任俊鵬，郭 建，劉偉忠，魯 群，毛妮妮，劉吉祥，劉照亭

(江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學研究所，江蘇句容 212400)

陽光玫瑰別名夏音馬斯卡特，親本為安蕓津21號×白南，二倍體歐美雜交種。系日本農(nóng)研機構(gòu)果樹研究所1988年雜交，2006年品種登錄。果粒大 (約12 g)，綠黃色，坐果好，抗病，南方地區(qū)9月初成熟。肉質(zhì)硬脆，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，果穗光亮整潔，外觀漂亮，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。不裂果耐貯運，無脫?，F(xiàn)象，為目前國內(nèi)葡萄生產(chǎn)中新主栽品種。

自然休眠是落葉果樹生長發(fā)育過程中不可缺少的階段，對自然休眠進程的調(diào)控是果樹設(shè)施栽培研究的主要方向。在促成栽培中，其發(fā)芽率低、發(fā)芽不整齊、花期不一致和開花少等現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，打破果樹芽體的自然休眠是提早成熟的關(guān)鍵措施之一［1］。大量研究表明，石灰氮、單氰氨、噻苯隆、赤霉酸等氰氨類、硝酸鹽類及植物生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)有代替部分低溫的作用，對打破葡萄休眠和促進成熟均有一定的效果［2］。用石灰氮溶液處理葡萄的結(jié)果母枝，能促進ABA的降解，在一定程度上可代替低溫的生物學效應(yīng)，使葡萄休眠提早解除，促進萌芽［3］。陽光玫瑰葡萄作為目前生產(chǎn)上大力推廣的品種，還未見對其進行解除休眠的報道。本試驗以陽光玫瑰葡萄為試材，研究外源化學藥劑打破休眠的效果，以期為生產(chǎn)上應(yīng)用和實現(xiàn)產(chǎn)期調(diào)節(jié)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2014年2-4月在鎮(zhèn)江市農(nóng)科院葡萄基地進行。試材為2年生陽光玫瑰葡萄，植株一字型棚架栽培。土、肥、水等管理同常規(guī)。試驗用化學藥劑為單氰胺 (德國德固賽公司)和石灰氮 (浙江省衢州化工廠)。

1.2 試驗方法

1.2.1 噴施時間對萌芽的影響

于2014年3月2日，3月9日，3月16日分別進行噴芽試驗。各個時間均設(shè)5個處理:A為對照，噴清水;B為1%單氰胺溶液;C為2%單氰胺溶液;D為4%單氰胺溶液;E為8%單氰胺溶液。4月5日統(tǒng)計萌芽率。

1.2.2 噴施次數(shù)對萌芽的影響

噴施次數(shù)設(shè)為噴1次 (3月2日)、噴2次 (3月2日，3月9日)和噴3次 (3月2日，3月9日，3月16日)，不同噴藥次數(shù)均設(shè)5個處理:A為對照，噴清水;B為1%單氰胺溶液;C為2%單氰胺溶液;D為4%單氰胺溶液;E為8%單氰胺溶液。4月5日統(tǒng)計萌芽率。噴芽時，結(jié)果母枝除頂端2個冬芽不噴涂外，其余芽眼均用小噴壺噴涂試劑1次，并記錄各處理芽眼的數(shù)量，隨機區(qū)組設(shè)計，單株小區(qū)，重復(fù)3次。到萌芽后記錄萌芽數(shù)和各長度區(qū)間的枝條數(shù)量。

1.3 數(shù)據(jù)分析方法

數(shù)據(jù)采用Excel進行統(tǒng)計，用DPS v7.05軟件進行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽的影響

