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雙斷根嫁接方法對黃瓜生長及品質(zhì)的影響1)

2014-12-28 07:54王玉蓮王玉春徐顯利杜娟李鳳玉范書華
中國林副特產(chǎn) 2014年1期
關(guān)鍵詞:須根斷根根苗

王玉蓮,王玉春,徐顯利,杜娟,李鳳玉,范書華

(1.黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院,黑龍江 牡丹江 157041;2.海城市三星農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司;3.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院)

隨著保護地黃瓜生產(chǎn)的發(fā)展,黃瓜枯萎病和疫病在逐漸加劇,化學藥劑很難防治且容易造成殘留,已成為黃瓜栽培的主要障礙。黃瓜采用嫁接技術(shù)不但可以增加產(chǎn)量,同時可顯著提高抗黃瓜枯萎病和疫病的能力,以及增強植株的抗寒能力[1],是黃瓜棚室生產(chǎn)中預(yù)防土傳病害、克服保護地土壤連作障礙的最有效措施[2]。已有研究表明,斷根嫁接具有嫁接效率高、根系活力強、嫁接苗健壯整齊等優(yōu)點[3-5],省外蔬菜生產(chǎn)基地雙斷根嫁接在工廠化育苗中成功運用并取得了不錯的效果。而在牡丹江市棚室蔬菜黃瓜生產(chǎn)中雙斷根嫁接技術(shù)還沒有應(yīng)用。該課題旨在研究雙斷根嫁接對黃瓜生長及品質(zhì)的影響,為今后黃瓜雙斷根嫁接技術(shù)在牡丹江的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2012年2月至2013年9月在黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學院(簡稱農(nóng)經(jīng)職院)農(nóng)科教服務(wù)中心智能溫室、塑料大棚和實訓中心食品分析檢測實驗室完成。供試黃瓜品種津優(yōu)35號,砧木品種為黃籽南瓜。

1.2 試驗設(shè)計

嫁接育苗在農(nóng)經(jīng)職院智能溫室進行,定植在塑料大棚,進行春季栽培。土壤為暗棕壤草甸土,大棚長38m,寬14m。由老師帶領(lǐng)學生一起進行嫁接育苗和栽培試驗。學生由老師帶領(lǐng)每組6人,分三組進行嫁接,每組完成插接和雙斷根嫁接苗各100株。栽培以自根苗作為對照(CK),設(shè)雙斷根(T1)和插接(T2)2個處理,設(shè)三次重復(fù),隨機區(qū)組排列。采取做120cm的畦,畦長5m,定植兩行,株距30cm。黑色地膜覆蓋栽培,膜下滴灌,黃瓜幼苗為三葉一心時開始定植在塑料大棚內(nèi),定植時間為4月上中旬。

1.3 試驗方法

1.3.1 嫁接幼苗的成活率、須根量的測定,用人工計數(shù),取平均數(shù)。

1.3.2 黃瓜植株的生長性狀:株高、節(jié)間長等生長指標用卷尺來測定,取平均數(shù),產(chǎn)量按田間產(chǎn)量測定法來測定。

1.3.3 黃瓜品質(zhì)的測定:盛果期選取花期一致的商品瓜進行感官評價,并進行品質(zhì)測定,測試項目和方法如下:由15人分別從黃瓜果實的甜度、苦味、澀味、水分、脆度、口感、香氣等方面進行綜合評定,記錄打分,取平均值;在每個重復(fù)中,每個處理各取5根商品成熟的黃瓜,進行品質(zhì)的測定,取平均值。VC含量的測定采用2,6-二氯靛酚滴定法;可溶性糖含量采用蒽酮比色法,有機酸含量采用NaOH滴定法測定[6];可溶性固形物用手持糖量計測定;干物質(zhì)含量采用烘干稱重法測定。在數(shù)據(jù)分析過程中,應(yīng)用Excel、SPSS等數(shù)據(jù)分析及相關(guān)軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 兩種不同嫁接方式對黃瓜苗生長的影響

圖1 黃瓜苗期生長指標

從圖1中看出,插接苗的第一節(jié)與第二節(jié)的長度、主根長都長于雙斷根的節(jié)長,但須根數(shù)量低于雙斷根插接。雙斷根嫁接苗在初期生長緩慢,須根數(shù)量最多,不徒長,根系表面積增加,能增強吸肥吸水能力,為提高產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。

