葉萍

2012年末的“速生雞”事件曝光后，畜產(chǎn)品安全問題也成為百姓茶余飯后談?wù)摰臒狳c話題，肉雞行情迅速走跌，給肉雞養(yǎng)殖戶帶來了巨大的損失，同時給消費者造成了很大的恐慌。所以，如何規(guī)范使用抗生素，特別是如何正確應(yīng)用抗病毒藥物顯得尤為重要。近來，對于抗病毒方面開始側(cè)重于中藥，如黃芪素、天然蜂膠代替抗病毒藥物來提升免疫力等。

病毒病多發(fā)難治，使抗病毒藥物的種類越來越多，但是由于病毒特殊的微生物特性，又決定了藥物控制的局限性。隨著抗病毒藥物研究的不斷發(fā)展，也引起高度關(guān)注抗病毒藥物在獸醫(yī)臨床的應(yīng)用與存在的問題。金剛烷胺、利巴韋林等，都是國家明文規(guī)定禁止使用的。臨床上當診斷出病畜為病毒感染時，機體內(nèi)病毒增殖已經(jīng)達到了相當程度，已經(jīng)造成了組織的損傷，機體已處于病毒血癥階段或是后期，金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒化學藥物只在病毒感染初期，在機體細胞外殺死病毒，所以此時用藥，不但起不到?jīng)Q定性的治療作用，同時還會增加肝腎負擔、導致出現(xiàn)藥物殘留。另外，病毒對化學抗病毒藥物都能產(chǎn)生耐藥性變異株，使化學抗病毒藥物效果不佳或根本無效。

病毒感染機體后，導致機體最初的也是最重要的反應(yīng)是刺激機體細胞產(chǎn)生各種各樣的細胞因子。在獸醫(yī)臨床上最熟悉的就是干擾素和白細胞介素，干擾素并不直接作用于病毒，而是在未感染的細胞表面與特殊受體結(jié)合，產(chǎn)生20余種細胞蛋白，其中抗病毒蛋白分別在病毒增殖的各個階段產(chǎn)生;另外，干擾素也可作用于免疫系統(tǒng)，增強免疫功能，產(chǎn)生免疫反應(yīng)的調(diào)節(jié)作用，兩者有利于病毒感染的減輕或解除。干擾素具有種屬內(nèi)很廣的抗病毒譜，并且對動物僅有很少的毒性，抗原性也很弱，可以反復應(yīng)用，并且還有一系列的免疫調(diào)節(jié)作用和抗腫瘤作用，能夠抑制腫瘤所致的細胞轉(zhuǎn)化。干擾素必須在病毒感染的早期，也就是體內(nèi)病毒尚未廣泛散布和引起嚴重病變之前應(yīng)用才能奏效，并且經(jīng)常需要反復多次使用。干擾素具有明顯的種屬特異性，也就是某種屬動物細胞產(chǎn)生的干擾素只能保護同種屬或非常接近種屬的動物細胞。

中草藥制劑及其提取物多糖類，具有顯著的刺激機體產(chǎn)生干擾素、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、抗腫瘤等作用，并且對機體沒有損傷，無藥物殘留，保證食品的安全性，讓越來越多的消費者放心、安心。

因此，養(yǎng)殖戶在臨床日常保健用藥時盡量少選擇抗生素、抗病毒化學藥物，改變用藥習慣，定期在飼料或飲水中加入能提升免疫力和抗病毒的中草藥及其提取物等，凈化病毒和提升機體免疫力的同時，保證畜產(chǎn)品食品安全。