于執(zhí)國 王 玲

設施蔬菜生產(chǎn)常見問題及其解決辦法

于執(zhí)國 王 玲

蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，更是影響居民生活水平的“菜藍子”工程。近年來，日光溫室蔬菜生產(chǎn)作為高效農(nóng)業(yè)在山東即墨發(fā)展較快，已成為即墨市發(fā)展農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一。為了強化此項產(chǎn)業(yè)快速、健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，盡快扭轉(zhuǎn)改變?nèi)展鉁厥沂卟丝萍己康拖?、?jīng)濟效益徘徊不前的現(xiàn)狀，筆者依據(jù)幾年的工作實踐，簡談存在的問題及解決辦法。

1 存在問題

1.1 沒有形成產(chǎn)業(yè)化運行機制近年來，即墨市形成了以工商業(yè)為主導的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟總量中的份額很小。加之東部受山多地少、土壤貧瘠、環(huán)境惡劣的自然條件制約，農(nóng)業(yè)發(fā)展舉步維艱，發(fā)展緩慢。工商業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展效益強烈的反差，使得發(fā)展縣域經(jīng)濟“重工輕農(nóng)”的傾向日趨明顯。這種思維定勢對農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整形成了很大阻力，體現(xiàn)在設施蔬菜發(fā)展中就是投入少服務跟不上，重號召輕落實，因循傳統(tǒng)而缺乏創(chuàng)新。而且大多數(shù)農(nóng)戶在收入來源方面對傳統(tǒng)主導產(chǎn)業(yè)的程式化經(jīng)營依賴性強，沒有看到設施蔬菜巨大的增值空間，沒有認識到傳統(tǒng)主導產(chǎn)業(yè)只有加大科技含量，開發(fā)出適應市場需求的新產(chǎn)品、新品種才能增效增收的道理。農(nóng)戶對發(fā)展設施蔬菜怕?lián)L險，不敢投入，缺乏像發(fā)展民營經(jīng)濟那樣的意識。

1.2 設施質(zhì)量差建棚質(zhì)量差是普遍問題，主要原因有：一是缺乏科技知識，不能科學建棚；二是認識模糊，抱著試試看的態(tài)度，建造質(zhì)量無法談起；三是不少農(nóng)戶思想不純，目的是為騙取補貼，建棚只是敷衍了事；四是運動式建棚，只求完成政治任務、有個模樣就行。

1.3 沒有形成規(guī)模，市場信息不靈據(jù)粗略的掌握，80%的農(nóng)戶所建菜棚數(shù)量和面積甚少，還是以大農(nóng)業(yè)或其他副業(yè)生產(chǎn)為主，溫室蔬菜生產(chǎn)只是捎帶，碰好吃一嘴，碰不好拉倒，沒有長遠打算。再加上市場信息不靈，經(jīng)常遇到“賣菜難”情形，也是設施蔬菜發(fā)展的一大障礙。

1.4 面大分散，技術指導難開展近年來即墨市發(fā)展的日光溫室面大分散，業(yè)務部門盡力而為也無法全面提供技術服務。農(nóng)戶也因建棚數(shù)量甚少，不能將其作為主要經(jīng)濟收入，從而使技術人員的指導工作難以開展。

1.5 資金投入不足，制約發(fā)展工商業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資回報反差大是導致種植戶投資設施蔬菜積極性不高的重要原因。單純依靠農(nóng)戶和企業(yè)自身發(fā)展資金來改變這種現(xiàn)狀存在難度，要大力鼓勵工商業(yè)資本反哺農(nóng)業(yè)。

1.6 管理跟不上

1）棚室溫度不能持續(xù)，忽高忽低，晝夜溫差很大。究其原因：一是不懂具體品種的生物學特性，二是管理粗放或措施、設備不得力而導致生育不正常，產(chǎn)量低，品質(zhì)及效益差。

2）光照不足。日光溫室大多用草簾作為覆蓋保溫材料，在卷放過程中，損傷棚膜，同時棚膜上不可避免地落有塵土，影響棚膜的透光率。另外進入冬季天寒日短，簾子揭遲放早，光照時間不足。

3）連陰雨雪天氣對蔬菜生產(chǎn)造成嚴重威脅。光照不足，溫度較低，空氣相對濕度較大，導致蔬菜光合作用下降，根系對水分的吸收能力減弱，出現(xiàn)落花、落蕾及落果現(xiàn)象，造成植株徒長，抗逆性降低。

4）澆水施肥不合理。不少菜農(nóng)在日光溫室中大水漫灌，室內(nèi)濕度急劇增加、溫度下降，誘發(fā)病蟲害。施用未腐熟的有機肥，土壤消毒不徹底，導致蟲害大量發(fā)生。大量施用化肥，土壤理化性狀發(fā)生改變，影響植株對土壤中水分和養(yǎng)分的吸收。不按照蔬菜在各個生育期所需的營養(yǎng)元素配方施肥。

