李計(jì)龍

（山西省忻州市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心,山西沂州 034000）

奶牛蹄病發(fā)生的原因分析及綜合防治措施

李計(jì)龍

（山西省忻州市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心,山西沂州 034000）

牛蹄的健康直接關(guān)系到奶牛的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和利用年限，是影響奶牛優(yōu)良性能能否發(fā)揮的最重要因素之一。隨著規(guī)模養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，奶牛生產(chǎn)性能的不斷提升，蹄病對(duì)奶牛業(yè)的危害越來(lái)越大，是每個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理最為棘手的問(wèn)題之一，有的牛場(chǎng)因蹄病淘汰的奶牛占1/4之多，蹄病、乳腺炎、不孕癥、代謝病被列為危害奶牛生產(chǎn)的四大疾病。

1 發(fā)生原因分析

1.1 營(yíng)養(yǎng)因素

1.1.1 蛋白質(zhì)過(guò)高或含硫氨基酸不足 日糧蛋白質(zhì)水平?jīng)Q定著蹄甲的生長(zhǎng)速度，低蛋白質(zhì)水平降低了生長(zhǎng)速度，過(guò)高時(shí)，蛋白質(zhì)代謝的有毒副產(chǎn)物對(duì)蹄部微細(xì)血管的通透性產(chǎn)生影響，增加蹄病發(fā)生率。蹄甲角蛋白是蹄部和其他皮膚衍生物中最重要的一類蛋白質(zhì)，胱氨酸含量占角蛋白的14%～15%，胱氨酸為含硫氨基酸，硫?yàn)榱鑫讣?xì)菌所需要以合成含硫氨基酸，因此，日糧中的硫的水平或含硫氨基酸成為影響蹄殼生長(zhǎng)速度和硬度的重要因素。

1.1.2 礦物質(zhì)中鈣、磷比例失調(diào)或缺乏 當(dāng)機(jī)體鈣、磷的絕對(duì)量不足及其比例不恰當(dāng)時(shí)，奶牛為了維持血液中鈣、磷正常水平，就會(huì)動(dòng)用骨骼中儲(chǔ)存的鈣、磷，導(dǎo)致奶牛骨質(zhì)疏松、蹄部角質(zhì)軟化和蹄形態(tài)的改變，而發(fā)生蹄病。

1.1.3 微量元素缺乏或過(guò)量 銅能參與血紅蛋白中卟啉的形成，提供膠原來(lái)維持成骨細(xì)胞的功能。奶牛日糧中缺乏銅有可能引起蹄裂、蹄底潰瘍和蹄底膿腫。鋅通過(guò)參與角蛋白的合成維持蹄子生長(zhǎng)和蹄質(zhì)的質(zhì)地，也是維持上皮形態(tài)的完整性促使蹄子傷口愈合所必需。銅和鋅也可以參與骨膠原多肽鏈的交叉結(jié)合提高骨膠原的穩(wěn)固性和強(qiáng)度。日糧缺乏時(shí)引起含銅和鋅的酶活性減弱，引起蹄部骨骼異常變形和骨質(zhì)疏松、蹄部創(chuàng)傷愈合困難等。日糧中適宜水平的硒可提高機(jī)體免疫機(jī)能，有助于減少蹄病發(fā)生，高水平的硒將導(dǎo)致硒中毒，出現(xiàn)跛行、蹄部毛脫落。

1.1.4 維生素A、E缺乏 維生素A能促進(jìn)上皮組織的發(fā)育，對(duì)維持蹄甲的完整性具有重要影響。維生素E具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的作用，若奶牛缺乏維生素A和E，能導(dǎo)致奶牛跛行。

1.1.5 生物素缺乏 生物素參與表皮細(xì)胞的分化、角蛋白和細(xì)胞黏合劑的生成，補(bǔ)充生物素可顯著減少異常蹄子發(fā)生、跛行和白線病，保持蹄子健康，生物素作用機(jī)制是加強(qiáng)蹄子白線中的細(xì)胞外黏合劑功能減少白線病的發(fā)生。

1.2 環(huán)境因素

奶牛所處環(huán)境不良是引起奶牛蹄病的最重要因素。奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的污水和泥濘可軟化蹄角質(zhì)，長(zhǎng)期處于濕度較大的環(huán)境中，蹄殼角蛋白中的胱氨酸可因水解酶的作用，使二硫鍵被打開而分解成半胱氨酸，形成粉蹄。圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的衛(wèi)生條件較差時(shí)，尤其是排泄物中氨的濃度高時(shí)，可破壞蹄殼的角蛋白質(zhì)，加劇蹄病發(fā)生。圈舍，尤其是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中有些尖銳異物，如爐渣、石塊、尖銳金屬物，會(huì)造成蹄子的損傷，尤其是當(dāng)上述3種因子同時(shí)出現(xiàn)時(shí)，蹄病會(huì)迅速增加。此外，圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面硬度大，如水泥地面等，由于來(lái)自地面的反彈力增加，要求蹄子的緩沖能力也隨之增加，也是引起蹄病多發(fā)的原因之一。

1.3 遺傳因素

蹄病的遺傳性已越來(lái)越多地被人們所重視，不同的奶牛品種對(duì)蹄病的易感程度不同，荷蘭荷斯坦牛發(fā)病最多，紅白花荷斯坦牛次之，美國(guó)、加拿大黑白花荷斯坦牛發(fā)病最少。奶牛肢蹄病的遺傳系數(shù)為0.6，與生產(chǎn)性能呈高度正相關(guān)。

