楊成德，張振粉，薛 莉

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中－美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070）

甘肅是西部農(nóng)業(yè)大省之一，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展的重要支撐和源泉［1］。改革開放以來(lái)，甘肅農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)生了歷史性變化，形成了河西、隴東、隴南和隴中地區(qū)特色農(nóng)業(yè)，主要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了由短缺到總量基本平衡，人民生活得到持續(xù)改善。但由于甘肅省地處西部，域內(nèi)地形復(fù)雜，山地、高原、平川、河谷、沙漠和戈壁等地形交錯(cuò)分布，使甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也根據(jù)地理環(huán)境形成了特色產(chǎn)業(yè)。從全國(guó)經(jīng)濟(jì)上分析，甘肅省農(nóng)業(yè)總體上還比較落后，主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面，農(nóng)業(yè)科技在生產(chǎn)中也沒有發(fā)揮應(yīng)有作用，沒有成為農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的主力軍。特別是隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)?；竺娣e種植，給植物病害的發(fā)生和流行提供了良好條件，致使農(nóng)作物主要病害發(fā)生日趨嚴(yán)重，一些次要病害上升為主要病害，由于頻繁調(diào)種、制種使以前未發(fā)生的新病害不斷出現(xiàn)，如溫室蔬菜根結(jié)線蟲病發(fā)生加重、馬鈴薯晚疫病嚴(yán)重流行、中藥材病害加重等等，不僅其本身對(duì)作物造成經(jīng)濟(jì)損失，而且在防治過程中大量使用農(nóng)藥造成環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留等，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的障礙之一。植物病理學(xué)是培養(yǎng)研究植物病害種類、發(fā)生規(guī)律及綜合防治方法等的學(xué)科，學(xué)校培養(yǎng)的植物保護(hù)人才作為“植物醫(yī)生”為作物健康生長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)豐收保駕護(hù)航，也是科學(xué)使用農(nóng)藥保障農(nóng)產(chǎn)品安全的前沿陣地。因此，根據(jù)甘肅省特色農(nóng)業(yè)發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)狀，調(diào)整和改進(jìn)植物病理學(xué)教學(xué)理念、內(nèi)容和方法，以培養(yǎng)出立足產(chǎn)業(yè)需求和適合農(nóng)民需要的合格農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人才，更好的服務(wù)于甘肅省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 甘肅特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域差別較大，主要有河西走廊灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，隴中、隴東旱作農(nóng)業(yè)區(qū)及隴南山地農(nóng)業(yè)區(qū)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展上河西以制種基地和高原夏菜為主，隴中、隴東旱作農(nóng)業(yè)區(qū)是全國(guó)重要的馬鈴薯和中藥材生產(chǎn)基地，隴南山地農(nóng)業(yè)區(qū)主要以中草藥及其他特色農(nóng)業(yè)為主。

1.1 河西地區(qū)制種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省河西走廊東起烏鞘嶺，西至玉門關(guān)，南為祁連山脈，北側(cè)為龍首山－合黎山－馬鬃山（北山），具有優(yōu)越的天然隔離條件，當(dāng)?shù)亟邓可?、蒸發(fā)量高、晝夜溫差大、大氣干燥，且地勢(shì)平坦、土壤肥沃、灌溉便利、光熱資源豐富，是生產(chǎn)多種農(nóng)作物種子的理想場(chǎng)所，也是國(guó)內(nèi)種子繁育最佳條件的“黃金走廊”，已發(fā)展成為全國(guó)最大的玉米、蔬菜及花卉等制種基地之一，是甘肅省農(nóng)業(yè)發(fā)展中新的“增長(zhǎng)點(diǎn)”，各類良種繁育已經(jīng)形成規(guī)模并影響著國(guó)內(nèi)種子市場(chǎng)，河西走廊已形成全國(guó)最大的雜交玉米種子生產(chǎn)基地，2013年，河西走廊玉米制種8.6×106hm2，生產(chǎn)種子2.75×108kg，占全國(guó)玉米用種量的50%；蔬菜花卉種子基地1×104hm2，年產(chǎn)種子30×105kg，每年向美、日、法、荷蘭等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口蔬菜、花卉種子15×105kg，種子出口量居國(guó)內(nèi)前列，已成為全國(guó)最大的和最具優(yōu)勢(shì)的制種基地。其他如啤酒大麥種子、花卉和蔬菜等在全國(guó)也影響很大［2］。但是，隨著制種面積越來(lái)越大，輪作倒茬及隔離越來(lái)越困難，在制種過程中病害常發(fā)，對(duì)生產(chǎn)造成較大影響，如玉米銹病和黑粉病，番茄早疫病、晚疫病和白粉病，辣椒疫病及白粉病等等，每年需投入大量人力物力進(jìn)行防治，也對(duì)環(huán)境造成較大的壓力，除此之外，檢疫性病害如番茄潰瘍病和瓜類果斑病等也在局部地區(qū)發(fā)生，嚴(yán)重影響制種產(chǎn)業(yè)及鮮食蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 中部馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省是一個(gè)自然條件差，糧食生產(chǎn)水平低的省份［3］，而馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料和工業(yè)原料兼用的主要農(nóng)作物，具有豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是甘肅省第2大糧食作物，為實(shí)現(xiàn)甘肅糧食自給、確保糧食安全作出了重大貢獻(xiàn)［4］。自2009年，隨著馬鈴薯原種生產(chǎn)補(bǔ)貼開始試點(diǎn)，全省原種生產(chǎn)能力在1億粒以上，基本滿足全省馬鈴薯脫毒原種生產(chǎn)的需求［5］；2014年，全省馬鈴薯種植面積54.9×105hm2，比2013年增加5.3×104hm2。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)和龍頭企業(yè)的扶持發(fā)展，全省鮮薯年加工能力達(dá)40×105t以上［5］。但是，馬鈴薯在生產(chǎn)過程中晚疫病、早疫病及病毒病等經(jīng)常發(fā)生，局部地區(qū)或年份有大發(fā)生，貯藏期病害如壞疽病、干腐病及細(xì)菌性軟腐等也常發(fā)生，嚴(yán)重影響了馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，是制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素之一。