2.1.1 不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽率的影響

由表1可知，不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽率的影響不同。其中3月9日噴藥后，各處理的整體萌芽率較高，除對照A外，其余處理均達到93%以上，以處理B和C最好，分別達到96.6%和97.3%，兩者間差異不顯著，但與其他處理間差異顯著;3月2日和3月16日噴藥后，各處理萌芽率間差異較大，除處理B和C保持較高的萌芽率外，其余處理均未超過80%，處理D和E在這2個時期更是低于對照A，且差異顯著。說明低濃度的單氰胺處理有利于陽光玫瑰葡萄萌芽，高濃度的單氰胺處理對陽光玫瑰葡萄的萌芽有抑制作用。單氰胺的破眠時間在萌芽前1個月左右最好。

表1 不同處理對陽光玫瑰葡萄萌芽率和新梢早期生長的影響

2.1.2 不同噴藥時間對陽光玫瑰葡萄萌芽后新梢組成情況的影響

由表1中新梢長度所占比例可知，各處理均不同程度地提早了陽光玫瑰葡萄的萌芽時間，除3月9日下的處理E外，其他各處理＞5 cm的枝條比例均要高于對照A;3月2日處理時，隨著單氰胺濃度的升高，新梢＞5 cm的枝條比例越高，且＞15 cm的枝條比例也越高;3月9日處理時，除處理E外，其他各處理＞5 cm的枝條比例均高于對照A，且處理B，C和D＞15 cm的枝條比例明顯高于對照A，處理E各區(qū)段枝條長度與對照相比差異不大;3月16日處理時，各處理＞5 cm的枝條比例均要明顯高于對照A，且整體上高于3月2日和3月9日的處理，在5～15 cm的枝條長度占比較大。說明單氰胺處理時間越靠近萌芽期，萌芽的效果就越好，整齊度越高;高濃度的單氰胺對陽光玫瑰葡萄冬芽的刺激性強，有利于枝條快速生長。

2.2 不同噴施次數(shù)對萌芽的影響

2.2.1 不同噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄萌芽率的影響

由表2可知，不同單氰胺濃度以及噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄的萌芽率影響不同，不同噴施次數(shù)下，各處理隨著單氰胺濃度的增加，萌芽率逐漸降低，其中噴施3次后，處理D和E的萌芽率下降最明顯，僅為18.5%和21.1%，相比處理B，C和對照A差異顯著;噴施1和2次后，高濃度的單氰胺處理均降低了陽光玫瑰的萌芽率，處理D和E均顯著低于對照A;噴施次數(shù)對低濃度的單氰胺影響不大，除噴施3次的處理C為89.4%外，其余組處理B和C的萌芽率均在96%以上，且與對照A相比差異均達顯著水平。

表2 不同噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄萌芽率和新梢早期生長的影響

相同濃度下不同噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄的萌芽率影響也存在較大差異。由表2可知，隨著單氰胺噴施次數(shù)的增多，各處理的萌芽率隨之降低，其中低濃度處理降幅較小，而高濃度處理則降幅較大。處理D由1次噴施的70.6%降至3次噴施的18.5%，處理B則維持在96%以上。

2.2.2 不同噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄萌芽后新梢組成情況的影響

由表2中新梢長度所占比例可知，除3次噴施后的處理D外，不同噴施次數(shù)下的其余處理均提早了陽光玫瑰葡萄的萌芽時間。統(tǒng)計時，各處理新梢小于5 cm的比例均大大低于對照A，僅有3次噴施下的處理D小于5 cm的新梢比例＞對照A，達到100.0%;在新梢長度＞15 cm的區(qū)段中，不同噴施次數(shù)下的各處理所占比例均高于對照A，其中處理E經(jīng)不同次數(shù)噴施后，＞15 cm的比例高達60%以上。相同濃度不同噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄新梢生長的影響不大，各處理間無明顯規(guī)律。其中1次噴施下的處理D和E，2和3次噴施下的處理C和E相比其他處理而言，＞5 cm和＞15 cm區(qū)段的枝條比例較高。

