哈麗代·熱合木江，哈斯亞提·托遜江，艾比布拉·伊馬木

(新疆農業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院，新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆烏魯木齊830052)

草坪作為城市綠化中不可缺少的部分，具保持水土、改造自然、美化環(huán)境等多種功能［1-2］，廣泛應用于綠化休閑廣場、運動場、居民小區(qū)、校園、城市街道等地。草坪綠地面積的大小，已經(jīng)成為衡量現(xiàn)代化城市環(huán)境質量和體育運動發(fā)展水平的重要客觀指標之一［3］。草坪需要定期修剪，修剪下來的草坪屑一般當作垃圾處理，不僅污染了環(huán)境，也是對資源的一種浪費［4］。草坪屑主要以禾科草本牧草為主，葉多細嫩，一般處于營養(yǎng)生長階段，富含各類營養(yǎng)成分，作為家畜飼料利用，不但可以開發(fā)出一種新的飼料資源，還可以解決草坪屑亂丟污染環(huán)境問題［5］。

目前，國內外對于草坪研究主要集中在引種、建坪管理、病蟲害防治、育種等方面［6-7］，而有關草坪屑的飼料利用報道則極少。為此，本研究以校園草坪屑為原料，對其營養(yǎng)成分及飼料特性進行分析，并通過青貯、草粉和草顆粒加工等飼料化技術研究，以期為草坪屑的飼料化及高效利用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于新疆烏魯木齊市新疆農業(yè)大學校園，海拔高度850 m，＞10℃年積溫1 739.4～3 595.7℃·d，年均氣溫6.5℃，年極端最高氣溫38.8℃，最低氣溫 －41.5℃，冬季有積雪，年降水量230 mm，年蒸發(fā)量2 570 mm，土壤凍結期在11月中旬，解凍期在3月中旬，無霜期150 d左右，土壤為荒漠灰鈣土，肥力中等，具灌溉條件。

1.2 試驗材料

新鮮草坪屑原料取自新疆農業(yè)大學校園區(qū)，品種為草坪型葦狀羊茅(Festuca arundinacea)。青貯發(fā)酵用復合菌由新疆農業(yè)科學院微生物研究所提供，含有乳酸菌、酵母菌、纖維分解菌等，活菌數(shù)大于1 ×108cfu·g－1。

1.3 試驗設計

1.3.1 青貯飼料調制 第5次刈割的草坪屑不切斷直接用于青貯發(fā)酵。復合菌劑使用前通過液體發(fā)酵方法復活、平板培養(yǎng)計數(shù)后，按105cfu·g－1的比例添加于青貯原料中。不添加菌劑作為對照，將原料裝入11 cm×22 cm聚乙烯塑料瓶內壓實密封，在室溫條件下保存30 d后開瓶并取樣分析。每個處理重復3 次［8］。

1.3.2 草粉加工 首先將已收割的草坪草屑切斷，切斷長度為8～12 cm，在55℃通風干燥箱內干燥48 h，在室溫下放置一晚，采用旭朗機械公司生產的HK-08B落地流水式粉碎機制作草粉。

1.3.3 顆粒飼料調制 為了探討造粒效果及穩(wěn)定性，在第5次刈割的干燥粉碎草坪屑原料中分別添加5%玉米粉、5%甜菜糖蜜、5%玉米粉+5%糖蜜同時添加及無添加(對照)處理，再調整水分含量為15%，攪拌勻后利用鄭州瑞安機械有限公司生產的300型飼料顆粒機制作草坪屑顆粒。

1.4 測定指標及方法

產草量:測產利用本田GXV160型手推草坪割草機，每次同一地方選5個點，每個點(0.5 m×10 m)刈割后立即稱量即可得鮮草產量，混合后取樣500 g，在55℃恒溫干燥箱干燥48 h，室內放置一夜，稱量并計算干物質比例及干草產量。

開封聚乙烯瓶后，將青貯料取出，充分混勻，稱取50 g青貯料，加入100 mL蒸餾水，用榨汁機攪碎3 min，后用4層紗布過濾，得到青貯飼料浸提液，用于pH值、乳酸、揮發(fā)性脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)的測定;剩余青貯料于55℃下烘干48 h，用粉碎機粉碎為0.45 mm后，收集保存，用于測定干物質、粗蛋白、中/酸性洗滌纖維、粗灰分及體外干物質消化率。采用烘干法測定干物質(DM);pH值采用HORIBA F-50型pH計測定;粗蛋白用凱氏定氮法測定;中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維采用Van Soest法測定;干物質消化率用體外消化法測定［9］。乳酸和揮發(fā)性脂肪酸采用LC9811型高效液相色譜儀分析，色譜柱為 Kromnsil C18-5u 150 mm ×4.6 mm，檢測器為 SPD-M10AVP，流動相為 3 mmol·L－1高氯酸，流速1 mL·min－1，進樣量20 μL，柱溫 20 ℃，檢測波長 210 nm［10］。