1.3 中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省是全國(guó)中草藥種植大省，中草藥種類多，產(chǎn)量大，品質(zhì)好；全省14個(gè)市州的70多個(gè)縣區(qū)都有中藥材栽培，主要產(chǎn)區(qū)集中在定西和隴南［6］，是在全國(guó)具有比較優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一［7］。2009年，全省中藥材種植面積16.5×105hm2，產(chǎn)量50.3×105t，產(chǎn)值31×107元。人工種植中草藥350余種，產(chǎn)量居全國(guó)前列的當(dāng)歸、黨參、大黃、黃芪、板藍(lán)根等大宗中草藥，總產(chǎn)量分別占全國(guó)的95%、60%、50%、60%和25%，出口量占全國(guó)的80%［7］。產(chǎn)于甘肅文縣的紋黨，因參條粗壯，獅頭蛇尾，皮松肉緊，質(zhì)地柔軟，斷面成菊花心紋，為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”；產(chǎn)于岷縣的“岷歸”馳名中外；素有“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”隴西所產(chǎn)黃芪、“中國(guó)黨參之鄉(xiāng)”的渭源所產(chǎn)黨參等名優(yōu)產(chǎn)品已銷往韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞和泰國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，以隴西為中心的地域中草藥產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的20%，其中，白條黨參的產(chǎn)量占全國(guó)市場(chǎng)份額的70%，當(dāng)歸、黨參和黃（紅）芪是甘肅省最具優(yōu)勢(shì)的3個(gè)品種，在國(guó)內(nèi)種植面積最大、品質(zhì)最好且影響著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格。雖然中醫(yī)歷史悠久，但中草藥產(chǎn)業(yè)還是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，栽培方式較粗放，深加工不夠，特別是病害發(fā)生嚴(yán)重，且病害種類及防治方法等基本資料均不完善，在防治過程中常出現(xiàn)不合理使用化學(xué)農(nóng)藥的現(xiàn)象。中藥材是用來(lái)“治”病的，不能由于病害防治中使用農(nóng)藥不當(dāng)造成農(nóng)藥殘留，最終成為“致”病。因此，中藥材病害防治方面的人才還需進(jìn)一步加強(qiáng)培養(yǎng)。

