許建華

（睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇睢寧 221200）

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)與管理

許建華

（睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇睢寧 221200）

建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，不僅是為了盡快實(shí)現(xiàn)奶牛的規(guī)?；c集約化飼養(yǎng)，更為重要的是真正實(shí)現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)與管理水平的全面提升，從而真正達(dá)成奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。這些年，隨著牛群養(yǎng)殖規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)u成趨勢，盡快實(shí)現(xiàn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)與管理，成為基層養(yǎng)殖戶主最為關(guān)心的話題之一。文章以“奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)”為題，分析指出標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)并非一件易事。為此，我們首先要認(rèn)識(shí)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的必要性，進(jìn)而采取多種有效措施去踐行，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

奶牛養(yǎng)殖 標(biāo)準(zhǔn)化 思考建議

近些年來，如何盡快實(shí)現(xiàn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)與管理，是基層養(yǎng)殖戶最為關(guān)心的話題之一。事實(shí)上，之所以要建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，不僅僅是為了盡快實(shí)現(xiàn)奶牛的規(guī)?；c集約化飼養(yǎng)，更為重要的是為了真正實(shí)現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)與管理水平的全面提升，從而真正達(dá)成奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。作者基于這樣的背景，以“奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)”為主要研究對象，就其建設(shè)與管理展開深入、細(xì)致的分析，希望能為大家提供一定的理論依據(jù)和參考。

1 奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)原則

1.1 科學(xué)規(guī)劃

要想真正實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；捅仨毷紫纫谝?guī)劃上做到科學(xué)化。也就是說，在正式開始奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之前，結(jié)合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的資源優(yōu)勢，做好奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)的區(qū)域規(guī)劃工作，并及時(shí)采取各種有效的措施，對布局進(jìn)行合理的、必要的調(diào)整。

與此同時(shí)，一定要科學(xué)規(guī)劃奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶牛養(yǎng)殖數(shù)量，不要盲目追求數(shù)量，進(jìn)而影響到最終的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 科學(xué)建設(shè)

奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不僅僅是指取消原本的散戶養(yǎng)殖模式，加以簡單的合并形成規(guī)模化的養(yǎng)殖，而是指在地址的選擇上，設(shè)備的配備上，基礎(chǔ)設(shè)施的完善上、管理的提升上都要有很大的變化，不能再停留在過去那種低水平發(fā)展的爐子上。為此，相關(guān)部門一定要嚴(yán)格把關(guān)，提供必要的技術(shù)指導(dǎo)，從場址的選擇、建設(shè)的規(guī)模、建筑的布局、生產(chǎn)設(shè)施、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、排泄物處理及經(jīng)營管理等方面加以規(guī)范，盡快實(shí)現(xiàn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的規(guī)范化。

2 創(chuàng)建奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)

2.1 選址

（1）養(yǎng)殖小區(qū)（場）選址位于法律、法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，背風(fēng)向陽，通風(fēng)良好，給排水方便。

（2）養(yǎng)殖小區(qū)（場）距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，取得動(dòng)物防疫條件合格證。交通方便，有穩(wěn)定水、電供應(yīng)，水質(zhì)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）養(yǎng)殖小區(qū)（場）附近應(yīng)有條件獲得足夠的青粗飼料供應(yīng)。

（4）養(yǎng)殖小區(qū)（場）的整個(gè)功能區(qū)布局合理，分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、廢棄物及無害化處理區(qū)3大部分，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處在上風(fēng)向，廢棄物及無害化處理區(qū)應(yīng)處于下風(fēng)向。

總之，在選址方面，務(wù)必要做到選址恰當(dāng)、布局合理。

2.2 設(shè)施與設(shè)備

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)一旦建成，就要為其配備相關(guān)的設(shè)施與設(shè)備。為此，我們應(yīng)該特別注意：第1，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的圈舍朝向和規(guī)格必須要符合標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)的密度要合理、科學(xué)；第2，養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)必須要配以牛欄、食槽、自動(dòng)飲水設(shè)備、良好的通風(fēng)系統(tǒng)、采暖和必要的降溫設(shè)備等；第3，在養(yǎng)殖小區(qū)的門口必須配備必要的消毒設(shè)施，如車輛消毒池、人員消毒室等；第4，配備相關(guān)的污水排放、糞便堆放和無害化的處理設(shè)施等。

2.3 防疫與管理

第1，建立健全日常制度，如生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程等；第2，建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)記錄，內(nèi)容主要包括牛的品種、來源和數(shù)量、繁殖情況、生產(chǎn)性能、飼料來源及消耗情況、淘汰情況、發(fā)病用藥情況、疫苗免疫種類及免疫時(shí)間、死亡率及死亡原因、無善化處理情況、奶牛銷售記錄等，記錄資料應(yīng)保存2年以上；第3，小區(qū)內(nèi)部應(yīng)盡量推行自繁自養(yǎng)、單棟全進(jìn)全出的生產(chǎn)模式，其品種應(yīng)大體一致，外購牛應(yīng)有《種畜禽經(jīng)營許可證》的牛場進(jìn)；最后，牛銷售出場時(shí)有動(dòng)檢部門出具的檢疫證明，病死牛能夠使用鍋爐焚燒或深埋處理。

