韓 蘇，陳永富

(1．浙江農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，臨安 311300;2．浙江農(nóng)林大學(xué)科技處，臨安 311300)

家庭農(nóng)場(chǎng)是指以農(nóng)戶(hù)家庭為基本組織單位，以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，以規(guī)?；⒓s化、專(zhuān)業(yè)化、商品化為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特征，以農(nóng)業(yè)為主要收入來(lái)源，從事適度規(guī)模的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是在一定的適合的環(huán)境與適合的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下，各生產(chǎn)要素 (土地、勞動(dòng)力、資金、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)管理、信息等)的最優(yōu)組合與有效運(yùn)行，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

家庭農(nóng)場(chǎng)在我國(guó)作為一種新型的經(jīng)營(yíng)主體，研究家庭農(nóng)場(chǎng)的適度規(guī)模相對(duì)較少，但其與農(nóng)業(yè)或土地適度規(guī)模密切相關(guān)，其適度經(jīng)營(yíng)規(guī)模并不是越大越好，存在一個(gè)“適度”的問(wèn)題。就經(jīng)營(yíng)規(guī)模究竟多大才是合適、評(píng)價(jià)指標(biāo)、研究方法方面及其評(píng)價(jià)結(jié)果方面，國(guó)內(nèi)外的學(xué)者做了大量的研究，并取得了豐富的研究成果。

國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展比較成熟，因而國(guó)際上學(xué)者研究家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模起步較早且理論成果較為豐富。不同的學(xué)者在這一問(wèn)題有不同的看法，貝利與克萊恩［1］通過(guò)對(duì)巴西、哥倫比亞、菲律賓、巴基斯坦、印度、馬來(lái)西亞等6個(gè)國(guó)家的研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)地規(guī)模經(jīng)營(yíng)與土地面積的單位產(chǎn)量之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。Simmons［2］通過(guò)設(shè)計(jì)一些評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)農(nóng)地規(guī)模進(jìn)行了評(píng)級(jí)。國(guó)內(nèi)學(xué)者就如何衡量與確定農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模適度性也展開(kāi)了富有成效的研究。很多學(xué)者從發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提高經(jīng)濟(jì)效益等不同角度論述了發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的必然性，不但肯定規(guī)模經(jīng)濟(jì)的存在，而且把它作為解決中國(guó)農(nóng)業(yè)困境的一條重要的途徑。韓?。?］認(rèn)為，避免工農(nóng)業(yè)嚴(yán)重失調(diào)與農(nóng)業(yè)萎縮這種后果的出路，只能是采取一切可能措施，實(shí)現(xiàn)由小規(guī)模均田制格局向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。黃季焜與馬恒運(yùn)［4］也指出中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力差的根本原因之一是種植規(guī)模過(guò)小，因此中國(guó)要提高農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，必須擴(kuò)大土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模。發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的必然要求，是提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然趨勢(shì)［5］。單志芬等［6］在黑龍江土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)中提出了農(nóng)村土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是提高耕地資源利用率、大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要途徑，也是現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

在農(nóng)業(yè)適度規(guī)模評(píng)價(jià)指標(biāo)上，不同的學(xué)者從不同的角度去度量農(nóng)業(yè)適度規(guī)模。阮文彪［7］提出土地-勞力資金比綜合衡量指標(biāo)。黎均湛［8］則認(rèn)為衡量規(guī)模經(jīng)營(yíng)的效益時(shí)，應(yīng)以產(chǎn)出規(guī)模擴(kuò)大為主，與各種投入-產(chǎn)出比率的提高結(jié)合起來(lái)，兼顧微觀效益與宏觀效益。而林善浪［9］強(qiáng)調(diào)在土地生產(chǎn)率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、資金生產(chǎn)率三者難以兼顧時(shí)，至少應(yīng)保持土地生產(chǎn)率不致降低;犧牲土地生產(chǎn)率而片面追求提高勞動(dòng)生產(chǎn)率增加勞均收入，是不符合中國(guó)國(guó)情的。于洋［10］則指出平衡農(nóng)地規(guī)模經(jīng)營(yíng)所出現(xiàn)的勞動(dòng)生產(chǎn)率與土地生產(chǎn)率的矛盾，應(yīng)當(dāng)建立在分工經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)之上，由分工效率所決定的效率標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量。

