陳 艽

(泰興市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，江蘇泰興 2 25400)

近幾年來(lái)，中央農(nóng)村工作會(huì)議多次提出，確保國(guó)家糧食安全，保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，始終是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)［1］。而泰興市是個(gè)糧食不太寬余的地區(qū)，穩(wěn)糧增效顯得尤為重要。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的迅猛推進(jìn)，耕地面積不斷減少，糧食種植效益不斷下降，影響糧食播種面積，因而積極探索和發(fā)展穩(wěn)糧增效的高效復(fù)種模式，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收及確保糧食安全具有重要意義［2-3］。

1 泰興市種植模式發(fā)展概況

通過(guò)對(duì)泰興市主要種植模式發(fā)展概況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，優(yōu)化復(fù)合高效栽培模式曾是泰興市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的絢麗之花，它能在有限的土地上，通過(guò)合理輪作和間、套、復(fù)種的立體種植方式，提高土地利用率，最終實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增效的生態(tài)模式。后來(lái)在“以糧為綱”的大背景下，這類(lèi)模式逐步萎縮。通過(guò)查閱相關(guān)資料及在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查、座談訪談等多種形式，廣泛了解了泰興市高效農(nóng)業(yè)栽培的主要模式。據(jù)調(diào)查，泰興市優(yōu)化復(fù)合高效栽培模式種類(lèi)繁多，有糧-糧、糧-經(jīng)、純經(jīng)等高效種植模式數(shù)十種。在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，通過(guò)分類(lèi)歸納、篩選比較，特提出如下2大類(lèi)11種高效栽培模式(表1)。

表1 泰興市農(nóng)業(yè)高效模式經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查

2 輪作種植模式

2.1 糧糧輪作模式

典型模式是小麥-水稻輪作模式。667 m2產(chǎn)量效益:小麥產(chǎn)量400 kg，產(chǎn)值750元，效益450元左右;水稻產(chǎn)量550 kg，產(chǎn)值1 100元，效益600元左右。該模式合計(jì)年效益1 000元以上［4-5］。

此模式是泰興市應(yīng)用面積最大，最具代表性的作物布局，其經(jīng)濟(jì)效益雖不高，但卻是穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。同時(shí)可通過(guò)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，及時(shí)更新高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種和栽培技術(shù)，以增加種植業(yè)效益，確保豐產(chǎn)豐收。

2.2 糧油輪作模式

典型模式是油菜-水稻輪作模式。667 m2產(chǎn)量效益:油菜產(chǎn)量180 kg，產(chǎn)值800元，效益550元左右;中稻產(chǎn)量600 kg，產(chǎn)值1 200元，效益700元左右。該模式合計(jì)年效益1 250元左右。

這一模式利于用地與養(yǎng)地結(jié)合，主要補(bǔ)充人們對(duì)食用油的需求，面積不宜過(guò)大?？赏ㄟ^(guò)種植一些高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高其經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 菜油輪作模式

泰興地區(qū)的主要模式有地膜馬鈴薯-地膜花生和甜豌豆-地膜花生2種。鑒于甜豌豆市場(chǎng)銷(xiāo)路尚未打開(kāi)，同時(shí)其667 m2效益較馬鈴薯低300元左右，故目前應(yīng)以地膜馬鈴薯為主。

典型模式是地膜馬鈴薯-地膜花生輪作模式。667 m2產(chǎn)量效益:地膜馬鈴薯產(chǎn)量1 500～2 000 kg，產(chǎn)值2 500～3 000元，效益1 000～1 200元;地膜花生產(chǎn)量250～300 kg，產(chǎn)值1 800元，效益1 000元左右。該模式合計(jì)年效益2 000元以上［6］。

這一模式在夏花生前茬安排一茬早熟馬鈴薯，用地膜覆蓋進(jìn)行馬鈴薯、花生一膜兩用。這一模式具有生產(chǎn)管理簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高、效益好的特點(diǎn)。宜選用通透性良好的肥沃砂質(zhì)土壤。適宜在泰興的高沙土地區(qū)廣泛種植。

2.4 蔬菜輪作模式

這類(lèi)模式主要有香荷芋-秋冬蔬菜，絲瓜-春包菜，馬鈴薯-大白蔥等輪作模式，后2種模式比第1種模式667 m2效益低300～500元左右，其市場(chǎng)行情遠(yuǎn)遜于第1種模式。應(yīng)以第1種模式為主。

典型模式是香荷芋-秋冬蔬菜 (菠菜、青菜等)輪作模式。應(yīng)用該模式的主要有廣陵鎮(zhèn)的興寧村、曲霞鎮(zhèn)的曲霞村等。667 m2產(chǎn)量效益:香荷芋產(chǎn)量1 000 kg，產(chǎn)值2 200～2 400元，效益1 500元;菠菜產(chǎn)量1 000 kg，產(chǎn)值1 000元，效益700元左右。該模式合計(jì)年效益2 000元以上［7-8］。