3 小結(jié)與討論

在溫帶地區(qū)，利用外源生長調(diào)節(jié)劑和化學藥劑等物質(zhì)來調(diào)控落葉果樹的自然休眠是最可行的方法之一［4］。研究表明，植物破眠劑在一定程度上能替代部分低溫需冷量，在冬季休眠期低溫需冷量不足的地區(qū) (包括露地葡萄和大棚葡萄)，用石灰氮等破眠劑涂布結(jié)果母枝冬芽對打破葡萄休眠有較好的效果，萌芽期可提前1～4 d［5］。采用50%單氰胺20倍液處理后，可提高生長季無核白雞心葡萄冬芽萌發(fā)率，且二茬坐果率和產(chǎn)量較高，利于果實含糖量的增加［6］。國外關(guān)于化學藥劑打破葡萄休眠的效應(yīng)已有較多報道，在湯姆森無核上應(yīng)用最為成功［7］。

研究指出，單氰胺通過對休眠芽組織的呼吸作用及其相關(guān)酶系統(tǒng)的影響，進而改變了芽體休眠組織新陳代謝的平衡，從而打破了芽體休眠，使葡萄冬芽提前萌發(fā)［8］。試驗表明，低濃度的單氰胺處理均能顯著提高陽光玫瑰葡萄的萌芽率，提早萌芽時間;單氰胺處理時間越靠近萌芽期，萌芽效果就越好，整齊度越高，但整體萌芽率較低;高濃度的單氰胺對陽光玫瑰葡萄冬芽的刺激性強，有利于枝條快速生長，而整體萌芽率也較低。總體而言，1%～2%單氰胺溶液在萌芽前1個月左右處理效果最好，萌芽率可達96%以上。

單氰胺濃度及噴施次數(shù)對陽光玫瑰葡萄的萌芽率影響不同。不同噴施次數(shù)下，隨著濃度的增加，陽光玫瑰葡萄的萌芽率逐漸降低;相同濃度下隨著噴施次數(shù)的增多，各處理的萌芽率隨之降低，說明過多的噴施單氰胺抑制了芽萌發(fā)，不利于葡萄打破休眠。結(jié)果表明，1% ～2%單氰胺溶液噴施1次為最佳。相同品種在不同年份的低溫需冷量有較大差異［9］，說明低溫需求量易受環(huán)境因素的影響，因而在應(yīng)用石灰氮或氰氨類破眠劑來打破果樹休眠時，應(yīng)結(jié)合環(huán)境因素，對化學類破眠藥劑的專一性和綜合配套技術(shù)多做深入研究，為生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)。

［1］ 王立如，裘龍聯(lián)，方良福，等.歐亞種葡萄應(yīng)用石灰氮的效應(yīng) ［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007(5):7-8.

［2］ 田莉莉，方金豹，顧紅，等.化學物質(zhì)打破葡萄休眠的應(yīng)用效果初報［J］.西北植物學報，2003，23(6):997-1000.

［3］ 鄭明秋，姜海忱，遲春權(quán).溫室“晚紅”葡萄用石灰氮解除休眠試驗［J］.北方果樹，2007(7):66.

［4］ Erez A.Chemical control of bud break ［J］.HortScience，1987，22(6):1240-1243.

［5］ 楊治元.葡萄結(jié)果母枝涂石灰氮試驗總結(jié) ［J］.山西果樹，1998(3):7-8.

［6］ 劉慧純，翟秋喜.50%單氰胺生長季處理設(shè)施栽培無核白雞心葡萄冬芽試驗［J］.中國果樹，2012(1):34-35.

［7］ EI-Shazl，Y SM.Effect of hydrogen cyanamide(Dormex)spray on bud behaviour，growth，yield，fruit quality and leaf mineral composition of Thompson seedless grapevines［J］.Alexandria Journal of Agricultural Research， 1999， 70(6):615.

［8］ 張昂，鄭瑜琬，陳騰，等.葡萄休眠解除過程中冬芽組織活性氧與抗氧化系統(tǒng)的變化特征 ［J］.西北植物學報，2003，32(10):2075-2081.

［9］ 高東升，束懷瑞，李憲利.幾種適宜設(shè)施栽培果樹需冷量的研究 ［J］.園藝學報，2001，28(4):283-289.