解旭升

黑龍江省大慶市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江大慶 163000

北方河蟹生態(tài)養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)

解旭升

黑龍江省大慶市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江大慶 163000

1 池塘準(zhǔn)備

池塘面積0.67～1.33 hm2，要求水源充足，水質(zhì)清新，溶氧豐富。池底以黃壤土或粘土為佳，底泥10～15 cm。盡可能選擇高位池，坡比1∶3以上為宜。放苗前1個(gè)月左右，進(jìn)行整修塘埂，清除池塘雜物，對(duì)池底進(jìn)行清淤。然后每666.67 m2用100～150 kg的生石灰化漿潑灑塘底。約過10～15 d后，抽干塘底積水，曝曬1周。進(jìn)排水口加裝孔徑為0.3～0.45 mm的絹濾網(wǎng)，蟹種放養(yǎng)前10 d過濾進(jìn)水。進(jìn)水深度0.5～0.7 m，并用二氧化氯全池潑灑消毒水體。每666.67 m2施復(fù)合肥2～3 kg或光合細(xì)菌4～5 kg，培育水質(zhì)。

設(shè)置防逃設(shè)施，用0.7 m高的加厚聚乙烯塑料薄膜在邊埂內(nèi)側(cè)圍欄，薄膜埋入土內(nèi)0.15 m，地面部分保留0.55 m。

此外，將池塘用加厚聚乙烯薄膜分隔圍成種草區(qū)和蟹種暫養(yǎng)區(qū)。清塘1周后，在蟹種暫養(yǎng)區(qū)可移栽伊樂藻，移栽面積占水面20%左右，在種草區(qū)種植苦草、輪葉黑藻等，種植面積占水面40%左右。

2 苗種放養(yǎng)

選擇種質(zhì)好，活力強(qiáng)，無(wú)病、無(wú)傷，體格健壯，規(guī)格整齊（最好投放150～200只/kg大規(guī)格蟹種），無(wú)斷肢，無(wú)性早熟的蟹種。蟹種放養(yǎng)時(shí)間宜在當(dāng)年的4月底至5月初，放養(yǎng)水溫5～10℃。蟹種放養(yǎng)前10 d左右，每666.67 m2水面施用經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥150～200 kg，培肥池水，保持池水透明度在40～50 cm。放養(yǎng)密度為每666.67 m21齡蟹種350～500只。配套品種放養(yǎng)：在4月末或5月初畝投放花白鰱（投放比例為1∶2）30尾，規(guī)格0.20～0.25 kg/尾；5月中下旬每666.67 m2投放抱仔青蝦0.25 kg，利用自然繁殖的蝦苗作為蟹的優(yōu)質(zhì)活餌，同時(shí)青蝦可有效利用部分殘餌，凈化水質(zhì)。6月初畝投放4～5 cm鱖魚苗種10～15尾，能夠有效清除養(yǎng)殖過程中野雜魚類，減少與河蟹爭(zhēng)食。

3 科學(xué)投喂

在養(yǎng)殖前期和養(yǎng)殖后期以投喂精飼料為主，養(yǎng)殖中期以投喂青飼料為主。同時(shí)要保證飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、全面，能夠?yàn)楹有啡粘；顒?dòng)提供足夠的能量。具體投喂時(shí)要做到“四定”和“三看”?！八亩ā敝付ㄙ|(zhì)、定量、定時(shí)、定位。

定質(zhì)是指投喂的飼料必須營(yíng)養(yǎng)搭配合理、全面，飼料要新鮮，適口性好。飼料粗蛋白含量應(yīng)在38%左右，并必須添加有適量的磷脂、膽堿、蛻殼素等。