香荷芋作為泰興的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)有需求，產(chǎn)品有效益，是可以做大做強(qiáng)的特色產(chǎn)業(yè)。但其種植生產(chǎn)對(duì)土壤條件要求高，對(duì)肥水需求大，勞動(dòng)強(qiáng)度高，田間管理繁，且貯藏難度較大，故種植面積較小。各地可積極探索，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣。

2.5 兩年五熟制輪作模式

典型模式是地膜馬鈴薯-小青菜-秋豇豆-秋冬葉菜類(lèi)蔬菜 (菠菜、青菜)→芋頭輪作模式，應(yīng)用該模式的主要有廣陵鎮(zhèn)興寧村、顧周村等。667 m2產(chǎn)量效益:馬鈴薯1 500～2 000 kg，小青菜500 kg，夏豇豆1 000～1 200 kg，菠菜1 000 kg，芋頭1 000 kg。年效益1 800元以上［7-8］。

這一輪作模式在選用豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種的基礎(chǔ)上，需安排好各種作物的茬口，精細(xì)整地，合理肥水，防治病蟲(chóng)害，其經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)。

3 立體種植模式

3.1 旱旱水間套作

典型模式有三麥/春玉米-遲熟中稻和春馬鈴薯/青玉米-遲熟中稻2種形式。目前應(yīng)用該模式的主要有劉陳鎮(zhèn)東顧村、古溪鎮(zhèn)顧莊村等。

667 m2產(chǎn)量效益:三麥150 kg以上，或馬鈴薯250 kg以上，青玉米棒1 000 kg左右，晚熟中稻600 kg左右。年純收益1 200元以上［9］。

這類(lèi)旱旱水間套作模式的應(yīng)用主要在20世紀(jì)60年代中期至80年代后期。20世紀(jì)70年代該模式應(yīng)用面積占泰興全市農(nóng)作物播種總面積的10%左右，到20世紀(jì)80年代后期，全市僅剩667 hm2左右。到20世紀(jì)90年代，只在少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍有零星種植。這類(lèi)模式一年三熟，產(chǎn)量較高，對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)是很好的補(bǔ)充。另外，因其實(shí)行水旱輪作，改變了土壤的生態(tài)環(huán)境，對(duì)培肥地力，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增產(chǎn)作用顯著，因此在有條件的高沙土地區(qū)還需穩(wěn)定一定面積。

3.2 糧菜間套作

這類(lèi)模式主要有春馬鈴薯+青玉米-大蒜 (或其他蔬菜)，秋冬蔬菜→馬鈴薯+春玉米-甘薯+夏玉米，小麥-蠶豆/春玉米-芋頭等三種間套作模式。后兩種模式比第1種模式667 m2效益分別低300～500元，應(yīng)以第1種模式為主。

典型模式是春馬鈴薯+青玉米-大蒜 (或其他蔬菜)間套作模式。應(yīng)用該模式的主要有元竹鎮(zhèn)丁太村、野王村、沐潼村等。

667 m2產(chǎn)量效益:馬鈴薯1 500～1 800 kg，產(chǎn)值900～1 100元;鮮玉米棒1 000 kg左右，產(chǎn)值800元左右;青蒜2 500 kg以上，產(chǎn)值2 000元以上。全年三熟合計(jì)年產(chǎn)值3 800元左右，年收益1 800～2 000元，比稻麥兩熟種植效益提高3～4 倍［9］。

這類(lèi)模式其經(jīng)濟(jì)效益較高，采用脫毒薯塊，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，玉米采用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，保證食用品質(zhì)和口味，大蒜春節(jié)期間陸續(xù)采收上市，能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 菜油間套作

典型模式是西瓜/花生間套作模式。西瓜田里間套種花生，是一種高效益的種植方式，能充分利用當(dāng)?shù)販亍⒐?、土地資源和時(shí)間與空間條件，解決糧、油、菜爭(zhēng)地的矛盾，提高單位面積的產(chǎn)量與產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入。667 m2產(chǎn)量效益:西瓜2 000 kg左右，花生250 kg左右;西瓜以1.2元·kg-1，花生6元·kg-1計(jì)算，產(chǎn)值3 900元左右，要比單作西瓜、花生分別增收20%，60%以上。如用蔬菜田或早熟大麥田或油菜田套種西瓜，其經(jīng)濟(jì)效益更高［9］。

這一模式能充分利用當(dāng)?shù)氐臏亍⒐?、土地資源和時(shí)間與空間條件，解決糧、油、菜爭(zhēng)地的矛盾，提高單位面積的產(chǎn)量與產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入。但其栽培技術(shù)要求高，需投入較多的人工成本，適宜在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)及各專(zhuān)業(yè)合作社等有技術(shù)、有勞力的專(zhuān)業(yè)組織廣泛應(yīng)用。

