆苷元還原酶和二氫大豆苷元-Eq還原酶都屬于還原型輔酶Ⅱ［NADP(H)］依賴性酶［6］。韓偉［7］從健康成人腸道中獲得的產(chǎn)Eq腸道菌Slackia屬菌株HY-2，發(fā)現(xiàn)該菌株也可產(chǎn)生大豆苷元還原酶和二氫大豆苷元-Eq還原酶，而且都需要Dai的誘導(dǎo)。

目前關(guān)于Eq代謝的研究很少。最早人們以為Eq性質(zhì)比較穩(wěn)定，沒有進一步的生物轉(zhuǎn)化。Rüfer等［8］研究多氯聯(lián)苯處理的雄性 Wister大鼠肝臟微粒體代謝Eq時，發(fā)現(xiàn)Eq可被轉(zhuǎn)化為6種代謝產(chǎn)物，主要是3-羥基-Eq(3-OH-Eq)和6-羥基-Eq(6-OH-Eq)，其次是8-羥基-Eq(8-OH-Eq)和非對映異構(gòu)體4-羥基-Eq(4-OH-Eq)，而且Eq是通過大豆異黃酮羥化或者P450酶催化羥化。Setchell等［9］研究報道，成年人一次性口服25 mg Eq后，在4～6 h時血漿Eq濃度最高，半衰期是8.8 h，藥代動力學(xué)和其他大豆異黃酮類似，但是Eq的血漿清除速率比大豆異黃酮慢很多。Walsh等［10］用人結(jié)腸癌(Caco-2)細胞模擬腸道細胞試驗時，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有游離Eq才能進入Caco-2細胞，而且這些游離Eq大部分可被轉(zhuǎn)化成葡萄糖苷配基和硫酸配基形式，然后溢出細胞發(fā)揮生物活性。

圖1 推測的Dai轉(zhuǎn)化為Eq的代謝途徑Fig.1 Proposed metabolic pathway from Dai to Eq［11］

3 影響Eq生成的因素

3.1 動物種類

除了馬、人尿液以外，在綿羊血漿、大鼠、小鼠、猴等動物尿液中也發(fā)現(xiàn)含有Eq，但并不是所有的動物都能利用Dai代謝生成Eq。通過攝入大豆蛋白，Eq未能在漢普夏-杜洛克雜交豬血清和婦女血漿中檢測出，鼠和猴血清中Eq占大豆異黃酮總量的71%～90%［12］，這可能與動物腸道內(nèi)富含生成Eq細菌有關(guān)。而人群中能夠代謝Dai為Eq的比率是35%，黃種人比率高于白種人和黑種人，這可能與機體的生理功能、遺傳背景和膳食結(jié)構(gòu)有關(guān)系［13-14］。Védrine 等［15］研究發(fā)現(xiàn)，人連續(xù) 1個月食用富含大豆異黃酮食物后，Eq生成者血漿中Eq濃度顯著高于第1天，但是非Eq生成者體內(nèi)依然不能生成Eq。

3.2 腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)

Eq的生成必須有腸道內(nèi)微生物菌群的參與，無菌動物不能產(chǎn)生Eq。人腸道菌群的數(shù)量級是1014，由于分離細菌的條件不一致，分離腸道產(chǎn)Eq菌比較復(fù)雜，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)分離的產(chǎn)Eq菌有乳酸球菌、乳酸桿菌、梭菌、真桿菌等。簡而言之，有些菌可分階段(大豆苷→Dai→DHD→Eq)將Dai最終分解為Eq，也有菌可直接將Dai分解為Eq［16］。研究發(fā)現(xiàn)人糞便中梭狀芽孢桿菌HGH6、黏液真桿菌Julong 732、乳酸桿菌 sp.Niu-O16等可將 Dai或DHD代謝產(chǎn)生Eq［17］。產(chǎn) Eq菌可以是單獨1種細菌還可以是多種細菌共同作用，而且有些細菌可抑制Eq生成［3］。人體中S型-Eq可能是多種細菌產(chǎn)生的，Decroos等［18］研究發(fā)現(xiàn)在人糞便中共同產(chǎn)Eq菌有腸球菌EPI1、乳酸菌EPI2、大芬戈爾德菌EPI3、韋永氏球菌。Tamura等［19］給成年小鼠飼喂大豆異黃酮飼糧4周后，體外培養(yǎng)糞便微生物，結(jié)果表明，與飼喂酪蛋白-異黃酮飼糧組小鼠相比，大豆異黃酮組小鼠糞便中梭型菌數(shù)顯著降低，乳酸菌數(shù)顯著升高。Yu等［20］分離鑒定了豬糞中產(chǎn)Eq菌，鑒定出1種真細菌。豬體內(nèi)生成Eq的能力和人類類似，于卓騰等［21］通過體外培養(yǎng)二花臉豬的糞樣微生物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)部分二花臉豬糞樣菌群具有降解大豆異黃酮產(chǎn)生Eq的能力。在此基礎(chǔ)上，鄭衛(wèi)江等［22］又檢測了梅山豬和大白母豬的尿液和糞便，發(fā)現(xiàn)長期飼喂玉米-豆粕飼糧均可產(chǎn)生Eq，但是Dai代謝為Eq的能力在豬品種間存在差異。腸道中的乳糖酶活性也可影響Eq的生成，當機體的乳糖酶活性較低時，可分解少量的大豆異黃酮，大量的大豆異黃酮進入到結(jié)腸代謝為Eq，同時，低乳糖酶活性會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)到達結(jié)腸的時間，進一步影響腸道微生物菌群［23］。