定量是指在整個(gè)養(yǎng)殖過程，所投動(dòng)植物性飼料應(yīng)各有側(cè)重：前期為蟹種放養(yǎng)初期，采用的飼料品種主要有全價(jià)顆粒飼料和少量小雜魚；中期為高溫季節(jié)，為避免或減少河蟹消化系統(tǒng)疾病發(fā)生，盡量不投動(dòng)物性餌料。主要以水草為主，適當(dāng)搭配玉米、黃豆粕等植物性精料，以維持河蟹體內(nèi)正常的新陳代謝；后期為河蟹最后一次蛻殼和增重育肥階段，此階段餌料投喂應(yīng)以動(dòng)物性餌料和河蟹顆粒飼料為主，適當(dāng)搭配水草、玉米、黃豆粕等青精飼料，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。前期5～6月投喂配合飼料，再搭配少量小野雜魚，要求蛋白質(zhì)含量38%以上，投飼量占蟹重1%～3%；7～8月以植物性飼料玉米、南瓜、水草為主，小魚為輔，投飼量占蟹重5%～8%（動(dòng)物性飼料占其中10%～15%）。要求蛻殼1次；9～10月，以動(dòng)物性小野雜魚為主，輔以南瓜、小麥、玉米等，投飼量占蟹重5～8%。要求蛻殼一次。同時(shí)投飼量根據(jù)天然餌料和天氣情況可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，一般以1～2 h吃完為度，確保吃飽。河蟹在7、8、9三個(gè)月的投餌總量應(yīng)占全年投喂量的70%左右。

定時(shí)。河蟹喜歡白天隱蔽，黃昏或夜間覓食的生活習(xí)性，投餌主要時(shí)間應(yīng)選在傍晚。

定位。馴化蟹種在固定的投餌點(diǎn)攝食。開始采取全池大范圍投喂方式，隨后逐步馴化河蟹到固定的投餌點(diǎn)上攝食，這樣可以盡量減少蟹種的能量消耗，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。

“三看”包括看季節(jié)、看水質(zhì)、看吃食情況。看季節(jié)：北方河蟹養(yǎng)殖期一般在4月末或5月初到10月初，經(jīng)過春、夏、秋三季。隨著河蟹的不斷生長(zhǎng)和季節(jié)的變化，氣溫、水溫也出現(xiàn)開始逐漸上升到養(yǎng)殖后期逐漸降低的現(xiàn)象，河蟹的攝食量也會(huì)隨之逐漸增大然后逐步減小，特別是7～9月河蟹攝食強(qiáng)度最大。一定要根據(jù)不同的季節(jié)嚴(yán)格控制好投喂飼料的量和在不同時(shí)期的動(dòng)、植物性飼料的搭配比例?？此|(zhì)：要定期測(cè)量池塘水質(zhì)指標(biāo)，堅(jiān)持每天定時(shí)巡塘。水質(zhì)清新，透明度較高，溶氧量充足時(shí)，可適量增加投喂量；池水浮游生物數(shù)量多，透明度較低，溶氧量較低時(shí)，應(yīng)該適量地減少飼料投喂量，并及時(shí)進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)?？闯允城闆r：每次投喂后，要檢查吃食情況，查看池底有沒有餌料剩余。如投喂后飼料能很快被吃完，可適當(dāng)增加投飼量，如發(fā)現(xiàn)池底有餌料剩余，要適量減少投喂量，或采取少量多次的投喂方式。

4 強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)節(jié)

水質(zhì)調(diào)節(jié)。一是經(jīng)常換新水，5～7 d池塘注水1次；高溫季節(jié)每天注水15～20 cm，注水要選擇夜間至上午水溫較低時(shí)進(jìn)行，避免注入的水溫過高。二是穩(wěn)定池水pH值，將pH值控制在7.2～8.0之間，若pH值小于7.2，可采用石灰水15～20 g/L全池潑灑，每月2次；若pH值大于8.0，可采用漂白粉溶液2～4 g/L全池潑灑，每月2次。三是施用EM生態(tài)制劑，全池潑灑EM生態(tài)制劑10 mg/L，每個(gè)月施用1次。

5 加強(qiáng)日常管理

堅(jiān)持每天早晚巡塘。主要觀察及檢查河蟹的攝食和蛻殼情況；觀察水質(zhì)變化；檢查防逃設(shè)施和預(yù)防敵害生物等情況。做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理。

6 病害防病

遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，堅(jiān)持以生態(tài)預(yù)防為主，藥物防治為輔，采取模擬河蟹自然環(huán)境狀態(tài)下生長(zhǎng)的技術(shù)措施，達(dá)到不生病或少生病，不用藥或少用藥的目的。用藥根據(jù)河蟹養(yǎng)殖不同階段和發(fā)病癥狀，采用高效、低毒的藥物進(jìn)行施治和預(yù)防。

2014-12-02

解旭升，男，1973年生，碩士，高級(jí)工程師。