3 注意事項(xiàng)

近些年來，在奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的推動(dòng)下，我國的畜牧業(yè)迎來了前所未有的良好發(fā)展機(jī)遇。但是，為了真正保證奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展，盡快建立奶牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長效機(jī)制，筆者認(rèn)為在未來一段時(shí)間內(nèi)，我們可以著重做好以下幾項(xiàng)工作：

3.1 做好信息的收集與利用

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)，要想獲取持續(xù)、健康和快速的發(fā)展，最為重要的就是要把握好與產(chǎn)業(yè)相關(guān)的市場信息。奶牛養(yǎng)殖自然也不例外。為此，我們一定要進(jìn)一步強(qiáng)化奶牛生產(chǎn)信息手機(jī)工作，以便能夠更好地掌握最新的市場動(dòng)態(tài)，做出科學(xué)、合理的決策。要想實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，就必須充分利用互聯(lián)網(wǎng)，廣泛收集各種信息，如奶牛的市場行情、供求關(guān)系以及最新的疫情動(dòng)態(tài)等，并且根據(jù)已經(jīng)掌握的相關(guān)信息，及時(shí)調(diào)整奶牛的養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖品種，更好地把握奶牛市場的主動(dòng)權(quán)，在激烈的競爭中占得先機(jī)。否則的話，很容易造成奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的盲目性，帶來損失，并最終挫傷養(yǎng)殖的積極性。

3.2 務(wù)必做好疾病的防控工作

對于奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，能夠做好重大疾病的防控工作幾位關(guān)鍵。為此，我們可以從以下幾個(gè)方面著手努力：

首先，在宏觀層面上，要進(jìn)一步加大對疾病防控工作的投入，這里所說的投入不僅僅是指資金的投入，也包括人員的配備，切實(shí)做到有錢、有人辦事，徹底改變過去那種因經(jīng)費(fèi)無保障，專業(yè)技術(shù)人員缺乏而無力控制的被動(dòng)局面；

其次，對于各級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府而言，一定要充分認(rèn)識(shí)到奶牛重大疾病控制的重要性。一旦發(fā)生重大疾病，做到及時(shí)組織、購買、儲(chǔ)運(yùn)、分發(fā)防疫物資，組織好畜牧專業(yè)技術(shù)力量，按照免疫程序和技術(shù)操作規(guī)程，認(rèn)真做好逐戶（場）、逐畜（禽）、逐圈的免疫和消毒工作，達(dá)到頭頭注射，只只免疫。

最后，對于奶牛養(yǎng)殖戶個(gè)體而言，一定要主要關(guān)注相關(guān)的疫情信息報(bào)道，正確、客觀認(rèn)識(shí)重大疫情可能產(chǎn)生的影響，盡早做好相關(guān)防范措施。

3.3 堅(jiān)決做好相關(guān)的后續(xù)工作

要想真正做好奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工作，除了要有先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖理念、相關(guān)的政策支持、資金和人員的輔助外，還必須要做好標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的后期扶持工作，主要包括以下內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的建立絕不應(yīng)該是盲目的，必須立足于當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，合理規(guī)劃；對于項(xiàng)目資金，一定要予以合理的分配與使用，尤其是要根據(jù)市場價(jià)格的變動(dòng)對項(xiàng)目資金予以分配，當(dāng)市場的價(jià)格會(huì)對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖帶來嚴(yán)重效益影響的時(shí)候就應(yīng)該給予必要的補(bǔ)助，以此達(dá)到減少業(yè)主損失，鼓勵(lì)其繼續(xù)養(yǎng)殖的目的。

3.4 環(huán)保要求

（1）奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）周邊、場內(nèi)道路兩旁應(yīng)有綠化措施。

（2）奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）污水和糞便應(yīng)進(jìn)行集中處理，其處理能力、有機(jī)負(fù)荷和處理效益應(yīng)根據(jù)建場規(guī)模計(jì)算和設(shè)計(jì)，處理后應(yīng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。

（3）奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）糞污無害化處理工藝應(yīng)因地制宜選擇達(dá)標(biāo)排放技術(shù)模式或綜合利用技術(shù)模式。

綜上所述，我們不難看出，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)并非一件易事。為此，我們首先要認(rèn)識(shí)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)的必要性，進(jìn)而采取多種有效措施去踐行，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

[1] 王杏龍.奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，（14）：339.

[2] 蔣豪壘.怎樣建設(shè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)[J].鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2008，（1）：32.

[3] 曹云龍.北方地區(qū)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)平面規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要技術(shù)指標(biāo)及基本要求[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2009，（5）：79-81.