3.3 飼糧組成

研究發(fā)現(xiàn)，Eq的產(chǎn)量與機體攝入的飼糧組成也有一定關(guān)系［24］，如脂肪、碳水化合物、纖維素、果糖、維生素。飼糧中必須含有大豆異黃酮底物大豆(或母綿羊攝入含芒柄花黃素的紅三葉草)［25］，動物血漿或尿液中才可能檢測到Eq。氫氣可作為轉(zhuǎn)化過程的電子供體促進Eq的生成。Rowland等［26］研究發(fā)現(xiàn)攝入脂肪量與尿液中Eq的量呈顯著負相關(guān)關(guān)系，推測可能是脂肪的攝入降低了腸道微生物合成Eq的能力。Miyanaga等［27］研究發(fā)現(xiàn)產(chǎn)Eq者(血清中Eq濃度≥0.5 ng/mL)攝入的大豆和綠茶要顯著多于非產(chǎn)Eq者，而且產(chǎn)Eq者消耗的硒和粗纖維更低。Hedlund等［28］研究表明，白種人產(chǎn)Eq能力受長期攝入的大量大豆及肉食影響。Lampe等［29］也發(fā)現(xiàn)，婦女產(chǎn)Eq者攝入碳水化合物占總能量比例要顯著高于非產(chǎn)Eq者，而且消耗更多植物蛋白質(zhì)和食物纖維。Zheng等［30］研究發(fā)現(xiàn)體外培養(yǎng)大白妊娠母豬糞便微生物，在200 mmol/L大豆苷元中添加10 g/L乳果糖可顯著提高Eq的生成量。

3.4 抗生素

攝入抗生素會改變Eq的產(chǎn)量，抗生素能破壞腸道微生物菌群平衡，從而影響大豆異黃酮腸道微生物正常生長與轉(zhuǎn)化。Blair等［31］研究發(fā)現(xiàn)在獼猴體內(nèi)，卡那霉素、脫氧土霉素、萬古霉素、甲硝噠唑可顯著降低血漿中Eq濃度，其中卡那霉素在降低血漿Eq濃度同時顯著提高血漿中Dai、DHD和黃豆黃素濃度;而多西環(huán)素對血漿Eq濃度無影響，但可顯著提高血漿中 Dai、染料木黃酮(genistein，Gen)、二氫染料木素和黃豆黃素濃度，可能是因為有些抗生素對腸道微生物代謝大豆異黃酮有直接作用，另外一些抗生素則改變腸壁吸收狀況。Atkinson等［32］也發(fā)現(xiàn)一些抗生素可改變Eq產(chǎn)量，但是對DHD產(chǎn)量及Dai轉(zhuǎn)為DHD的轉(zhuǎn)化率無影響，也說明腸道細菌的復(fù)雜性。倪鑫等［33］把ICR小鼠糞樣加入大豆苷元和抗生素進行培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用正常成人劑量抗生素(阿莫西林、氧氟沙星、諾氟沙星、多西環(huán)素、利君沙、頭孢拉定、阿奇霉素、吉他霉素、土霉素、利福平、甲硝唑)，均能完全抑制ICR小鼠腸道微生物菌群體外轉(zhuǎn)化大豆苷元為Eq能力;當加入成人劑量1/32時，阿莫西林、氧氟沙星、諾氟沙星、多西環(huán)素、利君沙、頭孢拉定可顯著降低培養(yǎng)基中Eq濃度，其他5種抗生素則完全抑制大豆苷元向Eq的轉(zhuǎn)化。

