甘肅玉門(mén)日光溫室人參果隔行培肥持續(xù)周年生產(chǎn)栽培技術(shù)

俞潤(rùn)萍(甘肅省玉門(mén)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，735211)

人參果又名長(zhǎng)壽果、鳳果，屬茄科蔬菜、水果兼觀(guān)賞型1年生栽培草本植物。2006年甘肅省玉門(mén)市引種成功，有近10年的種植歷史。玉門(mén)市清泉鄉(xiāng)是玉門(mén)人參果主產(chǎn)區(qū)。該鄉(xiāng)屬于沿山冷涼生態(tài)區(qū)，曾經(jīng)是泉水富集地區(qū)，土壤富含微量元素，區(qū)域小氣候特征十分明顯而獨(dú)特，生產(chǎn)的人參果富含微量元素，而且果形美觀(guān)、甘甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)高，備受客商青睞和種植農(nóng)戶(hù)歡迎，市場(chǎng)發(fā)展前景十分看好。2008年，玉門(mén)市注冊(cè)了“祁連清泉”人參果商標(biāo)。多年來(lái)，玉門(mén)市委市政府重點(diǎn)扶持發(fā)展人參果產(chǎn)業(yè)，在清泉鄉(xiāng)建成了千畝日光溫室人參果生產(chǎn)基地，面積75.5公頃，占全市人參果種植面積的87%，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果5600噸，平均收入76.8萬(wàn)元/公頃，人參果已成為玉門(mén)市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)特色支柱產(chǎn)業(yè)之一。為了使這一產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展，2013年，玉門(mén)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在清泉鄉(xiāng)躍進(jìn)村3組杜正湖的日光溫室中開(kāi)展了人參果隔行培肥持續(xù)周年生產(chǎn)栽培技術(shù)研究，有效解決了在傳統(tǒng)的日光溫室人參果生產(chǎn)過(guò)程中存在倒茬難、培肥難，只能生產(chǎn)1年，休棚培肥1年，或者換種其他低收入蔬菜輪作倒茬1年，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重的問(wèn)題。目前，隔行培肥技術(shù)已得到人參果種植戶(hù)的廣泛認(rèn)可，僅僅試驗(yàn)成功1年，就已推廣應(yīng)用78棚(7.3公頃)，按照不休棚每年持續(xù)生產(chǎn)人參果的效益計(jì)算，人參果批發(fā)價(jià)格平均11元/千克，可年均增加產(chǎn)量22.5噸/公頃，增加收入24.75萬(wàn)元/公頃，應(yīng)用面積還在逐步增加。現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下。

1溫室環(huán)境選擇

選擇結(jié)構(gòu)合理、設(shè)施配套完善、光照充足、周?chē)鸁o(wú)遮陰物、灌水條件良好、干凈整潔、土質(zhì)疏松、不含鹽堿、越冬性能好(最低溫度不低于5℃)的日光溫室。

2茬口安排

以越冬一大茬為主，6月下旬育苗，8月上旬定植，次年6月拉秧清潔溫室后，在7月夏季高溫時(shí)段進(jìn)行密閉高溫烤棚消毒30～45天。

3隔行培肥

(1)培肥要求在當(dāng)年準(zhǔn)備定植人參果的長(zhǎng)度60米、跨度7米的日光溫室內(nèi)，南北向按60厘米等行距劃線(xiàn)，栽培行和培肥行寬均60厘米，總寬120厘米。將培肥行與栽培行隔行培肥，也就是1行培肥，1行不培肥。

(2)培肥原料玉米秸稈或麥草、牛糞、羊糞按1∶1∶1的比例備料。玉米秸稈或麥草為上年收獲的作物地上部分風(fēng)干的莖干，用鍘草機(jī)集中鍘碎，玉米秸稈鍘成3～5厘米長(zhǎng)的小段，麥草鍘成5～10厘米的小段；牛糞、羊糞風(fēng)干破碎與秸稈摻勻備用。

(3)培肥方法將培肥行從地平面向下挖寬30～40厘米、深50～60厘米的槽，南北向延長(zhǎng)至6米，內(nèi)填備好的有機(jī)物，邊填邊撒有機(jī)質(zhì)腐熟劑0.4千克/槽，踏實(shí)，頂部蓋土，形成約20厘米高的壟面，這樣依次挖槽培肥，形成槽壟相間，槽內(nèi)就可定植人參果種苗。

4定植

人參果品種選用當(dāng)?shù)刂髟云贩N阿斯卡。種苗采用穴盤(pán)基質(zhì)無(wú)性繁殖培育，育苗期30～40天。穴盤(pán)中種苗健壯、葉色濃綠、苗高30厘米左右時(shí)，揭去育苗拱棚棚膜，3天后種苗不發(fā)生萎蔫，就可定植。定植前1天，在定植槽內(nèi)灌足水，第2天在槽內(nèi)坡面離底部10厘米處挖三角形穴定植，行距40～45厘米，株距28～30厘米，定植深度以帶基質(zhì)的苗坨與土面相平為宜。定植后，及時(shí)澆足定植水。

