汪再興

2008年冬天的一個中午，外面下著大雨，上海交通大學(xué)閔行校區(qū)的一間研究生宿舍里，電話響個不停。張旭豪和同學(xué)康嘉接起電話，抄起筆記下外賣訂單，同時也在盤算著由于訂單比較多恐怕要親自出門送外賣了。掛斷電話，張旭豪找到電動車鑰匙，匆匆走出宿舍。

此時，張旭豪和康嘉創(chuàng)辦“餓了么”還不到一年，兩人在宿舍安裝了熱線電話，一邊召集餐館加盟，一邊當(dāng)接線員，人手不夠的時候也親自送外賣。經(jīng)過那一整個冬天的勞作，二人腳上都起了凍瘡。

而就在幾個月前，他們還是宅在宿舍等待外賣到來的學(xué)生中的一員。一天晚上，正讀研一的張旭豪與同班同學(xué)康嘉在宿舍打完一場實況足球的電腦游戲后，肚子餓極了。他們四處翻找外賣單打電話訂外賣卻一無所獲。二人立刻想到這何嘗不是一個好的創(chuàng)業(yè)項目，經(jīng)過徹夜長談，他們一拍即合，擊掌結(jié)盟創(chuàng)業(yè)。

將外賣搬上網(wǎng)

提起曾經(jīng)的“艱苦”創(chuàng)業(yè)往事，這個29歲的上海小伙兒輕描淡寫，一帶而過，“其實還好，我們最困難的時候也有活做，就做下去唄”。采訪當(dāng)天張旭豪戴著黑框眼鏡，身著肥大寬松的黑色T恤、軍綠色短褲，略微有些發(fā)福但身板靈活，走起路來風(fēng)風(fēng)火火。仿佛只要給他一個籃球，這位前籃球二級運(yùn)動員就可以直接來個漂亮的三步上籃。鏡頭感良好的他耐心地按照攝影師的要求擺出各種姿勢，搭配上豐富的面部表情，表現(xiàn)力、爆發(fā)力十足。

6年過去，根據(jù)“餓了么”提供的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在“餓了么”訂餐平臺已經(jīng)覆蓋30個城市，包含5萬家餐廳，日均訂單量10萬單，年交易額達(dá)12億元。今年5月份引入大眾點評8000萬美元的投資后，“餓了么”估值已達(dá)5億美元。

張旭豪很高興自己找到了一個可以成就互聯(lián)網(wǎng)入口的創(chuàng)業(yè)方向。他認(rèn)為BAT大公司更多的是占領(lǐng)線上的資源，但現(xiàn)在純線上的東西越來越少了，“O2O講究線上與線下相結(jié)合，很多大佬不愿意碰線下的這種臟活累活，這就給我們一些機(jī)會，可以去做”。這個80后與58同城CEO姚勁波有同樣的觀點，后者正是將街邊小廣告的生意移植到互聯(lián)網(wǎng)上而獲得納斯達(dá)克上市的機(jī)會。

讓習(xí)慣做街邊生意的餐館店主接受互聯(lián)網(wǎng)化操作不是一件容易的事。初期“掃街”階段，很多店主質(zhì)疑道“憑什么我在你網(wǎng)上放份菜單，你就要抽8%的傭金”。張旭豪的策略是“談，不斷地談”。經(jīng)過無數(shù)次回訪面談，加盟“餓了么”的餐館數(shù)量日漸增加。

就在這時候，張旭豪發(fā)現(xiàn)了一個同樣由交大校友創(chuàng)辦的網(wǎng)上外賣訂餐網(wǎng)站“小葉子當(dāng)家”。對手注冊資本雄厚，經(jīng)常貼錢和餐館合作送免費(fèi)可樂和雪碧，“餓了么”不得不跟進(jìn)。競爭重壓之下，張旭豪不得不開始求變，他們花了半年時間開發(fā)出一套網(wǎng)絡(luò)餐飲管理系統(tǒng)。餐廳可以通過“餓了么”的線上管理系統(tǒng)接收訂單數(shù)據(jù)，管理并打印訂單，避免高峰時段人工抄單的低效，大大提高工作效率。同時餐廳可以自主更新菜單、針對用戶進(jìn)行餐品營銷。為了讓餐館店家接受這套網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，他們一家一家地免費(fèi)試裝，并邀請店主去“餓了么”公司參觀，給他們講述“餓了么”的理念。“很多中小型餐廳第一次安裝電腦、第一次上網(wǎng)都是因為‘餓了么平臺，”張旭豪對《博客天下》強(qiáng)調(diào)，“餓了么”真正幫餐廳做了電子商務(wù)化的工作，這也正是“餓了么”的顛覆性所在。

與此同時，張旭豪的團(tuán)隊也將之前抽取傭金的收費(fèi)方式改為收取固定服務(wù)費(fèi)。這些舉措受到了餐館的歡迎，也使“餓了么”完成了從中間商向平臺商的轉(zhuǎn)變。

