甘 華

（貴州省德江縣平原鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州德江　565200）

淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作存在的問題及對策

甘 華

（貴州省德江縣平原鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州德江565200）

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生是公共衛(wèi)生體系的重要組成部分，其核心是防控人畜共患病和保障動物性食品安全。近年來，因動物染疫、動物性食品污染而造成人畜共患病、食源性疾病不斷發(fā)生和流行，規(guī)?；B(yǎng)殖污染嚴(yán)重等問題不斷出現(xiàn)，使畜牧獸醫(yī)公共衛(wèi)生面臨著威脅和挑戰(zhàn)。本文通過探討獸醫(yī)公共衛(wèi)生所面臨的現(xiàn)狀和問題，就如何加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，維護(hù)國家公共衛(wèi)生安全、確保人民健康生活提出了對策與建議。

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)問題對策

在社會經(jīng)濟(jì)的構(gòu)成中畜牧業(yè)占有很大的比重，隨著改革開放政策的深入發(fā)展，該產(chǎn)業(yè)一直保持著一種強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，時至今日，已經(jīng)成為現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的重要發(fā)展動力。不過，隨著該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，國內(nèi)出現(xiàn)的人畜疾病交叉感染問題越來越嚴(yán)重，一些嚴(yán)重的動物性疾病的爆發(fā)成為公眾廣泛關(guān)注的問題，對公共安全衛(wèi)生造成嚴(yán)重的影響。

經(jīng)營動物喂養(yǎng)、生產(chǎn)和動物產(chǎn)品制造、喂養(yǎng)食物，飼料藥物的制造、經(jīng)營場所的環(huán)境問題，要看他們的衛(wèi)生檢疫情況是否跟國家標(biāo)準(zhǔn)要求的動物防疫標(biāo)準(zhǔn)和動物衛(wèi)生情況相符合，另外還要對從事該項(xiàng)工作的人的健康狀況予以高度重視。從目前國內(nèi)畜牧業(yè)的衛(wèi)生情況來判斷，仍然有很多問題需要解決，如果不采取及時有效的措施，就會導(dǎo)致不利于該類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀因素的產(chǎn)生，對我國養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)狀況造成不良的影響。

1　動物性食品安全事件頻發(fā)，人畜共患病疫情嚴(yán)峻

按照世界衛(wèi)生組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，目前全球范圍內(nèi)人和牲畜共同有的疾病就達(dá)到了200多個，這種疾病中將近有一半的疾病都會對人類共同生活的環(huán)境帶來危害，目前已經(jīng)在各國流行的疾病類型就有1/4。這些人和動物都有可能感染的疾病通過一些畜牧業(yè)產(chǎn)品傳播給人類，在缺乏有效的控制措施的情況很容易造成大型的變異疾病的傳播，給人類社會帶來災(zāi)難性的重創(chuàng)。例如近50年，我國出現(xiàn)的禽流感、SARS、甲型H1N1流感等疾病的爆發(fā)，嚴(yán)重威脅著人民的生命安全。

畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程中出現(xiàn)的廢棄物料中，尤其是那些大規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖場以及畜牧業(yè)產(chǎn)品加工廠，其在運(yùn)營發(fā)展過程中產(chǎn)生的廢棄物料對環(huán)境的影響是巨大的，很容易產(chǎn)生大量的三廢物質(zhì)。雖然，國內(nèi)畜牧業(yè)在運(yùn)營模式上已經(jīng)出現(xiàn)了很大的發(fā)展變化，更加注重生產(chǎn)過程中環(huán)保性以及長久性發(fā)展，但是很多措施都只是流于形式，并沒有得到很好地落實(shí)，所以其所產(chǎn)生的效果也微乎甚微，甚至有的畜牧業(yè)生產(chǎn)公司違反法律規(guī)章制度胡亂排放廢氣物。還有一些黑心企業(yè)將一些病死的牲畜進(jìn)行加工打包運(yùn)輸?shù)绞袌鲋?，造成了畜牧業(yè)食品市場安全衛(wèi)生境況每況愈下，對消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅。