顆粒容重:先準備鋁盒，將鋁盒烘干并稱量，然后將顆粒放入鋁盒里面加滿并蓋鋁盒蓋子，稱鋁盒和顆粒的總質量，最后按鋁盒的體積來計算顆粒的容重。

顆粒千粒重:隨機數(shù)出兩份1 000粒顆粒，將數(shù)出的兩份顆粒進行稱量，精確度要求為0.01 g，并記錄。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

利用Excel 2003軟件處理基礎數(shù)據(jù)，用SPSS 17.0軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 草坪屑產量

通常高爾夫球場等運動場草坪草修剪較為頻繁，要求較高，而庭院內觀賞草坪一般目測長到一定高度時進行修剪，年內需要修剪多次。本試驗觀察到，校園草坪一年內刈割5次，其鮮草和干草產量分別為13 269.3 和4 120.7 kg·hm－2(表1)。

2.2 草坪屑青貯發(fā)酵的品質

草坪屑青貯飼料添加復合菌后的水分含量為55.4%，復合菌添加青貯的乳酸及總酸含量顯著高于無添加青貯(P＜0.05)，但兩種青貯間pH值無顯著差異(P＞0.05)。兩種青貯中均未檢測出有機酸和丁酸，說明草坪屑原料的青貯發(fā)酵相對比較容易，乙酸和丙酸均顯示為無添加青貯顯著大于復合菌添加。乳酸發(fā)酵占優(yōu)勢，這可有效抑制不良發(fā)酵(表2)。

2.3 草坪屑顆粒飼料的物理性質

草坪屑原料容重為 0.462 g·cm－3，經(jīng)附加料添加制粒后容重、千粒重均增加，容重是粉碎原料的1.4～1.6倍;震蕩培養(yǎng)條件下草坪屑顆粒飼料在溫水(39℃)中溶解速度均在10 min以內，并隨著玉米粉、糖蜜等附加料的添加水中溶解速度提高(表 3)。

表1 草坪屑產量Table 1 Fresh and hay yields of grass clippings

表2 草坪屑青貯發(fā)酵品質Table 2 Silage fermentation quality of grass clippings

表3 草坪屑顆粒的理化性質Table 3 Physical and chemical properties of grass clipping pellets

2.4 草坪屑草產品營養(yǎng)成分及干物質消化率

第5茬刈割的草坪屑經(jīng)過調制青貯飼料或草粉、草顆粒等草產品加工時粗蛋白含量分別為23.97%、23.81%和 19.34%。草坪屑青貯的 NDF、ADF含量略高于草坪屑草粉和草顆粒。草坪屑加工草產品的干物質消化率均在75%左右，屬高蛋白、高品質飼草原料(表4)。

表4 草坪屑草產品營養(yǎng)成分及干物質消化率Table 4 Nutritional composition and dry matter digestibility of grass clipping products %

3 討論與結論

本研究測定校園草坪屑產量，一年內可刈割5次，每公頃草坪地干草產量可達4 120.7 kg，其蛋白含量在20%以上，可作為優(yōu)質粗飼料利用。刈割收集后草坪屑的含水量約為55%，適合調制低水分青貯。一般牧草刈割后，經(jīng)預干燥使水分含量下降至50%左右進行低水分半干青貯調制，此時植物細胞滲透壓達到(5.5×105)～(6.0×105)Pa，可有效抑制微生物的生長繁殖、酶的作用和植物細胞的呼吸活動，特別是酪酸菌的不良發(fā)酵［11-12］，從而減少營養(yǎng)物質的損失，提高青貯飼料的品質。雖然刈割前草坪屑屬于幼嫩細莖牧草，含水量在80%左右，但刈割晾曬后，水分含量降為55%左右，適合調制半干青貯，本研究證明青貯發(fā)酵相對比較容易，發(fā)酵產酸以乳酸為主，有效抑制不良發(fā)酵，屬易調制優(yōu)質青貯原料。

草顆粒制作是草產品標準化和產業(yè)化的有效途徑，縮小草料體積，便于儲存和運輸，減少損失，廣泛應用于養(yǎng)羊、養(yǎng)兔、養(yǎng)禽等領域［13］。一般為了提高草顆粒的黏結效果和適口性，原料中添加附加料，包括玉米粉、糖蜜、微量元素等，以增加動物的進食量和營養(yǎng)物質的均衡［14］。本研究使用草坪屑草粉，添加玉米粉、糖蜜或兩者同時添加制粒，不論附加料添加的有無均可調制顆粒飼料，但附加料添加能提高草坪屑顆粒的水溶解速度，包括90%草坪屑草顆粒的體外干物質消化率在75%左右。

草坪屑粗蛋白含量高，纖維素含量低，干物質消化率高，可作為優(yōu)質粗飼料利用。不論有無菌劑添加均能調制優(yōu)質青貯飼料;經(jīng)干燥粉碎可生產草粉直接供生產利用;草坪屑草粉中添加糖蜜、玉米粉等附加料加工草顆粒，成型率高，水溶解速度快，還能提高干物質消化率。

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