莫?dú)J勇

（浙江省麗水市蓮都區(qū)南明山街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站 323000）

大分特早熟溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

莫?dú)J勇

（浙江省麗水市蓮都區(qū)南明山街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站 323000）

大分特早熟溫州蜜柑，象山縣林特中心于1999年從日本引入，2005年蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局水果站引進(jìn)在富嶺街道田青山村高接換種區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，大分品種表現(xiàn)優(yōu)異，具有樹勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果型扁圓，皮薄肉紅多汁，退酸早增糖快，化渣性好，鳳味濃，成熟早等優(yōu)點(diǎn)， 8月底開始著色， 9月中旬果皮基本著色， 9月底果實(shí)全面著色， 9月20日以后可溶性固形物達(dá)12%～13%，成熟期比其它特早熟品種早 7～10 d，單果重75～110 g，667 m2產(chǎn)2200～2800㎏，銷售價(jià)格3～ 4元/kg，產(chǎn)值達(dá)6500～9000元，經(jīng)濟(jì)效益是椪柑 2～ 3倍，每年在國(guó)慶節(jié)前基本銷完，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，農(nóng)民種植大分品種積極性高，已成為蓮都區(qū)柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的主推品種，累計(jì)推廣種植面積達(dá)267hm2多，主要分布在南明山、紫金、巖泉街道和太平鄉(xiāng)。近年來(lái)，根據(jù)大分柑橘品種特性開展了一系列品質(zhì)提升技術(shù)研究，總結(jié)出一套優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)。

1 大分品種適應(yīng)高接換種、適宜山地種植

1.1 大分品種高接換種親和性表現(xiàn)良好。作為老果園改造主推品種，適應(yīng)胡柚、椪柑、甜橙、溫州蜜柑等品種為中間砧木，高接后樹勢(shì)恢復(fù)快，穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，不早衰，能實(shí)現(xiàn)一年全園嫁接，二年樹勢(shì)恢復(fù)，三年效益翻番的目標(biāo)，老齡樹嫁接大分品種樹勢(shì)恢復(fù)明顯。

1.2 大分品種適宜在海拔200～400 m的山地種植?？购詮?qiáng)無(wú)凍害，抗病性較強(qiáng)病蟲害較少，對(duì)土壤酸堿度pH值 5.5～ 7.5都能適應(yīng)。但是大分品種只有在海拔200 m以上區(qū)域的才能完全體現(xiàn)該品種果實(shí)扁平、著色好、糖度高等特性，比省內(nèi)其它試驗(yàn)點(diǎn)提早 8～10 d成熟。

2 優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

根據(jù)柑橘的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，果實(shí)自然充分成熟采收，果實(shí)品質(zhì)進(jìn)一步得到改善，能使果實(shí)固形物含量提高 1%～ 4%，能大大提高優(yōu)果率，經(jīng)濟(jì)效益比普通栽培提高 1～ 2倍。大分特早熟溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)是以高品質(zhì)果品為目標(biāo)，其集成技術(shù)主要包括八個(gè)方面。

2.1 控肥調(diào)勢(shì)，增施餅肥、鉀肥

柑橘生產(chǎn)普遍存在偏施化學(xué)氮肥，有機(jī)肥和磷鉀肥施用少的問題，造成多數(shù)橘園有機(jī)質(zhì)缺乏及氮、磷、鉀比例不合理。由于吸收氮素過多，鉀素不足，果實(shí)可溶性固形物含量降低，著色不勻，風(fēng)味淡、囊衣厚。菜籽餅等有機(jī)肥含有較適宜的氮、磷、鉀成分，富含且易被柑橘吸收利用的多種微量元素，以及各種氨基酸等物質(zhì)，能提高果品品質(zhì)。為此，生產(chǎn)上要求控制尿素、碳銨等化學(xué)氮肥使用，增施餅肥和鉀肥，氮、磷、鉀肥使用比例控制在 1： 0.4～ 0.5：0.7～ 0.8，施肥量以維持中庸樹勢(shì)為準(zhǔn)則。大分品種一年施采后肥和壯果肥二次，采后肥以餅肥為主，施用時(shí)間在10月上中旬；壯果肥以硫酸鉀復(fù)合肥為主，施用時(shí)間要提早至 5月上旬；一般結(jié)果40～50㎏的柑橘樹，每株施菜籽餅 2～ 2.5㎏，硫酸鉀復(fù)合肥 1.5㎏；針對(duì)山地橘園容易發(fā)生微量元素缺失癥，對(duì)發(fā)現(xiàn)缺硼植株及時(shí)噴施硼肥。

2.2 大枝修剪，培養(yǎng)中庸樹勢(shì)