從農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的研究方法來(lái)看，很多學(xué)者采用定量分析和定性分析相結(jié)合。汪亞雄［11］分別利用勞動(dòng)力耕地負(fù)擔(dān)分析、勞動(dòng)力收入比較分析、線(xiàn)性回歸分析、投入產(chǎn)出比較分析等統(tǒng)計(jì)分析方法對(duì)南方各省農(nóng)戶(hù) (以糧食規(guī)模種植為例)土地經(jīng)營(yíng)的“適度規(guī)?！边M(jìn)行了測(cè)算;劉秋香等［12］采用灰色系統(tǒng)聚類(lèi)的改進(jìn)方法，對(duì)農(nóng)業(yè)適度經(jīng)營(yíng)規(guī)模進(jìn)行定量測(cè)算。張岷［13］運(yùn)用采用柯布-道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)模型，確定土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模的適度值，以期用相應(yīng)的耕地、資金，取得較大的規(guī)模效益。

從適度規(guī)模評(píng)價(jià)結(jié)果來(lái)看，由于大都從單一農(nóng)戶(hù)層面核算，農(nóng)業(yè)適度規(guī)模的面積較小。劉秋香等［12］采用灰色系統(tǒng)定權(quán)聚類(lèi)的改進(jìn)方法，對(duì)農(nóng)業(yè)適度經(jīng)營(yíng)規(guī)模進(jìn)行定量測(cè)算，得出河南省南陽(yáng)地區(qū)的農(nóng)業(yè)適度經(jīng)營(yíng)規(guī)模為勞均耕地0．33～0．47hm2。許治民［14］根據(jù)霍邱縣隨機(jī)調(diào)查的50戶(hù)6．6hm2以上種田專(zhuān)業(yè)戶(hù)有關(guān)經(jīng)營(yíng)規(guī)模與土地投入等資料，對(duì)經(jīng)營(yíng)效果進(jìn)行分析后得出:適度的經(jīng)營(yíng)規(guī)模應(yīng)在勞均耕地0．67～1hm2之間。汪亞雄［11］對(duì)南方各省農(nóng)戶(hù) (以糧食規(guī)模種植為例)土地經(jīng)營(yíng)的“適度規(guī)?！边M(jìn)行測(cè)算，并得出農(nóng)戶(hù)只宜達(dá)到0．66hm2的臨界規(guī)模。鑒于此，文章以實(shí)地調(diào)研的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對(duì)浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)為例，分析浙江省從事蔬菜、水果種植的家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效益以及界定相應(yīng)的最優(yōu)適度規(guī)模。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源和研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

研究數(shù)據(jù)來(lái)源于2013年7～9月浙江省慈溪市及金華市磐安縣等13個(gè)縣市的調(diào)研，并從其中選取62家從事果蔬種植的家庭農(nóng)場(chǎng)。

數(shù)據(jù)主要來(lái)源包括家庭農(nóng)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查、二手資料收集、關(guān)鍵信息人訪(fǎng)談。研究中設(shè)計(jì)農(nóng)場(chǎng)的問(wèn)卷調(diào)查表，主要收集農(nóng)場(chǎng)的概況 (成立時(shí)間，經(jīng)營(yíng)類(lèi)別，農(nóng)場(chǎng)主受教育程度，種植面積等)、經(jīng)營(yíng)狀況、投入產(chǎn)出狀況等基本數(shù)據(jù);并從省、鄉(xiāng) (鎮(zhèn))政府、村委會(huì)等部門(mén)和省農(nóng)業(yè)廳、縣 (市)農(nóng)業(yè)局等部門(mén)收集家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)投入產(chǎn)出相關(guān)數(shù)據(jù)資料。此外，調(diào)查過(guò)程中還通過(guò)對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)行深度訪(fǎng)談，了解當(dāng)?shù)丶彝マr(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況。