4 Eq的生物學(xué)功能

4.1 激素樣作用

Eq作為大豆異黃酮的代謝產(chǎn)物，最早被人們關(guān)注的是其雌激素樣作用。當體內(nèi)雌激素缺乏時，其可成為雌激素促效劑;而當體內(nèi)雌激素過多時，與ER競爭性結(jié)合，減少雌激素與ER結(jié)合的機會，從而減輕雌激素的促細胞增殖作用，降低與雌激素有關(guān)的疾病危險。王建等［34］研究表明在體外培養(yǎng)的大鼠成骨細胞中添加Eq，可促進成骨細胞增殖及前成骨細胞向成骨細胞的轉(zhuǎn)化，Eq的促進作用可能是通過ER所介導(dǎo)。Legette等［35］也發(fā)現(xiàn)在去卵巢大鼠飼糧中添加200 mg/kg外消旋Eq可促進其骨骼發(fā)育，顯著增加子宮上皮細胞的增殖指數(shù)。據(jù)Shutt等［36］報道Eq對小鼠子宮增重的效果相當于Gen。Nishide等［37］研究發(fā)現(xiàn)S型-Eq可通過與ER結(jié)合，減少炎癥細胞因子，降低去卵巢小鼠的骨骼損失。女性雌激素失衡可導(dǎo)致很多疾病，如乳腺癌、動脈粥樣硬化、骨質(zhì)疏松，而Eq可與ER受體結(jié)合，發(fā)揮雌激素功效，從而抑制雌激素失衡導(dǎo)致的相關(guān)疾病。Ishiwata等［38］研究表明，服用S型-Eq可顯著改善日本非產(chǎn)Eq婦女在圍絕經(jīng)期或絕經(jīng)后期的情緒癥狀。

Eq在雄性動物體內(nèi)表現(xiàn)為抗雄激素作用。Eq與 5α-二氫睪酮(5α-dihydrotestosterone，5α-DHT)有高親和力，可與其結(jié)合使其隔離，不能與5α-DHT受體結(jié)合［39］。雄激素可促進前列腺癌細胞的生長，Lund等［39］研究發(fā)現(xiàn)，用人前列腺癌(LNCap)細胞做體外試驗時，5α-DHT可顯著增加LNCap細胞的雄激素刺激生物標記物即前列腺特異性抗原(prostate specific antigen，PSA)水平，而5α-DHT+Eq有抑制PSA水平增加的趨勢;同時在動物試驗中，Eq處理顯著降低了大鼠的前列腺重和血漿 5α-DHT 水平。Loutchanwoot等［40］研究也發(fā)現(xiàn)，高劑量Eq(250 mg/kg BW)可顯著降低大鼠精囊的絕對重量和相對重量。

4.2 抗氧化

Eq屬于多酚類物質(zhì)，可作為氫/電子受體，清除自由基。Rimbach等［41］研究發(fā)現(xiàn)Eq在清除巨噬細胞產(chǎn)生的一氧化氮(NO)能力上和Dai類似，僅次于 Gen，Rüfer等［8］也有類似結(jié)果。Choi等［42］比較了大豆異黃酮代謝產(chǎn)物對人HepG2細胞抗氧化活性的影響，結(jié)果表明O-DMA、Eq、Dai和大豆苷元都可顯著提高過氧化氫酶(CAT)和總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性，其中O-DMA和Eq抗氧化能力高于 Dai。Hwang等［43］報道，Eq處理細胞可抑制可J774細胞產(chǎn)生的超氧根離子(O2-·)，是通過失活還原型煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶復(fù)合物，同時降低細胞產(chǎn)生的O2-·，導(dǎo)致NO水平提高。Jackman等［44］發(fā)現(xiàn)，Eq在高血壓小鼠動脈中具有弱的抗氧化性。Sierens等［45］發(fā)現(xiàn)Eq可以保護因氧化應(yīng)激造成的DNA損傷。Cheng等［46］報道，Eq通過降低內(nèi)皮一氧化氮合酶(NOS)表達，顯著抑制由利托那韋誘導(dǎo)的豬肺動脈和人肺動脈上皮細胞氧化損傷。Rowlands等［47］發(fā)現(xiàn)，Eq通過調(diào)節(jié)線粒體活性氧產(chǎn)生激活內(nèi)皮細胞NOS活性和氧化還原通路。Choi等［48］發(fā)現(xiàn)，短期攝入Eq能顯著提高CAT和超氧化物歧化酶(SOD)活性，抵抗小鼠氧化應(yīng)激。