1.4 蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

基于甘肅省資源狀況、氣候條件、生產(chǎn)水平和耕作制度，以及不同蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)生態(tài)條件的要求和種植特點(diǎn)，已形成了特色明顯、優(yōu)勢(shì)突出、規(guī)模相對(duì)集中的河西走廊、沿黃灌區(qū)、渭河流域、涇河流域和徽成盆地5大露地蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域［8］，特別是中部沿黃灌區(qū)和河西走廊的設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速，中部沿黃灌區(qū)是日光溫室引進(jìn)最早、發(fā)展最快、規(guī)模最大、技術(shù)最領(lǐng)先、經(jīng)濟(jì)效益最好的地區(qū)。河西走廊是最具后發(fā)優(yōu)勢(shì)的重點(diǎn)區(qū)域，如近年非耕地溫室大量建設(shè)，種植的蔬菜有十幾大類的上百個(gè)品種，不僅滿足了省內(nèi)的消費(fèi)需求，而且源源不斷地銷往周邊省（市區(qū)），區(qū)位優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主要渠道之一。2002年甘肅省蔬菜播種面積20×106hm2，2008年已經(jīng)達(dá)到了36.7×105hm2，蔬菜總產(chǎn)量2002年為640×106t，2008年超過了10×107t［9］。甘肅省已被農(nóng)業(yè)部列入“黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)帶”，高原夏菜也已融入全國(guó)大市場(chǎng)，主要銷往沿海20個(gè)省的50個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，外銷的“5大主力菜”有花椰菜、西蘭花、甘藍(lán)、荷蘭豆和西芹，占總銷量的60% 。但是，隨著種植面積的擴(kuò)大，病害發(fā)生嚴(yán)重，如根結(jié)線蟲病及灰霉病等均大量發(fā)生，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持發(fā)展，甚至有些地方農(nóng)戶因灰霉病而不種秋冬茬番茄；另外，由于受甘肅省制種基地影響，部分檢疫性病害也有可能進(jìn)入鮮食蔬菜田，給蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)隱患。再者，目前蔬菜病害防治中以化學(xué)農(nóng)藥為主，農(nóng)藥殘留是影響蔬菜品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。因此，隨著蔬菜種植面積的擴(kuò)大及綠色蔬菜生產(chǎn)的需求，急需培養(yǎng)對(duì)蔬菜病害診斷準(zhǔn)確，能夠應(yīng)用無(wú)公害方法綜合防治病害的技術(shù)人員。

甘肅的蘋果產(chǎn)業(yè)也已初具規(guī)模，在平?jīng)鍪小⑻焖?、慶陽(yáng)市及白銀市等地快速發(fā)展起來(lái)，形成了一定的優(yōu)勢(shì)和品牌，如天水蘋果馳名國(guó)內(nèi)，靜寧產(chǎn)區(qū)的“平?jīng)鼋鸸备菚充N國(guó)內(nèi)外。

甘肅特色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，已取得了巨大的成績(jī)。河西制種產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，孵育了多個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收提供了機(jī)遇；中部及隴南等地中草藥種植快速發(fā)展，已形成在國(guó)內(nèi)占主導(dǎo)地位，在國(guó)際上有一定影響的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是干旱農(nóng)業(yè)區(qū)馬鈴薯種植高速發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量均上了一個(gè)臺(tái)階，馬鈴薯遠(yuǎn)銷全國(guó)，對(duì)甘肅中部貧因區(qū)農(nóng)民脫貧致富提供了新的途經(jīng)；在沿黃灌區(qū)最先發(fā)展起來(lái)的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，現(xiàn)今已帶動(dòng)隴東、中部及河西灌區(qū)建造大量設(shè)施溫室，特別是近年來(lái)張掖及酒泉修建的非耕地溫室，為半沙漠化荒地的利用開辟了新的途徑，所產(chǎn)蔬菜不但滿足了當(dāng)?shù)氐男枨?，也遠(yuǎn)銷省外，提供了一條農(nóng)民致富的新途徑；高原夏菜也是甘肅省蔬菜生產(chǎn)中的一張名片，從天水始至酒泉，每年大量蔬菜運(yùn)往南方，給南方高溫季節(jié)送上新鮮蔬菜，同時(shí)也致富了甘肅人民。但是，在快速發(fā)展的過程中，病害成為限制其快速發(fā)展的重要問題之一。因此，面對(duì)這一問題，植物病理學(xué)科要發(fā)揮其科研優(yōu)勢(shì)，積極研究和推廣新成果和新技術(shù)，同時(shí)結(jié)合甘肅實(shí)際，強(qiáng)調(diào)甘肅特色產(chǎn)業(yè)，教學(xué)內(nèi)容密切聯(lián)系生產(chǎn)需求，進(jìn)一步服務(wù)甘肅地方農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2 植物病理學(xué)教學(xué)的探討

2.1 基于特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)整教學(xué)理念

隨著甘肅特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，甘肅農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)也由傳統(tǒng)的自給自足型向市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型，這一轉(zhuǎn)型需要在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念上更新，特別是綠色無(wú)公害理念極需加強(qiáng)。我國(guó)農(nóng)業(yè)的增長(zhǎng)很大程度上依賴于資源開發(fā)和化工資源投入的增加，大量使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物品，給土壤和食品安全帶來(lái)諸多問題。尤其是在人類面臨能源危機(jī)、資源緊缺、環(huán)境污染等壓力下，追求農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的同時(shí)也帶來(lái)了環(huán)境污染、生物多樣性減少或消失、土壤的自然肥力退化以及食品安全等一系列危害人類的重要問題。因此，為了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在作物病害防治過程中無(wú)公害防治理念應(yīng)該貫穿始終。

