楊世紅

影響中草藥儲存及養(yǎng)護的因素分析

楊世紅

目的對中草藥儲存以及養(yǎng)護過程中的影響因素進行調(diào)查。方法對中藥物存儲以及養(yǎng)護過程中出現(xiàn)的問題進行調(diào)查, 而后分析影響中草藥存儲及養(yǎng)護的因素。結(jié)果2年間共有11例中藥變質(zhì)情況發(fā)生,5例蟲蛀情況發(fā)生,3例中藥發(fā)霉情況,2例中藥風(fēng)化、融化事件,1例藥物泛油事件發(fā)生。對所有情況進行了解后認為影響中藥儲存和養(yǎng)護的因素主要為：溫度、濕度、空氣三種。結(jié)論空氣、溫度、濕度均是影響中草藥儲存的因素, 藥師要根據(jù)不同藥物的特性對藥進行分類儲存。

中草藥；儲存；養(yǎng)護；影響因素

中藥材中的成分通常為蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等, 此類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)非常不穩(wěn)定, 很容易發(fā)生改變, 導(dǎo)致藥物成分發(fā)生改變。變質(zhì)的藥品很容易產(chǎn)生毒性, 若誤食會對患者的健康造成嚴重威脅。關(guān)于中藥的儲存和養(yǎng)護是一項非常復(fù)雜的工作, 需要考慮到很多因素, 為進一步提升中藥管理質(zhì)量,本院在2012年5月～2014年5月對中草藥儲存以及養(yǎng)護過程中的影響因素進行調(diào)查。現(xiàn)報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選取2012年5月～2014年5月在本院中藥房工作的藥師, 共3人。

1.2 調(diào)查方法 對所有藥師進行走訪調(diào)查, 同時查閱中藥養(yǎng)護記錄單, 了解中藥在存儲過程中出現(xiàn)的狀況, 探討影響中藥存儲和養(yǎng)護的因素。

2 結(jié)果

對所有情況進行調(diào)查了解后整理出以下結(jié)果：2年間共有11例中藥變質(zhì)情況發(fā)生；其中有5例蟲蛀情況發(fā)生, 占比例的45.5％；3例中藥發(fā)霉情況, 占比例的27.3％；2例中藥風(fēng)化、融化事件, 占比例的18.2％；1例藥物泛油事件發(fā)生,占比例的9.1％。

對所有情況進行了解后本院認為影響中藥儲存和養(yǎng)護的外界因素主要為溫度、濕度、空氣三種；內(nèi)部因素為蟲蛀、霉變、風(fēng)化、泛油。

3 討論

3.1 外部因素 對本院中藥房中存在的問題進行討論后本院認為影響中藥儲存和養(yǎng)護的外界因素主要為溫度、濕度、空氣三種。

在中藥的儲存中溫度是一個非常重要的因素, 藥物儲藏最合適的溫度為15～20℃, 適宜的溫度能夠保證中藥材中的成分保持穩(wěn)定。當(dāng)保存溫度過高時容易使中藥當(dāng)中的油類物質(zhì)外溢, 進而導(dǎo)致中藥出現(xiàn)顏色加深或水分蒸發(fā)現(xiàn)象。尤其當(dāng)保存溫度超過34℃時脂類藥物就會出現(xiàn)油脂析出現(xiàn)象, 其他藥物中的水分也會蒸發(fā)影響藥物質(zhì)量。若保存溫度過低則會導(dǎo)致藥物中有效成分的細胞活性降低, 嚴重則會直接損壞細胞壁導(dǎo)致藥材變質(zhì)[1]。因此, 選擇合適的溫度保存藥物是藥物儲存中最重要的因素。

合適的濕度也是中藥儲存中比較重要的因素。中藥的含水量通常在10％～15％, 若空氣中的水分含量稀少會導(dǎo)致晶體類中藥風(fēng)化, 若空氣中的濕度過高則會導(dǎo)致草本或木本藥材發(fā)霉、變質(zhì)甚至出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。對含鹽類的藥物來說, 很容易出現(xiàn)潮解或熔化現(xiàn)象, 進而影響中藥質(zhì)量[2]。

在中藥存儲中日照也是一個非常重要的影響因素?？諝庵械难鯕夂统粞鯇λ幬镉兄浅Ｖ匾淖饔谩３粞跏且环N強氧化劑, 能夠促進脂肪油及糖類物質(zhì)的分解, 同時還能夠氧化含有鞣質(zhì)的藥材。因此, 長時間的光照會加速藥物的氧化和分解, 進一步促使藥物變質(zhì)。