4.3 免疫調(diào)控

Gen和Dai對機體有免疫調(diào)控功能［49-50］。研究發(fā)現(xiàn)，Gen可抑制體內(nèi)抗原特異性免疫反應(yīng)和體外淋巴細胞分化，可促進自然殺傷細胞和細胞毒素T細胞的細胞毒性反應(yīng)和細胞因子數(shù)量［51］。Dai可顯著降低由脂多糖(LPS)誘導(dǎo)的樹突狀細胞的細胞表面標記物分化抗原簇(CD)40、CD80的含量，顯著降低促炎癥因子如白細胞介素(IL)-6和腫瘤壞死因子-α(TNF-α)的含量［52］。但是Eq作為大豆異黃酮的代謝產(chǎn)物，研究較少。Eq的免疫保護作用可能是有其抗氧化作用所介導(dǎo)的，Widyarini等［53］研究小鼠皮膚受到長波紫外線(320～400 nm)損傷時，涂抹Eq對皮膚有免疫保護作用，不僅在于可激活皮膚的雌激素受體信號通路，還可誘導(dǎo)內(nèi)源皮膚抗氧化酶-血紅素加氧酶(hemeoxygenase，HO)起保護作用。Selvaraj等［54］研究發(fā)現(xiàn)，通過飼糧或皮下注射Eq對30日齡去卵巢小鼠陰道上皮厚度有劑量增加效應(yīng)，而對胸腺或脂肪組織均無影響。Kang等［55］研究發(fā)現(xiàn)LPS處理小鼠時，注射Eq可通過下調(diào)巨噬細胞的蛋白激酶B(Akt)激活來抑制NO產(chǎn)量和可誘導(dǎo)NOS基因表達。Sakai等［56］研究免疫卵清蛋白的BALB/c小鼠體內(nèi)，Eq可促進特定抗體 IgE的產(chǎn)生。

4.4 保健功能

大量人醫(yī)方面的研究表明，Eq對腫瘤、心血管疾病的防治有一定作用。Magee等［57］研究發(fā)現(xiàn)，R型-Eq和S型-Eq可通過下調(diào)基質(zhì)金屬蛋白酶-2(matrix metalloproteinases-2，MMP-2)的表達來抑制人乳腺癌MDA-MB-231細胞的增殖。Eq對紫外線或者7，12-二甲苯蒽(DMBA)誘發(fā)的皮膚癌有抑制作用，Widyarini等［58］研究發(fā)現(xiàn)，皮膚涂抹Eq對患皮膚癌的無毛小鼠有保護作用，短期研究表明Eq可通過抑制腫瘤引發(fā)的生物標志物鳥氨酸脫羧酶的誘導(dǎo)來發(fā)揮作用，而且有劑量依賴性。Eq對牛的主動脈內(nèi)皮細胞有保護作用，Eq可抑制過氧化氫(H2O2)引起的牛主動脈內(nèi)皮細胞死亡，顯著增加其磷酸化p38絲裂原激活的蛋白激酶(p38-MAPK)和B細胞淋巴瘤2(Bcl-2)的表達量［59］。

5 Eq在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用及存在問題

目前，大豆異黃酮在豬、雞、鴨上有一定應(yīng)用。Eq作為大豆異黃酮代謝產(chǎn)物，在畜禽上的研究及應(yīng)用非常有限。對雞而言，研究集中于早期蛋內(nèi)注射Eq影響肉雞性腺發(fā)育與肉質(zhì)性狀，但是具體機理尚待研究。如吳晶等［60］報道，雞蛋胚早期發(fā)育過程中注射20μg Eq可顯著提高49日齡雌性雞的卵巢重。Wei等［61］報道，給7日齡雞蛋胚分別注射低劑量(10μg)和高劑量(100μg)Eq，49日齡屠宰肉雞，結(jié)果表明:Eq對肉雞生長性能無顯著影響;雌性雞肉質(zhì)受Eq影響更大，低劑量和高劑量組的肉色紅度(a*值)與對照組相比，分別降低了24.10%和21.50%，2組蒸煮損失分別降低了12.11%和16.82%，高劑量組24和 48 h滴水損失分別降低了60.27%和45.72%，而雄性肉雞僅高劑量組顯著降低蒸煮損失;同時，Eq可改善肉雞抗氧化性能，低劑量組可顯著提高肉雞血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性，低劑量組和高劑量組都可提高胸肌中T-SOD活性。對于豬而言，主要是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)朱偉云課題組自2008年開始研究不同品種豬產(chǎn)Eq規(guī)律，而且已經(jīng)鑒定出部分細菌［20-22］，并對腸道微生物進行營養(yǎng)調(diào)控，如添加乳果糖增強其產(chǎn)Eq的能力［30］。

