裝備:純銀燭臺、尖竹蠟、真絲白手套、純銀刀叉、法蘭德斯白瓷盤、鮮雛菊一束、高腳玻璃杯、梵阿林手(小提琴,不過一定要這么念)一位、男仆一位。準(zhǔn)備魚露、芥末、檸檬、俄國醋等調(diào)料備用。如果有比較大的碗,可以瞬間上升到法式菜的調(diào)調(diào)。
輕柔地戴上真絲白手套,自然地蹺起小拇指捏著叉子,漫不經(jīng)心地將其戳進方便面中,然后從左向右順時針卷起方便面條,用叉子一邊卷方便面一邊往上提,另一只手拿湯匙靠著叉子上的方便面,這樣就可以卷起來適合一口大小的方便面,方便面湯也不會飛濺得到處都是。
一定要注意不能吧唧嘴!同時動作要輕柔,滿嘴不是人民幣的味道,而是對生活的追求,對優(yōu)雅的詮釋。手邊擺上一本《追憶四平青年》——啊不!是《追憶似水年華》!
裝備:寂寞拉面碗
有一種味道,叫做寂寞。單身科技宅,有個神器就夠了。
寂寞拉面碗誕生的初衷是為了排解寂寞——你并不是總能找到人陪你吃飯,所以很多人的習(xí)慣都是左手手機右手筷子,一邊對著屏幕傻笑,一邊吃著那些只有自己知道的快樂。設(shè)計師試圖讓這種生活變得更加無拘無束,拉面碗本身提供一個中空的底座,可以將手機插在上面,解放出雙手。
拉面碗本身結(jié)構(gòu)還得到了巧妙的設(shè)計,當(dāng)插入手機時,整個碗就相當(dāng)于一個不插電的喇叭,能夠?qū)⑹謾C外放的音量放大,面湯的霧氣,會讓畫面充滿朦朧美。
裝備:清朝瓷碗、唐朝金勺、象牙筷子,想喝水旁邊放個成化斗彩雞缸杯。
中國人吃泡面很講究,煮好的面端上來看不到熱氣,但是碗很燙手,你用筷子往一角撥開,熱氣才挾著香氣撲面而來,碗上面浮著一層油,封住了熱氣和香氣。沒有經(jīng)驗的人吃前總習(xí)慣用筷子來回攪動,這是吃面的大忌,因為湯會泄,熱氣會跑,整碗面條的筋道勁兒就沒了!
吃面要以筷頭為圓心,以筷長為半徑,揮動右手畫一個圓。飯桌頓時變成了太極道場。
接下來請反復(fù)咀嚼口中的面,用牙齒與舌苔去感受面的筋道與彈性,這個過程不能急,就像吃人參果,吞咽快了就感受不到面與湯的融合纏綿。
餐后再喝一碗還未冷卻的泡面高湯,但不能全喝光,這在吃面學(xué)問里叫“口湯”,碗里要留一口湯,意味著年年有余,碗不見干也會讓你滿口余香,回味無窮。endprint