江欣智

(遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣山區(qū)綜合開發(fā)辦公室，遼寧桓仁117200)

桓仁山參種植技術(shù)

江欣智

(遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣山區(qū)綜合開發(fā)辦公室，遼寧桓仁117200)

桓仁是國內(nèi)山參的主要產(chǎn)區(qū)，山參栽培已有160年歷史，且在整個(gè)縣境內(nèi)均有分布?；溉噬絽Ⅲw靈秀、五形俱佳，素以體美、緊皮、細(xì)紋，色味純正而馳名中外，銷往國內(nèi)各地，并遠(yuǎn)銷世界20多個(gè)國家和地區(qū)。經(jīng)過20余年對(duì)山參種植實(shí)踐的研究，已總結(jié)出了一套山參種植技術(shù)，并在全縣推廣應(yīng)用。

桓仁山參；種植；技術(shù)

“桓仁山參”是指通過人為播種或動(dòng)物攜帶等其他方式將人參籽播種在桓仁縣境內(nèi)自然生長15年以上的人參。目前桓仁山參種植面積達(dá)到62.17萬畝，年產(chǎn)量3t，多年來，桓仁山參一直在市場(chǎng)上占有很大份額，占全國市場(chǎng)銷量70%以上，主要銷往江浙、廣州和上海一帶，還遠(yuǎn)銷韓國、日本、歐洲及東南亞等地區(qū)。2008年“桓仁山參”被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2012年桓仁被國家林業(yè)局確定為“中國山參之鄉(xiāng)”。

1 桓仁山參質(zhì)量特點(diǎn)

1.1 形態(tài)特點(diǎn)

桓仁山參體態(tài)自然，表皮顏色為黃白色，若有光澤，皮老緊實(shí)，蘆碗排列整齊有序，形體逐個(gè)縮小，蘆細(xì)長，蘆長≥3.5cm，艼1～2條或無，主根為短橫體，主根長≥2.5cm，環(huán)紋細(xì)而深；側(cè)根2～3條，須根長≥15cm，疏而不亂，體須比例約為1∶7，有韌性，珍珠點(diǎn)明顯。

1.2 理化特點(diǎn)

桓仁山參總皂甙含量4.4%以上，單體皂甙Re+ Rg1的含量0.45%以上；單體皂甙Rb1的含量0.65%以上；總灰分在4.0%以下；酸不溶灰分在0.9%以下。無有害元素。

2 桓仁山參種植技術(shù)

桓仁山參并非適合所有林地，對(duì)生長環(huán)境條件要求十分苛刻，必需植被、土壤、坡向、坡度、氣候等多種條件同時(shí)得到滿足才行。

2.1 種植環(huán)境

2.1.1 植被要求。以柞樹、椴樹等為主的闊葉混交林或針闊混交林，間生胡枝子、榛柴等小灌木的林地為好。樹齡20年以上，樹高10～15m以上，林相比較整齊，郁閉度0.6～0.9。

2.1.2 土壤要求。土壤地下水位較低、不內(nèi)澇，通透性好，土壤容重1以下，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富的森林棕壤，一般選擇上層黃砂腐殖土和黑砂腐殖土、壤土和砂質(zhì)壤土，土壤pH值5.6～6.5。土壤含沙量為20%左右。

2.1.3 坡度要求。坡度以5°～25°的緩坡地，超過25°不宜。

2.1.4 坡向要求。坡向以東坡和東北坡最佳，東南坡次之，不宜選擇北坡和西北坡。

2.1.5 氣候條件。一般要求無霜期最好在100d以上，年降雨量600mm以上為宜。

2.2 選種

以二馬牙為主栽品種，也可選用長脖品種、竹節(jié)蘆等，選用無銹病的種子。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB6941-1986人參種子中的二等種子標(biāo)準(zhǔn)以上。