1.2 研究方法

數(shù)據(jù)包絡(luò)分析 (Data Envelopment Analysis，DEA)方法是用數(shù)學(xué)規(guī)劃模型來(lái)評(píng)價(jià)相同類(lèi)型的多投入、多產(chǎn)出的決策單元技術(shù)與規(guī)模是否有效的一種非參數(shù)統(tǒng)計(jì)方法。一般而言，DEA方法可以從投入或產(chǎn)出兩個(gè)視角來(lái)核算DMU(決策單元)的績(jī)效水平。前者是指在保持現(xiàn)有產(chǎn)出水平不變的條件下使投入最小化;后者則是在保持投入不變的情況下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出最大化。另外，根據(jù)規(guī)模報(bào)酬是否可變，DEA模型可區(qū)分為基于不變規(guī)模報(bào)酬 (CRS)假設(shè)的CCR模型與基于可變規(guī)模報(bào)酬 (VRS)假設(shè)的BCC模型，前者核算得到DMU的綜合技術(shù)效率，后者則給出DMU的純技術(shù)效率。而且，通過(guò)公式“規(guī)模效率=綜合技術(shù)效率/純技術(shù)效率”，文章即可以計(jì)算得到DMU的規(guī)模效率?？紤]到現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)可以控制的主要是投入變量，因此，文章最終選擇了基于投入導(dǎo)向的規(guī)模報(bào)酬可變假設(shè)下的DEA模型進(jìn)行績(jī)效得分測(cè)算。

在規(guī)模報(bào)酬可變 (VRS)的一般性假設(shè)下，決策單元i(i=1，2，L)投入導(dǎo)向的績(jī)效水平可通過(guò)求解如下線(xiàn)性規(guī)劃問(wèn)題估計(jì)得到:

其中，xmi和yni分別是決策單元i的第m種投入和第n種產(chǎn)出，m(n)=M(N)表示投入 (產(chǎn)出)的個(gè)數(shù)，λl是賦予每一決策單元l=1，…，L的權(quán)重。解L次上述線(xiàn)性規(guī)劃問(wèn)題 (1)便可得到每一個(gè)決策單元 (DMU)的績(jī)效估計(jì)得分表示績(jī)效水平比較低，而績(jī)效水平高的DMU將得到的得分。

1.3 指標(biāo)的選取

在DEA模型的構(gòu)建中指標(biāo)體系 (見(jiàn)表1)的確定是決定效率評(píng)價(jià)的關(guān)鍵，指標(biāo)構(gòu)建的合理性直接影響到評(píng)價(jià)結(jié)果。文章結(jié)合數(shù)據(jù)的可獲得性以及果蔬類(lèi)投入產(chǎn)出的具體情況，在投入方面由于果蔬類(lèi)農(nóng)場(chǎng)受眾多生產(chǎn)要素的約束，土地面積與勞動(dòng)力成本等成為浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵要素，有機(jī)肥的支出與種苗的購(gòu)買(mǎi)在果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)比較有特色，且在投入也較大，因此選取了土地規(guī)模、受教育程度、租金、種苗的購(gòu)買(mǎi)、雇工工資、有機(jī)肥的支出、農(nóng)藥與化肥的支出作為投入指標(biāo)。產(chǎn)出方面選取農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額作為產(chǎn)出指標(biāo)，其結(jié)合了產(chǎn)量和價(jià)格兩個(gè)要素，既可以反映果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，也能反映果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