圖2 黃瓜在定植后的株高

從圖2中可以看出,雙斷根在生長前期生長比較緩慢,不及插接和自根苗長勢好。但在5月20號后黃瓜進入快速生長期后,雙斷根生長的速度呈直線上升,到6月10日株高遠遠超過自根苗和插接苗。說明在生長前期黃瓜雙斷根嫁接傷口還沒有完全愈合,生長緩慢。到黃瓜快速生長期,須根發(fā)達,數(shù)量多,長勢快,生長旺盛。

2.2 不同嫁接方式對黃瓜品質(zhì)的影響

2.2.1 不同嫁接方式對黃瓜風味品質(zhì)的影響

圖3 黃瓜感官品質(zhì)評價

從黃瓜果實的甜度、苦味、澀味、水分等各方面綜合評價,黃瓜口感品質(zhì)為CK>T1>T2,即雙斷根嫁接后黃瓜口感品質(zhì)優(yōu)于插接后黃瓜,接近于自根苗的口感,見圖3。這可能是由于雙斷根嫁接黃瓜須根發(fā)達,能增強吸肥吸水能力,光合能力增強干物質(zhì)積累多的緣故。

2.2.2 不同嫁接方式對黃瓜果實營養(yǎng)品質(zhì)的影響

從表1中可以看出,不同處理方式果實中VC含量、可溶性總糖、可溶性固形物、干物質(zhì)含量T1處理均高于T2,T1總酸含量低于T2高于CK,這與陳利平等[7]的研究結(jié)果基本一致。VC含量、可溶性總糖CK最高,干物質(zhì)與可溶性固形物含量T1最高,達到極顯著水平??偹岷縏1與CK相差并不顯著,這也印證了黃瓜感官評價的結(jié)論。

表1 不同處理對黃瓜果實營養(yǎng)品質(zhì)的影響

數(shù)據(jù)采用LSD方差分析方法,同一行不同字母表示差異顯著,小寫字母表示不同處理間的差異顯著性(P<0.01)。

3 結(jié)論

黃瓜雙斷根嫁接須根數(shù)量多,節(jié)間短,根壯,不徒長,商品苗長勢一致。生長前期,株高矮于插接與自根苗,可能是由于根系傷口還處在愈合期;進入快速生長期,產(chǎn)生大量的須根,增強了吸肥吸水能力,長勢呈優(yōu)勢生長,高于插接與自根苗,這與彭杏敏等[2]認為采用雙斷根嫁接法的嫁接苗前期生長動態(tài)不如其它嫁接苗,但后期生長旺盛的結(jié)論相一致,雙斷根插接的產(chǎn)量與插接產(chǎn)量相比增產(chǎn)17.8%。

盛果期黃瓜品質(zhì)檢測VC含量、可溶性糖含量呈現(xiàn)T2<T1<CK,總酸CK<T1<T2,可溶性固形物、干物質(zhì)含量CK與T1均達到極顯著水平。雙斷根嫁接黃瓜的口感比插接黃瓜好,接近自根苗黃瓜口感,是因為VC含量、可溶性總糖比插接較高,比自根苗低,而總酸含量比插接低,接近自根苗所致。選擇適宜的砧木可以減少嫁接對黃瓜品質(zhì)產(chǎn)生的負面影響[7],而選擇適宜的嫁接方法同樣可以減少嫁接對黃瓜品質(zhì)產(chǎn)生的負面影響,甚至可以改變黃瓜品質(zhì)。

綜上所述,雙斷根嫁接不僅可以增強植株的長勢,提高產(chǎn)量,而且可以改善黃瓜果實的風味及營養(yǎng)品質(zhì),是一種值得在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的嫁接方式。

[1] 曾義安,朱月林,黃保健,等.黑籽南瓜砧木對黃瓜生長結(jié)實抗病性及營養(yǎng)元素含量的影響[J].植物資源與環(huán)境學報,2004,13(4):15-19.

[2] 彭杏敏,陳之群,等.不同嫁接方式對日光溫室黃瓜生長及品質(zhì)的影響[J].北方園藝,2010(15):122-124.

[3] 許勇,宮國義,劉國棟,等.西瓜嫁接新技術(shù)— —斷根嫁接法[J].中國西瓜甜瓜,2002(4):33-34.

[4] 司亞平,溫瑞琴.西瓜斷根插接適宜地溫的篩選[J].北方園藝,2003(1):48-50.

[5] 朱進,別之龍,黃遠,等.不同嫁接方法對黃瓜嫁接工效和嫁接苗生長的影響[J].中國蔬菜,2006(9):24-25.

[6] 李鳳玉,梁文珍.食品分析與檢測[M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版,2009.

[7] 李紅麗,王明林,等.不同接穗/砧木組合對日光溫室黃瓜果實品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學,2006,39(8):1611-1616.

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