農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。解決農(nóng)藥殘留是一項(xiàng)復(fù)雜、艱巨的系統(tǒng)性工程，而作為研究植物病害防治的植物病理學(xué)科則需要自覺地把環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全放在優(yōu)先位置，在教學(xué)中積極調(diào)整教學(xué)思路和理念，加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯、制種、蔬菜或中草藥等特色產(chǎn)業(yè)的病害綠色防控方法的研究，且適時(shí)將研究成果補(bǔ)充到課堂，使學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)貼近生活，提高學(xué)生對(duì)該課程的興趣，同時(shí)從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)源頭上抓安全，會(huì)更好的解決農(nóng)藥殘留超標(biāo)及農(nóng)藥污染環(huán)境等頑疾。引導(dǎo)病害防治技術(shù)的無(wú)公害化，也促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2 基于特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)整教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)家提出了“校企合作”和“院地合作”等政策，要求高校教育更密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，這也是植物病理學(xué)科教學(xué)必走之路，即與甘肅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。甘肅省種植作物過去主要由小麥、玉米和馬鈴薯等組成，近年發(fā)展了河西制種、中部中藥材、隴南油橄欖、康縣核桃和天水大櫻桃等多種特色產(chǎn)業(yè)。因此，針對(duì)新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，需及時(shí)調(diào)整教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容，將產(chǎn)業(yè)需求補(bǔ)充到課堂，使高校發(fā)揮好“參謀”角色，積極培養(yǎng)市場(chǎng)急需的專門人才，充分發(fā)揮知識(shí)對(duì)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用，這也是高等農(nóng)業(yè)教育對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)。

2.3 利用農(nóng)業(yè)科研豐富教學(xué)內(nèi)容

隨著我國(guó)高等教育改革的不斷推進(jìn)，農(nóng)業(yè)高等教育與農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的聯(lián)系越來(lái)越緊密，已成為促進(jìn)教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量，豐富教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法的重要手段和有效途徑［10］。1809年洪堡率先提出了“通過研究進(jìn)行教學(xué)”的重要思想和“教學(xué)與研究統(tǒng)一”的重要原則［11］，之后，許多大學(xué)教育遵循教學(xué)與科研相結(jié)合的道路［12］，并且取得了巨大成功。植物病理學(xué)結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要開展科學(xué)研究和農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，并將最新研究成果通過教學(xué)方式予以推廣和轉(zhuǎn)化。沒有科研的教育發(fā)展不了前沿學(xué)科，培養(yǎng)不出創(chuàng)新型人才；利用科研提供的機(jī)會(huì)和經(jīng)費(fèi)支持開展教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，并將研究成果運(yùn)用于創(chuàng)新農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)是高素質(zhì)人才培養(yǎng)的新途徑。大學(xué)生從事科學(xué)研究也為提高其思考問題和解決問題的能力提供了新途徑。

2.4 利用農(nóng)業(yè)科研強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

實(shí)踐教學(xué)對(duì)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，以及使學(xué)生成為一個(gè)復(fù)合型人才都具有特殊作用［13］。植物病理學(xué)科更要積極創(chuàng)造條件使大學(xué)生積極參加實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生接觸到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線具體病害并參與解決過程，可以開闊學(xué)生的視野，而且有利于增強(qiáng)農(nóng)業(yè)對(duì)學(xué)生的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自信心，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

2.5 利用農(nóng)業(yè)科研提高教師教學(xué)水平

教師是教學(xué)工作的主體之一，是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。因此，教師教學(xué)水平?jīng)Q定了農(nóng)業(yè)教育能否培養(yǎng)出高素質(zhì)人才。而從事科學(xué)研究是提高教師教學(xué)水平的主要途徑之一?！翱蒲惺窃?，教學(xué)是流”［14］。在科研過程中教師能夠不斷掌握新知識(shí)和新方法，并將交叉學(xué)科的知識(shí)融合，提高了自身知識(shí)的深度和廣度；利用科研活動(dòng)掌握國(guó)內(nèi)外最新的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，并將其帶入課堂；利用科研成果凝煉出新的理論知識(shí)，提升自身的專業(yè)知識(shí)水平；在科研過程中訓(xùn)練思維方式，分析和解決問題的能力［10］。這些均可以提高教師的自身素質(zhì)，進(jìn)而提高教學(xué)水平和教學(xué)能力。

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