5有機(jī)肥發(fā)酵利用過(guò)程

人參果在栽培槽內(nèi)生長(zhǎng)過(guò)程中，澆水滲透到培肥行的有機(jī)物中，有機(jī)物在適宜的溫度和濕度下逐步發(fā)酵腐熟，隨著人參果根系的不斷發(fā)育生長(zhǎng)，腐熟的有機(jī)肥被人參果吸收利用。有機(jī)肥發(fā)酵有一個(gè)過(guò)程，人參果根系生長(zhǎng)也有個(gè)過(guò)程，隨著時(shí)間的推移，有機(jī)肥充分腐熟，人參果根系也逐漸伸長(zhǎng)增多，充分腐熟的有機(jī)肥被伸長(zhǎng)的根系充分吸收，形成肥料腐熟和人參果根系發(fā)育同步的良性循環(huán)。通過(guò)一個(gè)生產(chǎn)周期后，人參果根系向培肥行生長(zhǎng)，有機(jī)肥效被人參果植株所利用。第2年，栽培行和培肥行輪換，上年的栽培行換成培肥行，繼續(xù)培肥，上年的培肥行換成栽培行，定植栽培人參果。這樣，每年輪換，就達(dá)到了輪換隔行培肥，倒茬栽培，提高地力、不休棚周年持續(xù)生產(chǎn)的目的。

6定植后管理

優(yōu)質(zhì)種苗定植后基本不需要遮陰緩苗，直接進(jìn)入正常的通風(fēng)調(diào)溫管理。

(1)溫濕度管理定植后35～40天就進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，這一時(shí)期的適宜生長(zhǎng)溫度為25～28℃，溫度高于30℃或低于8℃，都會(huì)引起落花落果?？諝庀鄬?duì)濕度白天保持60%～70%，夜間保持80%～85%。當(dāng)大棚內(nèi)溫度超過(guò)28℃，濕度超過(guò)85%時(shí)，及時(shí)通風(fēng)換氣，降溫排濕。

(2)水肥管理開(kāi)花前見(jiàn)干見(jiàn)濕，不宜澆大水，有條件的進(jìn)行滴灌。當(dāng)果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行追肥。夏秋季5～7天澆1次水，冬春季間隔10～15天。結(jié)合澆水采用隔水追肥法，追肥優(yōu)先選用有機(jī)專(zhuān)用肥、高鉀(高鈣)多元復(fù)合肥等，每次畝施硫酸鉀5～10千克。最好實(shí)施水肥一體化，采用速溶性好的肥料滴灌，每次8～10千克。開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)重視補(bǔ)充大民先鋒、碧護(hù)等葉面肥。

7株蔓管理

(1)整枝打杈人參果采用單蔓整枝法，每株留1個(gè)主枝結(jié)果，側(cè)枝抽出4～5厘米時(shí)全部去除。

(2)吊繩綁蔓株高30～40厘米時(shí)吊繩綁蔓，將秧蔓“S”形吊在繩上，扶助生長(zhǎng)。

(3)疏花疏果人參果每穗花序開(kāi)花11～22朵，待花完全展開(kāi)后，每穗花序保留7～8朵花，其余的全部疏除。待果實(shí)坐穩(wěn)后再進(jìn)行1次疏果，選留果形好的大果，疏除小果、畸形果、病果，第1層花序留果1～2個(gè)，第2層以上留果3～4個(gè)即可。

(4)落蔓當(dāng)株高1.8～2.0米時(shí)，操作不方便，進(jìn)行人工落蔓。解開(kāi)吊繩，在植株原地將下部莖干環(huán)繞幾圈固定上部莖干40～50厘米，繼續(xù)吊蔓進(jìn)行正常管理。

8病蟲(chóng)害防治

在甘肅省玉門(mén)市，人參果常見(jiàn)病害主要有人參果病毒病、人參果灰霉??；常見(jiàn)害蟲(chóng)主要有葉螨、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅。人參果病毒病可選用4%新奧霉素水劑700倍液、20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑600倍液、8%寧南霉素水劑900倍液交替噴霧進(jìn)行保護(hù)(或鈍化病毒)；人參果灰霉病發(fā)病初期選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1200倍液交替噴霧防治。葉螨初發(fā)期用6%高滲噠螨靈乳油1500倍液、1.8%乙螨酯乳油2900倍液、25%三唑錫可濕性粉劑1900倍液交替噴霧；在蚜蟲(chóng)初發(fā)期用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 1000倍液或3%啶蟲(chóng)脒乳油1500倍液交替噴霧防治。斑潛蠅幼蟲(chóng)初孵期選用75%滅蠅胺可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。

9適時(shí)采收

當(dāng)果面呈現(xiàn)出明顯的紫色條紋，果皮、果肉變成淡黃色時(shí)，即為采收適期。采收時(shí)按大小進(jìn)行分級(jí)，每個(gè)果實(shí)套上包裝網(wǎng)，裝箱上市銷(xiāo)售。