秦競

“棗莊薄皮”辣椒秋延遲茬栽培技術(shù)

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“棗莊薄皮”辣椒,是魯南地區(qū)優(yōu)良的地方品種，辣味濃，皮薄質(zhì)嫩，半辣型，深綠色，稍皺，口感好，集中坐果，適宜秋冬多茬次栽培，平均畝產(chǎn)量2000kg以上，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矚g。現(xiàn)將該品種的秋延遲茬栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

1 育苗

1）播種時間。最適播種期，魯南地區(qū)在7月下旬。

2）種子處理。播種前應(yīng)先晾曬種子4～6小時，再用清水浸泡1小時，然后用55℃水浸泡15分鐘，并不斷攪拌，再用10%磷酸三鈉水溶液浸泡20分鐘，反復(fù)用清水漂洗干凈。

3）育苗設(shè)施。秋延遲栽培育苗期正值高溫多雨季節(jié)，應(yīng)在大棚或小拱棚內(nèi)育苗，棚膜上扣遮陽網(wǎng)，棚兩側(cè)要留有通風(fēng)口。通風(fēng)口最好加上防蟲網(wǎng)，防止害蟲遷飛傳染病毒病。

4）苗期管理。育苗時正值夏季，要防止徒長、高溫干旱。出苗后，時刻注意苗床濕度，不要過濕或過干。播種后將穴盤澆透水，并結(jié)合噴施普力克防病。注意遮陰降溫，將白天溫度控制在30℃以下，夜間溫度控制在18℃以下。在沖施肥時少施氮肥。等苗子長到一定大小時，將穴盤間距拉大，增加通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用。

5）病蟲預(yù)防。加強(qiáng)預(yù)防苗期猝倒病、立枯病和病毒病，除了做好種子消毒外，還要進(jìn)行苗床消毒，可在播種后噴灌“氫銅·多菌靈”，或苗菌敵“多·?！奔尤霃?fù)合肥，既能有效抑制土傳苗期病害，又可促進(jìn)苗期根系的發(fā)育，苗齊苗壯。

2 定植

辣椒定植前一定要提早覆蓋“兩網(wǎng)一膜”。8月底至9月上旬搶陰天和晴天傍晚定植。起苗時要選擇壯苗定植，輕拿輕放營養(yǎng)缽，取苗時盡量保護(hù)坨土完整，凡散坨傷根苗不栽，邊栽邊澆定根水，株距30～35cm，行距40～50cm，畝栽5000～5300株。

3 定植后管理

1）溫度調(diào)節(jié)。定植后5～6天，密閉大棚，保持日溫28～30℃，夜溫18～20℃，促進(jìn)新根生長。緩苗后揭膜通風(fēng)，有風(fēng)時背風(fēng)揭，無風(fēng)時兩邊揭，由小到大逐步揭，經(jīng)常變換通風(fēng)口，促進(jìn)植株平衡生長。高溫天氣覆蓋遮陽網(wǎng)，既能降低溫度又能防止蟲害發(fā)生。辣椒9月下旬至10月上中旬坐果，10月下旬后至元旦保溫保果，保鮮防病蟲。辣椒開花結(jié)果的適溫為23～30℃，當(dāng)白天溫度高于30℃時，棚外加蓋遮陽網(wǎng)降溫，并掀開棚裙晝夜通風(fēng)，當(dāng)白天氣溫低于20℃時，可揭去遮陽網(wǎng)。當(dāng)夜間氣溫低于12℃時，大棚內(nèi)要扣內(nèi)棚。當(dāng)夜間溫度低于5℃時，盡量加蓋草簾或保溫被。

2）適時澆水。掌握“前勤、中重、后宜”的原則澆水。前期適當(dāng)補(bǔ)水，門椒開花時控制澆水。中期增加澆水次數(shù)和澆水量，做到一采一水，滿足大量開花結(jié)果對水分的需求。11月中旬天氣漸寒，要控制澆水，以偏干為好，棚內(nèi)空氣濕度要低，嚴(yán)防濕度過大造成植株徒長、落花落果和發(fā)生病害。

3）合理追肥。秋延遲辣椒以施基肥為主，看苗追肥。追肥以復(fù)合肥為主，按照“前穩(wěn)、中促、后補(bǔ)”的原則，在生長前期澆灌1～2次稀薄農(nóng)家有機(jī)肥液，促進(jìn)植株穩(wěn)健生長，發(fā)棵時結(jié)合澆水畝施尿素8～12kg、硫酸鉀10kg促進(jìn)莖葉生長。門椒坐住后重追三元復(fù)合肥20～25kg，促進(jìn)植株生長和果實(shí)膨大。以后每采收一層果實(shí)追1次肥，每次施尿素10kg、硫酸鉀5kg、磷酸二銨10kg。結(jié)果期根系老化、供肥不足，可根外追肥0.2%磷酸二氫鉀和0.5%尿素混合液防早衰。氮肥過量會造成大量落花落果。

4）植株調(diào)整。植株第一分杈以下的腋芽全部抹掉。對于生長勢弱的植株，第一、二分杈的花蕾要及早摘除，促植株生長健壯、多結(jié)果、增加產(chǎn)量。封行后適當(dāng)去除植株基部的側(cè)枝，結(jié)果中后期及時去除下部老葉。初霜前后摘除嫩梢及無效枝條花蕾。植株長勢過旺易落花蕾、難坐果的，可用20mg/kg2,4-D或30～50mg/kg防落素涂花柄促結(jié)果。對于植株長勢弱的大棚，提高溫度，補(bǔ)噴有機(jī)肥；對于旺長棚，適當(dāng)降低夜溫，噴施1%～2%過磷酸鈣浸出液。

5）病蟲防治。做好病毒病的預(yù)防，重點(diǎn)應(yīng)做好前期防蟲治蟲工作，可用50%萬靈、5%卡死克、10%除盡2000倍液防治蚜蟲，用73%克螨特1500～2000倍液防治茶黃螨。

4 采收

“棗莊薄皮”辣椒主要以嫩果為產(chǎn)品，當(dāng)果實(shí)充分長大、果肉增厚、質(zhì)變脆、綠色變濃，果皮堅(jiān)硬有光澤時，即應(yīng)適時采收。

秦競，山東省棗莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編277800。

2015-01-05