張 穎

（天津市土壤肥料工作站，天津 300061）

在傳統(tǒng)的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，菜農(nóng)大多偏重于大量元素肥料的投入，而忽視微量元素的供應(yīng)，導(dǎo)致土壤中微量元素不足；同時(shí)，大量元素的過(guò)量施用也易導(dǎo)致微量元素的生理性缺乏。如過(guò)量投入氮磷肥，會(huì)降低土壤中鈣、硼、鋅等養(yǎng)分的有效性，容易出現(xiàn)生理障礙[1]。鋅是蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量元素之一，土壤缺鋅常導(dǎo)致蔬菜生理代謝紊亂。多數(shù)蔬菜鋅元素缺乏時(shí)，頂端生長(zhǎng)受到抑制，會(huì)出現(xiàn)幼葉變小、節(jié)間縮短和類(lèi)似病毒病等癥狀。番茄缺鋅常導(dǎo)致葉片黃化萎縮，葉柄出現(xiàn)褐斑，葉片逐漸壞死等情況。為研究鋅肥在天津市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，筆者在番茄、甜椒上進(jìn)行了施用鋅肥的試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概述

番茄鋅肥試驗(yàn)：試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在天津市西青區(qū)王穩(wěn)莊鎮(zhèn)二侯莊村設(shè)施蔬菜示范基地。土壤為鹽化潮土，表層土壤含鹽量3g/kg，質(zhì)地粘重。周邊河水中含鹽量較高，除雨季外不適宜澆灌園田，設(shè)施園區(qū)水源為井水。供試鋅肥為粉末一水硫酸鋅，供試番茄品種為“298”。

甜椒鋅肥試驗(yàn)：試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在天津市寧河縣岳龍鎮(zhèn)小閆莊村高效農(nóng)業(yè)示范園。土壤為輕度鹽化濕潮土，質(zhì)地粘重，PH值8.4。設(shè)施園區(qū)水源為井水。試驗(yàn)地0～20cm土層土壤基礎(chǔ)地力見(jiàn)表1。供試鋅肥為粉末一水硫酸鋅，試驗(yàn)作物甜椒，品種為“曼迪”。

表1 土壤基礎(chǔ)化學(xué)性質(zhì)

1.2 試驗(yàn)方案

1.2.1 番茄試驗(yàn)處理

番茄試驗(yàn)設(shè)四個(gè)處理，每個(gè)處理占地280 m2，栽培畦長(zhǎng) 6.5m，寬 1.2m。

對(duì)照（CK）：常規(guī)施肥，不施鋅肥，傳統(tǒng)溝灌。底施腐熟雞糞 120m3/hm2、牛糞90m3/hm2、磷酸二銨375kg/hm2。

處理A：常規(guī)施肥+底施ZnSO4·1H2O9 kg/hm2，傳統(tǒng)溝灌。

處理B：常規(guī)施肥+底施ZnSO4·1H2O18 kg/hm2，傳統(tǒng)溝灌。

處理C：常規(guī)施肥+追施天杰水溶肥（10-7-35）150kg/hm2+ 底 施 ZnSO4·1H2O9 kg/hm2，灌溉方式為膜下滴灌。

1.2.2 甜椒試驗(yàn)處理

甜椒設(shè)五個(gè)處理，棚室大小為90m×10 m，共60畦，每個(gè)處理12畦。

對(duì)照（CK）：常規(guī)施肥處理，底施雞糞165 m3/hm2、磷酸二銨1500kg/hm2。追肥采用比例為17-17-17的三元復(fù)合肥。灌溉方式為傳統(tǒng)溝灌。

處理A：灌溉方式和施肥量同對(duì)照，底施ZnSO4·1H2O18kg/hm2。

處理B：灌溉方式和施肥量同對(duì)照，底施ZnSO4·1H2O36kg/hm2。

處理C：底肥施用量同對(duì)照+追施ZnSO4·1H2O18kg/hm2，嘉施利水溶肥（17-17-17）做追肥。灌溉方式為膜下滴灌。

處理D：底肥施用量同對(duì)照+追施1.5 kg/hm2通豐水溶微肥，追肥為嘉施利水溶肥（17-17-17），灌溉方式為膜下滴灌。

1.3 田間管理

番茄于2010年12月22日播種育苗，2月18日定植，5月12日開(kāi)始采收，7月11日采收結(jié)束。采用雙行種植，行距62.5cm，株距32cm。甜椒于2011年8月28日定植，667m2栽植2000株，10月29日開(kāi)始采摘，翌年5月25號(hào)采收結(jié)束。番茄試驗(yàn)主要肥水管理情況見(jiàn)表2；甜椒試驗(yàn)主要肥水管理情況見(jiàn)表3。其他栽培管理措施同常規(guī)。

表2 番茄灌溉及施肥記錄

表3 甜椒灌溉及施肥記錄

2 結(jié)果與分析

2.1 鋅肥對(duì)植株生長(zhǎng)的影響

番茄生長(zhǎng)情況：經(jīng)過(guò)不定期的田間觀察記錄和綜合比較。對(duì)照長(zhǎng)勢(shì)較弱，植株生長(zhǎng)矮小，莖稈較細(xì)，坐果率低，果實(shí)小，商品性較差。處理A植株長(zhǎng)勢(shì)較好，葉片較綠，莖稈較粗，果實(shí)較大，商品性較好。處理B植株長(zhǎng)勢(shì)良好，葉片綠，莖稈粗，果實(shí)大，商品性好。處理C植株長(zhǎng)勢(shì)良好，葉片深綠，莖稈粗壯，果實(shí)色澤好，病蟲(chóng)害少，果大，商品性好。