“餓了么”團(tuán)隊這種不走尋常路的作風(fēng)在創(chuàng)業(yè)初期就有所表現(xiàn)。2008年5月，團(tuán)隊成員利用交大BBS的一個技術(shù)漏洞設(shè)計了一道程序，將三萬封“餓了么”電子傳單以校園BBS站內(nèi)信的形式發(fā)送到了BBS學(xué)生用戶的信箱里。豈料被BBS站長發(fā)現(xiàn)，屏蔽了與“餓了么”相關(guān)的全部內(nèi)容。第二天早上，全校BBS用戶都收到了一封空白信。張旭豪與聯(lián)合創(chuàng)始人康嘉一氣之下去校長室投訴，校長法務(wù)助理指出他們這種批量發(fā)送廣告的方式太猖狂了，以前沒有人做過，不能原諒。結(jié)果還是站內(nèi)處罰、賬戶被封一年。但與此同時交大學(xué)生對BBS站長未經(jīng)許可擅自刪除學(xué)生郵件的行為感到很憤慨，經(jīng)過口耳相傳，幾乎全校學(xué)生都聽說了“餓了么”。

融資對于“餓了么”來說一直不是難題。與其他校園創(chuàng)業(yè)者愛拿創(chuàng)業(yè)項目到處參加比賽不同，張旭豪的團(tuán)隊很鄙視參加創(chuàng)業(yè)比賽的人。因為在他們看來，創(chuàng)業(yè)比賽僅僅是在比拼一個想法，更多的是沒有意義的秀。不過他們也很懂得變通，在創(chuàng)業(yè)初期資金嚴(yán)重不足的情況下，他們還是“迫于形勢”參加了幾場創(chuàng)業(yè)比賽以獲取創(chuàng)業(yè)獎金，并由此結(jié)識了當(dāng)時在一場創(chuàng)業(yè)比賽里擔(dān)任評委的金沙江創(chuàng)投董事總經(jīng)理朱嘯虎。朱嘯虎十分看好他們的創(chuàng)業(yè)項目，比賽結(jié)束后就想投資“餓了么”。但張旭豪對融資進(jìn)程有自己的想法，“融資其實是在賣血，越晚融資你可能價格更高，要賣出去的血有可能越少”。他婉拒了朱嘯虎的好意。金沙江創(chuàng)投后來成為了“餓了么”的A輪投資方。

巨頭夾縫生存術(shù)

經(jīng)過6年的細(xì)致耕耘，這位生于1985年的校園創(chuàng)業(yè)者硬是將送外賣的盒飯生意打造成了國內(nèi)最大的外賣網(wǎng)站。然而這種“線下的臟活累活”還是避免不了卷入BAT大公司的競爭。2013年O2O大熱，在線訂餐成為競爭熱點，淘寶很快推出了移動餐飲服務(wù)平臺“淘點點”，外界評價其為“阿里進(jìn)入O2O的決心之舉”。

張旭豪不這么看。他認(rèn)為淘點點這個產(chǎn)品還需要磨合，阿里到底進(jìn)不進(jìn)入餐飲市場還不一定。對于其他公司來說，外賣這個業(yè)務(wù)更多的是一種嘗試，作為一個戰(zhàn)略布局，占一個坑，他們不是真正為訂餐用戶商戶解決問題的?！巴赓u這個業(yè)務(wù)是‘餓了么夢想的全部、夢想的起源?！彼浅｀嵵氐乜粗恫┛吞煜隆酚浾哒f。

但面對強(qiáng)勢的阿里，張旭豪還是不免有些發(fā)慌。他意識到“O2O產(chǎn)業(yè)無比巨大，鏈條復(fù)雜，沒有誰能獨(dú)吞?！?013年底完成來自紅杉資本中國基金等投資方的2500萬美元的C輪融資過后，不少互聯(lián)網(wǎng)大公司前前后后來找張旭豪談資本層面的合作。張旭豪在與大眾點評CEO張濤接觸商談后，經(jīng)過一天考慮，選擇了大眾點評。長期以來，服務(wù)商戶主要局限于中小型餐廳一直是“餓了么”拓展業(yè)務(wù)的瓶頸，而“餓了么”的目標(biāo)是實現(xiàn)對餐廳外賣的100%覆蓋。張旭豪這樣解釋自己的選擇，“作為資訊、綜合性的平臺，大眾點評擁有大量餐廳資源。與大眾點評合作，無疑是‘餓了么介入中高端外賣市場的好機(jī)會?！?/p>

2014年5月6日，“餓了么”宣布引入大眾點評8000萬美元投資，融資后大眾點評占股20%。大眾點評背后是騰訊，淘點點背后是阿里。盡管不情愿，“餓了么”還是卷入了BAT大公司的角力。

如今，已經(jīng)坐穩(wěn)“外賣一哥”地位的“餓了么”驚喜地發(fā)現(xiàn)，作為平臺類公司，除了做好外賣的本職之外，他們還可以通過互聯(lián)網(wǎng)的方式促成很多具體社會問題的解決，比如食品安全問題和一次性飯盒的使用。在“餓了么”上，用戶可以通過其他用戶上傳的外賣照片，更好地辨別一家店的食品衛(wèi)生狀況。

接受《博客天下》采訪時，張旭豪拿出手機(jī)，登入“餓了么”手機(jī)客戶端，指著一面小旗狀的圖標(biāo)說，“餓了么”團(tuán)隊會標(biāo)記出使用環(huán)保盒的商戶，不使用環(huán)保盒的不標(biāo)。這個標(biāo)記會影響到商戶的交易額和經(jīng)營狀況，迫使沒用環(huán)保盒的商戶跟進(jìn)，做到“良幣驅(qū)逐劣幣”。

“你讓政府機(jī)構(gòu)自上而下地查，不可能實時地查清楚。我們正在幫助形成一種生態(tài)環(huán)境，讓生態(tài)中的利益相關(guān)方都朝著一個健康的方向走，這樣整個機(jī)制會更良性。”張旭豪的言語中不無自豪。endprint