5）病蟲防治不及時。普遍認識不到位，以防為主的意識淡薄。在病蟲害發(fā)生輕微時不及時治療或不能及時發(fā)現(xiàn)。等到嚴重時，治病心切，用藥的種類和劑量偏大，產(chǎn)生藥害。有的單會用高毒高殘留農(nóng)藥，不能對癥用藥，影響防治效果，降低產(chǎn)品的商品性，也嚴重影響了消費者的身體健康。有的菜農(nóng)怕產(chǎn)生藥害，又用小劑量農(nóng)藥噴灑，出現(xiàn)藥到而病不除的現(xiàn)象。

6）茬口安排不合理。連續(xù)多年種植同一種或同一類蔬菜，致使土壤養(yǎng)分失衡，出現(xiàn)缺素癥，影響蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量。同時，連作也為同一種類蔬菜的病菌和害蟲提供了繁衍條件，病蟲害在溫室內(nèi)發(fā)生嚴重，導致產(chǎn)品質(zhì)量下降，品質(zhì)惡化，商品性下降，降低了日光溫室的效益。

2 解決辦法

2.1 加大政策扶持力度，整合項目資金即墨市溫室蔬菜生產(chǎn)，作為主導產(chǎn)業(yè)立項以來，政府出臺了許多優(yōu)惠政策，2010—2013年即墨市連續(xù)4年對日光溫室進行補貼，為推動大棚蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了條件。應充分抓住機遇，明確和堅定高效設施農(nóng)業(yè)是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，加強技術推廣隊伍建設，加大扶持力度。財政資金要探索研究建立“渠道不變、統(tǒng)籌使用、優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)運作”的財政扶持機制，將農(nóng)業(yè)上的相關扶持項目資金向設施蔬菜方面傾斜，整合不同部門的同類資金，并將一些涉農(nóng)資金進行捆綁使用。

2.2 高起點、高標準建棚建棚質(zhì)量的好壞，直接影響著大棚使用的壽命和經(jīng)濟效益。今后建棚要保證質(zhì)量，科學設計，高標準建設。

2.3 建立現(xiàn)代化大型蔬菜批發(fā)市場利用即墨市西部蔬菜種植的區(qū)位優(yōu)勢，在移風店鎮(zhèn)附近建立一個現(xiàn)代化的大型蔬菜批發(fā)市場，將其逐步打造成為蔬菜批發(fā)集散地，解決菜農(nóng)賣菜難問題。

2.4 科學管理

1）保證溫室內(nèi)適宜溫度。掌握好大棚內(nèi)的溫度，是整個生產(chǎn)過程中的關鍵措施。通過及時關閉通風口、提高覆蓋保溫材料的質(zhì)量、生火爐、使用地源熱泵等技術措施提高溫度。只有保證各個生育期的適宜溫度，才能使蔬菜正常生長發(fā)育，達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

2）優(yōu)化光照條件。應改草簾覆蓋為棉被覆蓋，使用優(yōu)質(zhì)無滴膜，并經(jīng)常清除棚面塵土。進入冬季，在棚室內(nèi)北側(cè)弱光處掛反光膜，增加北側(cè)的光照。

3）合理澆水施肥。大力推廣膜下暗灌技術，有條件的還可使用滴灌。澆水以少量多次為宜，陰雨雪天不澆水。施肥種類因作物而定，一般葉菜類以氮肥為主，茄果類及瓜類以沼液、有機肥為主，適當配以磷鉀肥?？偟脑瓌t是施足底肥，在不同生長期按作物需肥種類和需肥量追施速效性肥料。

4）及時應對惡劣天氣。低溫陰雨雪天的管理是日光溫室栽培中的關鍵，光照不足可采用日光燈補光，在連續(xù)陰雨雪天氣后驟晴時應間隔揭簾。棚溫低時采用加溫措施，氣溫升高后要及時排放棚內(nèi)有害氣體。進行葉面噴肥提高植株抗寒抗病能力。

5）加強病蟲害防治。要以預防為主，防治并舉。選用抗病良種，清理田園，進行土壤消毒，培育壯苗，調(diào)控好溫濕度。在病蟲害高發(fā)期及時預測預防，發(fā)生時要認準病蟲，對癥用藥，提高防治效果，有效防治并發(fā)病害，減少噴藥次數(shù)，減輕污染。

6）合理倒茬，安排好茬口。不同科的蔬菜2～3年倒1次茬，瓜類作物最好5～8年種1茬。一般采用綠葉菜—蔥蒜類—茄科類—豆科作物—瓜類作物的模式倒茬。淺根性作物和深根性作物適當輪作，以利作物吸收不同層次土壤中的養(yǎng)分。按照不同種類蔬菜的生長特點，在倒茬的同時盡可能合理安排茬口，適時采收上市，提高效益。在整個生產(chǎn)過程中，要環(huán)環(huán)緊扣，一茬菜收完緊接著定植下茬。要及時育苗，互相銜接。嚴格控制用藥濃度、次數(shù)和用量，遵守農(nóng)藥在蔬菜上的安全間隔期規(guī)定，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

于執(zhí)國，王玲，山東省即墨市農(nóng)業(yè)局，郵編266200。

2014-11-17