以往柑橘生產(chǎn)上因強(qiáng)調(diào)高產(chǎn)，橘園多實(shí)行密植栽培和輕度修剪，造成外圍枝密集、郁蔽，枯枝、病蟲枝多，樹冠內(nèi)部空膛，果實(shí)著色不良，糖度低，品質(zhì)下降。對(duì)密植園必須先隔行或隔株間伐，山地橘園每667 m2留樹50～60株，對(duì)郁閉園推行控冠整枝，樹冠高度控制在 2.5 m以內(nèi)，重點(diǎn)鋸除樹冠內(nèi)部與骨干枝競(jìng)爭(zhēng)的直立性大枝，開出“天窗”、“側(cè)窗”，回縮重疊枝、密生枝，改善樹冠通風(fēng)透光條件，防止果實(shí)因枝梢擦碰引發(fā)機(jī)械傷，增進(jìn)果實(shí)色汁，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.3 疏果穩(wěn)產(chǎn)，控制結(jié)果量

控制每株結(jié)果量，才能保證果實(shí)品質(zhì)，一般成齡大樹667 m2產(chǎn)量控制在2200㎏左右，產(chǎn)量的波動(dòng)幅度應(yīng)控制在10﹪以內(nèi)。過高產(chǎn)量必將降低品質(zhì)，容易產(chǎn)生大小年結(jié)果現(xiàn)象。穩(wěn)產(chǎn)才能優(yōu)質(zhì)，維持穩(wěn)產(chǎn)的核心有兩條：一是維持中庸生長(zhǎng)勢(shì)；二是控制掛果負(fù)載量。結(jié)果過多，光合產(chǎn)物的分配中心在果實(shí)，根系處于饑餓狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)吸收功能弱，增施肥料也不能完全湊效。大分品種結(jié)果性能好，掛果過多，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)過小，品質(zhì)差，果實(shí)等級(jí)下降。采取疏果減負(fù)，調(diào)整葉果比，可防止樹勢(shì)衰退，克服大小年結(jié)果，并提高果實(shí)品質(zhì)。但是，為提高品質(zhì)最佳的中偏小規(guī)格（橫徑 5.5～ 6.5㎝）果實(shí)比例，應(yīng)確保樹體足量掛果，葉果比以22～25‥1為宜。疏果時(shí)間在 7～ 8月間進(jìn)行，疏果剪枝相結(jié)合， 7月份果實(shí)尚小，宜少疏、粗疏， 8月份能明顯看出著果量、結(jié)果部位、果實(shí)大小和形狀等差異，可按葉果比、樹勢(shì)強(qiáng)弱定量疏果。在疏果方法上，實(shí)行“四看”，一是看果枝粗度：一般結(jié)果枝細(xì)的比粗的果實(shí)要甜，若結(jié)果枝直徑超過 3㎜，則果實(shí)糖度較低，為此，粗結(jié)果枝上的果實(shí)先疏掉；二是看著果部位：著生在結(jié)果枝 4節(jié)以上果以及果頂向上的朝天果皮厚、不化渣，糖度低，可先疏掉，稍向下偏生的果實(shí)，著色佳，果皮薄，風(fēng)味較好；三是看果實(shí)形態(tài)：將過大過小果、畸形果、斑疤果、病蟲害果疏掉；四是看樹冠坐果密度，根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱、葉果比，確定適宜的留果量，疏去密生果，使全樹均勻掛果。

2.4 果園生草，增肥保墑

多數(shù)橘園原來(lái)采用鏟草清園的傳統(tǒng)耕作管理方法，導(dǎo)致地表徑流嚴(yán)重，出現(xiàn)橘園地力下降、土壤貧瘠、橘樹衰敗等不良現(xiàn)象。橘園實(shí)行生草栽培的根本目的在于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，保持園地土壤持續(xù)生產(chǎn)力。選用適宜性強(qiáng)，產(chǎn)量高的豆科、禾本科作為果園生草綠肥效果較好，如在冬春季種紫云英、野綠豆，夏秋季種日本草籽、白三葉草，能明顯改善果園土壤理化性狀，調(diào)節(jié)園地小氣候，起到抗旱保墑作用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)果園效益。橘園生草前應(yīng)事先清除雜草，選擇在株行空隙間生草，草生長(zhǎng)旺盛期需適當(dāng)追肥，干旱來(lái)臨前及時(shí)割草覆蓋樹盤或行內(nèi)，或直接埋入土中作綠肥，培肥和改良土壤，可降低園地土壤管理成本。山地紅壤橘園，結(jié)合擴(kuò)穴壓綠施用適量石灰，以中和土壤酸性，提高土壤中鈣的含量，每667 m2施石灰50～100㎏。園地連續(xù)幾年生草后可進(jìn)行 1次全面深翻，促發(fā)新根。