表1 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)投入產(chǎn)出指標(biāo)體系

2 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)描述性分析

2.1 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)要素的情況

2．1．1 勞動(dòng)力

浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模較大，其勞動(dòng)者由家庭農(nóng)場(chǎng)主，其家庭農(nóng)場(chǎng)成員及雇工3部分組成。家庭農(nóng)場(chǎng)主是家庭農(nóng)場(chǎng)的核心，既是家庭農(nóng)場(chǎng)一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的決策者，也是執(zhí)行者，特別是規(guī)模較小的，為了節(jié)省成本，家庭農(nóng)場(chǎng)主事必躬親。家庭農(nóng)場(chǎng)主大都是年富力強(qiáng)的農(nóng)民，平均年齡在45．04歲，同時(shí)他們大多有在外經(jīng)商與打工的經(jīng)歷，在省內(nèi)外有著廣泛的人脈資源，擅長(zhǎng)商品的經(jīng)營(yíng)與銷(xiāo)售。家庭農(nóng)場(chǎng)成員是家庭農(nóng)場(chǎng)的重要組成部分，他們不局限家庭成員，而且還包括與家庭成員血緣、姻親及地緣關(guān)系的成員。他們掌握了相當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)技術(shù)，是家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)的主力軍。

由于浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模較大，雇工就顯得十分必要，同時(shí)由于家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)類(lèi)別的差異與機(jī)械化便利程度不同，浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)雇工人數(shù)不一，總體上看，家庭農(nóng)場(chǎng)平均雇工4．63人，雇工人數(shù)最多有50人。

2．1．2 土地狀況

土地是家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)?？偟膩?lái)說(shuō)，浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模較大，其土地大多由流轉(zhuǎn)而來(lái)，并且隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的增大，土地轉(zhuǎn)入面積也在不斷地增大，且規(guī)模越大，轉(zhuǎn)入面積占土地總面積的比例越高。規(guī)模發(fā)展適應(yīng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的集中連片經(jīng)營(yíng)，利于大田機(jī)械化耕作。土地的流轉(zhuǎn)期限也隨規(guī)模的擴(kuò)大而延長(zhǎng)，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長(zhǎng)期性、不確定性及受氣候影響較為嚴(yán)重，規(guī)模大的農(nóng)場(chǎng)在訂立土地流轉(zhuǎn)合同時(shí)大都在20年左右。

2．1．3 資本情況

浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模較大，因此需要的資本投入較大，從調(diào)研情況來(lái)看，其主要的資金來(lái)源主要有家庭農(nóng)場(chǎng)成員內(nèi)部自有資金，民間借貸 (親朋好友)，金融機(jī)構(gòu)貸款 (包括銀行和信用社)和政策性補(bǔ)貼。浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)戶(hù)均資本183．26萬(wàn)元，其中自有資金114．16萬(wàn)元，占比62．3%，金融貸款46．27萬(wàn)元，占比25．25%，民間借款14．11萬(wàn)元，占比7．70%，政策性補(bǔ)貼8．7萬(wàn)元，占比4．75%。

2．1．4 技術(shù)服務(wù)情況

隨著浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模迅速擴(kuò)大，農(nóng)業(yè)本身容易受到自然氣候的影響，因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的普及與推廣勢(shì)在必行。一方面，與家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營(yíng)相比，把農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為農(nóng)民的固定職業(yè);同時(shí)，家庭農(nóng)場(chǎng)收入的主要來(lái)源也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的意愿也更加穩(wěn)定，積極性也更高。因此他們更希望盡快提高科技文化水平與自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，有超過(guò)50%的家庭農(nóng)場(chǎng)主或家庭農(nóng)場(chǎng)的成員參加相關(guān)的農(nóng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，甚至部分農(nóng)場(chǎng)主自費(fèi)到外地學(xué)習(xí)取經(jīng)。另一方面，在農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)內(nèi)容不僅涉及專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)，而且還包括相應(yīng)的管理和銷(xiāo)售知識(shí)。

2.2 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式

浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)在不斷的發(fā)展過(guò)程中，逐漸地形成了不同的經(jīng)營(yíng)模式，主要有以下4種。