3.4 設(shè)施蔬菜間套作

3.4.1 大棚辣椒-絲瓜-花菜

采用該模式，667 m2產(chǎn)量效益:辣椒3 500 kg，產(chǎn)值3 500元以上，效益2 000元左右;絲瓜1 200 kg，產(chǎn)值1 200元以上，效益700元左右;花菜1 500 kg以上，產(chǎn)值1 500元以上，效益800元以上。三茬合計(jì)年效益3 500元以上［10-11］。

3.4.2 大豆-絲瓜-萵苣

667 m2產(chǎn)量效益:一般產(chǎn)菜用大豆500～600 kg，產(chǎn)值1 400元以上，效益800元左右;絲瓜1 200 kg，產(chǎn)值1 200元以上，效益700元左右;萵苣3 000 kg，產(chǎn)值2 500元以上，效益1 500元以上。三茬合計(jì)年效益3 000元以上［6］。

3.4.3 大棚青菜-絲瓜-大蒜

667 m2產(chǎn)量效益:一般青菜效益300元以上;絲瓜1 500 kg以上，產(chǎn)值1 500元以上，效益1 000元以上;大蒜2 500 kg以上，產(chǎn)值2 000元以上，效益1 200元以上。三茬合計(jì)年效益2 500元以上［7-8］。

此外，還有大棚草莓-絲瓜套作模式，667 m2效益可達(dá)7 000元以上，但技術(shù)要求高，宜進(jìn)一步試驗(yàn)摸索。

蔬菜間套作模式種類(lèi)繁多，文中僅列舉了其中3種主要模式。這類(lèi)模式經(jīng)濟(jì)效益較高，緊緊圍繞泰興市高效蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是菜籃子工程的重要保障。2014年以來(lái)，泰興市高效設(shè)施蔬菜每667 m2效益達(dá)到4 230元，露地蔬菜每667 m2效益2 000元以上，蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民收入的貢獻(xiàn)份額不斷提高。但需投入較多的人力、物力。適宜在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、城鎮(zhèn)郊區(qū)等勞動(dòng)力密集的地區(qū)積極應(yīng)用。

4 討論和建議

由歷史經(jīng)驗(yàn)可知，選擇一種適宜的種植模式，不只是一個(gè)單純的技術(shù)問(wèn)題，還涉及宏觀戰(zhàn)略、政策因素、生態(tài)環(huán)境、物質(zhì)裝備、群眾需求、配套技術(shù)、市場(chǎng)行情等諸多因素。因此，在上述各種栽培模式的選用上，必須通盤(pán)考慮、因地制宜，選擇適合自己的最佳模式。針對(duì)泰興市人多地少，生態(tài)條件復(fù)雜，畜禽業(yè)較為發(fā)達(dá)，糧食不太寬余的現(xiàn)狀，在種植業(yè)栽培模式上，必須在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的前提下，區(qū)別不同地區(qū)、不同條件，合理選用適合本地的高效栽培模式。

根據(jù)2014年中央一號(hào)文件精神，從穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不斷提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，確保谷物基本自給，口糧絕對(duì)安全［1］出發(fā)，必須首先穩(wěn)定糧糧輪作模式，主要是小麥-水稻輪作，這是泰興市經(jīng)過(guò)數(shù)十年艱苦奮斗，實(shí)行旱改水的重大成果，它使嚴(yán)重缺糧的泰興市實(shí)現(xiàn)了糧食基本自給。這一輪作模式是泰興市應(yīng)用面積最大、最具代表性的作物布局，是穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。同時(shí)要優(yōu)化結(jié)構(gòu)，通過(guò)及時(shí)更新高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種和栽培技術(shù)，增加種植業(yè)效益，確保豐產(chǎn)豐收。

有條件的高沙土地區(qū)，要適當(dāng)發(fā)展旱旱水間套作模式。因一年三熟，產(chǎn)量較高，又有傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，20世紀(jì)70年代種植面積曾占泰興農(nóng)作物播種總面積的10%左右，對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)發(fā)揮了一定作用。同時(shí)實(shí)行水旱輪作，改變了土壤生態(tài)環(huán)境，對(duì)培肥地力，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增產(chǎn)作用顯著。它對(duì)穩(wěn)定糧食生產(chǎn)是很好的補(bǔ)充。

在糧食較為寬余的地區(qū)，在保證一定糧食面積的基礎(chǔ)上，可應(yīng)用各種優(yōu)化復(fù)合多熟制立體種植模式，兼顧糧食和經(jīng)濟(jì)作物的種植，亦是穩(wěn)糧增效的較好模式。各地要因地制宜，適度推廣應(yīng)用。

設(shè)施蔬菜栽培模式是菜籃子工程的重要保障，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、城鎮(zhèn)郊區(qū)等有條件的地區(qū)要積極應(yīng)用。最終通過(guò)努力，實(shí)現(xiàn)確保國(guó)家糧食安全，保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給的目標(biāo)，完成發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)。

［1］ 中共中央、國(guó)務(wù)院.關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見(jiàn)［M］.北京:人民出版社，2014.

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