本實驗室開展了Eq對氧化處理雞體外培養(yǎng)細胞的影響研究，結(jié)果表明添加20μmol Eq顯著降低了LPS刺激巨噬細胞中丙二醛(MDA)的含量，隨著Eq的水平提高，細胞中谷胱甘肽(GSH)含量呈上升趨勢。添加40、160μmol的Eq可調(diào)控Toll樣受體4(TLR4)、核轉(zhuǎn)錄因子NF-E2相關(guān)因子 2(nuclear factor E2-related factor 2，Nrf2)、IL-1β、TNF-α、IL-2和 IL-6 基因的表達，結(jié)果提示 Eq能增強細胞對病原分子的應(yīng)答反應(yīng)，有利于細胞免疫功能、抗氧化功能的發(fā)揮［62］。另外，本實驗室也研究了Eq對雞小腸上皮細胞(intestinal epithelial cell，IEC)氧化應(yīng)激的影響發(fā)現(xiàn)，Eq可以抑制H2O2引起的細胞MDA含量升高，并能夠顯著提高細胞SOD的活性;添加100 nmol Eq顯著提高了Nrf2、腸黏膜緊密連接蛋白(claudin)和SOD-1基因的表達量，綜上推測Eq有緩解雞IEC氧化應(yīng)激的作用［63］。

自然狀態(tài)下不是所有動物腸道都可代謝產(chǎn)生Eq，即使是同一品種不同個體之間Eq的產(chǎn)生也可能存在差別。腸道產(chǎn)Eq菌比較復(fù)雜，目前尚未研究清楚，食用大豆異黃酮能使產(chǎn)Eq者血漿中Eq濃度顯著提高，非產(chǎn)Eq者依然不能產(chǎn)生Eq［15］，說明腸道產(chǎn)Eq菌對Eq的生成起著關(guān)鍵作用。目前已有研究利用化學(xué)方法來合成Eq，Muthyala等［1］研究提出以Dai或芒柄花黃素為底物，甲酸銨作為供氫體，20%氫氧化鈀炭［Pd(OH)2/C］作為催化劑，醋酸作反應(yīng)溶劑，反應(yīng)產(chǎn)物為外消旋Eq，但其步驟繁瑣、成本高。Heemstra等［64］以 2-溴-4甲氧基苯甲醇、溴化鈉為原料，經(jīng)過多步化學(xué)反應(yīng)，氫化鋁鋰(LiAlH4)作為手性助劑，得到S型-Eq，反應(yīng)中使用了昂貴試劑及催化劑。史成陽［65］通過以間苯二酚和對羥基苯乙酸為原料，經(jīng)過傅克?；?、環(huán)合、羥基保護、催化加氫、脫水和手性催化還原，對反應(yīng)條件進行優(yōu)化，得到S型-Eq、R型-Eq和消旋體Eq，這種方法使用原料廉價，而且避免了高污染高危險性試劑，但仍需中試放大及工業(yè)化放大進行驗證。目前看來，通過合成得到的Eq大多產(chǎn)量低而且價格昂貴，應(yīng)用于科學(xué)研究，作為商品生產(chǎn)的條件還不成熟。因此亟待加強對腸道產(chǎn)Eq菌的分離鑒定、Eq產(chǎn)量的調(diào)控技術(shù)和化學(xué)合成技術(shù)及其抗氧化功能和免疫功能的機理進行深入研究。

6 小結(jié)

Eq具有激素樣、抗氧化、免疫調(diào)控及保健等生物學(xué)作用，畜禽最常見的飼糧類型就是玉米-豆粕型，如果能提高畜禽腸道大豆異黃酮代謝為Eq的產(chǎn)量，不僅對畜禽本身有益，還可降低成本。在此過程中，腸道微生物菌群發(fā)揮了很重要的作用，那么為了提高其代謝效率，鑒定、分離并應(yīng)用于非產(chǎn)Eq者體內(nèi)就顯得尤為重要。焦磷酸測序技術(shù)能夠幫助發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)不能被培養(yǎng)的產(chǎn)Eq菌。利用微生物學(xué)法和化學(xué)合成法，借鑒目前在人醫(yī)上新的技術(shù)和思路，將有助于Eq在畜禽上的安全高效應(yīng)用。

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