2．2．1 家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社模式

它是一種以專(zhuān)業(yè)合作社依托，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型相同或相近的家庭農(nóng)場(chǎng)集中在一起組成利益共同體，通過(guò)市場(chǎng)信息資源共享，農(nóng)技農(nóng)機(jī)統(tǒng)一安排使用，在農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷(xiāo)各個(gè)階段，為社員提供包括資金、技術(shù)、生產(chǎn)資料、經(jīng)銷(xiāo)渠道等在內(nèi)的社會(huì)化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。這種模式的戶(hù)均投入資金為194．11萬(wàn)元，戶(hù)均土地使用規(guī)模為17．21hm2。這種模式能夠使得農(nóng)民集體的共同利益達(dá)到最大化，且已經(jīng)廣泛應(yīng)用于許多發(fā)達(dá)國(guó)家。然而，這種模式需要有一個(gè)前提，就是合作社具有完整的組織體系與較強(qiáng)的實(shí)力，這在目前的浙江省大部分農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社與家庭農(nóng)場(chǎng)短期內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，由于人才、勞動(dòng)力、技術(shù)等種種條件的限制，無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)的服務(wù)要求，某些合作社停留在形式上而已。在目前看來(lái)，這種模式對(duì)于部分有實(shí)力的合作社而言是一條最為合適的發(fā)展路徑，能夠使得全體社員利益得到最大化。

2．2．2 家庭農(nóng)場(chǎng)+公司企業(yè)模式

它是一種以家庭農(nóng)場(chǎng)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種單元，與農(nóng)業(yè)企業(yè)結(jié)合起來(lái)，開(kāi)展“訂單生產(chǎn)”，能夠把農(nóng)業(yè)企業(yè)在資本、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)等各方面的優(yōu)勢(shì)與家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的靈活性有機(jī)地融入，既發(fā)揮了家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化效益。這種模式的家庭農(nóng)場(chǎng)戶(hù)均投入資金為209．62萬(wàn)元，戶(hù)均純收入為71．75萬(wàn)元，戶(hù)均土地使用規(guī)模為28．13hm2。訂單農(nóng)業(yè)的形式成為其主要的經(jīng)營(yíng)形式之一，家庭農(nóng)場(chǎng)與公司企業(yè)之間達(dá)成合作關(guān)系，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的靈活性與公司企業(yè)的資本、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)等方面優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)與公司企業(yè)共贏的效果。然而，這種模式存在某些局限性，家庭農(nóng)場(chǎng)與公司企業(yè)之間的市場(chǎng)地位不相稱(chēng)，使得農(nóng)民的利益可能隨時(shí)受到危害。同時(shí)，單一的訂單農(nóng)業(yè)形式，在市場(chǎng)呈現(xiàn)較大的波動(dòng)時(shí)，雙方之間的合同也難以得到保障，因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，家庭農(nóng)場(chǎng)主自身成立公司是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)妥與可行的辦法。

2．2．3 家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社+公司企業(yè)模式

在實(shí)際的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，家庭農(nóng)場(chǎng)往往會(huì)充分利用專(zhuān)業(yè)合作社的集聚效應(yīng)，以及農(nóng)業(yè)企業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)三者的有機(jī)結(jié)合，也就形成了家庭農(nóng)場(chǎng)+專(zhuān)業(yè)合作社+公司企業(yè)模式。對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)而言，家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社+公司企業(yè)模式是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較相宜路徑選擇，但是數(shù)量不多，他們的戶(hù)均土地使用面積為28．36hm2，戶(hù)均投入資金245．12萬(wàn)元及戶(hù)均純收入90．54萬(wàn)元。它能夠把公司企業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)及專(zhuān)業(yè)合作社的組織優(yōu)勢(shì)有效結(jié)合起來(lái)，可以兼顧農(nóng)戶(hù)及公司企業(yè)雙方的利益，同時(shí)借助專(zhuān)業(yè)合作社的組織優(yōu)勢(shì)，提升農(nóng)民在市場(chǎng)中的地位。目前，由于市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)，行政審批條件苛刻，這種模式不是很多。在專(zhuān)業(yè)合作社的加工能力不強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)情況下，采取這種模式，可以把家庭農(nóng)場(chǎng)有效組織起來(lái)，在生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售之間形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)體系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)共贏。

