許英民 （黑龍江省鐵力市172信箱 黑龍江鐵力 152500）

花尾榛雞又叫飛龍、松雞或樹雞，屬鳥綱，雞形目，松雞科，榛雞屬，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，是我國(guó)東北及內(nèi)蒙古最著名的狩獵鳥。其肉味鮮美無比，諺語中有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，其肉指的是花尾榛雞肉?；ㄎ查浑u肉之所以鮮美，是因?yàn)槠淙庵絮r味物質(zhì)含量較高并且營(yíng)養(yǎng)豐富。近些年來，由于森林的大量采伐及無計(jì)劃獵捕，使野生花尾榛雞數(shù)量急劇減少，市場(chǎng)上花尾榛雞供不應(yīng)求，所以必須進(jìn)行人工馴養(yǎng)，以達(dá)到保護(hù)野生動(dòng)物資源，滿足市場(chǎng)需求的目的。

人工飼養(yǎng)花尾榛雞90 日齡時(shí)體重可達(dá)322g，即可上市，160 日齡時(shí)體重達(dá)330～440g。生長(zhǎng)迅速，飼料報(bào)酬高，所需飼養(yǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單，管理粗放。只要做好衛(wèi)生防疫工作，是比較容易飼養(yǎng)的珍禽。

1 形態(tài)特征

花尾榛雞是松雞科最小的一種，體大如鴿，體重在330～440g。雄雞頭上有短羽冠，上體大都為棕灰色，具有栗褐色橫斑，頦及喉黑色，下體暗褐色而夾雜白色，外側(cè)尾羽呈花斑狀，而具有一條寬闊的黑褐色次端斑。雌雞與雄雞略同，比雄雞羽毛稍褐色，頦及喉棕黃色。

2 花尾榛雛雞的生理特點(diǎn)

雛雞體溫不穩(wěn)定，3 周齡內(nèi)變動(dòng)在37.5～39.5℃，因此需要依靠適當(dāng)恒溫的外界環(huán)境。消化機(jī)能不健全，消化道全長(zhǎng)僅30cm，不善于消化非動(dòng)物性蛋白食物。初生雛腹內(nèi)卵黃尚余有1.5g，仍繼續(xù)為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)，卵黃的吸收靠較高的溫度和充足的飲水，否則遲遲不能吸收而影響幼雛生長(zhǎng)。初生雛體重僅10g 左右，絨毛稀疏不耐寒，抗逆性差，因此在育雛時(shí)一定要保證溫度。

3 育雛前的準(zhǔn)備

3.1 育雛籠舍的準(zhǔn)備

育雛室內(nèi)外和用具在進(jìn)雛前先徹底清掃、刷洗和消毒，再用2%火堿或0.3%百毒殺等溶液噴灑育雛室墻壁及地面。鐵具、鐵籠洗涮后用火焰噴燈消毒。育雛室內(nèi)安排好床，鋪好墊料，密封門窗，進(jìn)行熏蒸消毒，每立方米空間用甲醛24mL、高錳酸鉀12g 進(jìn)行消毒。1～2 天后打開門窗通風(fēng)晾干。食具、飲具刷洗后，用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡2 小時(shí)，取出用清水沖洗后放入育雛室內(nèi)。

3.2 育雛的設(shè)備

育雛期的設(shè)備不多，主要有供溫設(shè)備、食槽和飲水槽等。根據(jù)各地的實(shí)際情況不同，供溫的方式多種多樣，有紅外線燈泡、電熱傘、煤爐、火坑、煙道和暖氣管等，但不論以何種方式取暖，都要求第1 周的育雛溫度達(dá)到37.0℃，并且力求溫度平穩(wěn)，切忌忽冷忽熱，保持空氣新鮮。飼槽、飲水槽要準(zhǔn)備齊全并要進(jìn)行消毒備用。

3.3 飼料和獸藥的準(zhǔn)備

整個(gè)育雛期，每只雛雞應(yīng)準(zhǔn)備22～24g 的配合飼料。獸藥的準(zhǔn)備主要包括消毒藥和預(yù)防性藥物。消毒藥包括熏蒸用的甲醛和高錳酸鉀，雛舍內(nèi)消毒用的過氧乙酸、百毒殺和農(nóng)福等。預(yù)防性藥物有新城疫疫苗、傳染性法氏囊病疫苗和霍亂疫苗等?？股厮幬镉蟹侥峥?、復(fù)方阿莫西林、頭孢噻呋和環(huán)丙沙星等。育雛室在進(jìn)雛前24 小時(shí)，開始升溫預(yù)熱。

4 育雛方式

花尾榛雞出殼至4 周齡時(shí)，為育雛期。此時(shí)若是個(gè)體戶，飼養(yǎng)的量少，可用箱育、小床網(wǎng)上平育。大、中型雞場(chǎng)可用地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)等，最好采用籠養(yǎng)。籠養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)時(shí)，要在底網(wǎng)上鋪墊麻袋片，以防雛雞傷腿或其他部位損傷。箱育或地面平養(yǎng)時(shí)，以谷殼、鋸末或鍘短的稻草做墊料。

5 雛雞的飼養(yǎng)技術(shù)