2.3 種子消毒

選好的參籽用100倍福爾馬林浸種消毒10～15min后，用清水沖洗2～3遍。

2.4 種子催芽

選擇地勢(shì)高燥，背風(fēng)向陽、排水良好的場(chǎng)地，按東西方向，挖長方形貯籽坑，內(nèi)鋃木框(或用磚砌框)。坑寬0.8～1m，長度可視種子量多少而定，木框高30～40cm，木框中間可分成幾個(gè)小格、木框鋃到地里。四周培土踩實(shí)要高出周圍地面10～20cm?？拥滓牌讲葘?shí)。種子貯層厚度以20cm左右為宜。窖坑上面，先蓋草簾，再蓋塑料薄膜，遮陰防雨。由于水分蒸發(fā)，當(dāng)干到參種時(shí)，可將草簾和塑料薄膜揭開，用噴壺往貯籽坑內(nèi)適量噴水，噴后再重新蓋上草簾和塑料薄膜，每隔10天弄出晾曬1次。種子催芽，所用砂子，要用干凈、顆粒較大的過篩河砂。室內(nèi)催芽細(xì)砂的濕度不要過大；室外催芽要嚴(yán)防坑及其周圍積水和鼠害。濕度要保持在20%～30%，溫度保持在18～22℃為宜。水分和溫度過高或過低，都會(huì)影響種胚的生長，尤其是水分過大，溫度過高，容易引起種子腐爛。

2.5 清理種植場(chǎng)地

種植前要對(duì)林地進(jìn)行場(chǎng)地清理，首先要簡單規(guī)劃出種植檔，然后對(duì)種植場(chǎng)地的灌木、雜草進(jìn)行清理，用鋸和鐮刀將種植檔內(nèi)的小灌木及雜草割除，堆放到隔離檔上。灌木伐根要與地面一平，將種植檔內(nèi)的浮石撿到隔離檔，把枯枝落葉用耙子摟到隔離檔，盡量不破壞原有的土壤結(jié)構(gòu)。

2.6 播種

2.6.1 播種時(shí)間。山參種植時(shí)間可分為春播、夏播和秋播。秋播出苗整齊，多采用秋播。其次是春播，春播出苗整齊度略次于秋播。夏播效果相對(duì)最差，出苗不整齊。

春播在土壤解凍后搶墑播種催芽的參籽，桓仁一般在4月中旬進(jìn)行。夏播通常是隨采籽，隨播種，要在二伏播種完。秋播一般在10月下旬到11月中旬進(jìn)行，在土壤解凍前完成，播種的時(shí)間越晚越好。

2.6.2 播種方法?；溉噬絽⒁匝ú楹?，也可采用條播。穴播株行距為10cm×20cm或20cm×20cm，穴深3～5cm，每穴放3～5粒種子，覆土厚度3～5cm，覆土后要把坑填平，不能留有坑穴的痕跡。條播采用的很少，一般開溝3～5cm深，將參籽均勻撒到溝內(nèi)，然后覆土，適當(dāng)鎮(zhèn)壓后，用土把溝覆平。

2.6.3 播種量。每畝播種量2～2.5kg。

2.7 管護(hù)

2.7.1 看護(hù)。種植山參的林地要嚴(yán)加看護(hù)，四季禁止外人進(jìn)入和牲畜進(jìn)入，以防毀壞山參、林木、植被、土壤等自然環(huán)境。對(duì)15年生以上的山參要特別管理和看護(hù)，實(shí)行封山管理。有條件的可在基地周圍架設(shè)鐵絲網(wǎng)，禁止進(jìn)行割柴、放牧、采集山貨野果、開礦等活動(dòng)。設(shè)專人看護(hù)，在基地四周適當(dāng)?shù)奈恢媒ň?，養(yǎng)犬，經(jīng)常在基地內(nèi)外巡邏，看護(hù)人員巡邏時(shí)要走人行道，不得隨意進(jìn)入種植區(qū)。

2.7.2 摟樹葉。對(duì)枯枝落葉較厚、影響山參出土的，在春季土壤解凍前，用木耙子將堆積的樹葉摟出，以利出苗整齊。

2.7.3 剪草。山參種植后，雜草過密過高，影響參苗成長，用鐮刀或剪子把高草剪掉，切記拔草傷根，破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成山參斷紋現(xiàn)象，每年7月末要進(jìn)行一次剪草。