2．2．4 家庭農(nóng)場(chǎng)+市場(chǎng)模式

家庭農(nóng)場(chǎng)+市場(chǎng)模式也是比較普遍的經(jīng)營(yíng)模式，即沒(méi)有參加任何形式的組織，戶(hù)均土地面積為11．02hm2，戶(hù)均農(nóng)業(yè)投入的資金為67．76萬(wàn)元，戶(hù)均農(nóng)業(yè)純收入為20．34萬(wàn)元。這種模式依靠農(nóng)場(chǎng)主自己的經(jīng)驗(yàn)與市場(chǎng)資源進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，畢竟個(gè)人的力量有限，風(fēng)險(xiǎn)較大，因此投資規(guī)模不是很大，效益也不是很好。

從以上4種模式可以看出，浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)基于地區(qū)資源稟賦的差異，選擇的經(jīng)營(yíng)模式也各具特點(diǎn)，并且積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，但總的來(lái)說(shuō)還處于探索與起步階段，家庭農(nóng)場(chǎng)與其他產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系以及家庭農(nóng)場(chǎng)的市場(chǎng)化運(yùn)作與管理還有待進(jìn)一步的完善。

3 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)實(shí)證分析

3.1 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)概況

根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)整理得出果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的基本情況如表2所示。從投入來(lái)看，這里以家庭農(nóng)場(chǎng)主的受教育年限作為家庭農(nóng)場(chǎng)人力資本的投入，發(fā)現(xiàn)平均年限為9．03年，即基本達(dá)到初中文化水平;從種植面積來(lái)看，果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的平均規(guī)模是11．32hm2;果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)在工資 (主要是雇工工資)投入方面最大，戶(hù)均就達(dá)到21．897 5萬(wàn)元;在種苗支出，有機(jī)肥支出，化肥農(nóng)藥支出和租金方面，果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的戶(hù)均投入也都不小，在3萬(wàn)～8萬(wàn)元左右。從產(chǎn)出來(lái)看，果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的戶(hù)均銷(xiāo)售額超過(guò)79萬(wàn)元。

表2 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)投入產(chǎn)出基本情況

3.2 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模效率結(jié)果分析

基于已調(diào)研的數(shù)據(jù)，文章將蔬菜、果蔬的種植面積劃分為17個(gè)區(qū)間 (0＜面積≤0．47，0．47＜面積≤1．33，1．33＜面積≤2，2＜面積≤2．67，2．67＜面積≤3．33，3．33 ＜面積≤4，4＜面積≤4．67，4．67 ＜面積≤5．33，5．33＜面積≤6．67，6．67＜面積≤8．67，8．67 ＜ 面積≤10，10 ＜面積≤13．33，13．33 ＜ 面積≤20，20＜面積≤26．67，26．67 ＜ 面積≤33．33，33．33 ＜ 面積≤66．67，66．67 ＜ 面積)，即得到17 個(gè)決策單元，并根據(jù)上文選取的投入產(chǎn)出指標(biāo)運(yùn)用DEAP Version 2．1軟件對(duì)浙江省家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效益進(jìn)行分析。

從表3各決策單元的計(jì)量結(jié)果可以看出，在綜合技術(shù)效率上，果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)最佳的土地種植規(guī)模區(qū)間為1．33＜面積≤2，4．67＜面積≤5．33，5．33 ＜ 面積≤6．67，8．67 ＜ 面積≤10 和26．67 ＜ 面積≤33．33等5個(gè)規(guī)模不同的決策單元，其余農(nóng)場(chǎng)的蔬菜水果種植規(guī)模綜合效率為非效率最佳。在上述5個(gè)區(qū)間范圍內(nèi)種植綜合效率為1，農(nóng)場(chǎng)主以經(jīng)濟(jì)最大化為目標(biāo)，理性的配置及利用各種生產(chǎn)要素，以使生產(chǎn)效率達(dá)到最優(yōu)。

