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優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣經(jīng)驗(yàn)

2015-01-24 22:06:54洪雅琴吳建麗
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2015年2期
關(guān)鍵詞:常州市公豬母豬

金 松 洪雅琴 吳建麗

(1.江蘇省常州市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,江蘇常州 213000;

2.江蘇省武進(jìn)區(qū)禮嘉鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,江蘇武進(jìn) 213100)

優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣經(jīng)驗(yàn)

金 松1洪雅琴1吳建麗2

(1.江蘇省常州市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,江蘇常州213000;

2.江蘇省武進(jìn)區(qū)禮嘉鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,江蘇武進(jìn)213100)

生豬養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要產(chǎn)業(yè)之一,其關(guān)系到人民生活“菜籃子”的健康安全,同時(shí)與社會(huì)穩(wěn)定又息息相關(guān)。近年來(lái),我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵期,呈現(xiàn)規(guī)模化快速發(fā)展,各種養(yǎng)殖模式百花齊放的局面。但由于我國(guó)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖起步較晚,規(guī)范化的養(yǎng)殖技術(shù)體系有待進(jìn)一步規(guī)范,優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的養(yǎng)殖如果缺少標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系支撐,極易造成生產(chǎn)成本較高、生產(chǎn)力低下、疫病控制難度大、環(huán)境污染大、經(jīng)濟(jì)效益差等問(wèn)題的發(fā)生。常州市的生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近10年來(lái)的快速發(fā)展,規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平顯著提升。2013年常州市生豬飼養(yǎng)量達(dá)121.8萬(wàn)頭,生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)87%,年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)戶238家,規(guī)模養(yǎng)殖戶年飼養(yǎng)生豬106萬(wàn)頭,全市建設(shè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地79個(gè)。盡管常州市生豬規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不斷推進(jìn),但從生產(chǎn)數(shù)據(jù)看,生產(chǎn)效率仍然較低,飼養(yǎng)管理不規(guī)范、育種水平不高、疫病控制不嚴(yán)密等問(wèn)題長(zhǎng)期存在。為此,江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)和江蘇省財(cái)政廳批準(zhǔn)常州市實(shí)施農(nóng)業(yè)三新工程《優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的研究與推廣》項(xiàng)目,為促進(jìn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)在全市的推廣提供了強(qiáng)大的資金支持。筆者總結(jié)了常州市做好優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的研究與推廣工作的幾點(diǎn)體會(huì),供讀者參考。

1 初步建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案

首先選擇國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的生豬標(biāo)準(zhǔn)化高效養(yǎng)殖模式進(jìn)行比對(duì)研究,依次分析了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“150”模式,即建造1棟全封閉的標(biāo)準(zhǔn)化豬舍,采用標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式,每批可出欄肉豬150頭。該模式的豬舍環(huán)境要求可控,豬只能夠自由采食,保證全進(jìn)全出,一年可出欄3批450頭肉豬,比較適合中小養(yǎng)殖戶采用;標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“500”模式,即建造1棟全封閉式標(biāo)準(zhǔn)化豬舍,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),每批出欄肉豬500頭,全進(jìn)全出,一年可出欄2.5~3批,出欄生豬1 250~1 500頭,適合規(guī)模養(yǎng)殖戶采用;標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“1244”模式,即通過(guò)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化豬舍建筑、生豬品種、飼養(yǎng)方式、免疫程序,1戶農(nóng)民飼養(yǎng)20頭長(zhǎng)大母豬,年出欄400頭,產(chǎn)值達(dá)40萬(wàn)元;千頭豬場(chǎng)養(yǎng)殖模式,即一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè),飼養(yǎng)50頭良種母豬,2頭另種公豬,年出欄優(yōu)質(zhì)雜交肥豬1 000頭,養(yǎng)殖純收入10萬(wàn)元以上。其中,母豬選擇“長(zhǎng)大”二元雜交品種,公豬選擇杜洛克品種,育肥豬為“杜長(zhǎng)大”三元雜交商品豬。通過(guò)比對(duì),初步建立了適合常州市實(shí)際的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案。