甜椒生長(zhǎng)情況：對(duì)照個(gè)別植株葉脈間失綠、黃化、生長(zhǎng)停滯，葉片小，葉緣呈現(xiàn)扭曲或褶皺狀，莖節(jié)縮短，形成小葉叢生，出現(xiàn)缺素癥狀。果實(shí)小，商品性較差。處理A植株長(zhǎng)勢(shì)較好，葉片較綠，莖稈較粗，果實(shí)較大，商品性較好。處理B植株長(zhǎng)勢(shì)良好，葉片綠，莖稈粗，果實(shí)大，商品性好。處理C植株長(zhǎng)勢(shì)良好，葉片深綠，莖稈粗壯，病蟲(chóng)害少，果實(shí)色澤好，果大商品性好。處理D植株長(zhǎng)勢(shì)較好，葉片較綠，莖稈較粗，果實(shí)較大，商品性較好。

2.2 鋅肥對(duì)產(chǎn)量的影響

表4試驗(yàn)結(jié)果表明，常規(guī)施肥灌溉處理產(chǎn)量最低，為79.92t/hm2。與常規(guī)施肥相比，處理B產(chǎn)量提高了3.9%；處理C產(chǎn)量提高了8.3%；說(shuō)明在傳統(tǒng)灌溉施肥條件下，適量補(bǔ)充鋅肥可以增加番茄產(chǎn)量。相同灌溉施肥量條件下，較高的鋅肥施用量增產(chǎn)效果更明顯。采用膜下滴灌追施9kg/hm2ZnSO4·1H2O的產(chǎn)量最高，為88.38 t/hm2，與對(duì)照相比，增產(chǎn)幅度達(dá)10.6%。在施用同量ZnSO4·1H2O的條件下，膜下滴灌追施比傳統(tǒng)灌溉底施的產(chǎn)量提高了5.37t/hm2，增產(chǎn)效果明顯。一方面分次滴灌追施可以適時(shí)適量滿(mǎn)足作物的生長(zhǎng)需要，另一方面分次滴灌追施可能會(huì)降低鋅肥等的淋洗損失。

在甜椒鋅肥試驗(yàn)中，常規(guī)施肥處理產(chǎn)量最低，為77.28t/hm2。與對(duì)照相比，處理B產(chǎn)量提高了7.2%，處理C產(chǎn)量提高了8.2%；相同灌溉施肥量條件下，處理C較處理B產(chǎn)量?jī)H增加了0.8 t/hm2，說(shuō)明過(guò)高的鋅肥施用量，增產(chǎn)效果會(huì)降低。采用膜下滴灌追施18kg/hm2ZnSO4·1H2O的產(chǎn)量最高，為86.85t/hm2，與常規(guī)處理相比，增產(chǎn)幅度達(dá)13%。在施用同量ZnSO4·1H2O的條件下，膜下滴灌追施比傳統(tǒng)灌溉底施的產(chǎn)量提高了4.53 t/hm2，增產(chǎn)效果明顯。在同樣的灌溉條件下，追施18kg/hm2ZnSO4·1H2O比 1.5kg/hm2通豐水溶微肥效果更好。

通過(guò)對(duì)兩個(gè)試驗(yàn)的產(chǎn)量分析，說(shuō)明在設(shè)施番茄和甜椒生產(chǎn)中，增施鋅肥有利于提高產(chǎn)量；采用膜下滴灌追施增產(chǎn)效果最明顯；過(guò)量鋅肥的投入增產(chǎn)效果不明顯，結(jié)合番茄和甜椒試驗(yàn)，鋅肥的施用量在9～18kg/hm2為宜，采用水肥一體化模式追施，可不斷補(bǔ)充作物生長(zhǎng)需要的鋅元素，因而效果更好。

3 結(jié)論

以上兩個(gè)新建設(shè)施園區(qū)耕地存在缺鋅現(xiàn)象，在番茄和甜椒生產(chǎn)中，鋅元素供應(yīng)缺乏。通過(guò)補(bǔ)充鋅素營(yíng)養(yǎng)成分，不論是底施或追施鋅肥，都會(huì)有效地促進(jìn)作物植株生長(zhǎng)，具有明顯的增產(chǎn)作用，同時(shí)有利于改善產(chǎn)品商品性，提高蔬菜品質(zhì)，增加菜農(nóng)收入。

表4 不同蔬菜不同處理產(chǎn)量

[1]張曉靜.溫室蔬菜施鋅效果好[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2008，28：11.

[2]張穎.天津市設(shè)施菜田水肥一體化技術(shù)應(yīng)用分析研究[[D].碩士論文，2013.

[3]劉志杰，郭云峰，鄭育鎖等.設(shè)施蔬菜測(cè)土配方施肥有關(guān)問(wèn)題初探[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2010，（04）：28-31.