1.4 管理因素

奶牛蹄甲每月生長(zhǎng)5.0～6.4 mm，但在現(xiàn)代集約化管理?xiàng)l件下，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及牛舍的載畜量很大，奶牛活動(dòng)范圍小，運(yùn)動(dòng)量不足，蹄角質(zhì)得不到應(yīng)有的磨損，角質(zhì)生長(zhǎng)旺盛，發(fā)生變形，使負(fù)重不均勻，這樣就增加了蹄病的發(fā)病率。奶牛的飼草和精料補(bǔ)充料加工過(guò)細(xì)、精粗比過(guò)大時(shí)，日糧在瘤胃內(nèi)迅速降解，產(chǎn)生乳酸，使瘤胃內(nèi)的pH值迅速降低，瘤胃內(nèi)的革蘭氏陰性菌大量死亡，釋放大量的內(nèi)毒素，產(chǎn)生組胺并作用于蹄部真皮組織上的毛細(xì)血管，使蹄小葉的血管的收縮和擴(kuò)張受到影響，引起蹄葉炎。此外，日糧結(jié)構(gòu)突變，也會(huì)引起瘤胃消化功能降低，通過(guò)增加乳酸產(chǎn)量引起蹄葉炎。

1.5 疾病因素

酸中毒是引起蹄葉炎的直接原因。許多疾病可引起繼發(fā)性蹄病，如胎衣滯留、乳腺炎、子宮內(nèi)膜炎、酮病等使奶牛體質(zhì)變差，繼發(fā)蹄病。

1.6 其他因素

高產(chǎn)奶牛、奶牛在應(yīng)激、產(chǎn)后初期等情況下，抵抗力下降，使蹄病發(fā)生概率增加。

2 綜合防治措施

2.1 科學(xué)設(shè)計(jì)牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

奶牛場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)選擇在地勢(shì)高、干燥、排水良好的地方，這是保證奶牛大環(huán)境干燥、減少蹄病發(fā)生的基礎(chǔ)；奶牛的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積應(yīng)達(dá)到規(guī)定的最低值，才能使蹄甲得到正常的磨損，土質(zhì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)能極大減少對(duì)蹄子的反彈力，對(duì)保護(hù)和維持蹄子的緩沖功能至關(guān)重要，而水泥或混凝土的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)除不能有效減緩反彈力外，其透水、排氣和吸熱性能都不及泥土，會(huì)加重蹄病發(fā)生，中間高四周低的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)能及時(shí)有效排出污水，保持運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的干燥，合理的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)能使奶牛的躺臥、休息和反芻時(shí)間得到保證。

2.2 提供全價(jià)配合飼料

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是使蹄子保持正常生長(zhǎng)速率和使蹄殼保持正常硬度的物質(zhì)條件，從而奠定蹄子健康的基礎(chǔ)。蹄子正常生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有含硫氨基酸如蛋氨酸和胱氨酸、一些脂肪酸、生物素、鈣、銅和鋅等。因此，對(duì)于高產(chǎn)奶牛，要注意補(bǔ)充必需氨基酸，對(duì)于一般奶牛更要注意保持日糧合適的氮硫比，以使瘤胃微生物能合成正常數(shù)量的含硫氨基酸，生物素在生產(chǎn)實(shí)踐中往往被忽視，凡是蹄病發(fā)生率較多的牛場(chǎng)、地區(qū)等，更應(yīng)注意添加生物素，添加劑預(yù)混料一般都包含生物素、銅和鋅等物質(zhì)，許多微量元素使用硫酸鹽，可同時(shí)補(bǔ)充硫，因此，通過(guò)使用添加劑預(yù)混料，基本可達(dá)到完善日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的目的。

2.3 搞好環(huán)境衛(wèi)生

保持運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和奶牛舍的清潔、干燥對(duì)預(yù)防蹄病非常重要。應(yīng)及時(shí)清除糞便及其贓物，避免用水泥等硬化運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和用爐渣等鋪墊運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

2.4 修蹄

修蹄是指利用刀、剪、鋸、銼或修蹄器等器械，以外科手術(shù)方法使蹄的形狀、大小和角度等得到恢復(fù)，并最終使其生理功能得到恢復(fù)的一種技術(shù)。修蹄可以使蹄底保持平整，均勻負(fù)重，保持蹄甲生長(zhǎng)和磨損的平衡，維持肢蹄正常姿勢(shì)，避免引起異常姿勢(shì)而導(dǎo)致蹄病。修蹄為現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)中奶牛場(chǎng)保護(hù)肢蹄健康的一種極其主要的技術(shù)措施，修蹄一般每年進(jìn)行2次，做到及時(shí)和合理。

2.5 蹄浴

蹄浴也是蹄子保健的重要措施，是指用一定濃度的消毒藥液處理牛蹄，借以達(dá)到預(yù)防、改善或治療臨床蹄病的一種經(jīng)常性的衛(wèi)生措施。蹄浴不僅可預(yù)防和治療感染性蹄病外，而且可增加蹄質(zhì)硬度。蹄浴一般用4%硫酸銅溶液，此溶液刺激性小，價(jià)格低廉，無(wú)異味，對(duì)奶牛治蹄效果良好。蹄浴一般不在干燥和寒冷季節(jié)進(jìn)行，每周一次，連續(xù)6～8周，必要時(shí)，可長(zhǎng)時(shí)使用。

2.6 加強(qiáng)選種和育種工作

在生產(chǎn)實(shí)踐中，奶牛場(chǎng)可通過(guò)淘汰有明顯肢蹄缺陷，特別是淘汰那些蹄變形嚴(yán)重、經(jīng)常發(fā)生蹄病的奶牛及其后代，可以使牛群的肢蹄狀況大大地得到改善。育種工作者則要尤其注意種公牛的選擇。

李計(jì)龍，高級(jí)獸醫(yī)師，工作單位:山西省忻州市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心，忻州市奶站管理辦公室。