2 進(jìn)一步優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案

組織常州市各級(jí)畜牧生產(chǎn)技術(shù)骨干對(duì)全市年出欄2 000頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展技術(shù)調(diào)研活動(dòng),累計(jì)調(diào)研企業(yè)10個(gè)次,主要調(diào)研優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的選育、母豬的飼養(yǎng)管理、保育豬的飼養(yǎng)管理、育肥豬的飼養(yǎng)管理等技術(shù),同時(shí),以母豬年產(chǎn)活仔數(shù)和育成豬成活率為評(píng)價(jià)指標(biāo),對(duì)相關(guān)技術(shù)實(shí)施配套整合,進(jìn)一步優(yōu)化了優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案。該方案以生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施功能區(qū)域管理為重點(diǎn),全面推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。一是對(duì)母豬區(qū)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。建立了配種舍標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù),對(duì)配種生產(chǎn)流程、妊娠生產(chǎn)流程、后備豬生產(chǎn)管理、斷奶母豬的生產(chǎn)管理、妊娠飼喂管理、妊娠檢查、轉(zhuǎn)欄管理、問(wèn)題豬淘汰管理等環(huán)節(jié)逐一細(xì)化;建立了產(chǎn)房標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù),涵蓋產(chǎn)房生產(chǎn)流程、產(chǎn)房準(zhǔn)備、產(chǎn)房進(jìn)豬、分娩前準(zhǔn)備、接產(chǎn)、母豬產(chǎn)后護(hù)理與飼養(yǎng)、仔豬護(hù)理、窩選轉(zhuǎn)群等配套技術(shù)。二是對(duì)保育豬的育成區(qū)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。建立了保育豬的育成舍標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù),包括空圈清洗消毒、轉(zhuǎn)豬前準(zhǔn)備、進(jìn)豬后管理等技術(shù);三是建立了育種標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,總結(jié)形成了長(zhǎng)白豬、大約克豬以及杜洛克豬等選育方案。上述標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用,有效提升了豬群整體免疫力與生產(chǎn)性能,提高了配種受胎率、妊娠分娩率、母豬年產(chǎn)胎次、胎產(chǎn)總仔數(shù)、胎均產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶成活率、保育成活率、育成成活率等關(guān)鍵性生產(chǎn)指標(biāo),如母豬年產(chǎn)活仔數(shù)平均提高2頭,按照基礎(chǔ)母豬群8 000頭每年可以多產(chǎn)仔豬16 000頭,預(yù)計(jì)可以給公司帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益450萬(wàn)元;育成豬成活率提高1.8%,每年可以多上市生豬3 200頭,可產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值440萬(wàn)元。

3 創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬選育技術(shù)