3.2 內(nèi)部因素 對影響藥物存儲的內(nèi)部因素進行分析后認為蟲蛀、霉變、風(fēng)化、泛油為影響藥物存儲的主要內(nèi)部因素。

蟲蛀和霉變與季節(jié)、天氣的變化有著很大的關(guān)系。雨季時藥物發(fā)生霉變的情況要比其他季節(jié)高很多[3]。陰雨天空氣中濕度較大, 同時配合高溫為霉菌的滋生提供了非常便利的條件。藥師在管理中要做好藥房的清潔工作, 保持室內(nèi)濕度,按時對藥房進行通風(fēng), 必要時要將藥物進行晾曬, 防止藥物發(fā)生霉變。

風(fēng)化和潮解主要是針對晶體類藥物, 例如明礬、海螵鞘一類藥物。此類藥物均為固體, 在風(fēng)化或潮解后藥效也會隨之改變, 為藥物的使用和儲存帶來了困難。風(fēng)化和潮解的主要原因還是濕度和溫度, 因此控制濕度、溫度是防止風(fēng)化、潮解發(fā)生的主要途徑。

泛油主要是指中藥中含有脂肪油、糖類的物質(zhì), 在受熱或受潮時藥物表面會有油狀物質(zhì)析出, 導(dǎo)致藥物變軟。部分藥材還會出現(xiàn)顏色變深, 散發(fā)異常氣味情況。中藥油變也會使中藥性質(zhì)發(fā)生改變, 無法進行使用。

對所有情況進行分析后本院認為中藥在儲存中應(yīng)該根據(jù)中藥的性質(zhì)和類別進行分類儲存。多數(shù)中藥都是草本和木本,因此要選擇通風(fēng)較好、防潮的環(huán)境進行儲存。藥師要對藥庫的溫度、濕度進行了解, 并隨時進行調(diào)整。藥師要充分了解不同中藥的特性, 根據(jù)藥物不同的特性選擇合適的保存方式。部分藥物在儲藏時不可暴露在空氣中, 其會與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng), 改善藥物化學(xué)結(jié)構(gòu), 進而降低藥物有效度。部分藥物在儲藏時不可受到光照, 因此要將其放置在陰涼通風(fēng)的地方進行保存, 同時也可以采用冰箱冷藏、沙藏或者真空方式保存中藥。藥師還要按時對保存的中藥進行檢查, 若藥物出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉情況要及時進行處理, 防止其他藥物受到污染。

傳統(tǒng)的中藥養(yǎng)護方式多為密封隔絕, 其不僅能夠防止藥物與空氣接觸同時還能夠杜絕蟲蛀、霉變、潮濕情況發(fā)生,保證藥材的質(zhì)量?，F(xiàn)代中藥養(yǎng)護多采用微薄干燥法、氣幕防潮法、蒸汽加熱法、鈷射線輻射殺菌法、遠紅外線加熱干燥法、氣體滅菌法等, 大大提高了中藥養(yǎng)護質(zhì)量[4-6]。

綜上所述, 溫度、空氣、濕度、蟲蛀、霉變、風(fēng)化等都是影響中藥儲存和養(yǎng)護的因素。藥師要充分了解藥物的特性,并要將藥物進行分類儲存, 防止藥物變質(zhì)。此外, 藥師也要按時對儲存中的藥物進行檢查, 及時處理變質(zhì)藥物, 保證中藥質(zhì)量。

[1]王峰, 張傳棟.淺談影響中藥貯藏與養(yǎng)護的因素.求醫(yī)問藥(下半月),2012,19(5):165-167.

[2]崔寶紅.中藥儲存及日常養(yǎng)護的因素分析.中國保健營養(yǎng),2013,15(34):251-254.

[3]梁明輝.淺析影響中藥儲存及養(yǎng)護的常見因素.內(nèi)蒙古中醫(yī)藥,2011,32(41):214-215.

[4]朱超超. 淺談中藥庫質(zhì)量管理. 中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育,2012,10(16):152-153.

[5]羅文蓉, 楊扶德, 史彥斌. 中藥養(yǎng)護方法研究進展. 西部中醫(yī)藥,2012,25(11):108-112.

[6]白映佳, 劉麗芳, 孔銘, 等. 中藥材養(yǎng)護新技術(shù)研究進展. 世界科學(xué)技術(shù)：中醫(yī)藥現(xiàn)代化,2014(2):425-432.

10.14164/j.cnki.cn11-5581/r.2015.06.205

2014-11-28]

453000 河南省新鄉(xiāng)市第一人民醫(yī)院藥劑科