此外，國內(nèi)有大部分畜牧養(yǎng)殖場多分布在農(nóng)村地區(qū)，很多牲畜生物飼料加工廠的飼料制作過程不符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，還有一些疾病防治衛(wèi)生中心的各項(xiàng)工作體系不健全。而且這些衛(wèi)生檢疫站點(diǎn)內(nèi)部沒有專門的污水雜物處理設(shè)施與程序。

很多專業(yè)技術(shù)工作者缺乏定期檢查身體健康的專業(yè)知識以及措施技能，所以一旦傳染性疾病產(chǎn)生，他們則成為第一批感染患者。同時，目前畜牧業(yè)衛(wèi)生檢查隊(duì)伍中仍然存在一大批工作人員不具備專業(yè)的衛(wèi)生檢疫以及疾病預(yù)防技能與專業(yè)素質(zhì)，同時有關(guān)部門對這一群體的工作人員進(jìn)行的再教育與培訓(xùn)力度太小，容易導(dǎo)致檢疫監(jiān)督活動的不規(guī)范，無法滿足時代發(fā)展的需求。目前已經(jīng)形成衛(wèi)生檢疫隊(duì)伍工作能力一般，思想觀念落后，在實(shí)際工作中處理各項(xiàng)事務(wù)的技能水平過低。

大多數(shù)人的觀點(diǎn)是，在活禽市場上購買現(xiàn)殺現(xiàn)宰的雞鴨魚肉比較安全，但是實(shí)際情況卻是往往集市上的動物都是沒有經(jīng)過檢疫部門檢查的，所以不安全性比較大。另外，集市上的露天環(huán)境通常充滿了雜物，為各種疾病的產(chǎn)生提供了一個溫床，加速了他們的形成與傳播。

2　畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生問題出現(xiàn)的原因

在各種衛(wèi)生檢查體系與技術(shù)不斷完善的當(dāng)下，畜牧業(yè)的健康衛(wèi)生狀況仍然令人擔(dān)憂，其主要原因有以下幾個：①相關(guān)的衛(wèi)生監(jiān)管部門體系部完整。②相關(guān)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)的投資管理工作問題嚴(yán)峻。③各種病菌的變異加重，增強(qiáng)了藥物產(chǎn)生的可能性。④氣候的變化導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的逐步惡化，加劇了病菌的滋生。⑤人口流動性的加大為各類病菌的傳播提供了條件。

3　針對目前畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生現(xiàn)狀的對策與建議

（1）應(yīng)該加強(qiáng)動物檢測防疫的教育宣傳工作，尤其是要加大力度提高不同規(guī)模畜牧業(yè)經(jīng)營者的衛(wèi)生防疫意識，提高他們的社會責(zé)任心與功德心，加強(qiáng)對這類人群的教育培訓(xùn)工作，要求他們認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的規(guī)章制度，并對他們的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行定期的考核。

（2）相關(guān)的管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)法，將各項(xiàng)管理法規(guī)落實(shí)到實(shí)際的管理工作中，提高管理工作的質(zhì)量，加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊一些違反相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的違法行為，采取有效的措施來達(dá)到疾病預(yù)防的目的，為畜牧產(chǎn)業(yè)健康衛(wèi)生的有序發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的衛(wèi)生防控機(jī)制。

（3）各個地方政府應(yīng)該根據(jù)自身的情況鼓勵當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)的有效發(fā)展，合力地利用土地資源，鼓勵新型畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的構(gòu)建與發(fā)展。

（4）根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際發(fā)展?fàn)顩r來制定相應(yīng)的發(fā)展制度，加大力度對一些活禽現(xiàn)宰集市場所的查處，加大對畜牧業(yè)的扶持力度，將在社會主義新農(nóng)村建設(shè)過程中增加對畜牧小區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

總之，我國畜牧業(yè)要從根本上得到持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，就必須重視畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，通過完善獸醫(yī)公共衛(wèi)生監(jiān)管體系，制定卓有成效的監(jiān)管制度和公共宣傳政策，讓我國畜牧業(yè)走上健全、健康的法制化發(fā)展道路。

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