本項(xiàng)目還對(duì)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的選育技術(shù)進(jìn)行了研究,采取“五選法”實(shí)施優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的選育。一是電腦選。通過(guò)養(yǎng)豬生產(chǎn)信息網(wǎng)絡(luò)化平臺(tái)(KFNetsKing軟件)控制公母豬的近交系數(shù)以及每頭公豬的純繁配種次數(shù),根據(jù)公母豬的綜合選擇指數(shù)及單性狀育種值估算后代指數(shù)情況,選擇最優(yōu)的配種公豬。通過(guò)電腦選配可以保證后代種豬的性能向最優(yōu)方向發(fā)展。二是窩選。在后代小豬出生后,對(duì)窩指數(shù)和育種值進(jìn)行分析決定出生的整窩小豬是否留種、是否進(jìn)入正常測(cè)定程序、是否對(duì)公豬去勢(shì)等;在保育結(jié)束時(shí),再次對(duì)窩指數(shù)和育種值進(jìn)行分析,根據(jù)每頭小豬的生長(zhǎng)發(fā)育情況,篩選相關(guān)個(gè)體進(jìn)入正常測(cè)定程序。三是指數(shù)選。對(duì)于進(jìn)入正常測(cè)定程序的個(gè)體,在100 kg左右進(jìn)行體重和活體背膘厚的測(cè)定,然后將相關(guān)數(shù)據(jù)錄入軟件,系統(tǒng)分析每頭豬的性能,進(jìn)行遺傳潛力評(píng)估,同時(shí),結(jié)合血緣,父母性能和群體性能等指標(biāo)對(duì)相關(guān)個(gè)體進(jìn)行綜合排名,選擇所要留種頭數(shù)的120%以上的個(gè)體到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行外形選擇。四是外形選。指數(shù)選留后,再到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行外形選留,根據(jù)品種特征,選擇體軀長(zhǎng)、外形結(jié)構(gòu)勻稱、豐滿、無(wú)遺傳缺陷、公豬睪丸發(fā)育良好、母豬乳頭7對(duì)(杜洛克6對(duì))以上的個(gè)體,剔除體質(zhì)虛弱、肢蹄存在明顯疾患、陰戶及乳頭發(fā)育不良等不符合要求的個(gè)體。五是抗體選。對(duì)于選留的所有個(gè)體進(jìn)行程序免疫,然后對(duì)每個(gè)個(gè)體進(jìn)行抽血檢測(cè),檢查主要病毒病的抗原和抗體情況,對(duì)于抗原陽(yáng)性的個(gè)體堅(jiān)決淘汰,對(duì)抗體不合格的個(gè)體進(jìn)行重新免疫,仍不合格的予以淘汰,合格個(gè)體全部選留進(jìn)入后備豬群。通過(guò)以上技術(shù)措施及創(chuàng)新方法,有效控制了近交,保證了遺傳進(jìn)展,降低了疾病風(fēng)險(xiǎn),防止了群體的退化,進(jìn)一步提升了種豬的生產(chǎn)性能。

4 建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地

選擇了常州市康樂(lè)農(nóng)牧有限公司為優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地,示范基地整套引進(jìn)國(guó)外智能化養(yǎng)豬設(shè)施:全自動(dòng)喂料、全封閉、全漏縫、全自動(dòng)環(huán)境控制,并采用最有利于生物安全的“多點(diǎn)式、分胎次”飼養(yǎng)模式。公司具有生產(chǎn)基礎(chǔ)母豬群8 000頭,年出欄各類生豬16萬(wàn)頭以上,2013年實(shí)現(xiàn)銷售收入1.86億元,利潤(rùn)2 000多萬(wàn)元。示范基地運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,建立了優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系,全套引進(jìn)國(guó)外智能化養(yǎng)豬設(shè)施:全自動(dòng)喂料、全自動(dòng)環(huán)境控制、全空氣過(guò)濾,全程導(dǎo)入ERP、GPS等信息化管理系統(tǒng),應(yīng)用智能傳感網(wǎng)、RFID 識(shí)別、ZigBee 無(wú)線通信和動(dòng)物生理參數(shù)監(jiān)測(cè)等核心技術(shù),進(jìn)行動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警及產(chǎn)品質(zhì)量的追溯。示范基地在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的示范作用,對(duì)建立符合常州市實(shí)際的優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方案提供了技術(shù)支撐。

5 做好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)推廣

根據(jù)示范基地的推廣成效,全市下發(fā)了《優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案》,組織技術(shù)骨干制定了一套《優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)》、一項(xiàng)《優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬育種流程》技術(shù)掛圖、一項(xiàng)《優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》,同時(shí),精選了《生豬養(yǎng)殖主推技術(shù)》《養(yǎng)豬防疫消毒實(shí)用技術(shù)》《豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)與豬病防治策略》等先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)資料,發(fā)放到全市各生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶,使優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)在全市得到普及和推廣。在技術(shù)推廣過(guò)程中,根據(jù)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)難點(diǎn),通過(guò)技術(shù)觀摩、專家講座、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式,組織各類培訓(xùn)班2期,受訓(xùn)人員達(dá)150人次,發(fā)放培訓(xùn)材料2 000份,使廣大養(yǎng)豬戶充分掌握優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù),全面提升生豬綜合生產(chǎn)能力,促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

項(xiàng)目來(lái)源:本文得到江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目SXGC[2013]074的資助。

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