2.7.4 排水。在雨季要注意排水，挖好排水溝，溝底要平整，疏通水道，及時(shí)排除積水。

2.7.5 調(diào)整郁閉度。山參生長到5年后，需要足夠的光照，要及時(shí)調(diào)整林分郁閉度。在每年夏、秋兩季進(jìn)行全園踏查，發(fā)現(xiàn)有郁閉度過大的地方，要在冬季進(jìn)行疏伐或?qū)⒏芍滂厩宄?，林?nèi)小灌木也適當(dāng)清理，將郁閉度調(diào)整到0.6～0.7左右。

2.7.6 摘花蕾。山參開花結(jié)實(shí)會(huì)消耗大量的營養(yǎng)，影響參根產(chǎn)量，可采取摘除花蕾的措施，促進(jìn)山參產(chǎn)量的提高。即每年的山參開花前，及時(shí)摘掉花蕾。具體方法是用一只手扶住人參的花莖，另一只手掐斷花梗，從花梗上1/3處將花序摘掉。

2.7.7 鼠害防治。林下發(fā)展山參危害最嚴(yán)重的是鼠害，主要有花鼠、鼴鼠和野鼠，要采取多種措施進(jìn)行防治，如下鼠夾、撒鼠藥、地箭捕殺、毒餌誘殺等。

2.8 采收

2.8.1 種子采收。采種時(shí)期在7月下旬至8月中旬，當(dāng)人參果實(shí)由綠色變成鮮紅(黃)色時(shí)，為采種適期。采種方法是用剪刀從花梗1/3上剪斷，紅、黃果要分采、分收，如花序的果實(shí)未完全成熟，則應(yīng)分2次采收。

2.8.2 采挖山參。山參是生長年限越長價(jià)值越高，就目前要求最好是15年以上。時(shí)間在8月中下旬。采挖方法：收獲時(shí)要單株選進(jìn)行采挖，采大留小，以參株大小定開盤位置，然后用板鎬四面擴(kuò)開，沿主根、支根、須根，一根根小心剝土挖取，當(dāng)遇到草根、樹根時(shí)，可用刀鋸將其鋸斷，以清除障礙物。在采挖過程中，邊挖邊清除根系周圍的土壤，直至全部根系露出土面，然后將參根小心取出，不要損傷根系任何部位，將挖出的山參用青苔捆包，以保持其新鮮性和完整性。

3 發(fā)展前景

桓仁為國內(nèi)久負(fù)盛名的參藥之鄉(xiāng)，是中國人參生產(chǎn)的搖籃，山參產(chǎn)量居全國之首?；溉噬絽a(chǎn)業(yè)得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大農(nóng)民的普遍認(rèn)可，桓仁縣委、縣政府高度重視山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把山參產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)桓仁經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，目前山參已經(jīng)被諸多國家藥典收載，人參食品、保健品、新醫(yī)藥產(chǎn)品開發(fā)前景十分廣闊。人參藥用價(jià)值極高，它能補(bǔ)血養(yǎng)氣、固津生液、調(diào)節(jié)神經(jīng)、開心明目、益智安神、降壓健胃等，尤其對(duì)于治療久病衰弱者非常有效。隨著人們生活水平提高，對(duì)人參的消費(fèi)觀念、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)層次和消費(fèi)需求不斷升級(jí)，綠色、安全、健康消費(fèi)已經(jīng)成為主流，人參的消費(fèi)逐漸走向?qū)こ０傩眨瑥倪^去只被當(dāng)作禮品到現(xiàn)在將其作為日常保健品服用?；溉士h在發(fā)展山參產(chǎn)業(yè)上有資源優(yōu)勢(shì)，山區(qū)山地面積廣，經(jīng)濟(jì)林地多，山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊的前景。隨著我國林下經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的趨勢(shì)，山參產(chǎn)業(yè)將為我縣特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出不可估量的作用。

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2015-06-30

江欣智(1982-)，男，林業(yè)工程師，主要從事林地藥材、經(jīng)濟(jì)林等涉林產(chǎn)業(yè)方面工作，E-mail: hoodjxz@163.com。

S567.5+1

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DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.05.026