郭瑞華

人參是人們熟悉的上等補藥。它稟氣中和，性味甘平，有補氣益血、滋陰生津的功效，為治虛癥之要藥。人參雖屬貴重藥物，但對于像賈府這樣的大戶人家，當(dāng)然不在話下。因此，我們可以看到在《紅樓夢》中曾多處提及人參。在書中第三回講到林黛玉吃過人參養(yǎng)榮丸，第二十八回中林黛玉吃過天王補心丹，都以人參為主要藥物；在第十回中提到張?zhí)t(yī)為秦可卿開的益氣養(yǎng)榮補脾和肝湯中也用了人參。第十二回《王熙鳳毒設(shè)相思局賈天祥正照風(fēng)月鑒》中說賈瑞遭鳳姐暗算，得了重病，需要吃來救命的，正是獨參湯……人參有大作用，但是如何用參還需仔細(xì)分辨。

用人參補虛

第三回《賈雨村夤緣復(fù)舊職林黛玉拋父進(jìn)京都》：眾人見黛玉年貌雖小，其舉止言談不俗，身體面龐雖怯弱不勝，卻有一段自然的風(fēng)流態(tài)度，便知他有不足之癥。因問：“常服何藥？如何不急為療治？”黛玉道：“我自來是如此，從會吃飲食時便吃藥……如今還是吃人參養(yǎng)榮丸?！辟Z母道：“正好，我這里正配丸藥呢，叫他們多配一料就是了?！?/p>

人參養(yǎng)榮丸中人參是主要成分，全方配伍的作用是氣血雙補。在這里補林黛玉的先天不足之癥。

第二十八回《蔣玉菡情贈茜香羅薛寶釵羞籠紅麝串》中，寶玉道：“我知道那些丸藥，不過叫他吃什么人參養(yǎng)榮丸?！蓖醴蛉说溃骸安皇??！睂氂裼值溃骸鞍苏湟婺竿?？左歸？右歸？再不，就是麥味地黃丸。”王夫人道：“都不是。我只記得有個‘金剛兩個字的?！睂氂裨中Φ溃骸皬膩頉]聽見有個什么‘金剛丸，若有了‘金剛丸，自然有‘菩薩散了！”說的滿屋里人都笑了。寶釵抿嘴笑道：“想是天王補心丹。”

人參養(yǎng)榮丸、八珍益母丸、天王補心丹是中醫(yī)有名的成藥。這些方中都有人參，人參在補益的方中最為常用。

用人參需要好品質(zhì)的人參

寶玉為黛玉開列的處方中有人形帶葉參。其實就是指上好的人參。

第十回《金寡婦貪利權(quán)受辱張?zhí)t(yī)論病細(xì)窮源》：秦可卿病了，請了張?zhí)t(yī)……于是寫了方子，遞與賈蓉，上寫的是：益氣養(yǎng)榮補脾和肝湯……賈珍道：“人家原不是混飯吃久慣行醫(yī)的人，因為馮紫英跟我們好，他好容易求了他來了。既有這個人，媳婦的病或者就能好了。他那方子上有人參，就用前日買的那一斤好的罷?！辟Z蓉聽畢話，方出來叫人打藥去煎給秦氏吃。

第七十七回《俏丫鬟抱屈夭風(fēng)流美優(yōu)伶斬情歸水月》：話說王夫人見中秋已過，鳳姐病已比先減了，雖未大愈，可以出入行走得了，仍命大夫每日診脈服藥，又開了丸藥方子來配調(diào)經(jīng)養(yǎng)榮丸。因用上等人參二兩……周瑞家的又拿了進(jìn)來說：“這幾包都各包好記上名字了。但這一包人參固然是上好的，如今就連三十換也不能得這樣的了，但年代太陳了。這東西比別的不同，憑是怎樣好的，只過一百年后，便自己就成了灰了。如今這個雖未成灰，然已成了朽糟爛木，也無性力的了。請?zhí)樟诉@個，倒不拘粗細(xì)，好歹再換些新的倒好?！薄苋鸺业姆讲乓r，寶釵因在坐，乃笑道：“姨娘且住，如今外頭賣的人參都沒好的。雖有一枝全的。他們也必截做兩三段。鑲嵌上蘆泡須枝。摻勻了好賣，看不得粗細(xì)。我們鋪子里常和參行交易，如今我去和媽說了，叫哥哥去托個伙計過去和參行商議說明，叫他把未作的原枝好參兌二兩來，不妨咱們多使幾兩銀子，也得了好的。”

以上可以得知，用人參需要好品質(zhì)的人參，并且存放的時間不可過長。人參腐朽了，藥性也就喪失了。

品質(zhì)差的人參療效也差

第十二回《王熙鳳毒設(shè)相思局賈天祥正照風(fēng)月鑒》：賈瑞病重，吃“獨參湯”，代儒如何有這力量，只得往榮府來尋。王夫人命鳳姐稱二兩給他。鳳姐回說：“前兒新近都替老太太配了藥，那整的太太又說留著送楊提督的太太配藥，偏生昨兒我已送了去了。”王夫人道：“就是咱們這邊沒了，你打發(fā)個人往你婆婆那邊問問，或是你珍大哥哥那府里再尋些來，湊著給人家。吃好了，救人一命，也是你的好處?！兵P姐聽了，也不遣人去尋，只得將些渣末泡須湊了幾錢，命人送去，只說：“太太送來的，再也沒了?！比缓蠡赝醴蛉?，只說：“都尋了來，共湊了有二兩送去?！?/p>

賈瑞的病因鳳姐而起，因鳳姐而亡。且不說該不該用人參，“將些渣末泡須湊了幾錢”，無論如何是起不到大補元氣，扶危于頃刻的作用。

用人參也必須分別陰陽虛實

第四十五回《金蘭契互剖金蘭語風(fēng)雨夕悶制風(fēng)雨詞》：黛玉每歲至春分秋分之后，必犯嗽疾……寶釵道：“昨兒我看你那藥方上，人參肉桂覺得太多了。雖說益氣補神，也不宜太熱。依我說，先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養(yǎng)人了?！?/p>

寶釵的話很有道理。黛玉得病是癆病，即是今天的肺結(jié)核，這種病后期往往是陰虛火旺。人參補氣，肉桂補陽，久而久之，越發(fā)助火，治療林妹妹的方法應(yīng)該滋陰降火。

人參再好，也有適應(yīng)癥與禁忌癥。當(dāng)前大家都注重養(yǎng)生，動輒就吃人參，這種行為不科學(xué)。補虛要在中醫(yī)大夫的指導(dǎo)下用藥，分清氣虛、血虛、陰虛、陽虛，切不可濫用人參。endprint