劉俊強(qiáng)

（永清縣畜牧獸醫(yī)局,河北廊坊 065600）

中草藥飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

劉俊強(qiáng)

（永清縣畜牧獸醫(yī)局,河北廊坊 065600）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費者對水產(chǎn)品需求量的提高，推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，進(jìn)而帶動了飼料工業(yè)的發(fā)展。中草藥飼料添加劑因為具有無抗藥性、無要害殘留等特點而被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。

1 中草藥飼料添加劑的種類和特性

中草藥飼料添加劑又稱綠色飼料添加劑，在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中常用的中草藥飼料添加劑按配方組成來分，有單味飼料添加劑、中西結(jié)合飼料添加劑和復(fù)方飼料添加劑之分。按作用來分，有營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性之分；按來源來看，中草藥飼料添加劑的種類有動物、植物和礦物飼料添加劑之分。其中，水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的植物類中草藥飼料添加劑有大蒜、松針、甘草、艾葉、茯苓、槐葉和蜂花粉；常用的礦物類中草藥飼料添加劑有麥飯石、滑石、沸石。

中草藥飼料添加劑具有天然性、低毒性、無抗藥性、多功能性等特點。許多中草藥飼料添加劑都是來自動物、植物、礦物質(zhì)等其他自然事物中的純天然物質(zhì)，都保留了藥物的自然狀態(tài)和生物活性。中草藥飼料添加劑的低毒性指經(jīng)過長期的實踐篩選和科學(xué)搭配，中草藥對人體無害而又最容易被接受的外源凈化物質(zhì)被保留下來，能給水生物帶來營養(yǎng)又無任何毒副作用。中草藥飼料添加劑的多功能性指成分復(fù)雜、種類繁多的中草藥，都是在中醫(yī)藥理論和傳統(tǒng)方法原則指導(dǎo)下搭配而成的，其功能也更加多樣，如沸石不但能降低魚類死亡率，還能改善魚類肉質(zhì)。

2 中草藥飼料添加劑的優(yōu)勢

2.1 促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化和生長

一些中草藥中除含有豐富的蛋白質(zhì)、糖和脂肪等營養(yǎng)元素外，還含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等微量元素，將之應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中，不但可以增加水產(chǎn)飼料的營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)飼料中消化酶的活力，加快營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和合成代謝，提高飼料利用率和水產(chǎn)生物的生長發(fā)育速度。例如，在鯉魚基礎(chǔ)飼料中添加佩蘭、丹皮和靈芝等中草藥，可有效改善鯉魚肝胰臟的蛋白酶活性；在斜帶石斑魚飼料中加入1%的復(fù)方中草藥，可以提高石斑魚的消化酶活力，改善石斑魚的生產(chǎn)性能。

2.2 提高水產(chǎn)品的攝食率

水生物與其他動植物一樣，都喜歡那些符合自己味覺需求的色、香、味俱全的食物。將一些中草藥制成有符合水產(chǎn)動物進(jìn)食嗜好的誘食劑，可以有效提高水產(chǎn)生物進(jìn)食量，提高飼料利用率。如根據(jù)錦鯉嗜好揮發(fā)性低分子有機(jī)物散發(fā)的氣味，在錦鯉飼料中加入火棘、滸苔、海星，可以有效提高錦鯉進(jìn)食量，減少多余的飼料對水體的污染；同理，在淡水蝦、黃鱔、對蝦飼料中加入草木樨和阿魏提取物，也可以對這些水生動植物起到誘食作用。

2.3 改善水產(chǎn)動物質(zhì)量

一些中草藥中的成分能有效改善水產(chǎn)動物的生化組成，改善水產(chǎn)物品的食用品味。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，人們常常用一些中草藥飼料添加劑來提高養(yǎng)殖動物的肉質(zhì)。一般來說，魚類的蛋白質(zhì)和脂肪非常高，改善魚類肌肉中的蛋白質(zhì)和脂肪含量，可以有效改善魚類質(zhì)量，因此，人們常用一些中草藥飼料來改善魚類肉質(zhì)。如將杜仲葉烘干磨成粉末投入魚飼料中，可以有效減少魚類體內(nèi)不必要的脂肪和膽固醇，使魚肉更富彈性，魚兒的肉質(zhì)也更加鮮美。同樣，將山楂、麥芽等中草藥成分加入到銀鯽飼料中，也可以減少魚體水分，改善鯽魚的肉質(zhì)。

2.4 消毒驅(qū)蟲及疾病預(yù)防

許多中草藥如斑斕分、金錢花、穿心蓮、野菊花、石榴皮、使君子、紫花地丁等都具有消毒殺菌、驅(qū)蟲抗病作用，將之應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中去，可以有效改善機(jī)體免疫功能，提高水生動物的免疫功能和抗病能力。如黃連水提取物在淡水魚細(xì)菌防治中效果最好，因此，人們常將黃連水提取物加入到淡水魚飼料中去。同樣，人們發(fā)現(xiàn)，大蒜油和從其他草藥中提取的皂苷類天然活性物質(zhì)一起制成的復(fù)方制劑，能有效提高對蝦血細(xì)胞的吞噬率、殺傷率，所以，在對蝦飼養(yǎng)中，這種復(fù)方制劑的使用范圍也極廣。

2.5 提高水產(chǎn)動物的抗應(yīng)激能力和成活率

水產(chǎn)動物的應(yīng)激能力指水產(chǎn)動物抗外界環(huán)境因素中的不良因子的能力。在集約化養(yǎng)殖中，尤其是在長途運輸和苗種移植中，水產(chǎn)動物常常會受到各種不良因素的影響，這對水產(chǎn)動物的抗應(yīng)激能力來說，是個嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。將中草藥一些能激發(fā)機(jī)體應(yīng)激能力的藥物如藿香、蒼術(shù)、厚樸等用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中，可以提高動物對低壓缺氧環(huán)境和中毒性缺氧的耐受力，能保護(hù)細(xì)胞膜和亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性。因此，人們常用中草藥飼料添加劑來提高動物體的抗應(yīng)激能力。

3 中草藥飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景

3.1 中草藥應(yīng)用研究

隨著人們健康消費意識的不斷提高，綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖也受到人們的廣泛關(guān)注。結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)知識來研究中草藥有效成分的作用機(jī)理，就中草藥飼料在水養(yǎng)動物營養(yǎng)物質(zhì)代謝、免疫和激素分泌調(diào)控中的作用進(jìn)行深入研究，是今后中草藥研究關(guān)注的重要問題。

3.2 多樣加工和利用

隨著社會工業(yè)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，中草藥配制、提取也朝著微量化、系列化、專業(yè)化方向不斷發(fā)展。利用現(xiàn)代植物化學(xué)儀器和分析手段，提取、分離和堅定中草藥中的有效成分，將其制成各類融粉劑、口服液、包衣微囊劑等，是水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料工業(yè)現(xiàn)代化新的的發(fā)展趨勢。

3.3 中草藥制作標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化

中草藥飼料添加劑成分復(fù)雜，為了規(guī)范中草藥飼料生產(chǎn)和使用行為，我國政府迫切需要制定統(tǒng)一的中草藥飼料添加劑生產(chǎn)和使用標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)部門則要根據(jù)中草藥飼料添加劑的特點，進(jìn)行中草藥飼料添加劑產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)，爭取生產(chǎn)出更多適用于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的中草藥飼料添加劑。

[1] 王成.淺談中草藥飼料添加劑[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，1989，（05）.

[2] 楊志強(qiáng).談?wù)勚胁菟庯暳咸砑觿┘捌鋺?yīng)用[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，1990，（01）.