5.1 開水

花尾榛雞出殼4～6 小時(shí)開水，也為第1 次飲水。第1 次飲水還有刺激食欲，促進(jìn)胎糞排出的作用。在不低于20℃的溫水中加入藥物和添加劑，如5%～8%葡萄糖、多種維生素或電解多維、頭孢噻呋、氟苯尼考等抗菌藥，讓其自由飲用。雛雞的飲水要求清潔、衛(wèi)生，應(yīng)用深井水或自來水。水溫不能過低，過低的水溫會(huì)刺激胃腸過分蠕動(dòng)，誘發(fā)胃腸疾病。

5.2 開食

飲水后1～2 小時(shí)就可開食。開食方法是1～7日齡將飼料撒在墊紙上，讓花尾榛雞雛自由采食。1周后改用食槽。雛雞的營(yíng)養(yǎng)水平為代謝能12.2～12.5MJ/kg、蛋白質(zhì)不低于24%、鈣1.3%、磷0.9%。雛雞的飼料配方為（%）：玉米57、豆餅27.4、麥麩3、魚粉10、骨粉1.0、貝殼粉0.5、蛋氨酸0.3、食鹽0.3 和添加劑0.5。開食料用玉米面拌煮熟雞蛋黃，100 只雛雞每天用3～5 枚雞蛋黃，并可加適量的牛奶，1 周后可以用配合飼料，在飼料中加入1%～2%砂礫，可以幫助消化。每天飼喂次數(shù)是，1 周齡以內(nèi)每天飼喂8次，2～3 周齡為6 次，3 周齡至育成時(shí)為5 次。

6 雛雞的管理

6.1 適宜的溫、濕度

溫度對(duì)雛雞較重要，因1 周齡內(nèi)的雛雞，體溫調(diào)節(jié)能力較差，易受環(huán)境溫度的影響。1 周齡后體溫逐漸上升，31 日齡趨于成雞的體溫。因此，雛雞頭幾天的溫度要高些，第1 天從37.0～35.0℃開始，每2 天降低1℃，直至與室溫相同為止。如果雛雞分布均勻，活動(dòng)、睡眠正常，互不擁擠，說明溫度適宜。若雛雞縮頸、扎堆或睡覺時(shí)尖叫，說明溫度偏低。出現(xiàn)張口呼吸、開翅、搶水或采食量少，說明溫度過高。

濕度過大易患真菌病，濕度過小易患呼吸道疾病，過高或過低都不利。育雛室內(nèi)1 周的相對(duì)濕度為65%～70%，2 周為60%～65%，2 周以后為55%～60%。

6.2 合理通風(fēng)與光照

育雛室在保證溫度的前提下，適當(dāng)通風(fēng)換氣，保持育雛環(huán)境的空氣清新。通風(fēng)換氣前把育雛室的溫度提高0.5～1.0℃，當(dāng)溫度降至低于原定溫度0.5℃時(shí)，可停止通風(fēng)。注意不要讓冷空氣直接吹到雛雞身上。

育雛室光線分布要均勻。1 周齡以內(nèi)，實(shí)行全日光照，以后每天光照14 小時(shí)左右，其強(qiáng)度以雛雞能看到飲水、采食為宜。

6.3 適中的密度

飼養(yǎng)密度過大活動(dòng)受到限制，易導(dǎo)致相互打斗，死亡量增大。密度過小浪費(fèi)有效場(chǎng)地，養(yǎng)殖成本提高。一般1～7 日齡為每平方米80 只，2～3 周齡為每平方米60 只，4 周齡以后減半。冬季可密些，夏季宜疏些。

6.4 強(qiáng)弱分群

對(duì)于雛雞應(yīng)分群管理，根據(jù)強(qiáng)弱雛、大小雛分開飼養(yǎng)。7～10 日齡結(jié)合疏散飼養(yǎng)密度和接種疫苗，進(jìn)行第2 次分群。脫溫轉(zhuǎn)群時(shí)，進(jìn)行第3 次分群。分群時(shí)，淘汰病、殘和畸形的雛雞，健康、健壯合格的作種用，弱雛作肉用商品雞飼養(yǎng)。

7 防止應(yīng)激

花尾榛雞現(xiàn)在處于馴養(yǎng)階段，對(duì)外界一些刺激非常敏感。1～3 日齡內(nèi)可通過頻繁的人為接觸和各種聲音、光的變化等刺激，加強(qiáng)抗應(yīng)激訓(xùn)練。但飼養(yǎng)人員及其服裝要固定，不宜穿鮮艷服裝，并且要謝絕一切人員參觀。

8 預(yù)防疾病及意外傷害

花尾榛雞的死亡主要發(fā)生在育雛期。由于雛雞對(duì)外界疾病的抵抗力差，缺乏抗應(yīng)激能力，特別是養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的雛雞，飼養(yǎng)密度大、環(huán)境條件差、應(yīng)激大，一旦發(fā)生傳染病，會(huì)相互感染，往往造成較大的損失。雛雞用新城疫、傳染性法氏囊病疫苗接種，在預(yù)防細(xì)菌性疾病中，應(yīng)用復(fù)方阿莫西林、氟苯尼考和頭孢噻呋等抗菌藥物，可預(yù)防細(xì)菌性消化道和呼吸道疾病。

因雛雞出殼后體重只有10g 左右，抵抗力較低，所以，要注意一些鼠害和其他動(dòng)物的侵害，如老鼠、黃鼠狼和蛇等。平時(shí)要防止擠壓和其他的傷害，保證花尾榛雞雛雞健康發(fā)育和生長(zhǎng)。