飼用甜菜的栽培與施肥

于淼

(黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)農(nóng)林水務(wù)畜牧獸醫(yī)局150001)

飼用甜菜是秋、冬、春三季很有價(jià)值的多汁飼料，其含有較高的糖分、礦物鹽類以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其粗纖維含量低。飼用甜菜的產(chǎn)量很高，因栽培條件不同，產(chǎn)量差異很大。在一般栽培條件下，畝產(chǎn)(1畝=667m2)根葉5000～7500kg，其中根量3000～5000kg。在水肥充足的情況下，每畝根葉產(chǎn)量可達(dá)12000～20000kg，其中根量6500～8000kg。飼用甜菜不論正茬或移栽復(fù)種，均比糖用甜菜產(chǎn)量高，從飼用價(jià)值來看，種植飼用甜植為宜。飼用甜菜的利用可以切碎生喂或熟喂，也可以打漿生喂，葉可青飼和青貯。飼用甜菜中含有較多的硝酸鉀，甜菜在生熱發(fā)酵或腐爛時(shí)，硝酸鉀會(huì)發(fā)生還原作用，變成亞硝酸鹽，使家畜組織缺氧，呼吸中樞發(fā)生麻痹，窒息而死。在各種家畜中，豬往往因采食了煮后經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間保存的甜菜而造成死亡。為了防止中毒，喂量不宜過多，如需煮后再喂，最好當(dāng)天煮當(dāng)天喂。

1　合理輪作

合理輪作是甜菜獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。甜菜根系強(qiáng)大，吸肥多，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，從土壤中吸取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及水分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他作物，又經(jīng)常發(fā)生各種病蟲害。因此，甜菜最忌連作(即重茬)或隔年連作(即迎茬)。重茬、迎茬甜菜不僅塊根產(chǎn)量、質(zhì)量嚴(yán)重下降，而且易導(dǎo)致病蟲害，特別是根腐病的發(fā)生，并會(huì)逐年加重。輪作周期一般地區(qū)為4年，褐斑病、黃化病毒發(fā)生地區(qū)應(yīng)5年以上，在根腐病發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)應(yīng)實(shí)行6年以上，叢根病地區(qū)實(shí)行8～10年以上。大豆等豆類作物也是甜菜的良好前作。豆類作物根部的根瘤菌可固定土壤中游離氮，土壤氮素水平高，有利甜菜生長(zhǎng)。但豆類作物茬口的缺點(diǎn)是地下害蟲較多，尤其是隔年豆茬，地下害蟲可造成缺苗而減產(chǎn)，嚴(yán)重的甚至要?dú)绺姆N其他作物，因此，豆茬種甜菜必須加強(qiáng)防蟲。同時(shí)，豆茬地氮素水平高，應(yīng)控制氮肥過量，注意增施磷、鉀肥，避免引起莖葉徒長(zhǎng)，降低塊根含糖率。此外，馬鈴薯、玉米、棉花等作物也是甜菜較好的前作。

2　選地、選茬、整地、播種

選地選擇耕層深厚疏松、土質(zhì)肥沃、排水保水性良好、水肥供應(yīng)適宜的地塊。選茬以麥、豆、馬鈴薯茬為好，其次為玉米等茬口，要求實(shí)現(xiàn)5年以上輪作，禁忌5年內(nèi)重、迎茬種植，同時(shí)禁止在施用綠黃隆、豆黃隆、普施特或其他超常量施用農(nóng)藥及除草劑的茬口上種植甜菜。

整地采取伏翻或早春整地，翻地深度20～25cm，深松深度可達(dá)30～35cm。耕深一致，誤差不超過1cm，行向直，不亂土層，不漏耕，無開閉壟，翻后整平耕細(xì)、夾農(nóng)肥、起壟、鎮(zhèn)壓，達(dá)到待播狀態(tài)。

播種期：當(dāng)5cm地溫穩(wěn)定在5℃時(shí)即可播種，本地區(qū)4月上旬是甜菜的適宜播種期。播種量及播種方式：每畝用種量0.8～1.0kg種子，采用溝播平鋪、膜下點(diǎn)播、條播或鋪膜點(diǎn)播的方式均可，提高甜菜的出苗率，播深2～3cm、膜間距35～40cm、行間距50～55cm、株距20～25cm，要求膜面拉緊、平整、播行、筆直、膜中央每隔8～10m壓一條土線以防大風(fēng)揭膜。

3　施肥方法

甜菜喜氮肥，但不是越多越好。隨著氮肥施用量的增加，甜菜含糖率明顯下降。在高氮狀況下，因塊根產(chǎn)糖和含糖率的同時(shí)下降，使塊根產(chǎn)量下降。故在科學(xué)施肥方面要重視有機(jī)肥的投入，堅(jiān)持合理的氮磷比，堅(jiān)持測(cè)土施肥，補(bǔ)充微量元素，以提高甜菜產(chǎn)量、質(zhì)量水平。

基肥：采用寬膜種植的甜菜，將全部有機(jī)肥、化肥一次性的撒于地面，結(jié)合深翻施入土壤。采用窄膜種植的甜菜或直播甜菜，犁地前將全部有機(jī)肥、磷肥(除種肥外)、氮肥的2/3均勻撒到地里，立即深翻，最好秋施基肥。

種肥：每畝5kg磷酸銨類肥料，與種子錯(cuò)行施入地里。在施足基肥的情況下可以免施種肥。

施用微肥：甜菜缺鋅，甜菜種子由基部發(fā)黃、發(fā)白、葉子干枯、卷縮、脫落。缺硼表現(xiàn)塊根小，根尖停止生長(zhǎng)，根尖發(fā)黑，嚴(yán)重時(shí)爛心。合理施用硼肥、鋅肥，甜菜一般可增產(chǎn)10%～20%，可增糖0.3%～1.4%，同時(shí)施用硼肥還可以防治腐心病。鋅肥、硼肥可以基施也可心葉面噴施。硫酸鋅每畝用量1kg，硼酸或硼砂每畝1kg作基肥深施。未基施的可在苗期和繁茂期葉面噴施1～2次硫酸鋅和硼酸(若用硼砂時(shí)需用40℃溫水將硼砂溶解，再加水稀釋)，每種肥料每畝每次用量50～80g，加水30～50kg噴霧。