□湯永海

動(dòng)動(dòng)手，讓維C 現(xiàn)身

□湯永海

揖阿里巴巴大叔的話銥

春寒料峭，乍暖還寒，這個(gè)季節(jié)最容易感冒，大叔需要補(bǔ)充些維生素C，增強(qiáng)抵抗力。維C，又名抗壞血酸，在人體中扮演著重要的角色。新鮮的蔬菜和水果里面都含有大量的維C，它們可比藥片好吃多了。可我們?cè)趺粗滥姆N果蔬的維C含量高呢？今天我們就來(lái)讓隱藏在水果中的維C現(xiàn)身。

揖材料銥

高錳酸鉀少量、維生素C 1片、石榴1個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、橘子1個(gè)、燒杯1個(gè)、量筒3個(gè)、滴管3個(gè)、培養(yǎng)皿3只、清水適量。

揖熱身銥

燒杯里加入150毫升的清水，加入高錳酸鉀，攪拌加速溶化。在高錳酸鉀溶液中加入一片維生素C，仔細(xì)觀察容器里的液體發(fā)生了什么變化。

你有沒(méi)有被高錳酸鉀溶液顏色的驟變嚇到？出現(xiàn)的咖啡色難道是因?yàn)橄涣迹?/p>

接下來(lái)，跟大叔一起去找找水果中的維C。

揖操作銥

1.大叔在家里翻箱倒柜，最后找到了石榴、蘋(píng)果和橘子。各取小塊，分別在培養(yǎng)皿壓出汁水，可不能貪吃，把汁水喝掉呢，標(biāo)號(hào)1、2、3。

2.三個(gè)量筒（三個(gè)同樣大小的透明瓶子或玻璃杯也可以）內(nèi)倒入等量的高錳酸鉀溶液，標(biāo)號(hào)4、5、6。用滴管分別在4號(hào)加入石榴汁、5號(hào)加入蘋(píng)果汁、6號(hào)加入橘子汁各20滴。仔細(xì)觀察試管溶液的顏色。

3.原來(lái)一模一樣的三杯玫瑰紅溶液，都發(fā)生了不同程度的變色，說(shuō)明這三種水果都含有維C?？墒撬鼈兊木SC含量，孰多孰少呢？你能根據(jù)顏色的變化，推斷一下嗎？

很多瓶裝飲料都說(shuō)富含維C，是真是假，動(dòng)手驗(yàn)證一下吧。

（揭秘請(qǐng)?jiān)诒酒趦?nèi)找）