2.5 控水提質(zhì)，提高果品含糖量

大分品種果實(shí)膨大期對(duì)水分敏感，保持適宜的土壤濕度，可使果實(shí)正常生長(zhǎng)發(fā)育。山地橘園容易遭受夏秋干旱為害，導(dǎo)致果實(shí)偏小，囊衣厚，化渣性差，但成熟期遇到雨水多濕度大的年份則易浮皮，品質(zhì)下降。當(dāng)?shù)馗珊禃r(shí)間主要集中在 7～ 9月，要求有條件的橘園鋪設(shè)微灌系統(tǒng)，在園內(nèi)集水區(qū)域建設(shè)小蓄水池。8月下旬是大分品種果實(shí)品質(zhì)形成期，果實(shí)中酸緩慢分解糖逐漸積累，應(yīng)控制土壤含水量，使土壤適度干燥(保持45%～55%的田間持水量)，以提高果實(shí)的含糖量，降低酸度。在生產(chǎn)上應(yīng)采取控水措施來(lái)提高果實(shí)品質(zhì)，使果實(shí)著色均勻，果皮細(xì)致，可溶性固形物含量提高，果實(shí)耐貯藏。目前，露地采前控水有三種方法：一是山地水平帶內(nèi)側(cè)開深溝，平地深溝高畦，及時(shí)排除橘園積水，加快土壤水分蒸發(fā)，盡可能減少土壤水分含量；二是修整水平帶，確保樹盤沒有積水坑洼，畦面易排水，同時(shí)，在果實(shí)轉(zhuǎn)色期內(nèi)畦面表土不翻動(dòng)。三是采摘前20～30 d在橘園選用反光膜覆蓋地面，一方面增加散漫光，一方面可保持土壤水分均衡，以提高果實(shí)含糖量和減少浮皮果發(fā)生。

2.6 無(wú)公害生產(chǎn)，確保果品安全

堅(jiān)持“以防為主、綜合防治”的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確地防治病蟲害，重點(diǎn)防治好瘡痂病、黑點(diǎn)病、煤煙病、銹壁虱、介殼蟲、紅蜘蛛等。在加強(qiáng)冬季清園、減少病蟲越冬基數(shù)的基礎(chǔ)上，做好生長(zhǎng)期病蟲發(fā)生期調(diào)查，選用生物源、礦物源農(nóng)藥或其它高效低毒農(nóng)藥，及時(shí)噴藥防治。為防止害蟲產(chǎn)生抗性，注意交替使用農(nóng)藥。在果實(shí)采收前 1～ 2個(gè)月內(nèi)樹冠噴布 1～ 2次波美 0.2～ 0.3度石硫合劑，既可防治病蟲，又可增強(qiáng)果實(shí)光澤度，增進(jìn)果實(shí)著色，減少果實(shí)浮皮的作用。推廣綠色無(wú)公害生產(chǎn)理念，嚴(yán)禁使用高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，采摘后不進(jìn)行保鮮處理。在生產(chǎn)過程中推廣（礦物油綠穎）、波爾多液、石硫合劑等安全系數(shù)高的農(nóng)藥，采用殺蟲燈誘殺吸果夜蛾，做好生產(chǎn)全程農(nóng)事記錄，確保果品安全。

2.7 適時(shí)采摘，分批采摘

根據(jù)大分品種生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，果實(shí)自然充分成熟進(jìn)行采收，含糖量增加，含酸量減少，風(fēng)味明顯變好，而且著色增強(qiáng)，商品性提高。根據(jù)近年的氣象觀察和果實(shí)品質(zhì)變化規(guī)律，在蓮都區(qū)區(qū)域，特早熟大分品種露地完熟栽培采收期在 9月25～10月1日為好，此時(shí)果實(shí)外觀、內(nèi)質(zhì)已達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)，果面基本著色，可溶性固形物含量一般在12%左右，口感風(fēng)味濃甜；過早采摘將影響果實(shí)的外觀及品質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)色汁不鮮艷，固形物含量不高，口味不佳等現(xiàn)象。提倡果品分批采摘，摘黃留青，先采大果、外圍果、朝天果，后采中小果、內(nèi)膛果，提高優(yōu)果率。抓做中秋和國(guó)慶節(jié)日市場(chǎng)，力爭(zhēng)在10月上旬前銷完。

2.8 分級(jí)銷售，精品包裝

加強(qiáng)柑橘果品采后商品化處理，通過分級(jí)剔除有機(jī)械損傷、病蟲為害、著色度不夠、外觀畸形等不符合商品要求的果品，再將果實(shí)按橫徑大小分成大（ L）、中（ M）、?。?S）三個(gè)等級(jí)，實(shí)行分級(jí)銷售，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、誠(chéng)信交易，改變果農(nóng)以往隨采隨賣、統(tǒng)貨統(tǒng)賣的習(xí)慣。對(duì)精品果要實(shí)行精美包裝，提高產(chǎn)品檔次，走高端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)精品效益。

10.13906/j.cnki.zjjgjj.1009-0584.2015.02.166

2015-03-06