從純技術(shù)效率來(lái)看，種植規(guī)模在上述5個(gè)區(qū)間及0＜面積≤0．47，0．47＜面積≤1．33，2．66＜面積≤3．33之外的都存在純技術(shù)效率非最佳的情況，說(shuō)明蔬菜水果生產(chǎn)投入結(jié)構(gòu)不合理，特別是20＜面積≤26．67與33．33＜面積≤66．67兩個(gè)決策單元，純技術(shù)效率的影響尤為嚴(yán)重，表明這兩個(gè)決策單元效率低下的原因主要是生產(chǎn)技術(shù)的制約。因此，應(yīng)該擴(kuò)大生產(chǎn)技術(shù)在這兩個(gè)種植區(qū)間的應(yīng)用，促使生產(chǎn)效率的提高。

表3 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效率

從規(guī)模效率來(lái)看，可以看出種植規(guī)模區(qū)間在上述5個(gè)區(qū)間的決策單元的規(guī)模效率最佳，同時(shí)也是規(guī)模收益不變階段，說(shuō)明如果按照一定的比例擴(kuò)大這些農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)投入要素，其產(chǎn)出也會(huì)按照同一比例增加，他們的農(nóng)業(yè)投入較為合理。其他剩下的決策單元的規(guī)模效率為非有效，其中在決策區(qū)間13．33＜面積≤20，規(guī)模收益遞減，因此，應(yīng)當(dāng)減少投入，以使生產(chǎn)效率達(dá)到最優(yōu);其余決策區(qū)間的農(nóng)場(chǎng)均為規(guī)模收益遞增，這些農(nóng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)加大農(nóng)業(yè)投入，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，促使家庭農(nóng)場(chǎng)的迅速發(fā)展。

3.3 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)投入產(chǎn)出的調(diào)整

選用DEA分析法不僅僅是對(duì)每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有效性進(jìn)行分析，更為家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的非有效提供改進(jìn)措施。非DEA有效的決策單元在生產(chǎn)效率前沿面上的投影是DEA有效的，即通過(guò)適當(dāng)調(diào)整非DEA有效的決策單元輸入輸出數(shù)值使其達(dá)到DEA有效。表4是家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中投入要素的松弛量，即投入冗余量。

從表4橫向來(lái)看，決策單元1，2，3，5，8，9，11，15的各生產(chǎn)要素均不存在冗余現(xiàn)象。結(jié)合表3可以發(fā)現(xiàn)，決策單元3，8，9，11，15剛好綜合效率為1，即DEA有效，達(dá)到最優(yōu)生產(chǎn)規(guī)模;決策單元1，2，5純技術(shù)效率為1，且處于規(guī)模報(bào)酬遞增階段，不存在資源的浪費(fèi)。其余的決策單元在不同程度上都存在著生產(chǎn)要素的冗余現(xiàn)象。

從表5縱向來(lái)看，各生產(chǎn)要素存在冗余的比例分別為:5．88%，47．06%，35．29%，41．18%，41．18%，52．94%，47．06%，這說(shuō)明在家庭農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)中各種生產(chǎn)投入要素均存在冗余現(xiàn)象，因此投入冗余是限制家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模效益達(dá)到最優(yōu)的主要原因之一，要對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行合理的規(guī)劃以最合理的投入獲得最大的規(guī)模效益。

表5顯示的是各決策單元的各生產(chǎn)要素的目標(biāo)值，決策單元3、8、9、11及15為DEA有效單元即這幾個(gè)單元的投入是不需要改變的;而其他決策單元的投入量是需要發(fā)生變化的以期達(dá)到最優(yōu)效益。

表4 浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的投入松弛變量

表5 各單元的目標(biāo)值

4 結(jié)論和政策建議

4.1 結(jié)論

基于DEA方法對(duì)浙江省不同規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)果蔬種植的生產(chǎn)效率分析表明，無(wú)論是從綜合技術(shù)效率、純技術(shù)效率來(lái)看，還是從規(guī)模效率來(lái)看，大部分果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)綜合效率為非有效。

(1)通過(guò)數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法的測(cè)算，浙江省的果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)DEA有效的數(shù)目所占的比重較小 (不足1/3)規(guī)模區(qū)間分別是1．33＜面積≤2，4．67＜面積≤5．33，5．33＜面積≤6．67，8．67＜面積≤10和26．67＜面積≤33．33。因此，得出小規(guī)模、中等規(guī)模經(jīng)營(yíng)以及大規(guī)模經(jīng)營(yíng)等形式果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的種植的適度規(guī)模，即小規(guī)模的最優(yōu)適度經(jīng)營(yíng)面積為1．33～2hm2，中等規(guī)模的最優(yōu)適度經(jīng)營(yíng)面積為4．67～6．67hm2或8～10hm2，大規(guī)模的最優(yōu)適度經(jīng)營(yíng)面積為26．67～33．33hm2。研究的結(jié)果證明:果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的規(guī)模過(guò)大或者過(guò)小都不利于生產(chǎn)要素的有效利用，只有規(guī)模適度才會(huì)使生產(chǎn)要素得到最佳的發(fā)揮，從中也可以看出發(fā)展現(xiàn)代專(zhuān)業(yè)型家庭農(nóng)場(chǎng)必須走適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的道路。

(2)浙江省的總體情況是果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)種植的純技術(shù)效率狀態(tài)好于規(guī)模效率狀態(tài)，說(shuō)明了作為理性的家庭農(nóng)場(chǎng)主會(huì)根據(jù)自己的生產(chǎn)條件合理調(diào)整農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)投入水平，盡可能地使各生產(chǎn)要素的利用達(dá)到最佳效益，充分發(fā)揮各種生產(chǎn)要素的技術(shù)潛力。

(3)實(shí)證分析結(jié)果表明果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模存在普遍不合理，存在資源過(guò)度使用的問(wèn)題，造成生產(chǎn)要素利用不合理與浪費(fèi)現(xiàn)象。通過(guò)表4分析看出，非有效決策單元的家庭農(nóng)場(chǎng)都存在資源投入過(guò)量，資源尚未充分利用，資源浪費(fèi)的狀況比較嚴(yán)重。為了使果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)到最佳的種植規(guī)模，提高家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)效率，必須解決農(nóng)戶(hù)的規(guī)模無(wú)效與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的浪費(fèi)等問(wèn)題。

4.2 政策建議

文章運(yùn)用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析模型對(duì)浙江省果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了研究，根據(jù)研究結(jié)果提出以下幾點(diǎn)建議:(1)技術(shù)是提高效率的重要手段，研究發(fā)現(xiàn)果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)純技術(shù)效率不高，特別是種植規(guī)模較大的家庭農(nóng)場(chǎng)受技術(shù)的影響更為嚴(yán)重，因此，在果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)中加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的普及、推廣及應(yīng)用迫在眉睫。(2)優(yōu)化生產(chǎn)要素的組合，研究發(fā)現(xiàn)大多數(shù)決策單元的規(guī)模報(bào)酬處于遞增階段，但是其中很大部分決策單元的技術(shù)效率與綜合效率不高，因此，調(diào)整各生產(chǎn)要素的比例，減少不必要的浪費(fèi)，也可提高果蔬類(lèi)家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)效率。

雖然調(diào)研涉及浙江省13個(gè)縣市，但是調(diào)研樣本數(shù)量不多，又缺乏長(zhǎng)期時(shí)間序列數(shù)據(jù)，同時(shí)，在生產(chǎn)投入要素指標(biāo)選取上還不夠全面，因此還需要在以后的研究進(jìn)一步加強(qiáng)。

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