楊建華

古陶瓷是幾千年來中華文明的見證，每一件器物的背后都凝聚著文明與智慧。中國古陶瓷的研究在淮北柳孜隋唐運(yùn)河遺址發(fā)掘之前，一般只限于對(duì)發(fā)掘出土的瓷器進(jìn)行器形的辨認(rèn)、時(shí)代的斷定、所屬窯口的判別、工藝技術(shù)的研究。隨著大運(yùn)河遺址瓷器的出土，古陶瓷的研究不再僅限于上述內(nèi)容，更多的是把這些瓷器的研究范圍擴(kuò)展到與隋唐大運(yùn)河的開挖、運(yùn)輸、繁榮、衰落緊密相連，與大運(yùn)河的命運(yùn)緊密相連，與中國封建王朝的命運(yùn)相連，與那個(gè)時(shí)代的政治、經(jīng)濟(jì)、文化相連。探尋這些瓷器在大運(yùn)河內(nèi)埋藏狀況、數(shù)量多少、質(zhì)量優(yōu)劣、品種的多寡、運(yùn)輸?shù)穆窂健r(shí)代的劃定等問題，可以使我們對(duì)大運(yùn)河的認(rèn)識(shí)更加豐富，為大運(yùn)河世界文化遺產(chǎn)提供更多的力證以及其他一些歷史問題的解決。本文從以下幾個(gè)方面對(duì)大運(yùn)河出土瓷的研究進(jìn)行初步梳理。

一、柳孜隋唐運(yùn)河遺址的發(fā)掘

隋唐大運(yùn)河和京杭大運(yùn)河合稱為中國大運(yùn)河，隋唐大運(yùn)河開鑿于隋大業(yè)元年（605年），文獻(xiàn)記載：“隋煬帝發(fā)河南諸郡男女百余萬，開通濟(jì)渠。自西苑引谷、洛水達(dá)于河，自板渚引河通于淮；大業(yè)四年又開永濟(jì)渠，并重修江南運(yùn)河?！钡谝淮螌⒑：?、黃河、淮河、長江、錢塘江五大水系，通過永濟(jì)渠、通濟(jì)渠、邗溝、江南河連接貫通，使東西南北的人流、物流得以暢通。其中通濟(jì)渠是隋唐大運(yùn)河連接黃河與淮河的一段極其重要的河道，唐宋時(shí)期稱汴河，“渠廣四十步，河畔筑御道，道旁栽柳樹”，其流經(jīng)線路沿東漢汴渠（古汴河）至開封后，與古汴河分道折向東南，經(jīng)今河南商丘、永城，安徽淮北柳孜、宿州、泗縣，江蘇盱眙入淮河，全長650公里，是隋唐大運(yùn)河連接?xùn)|西南北的樞紐河道（見圖1）。此渠歷經(jīng)隋、唐、宋三代600余年，促進(jìn)了當(dāng)時(shí)封建王朝的大發(fā)展，對(duì)唐宋王朝的大繁榮起到了極其重要的作用。

1998年，在進(jìn)行宿州至永城公路濉溪段改建過程中，于安徽省淮北市的濉溪縣百善鎮(zhèn)以東路段施工時(shí)出土了大量的瓷片、銅錢等物，隨即上報(bào)安徽省文物考古所，由當(dāng)時(shí)的所長李廣寧帶人查看，引起了地方政府的高度重視，并積極配合施工，進(jìn)行文物保護(hù)工作。1999年初，百善鎮(zhèn)以西路段動(dòng)工，在柳孜村施工中發(fā)現(xiàn)大量陶瓷、古錢等文物，還有一處石構(gòu)建筑遺跡。5月初，經(jīng)國家文物局批準(zhǔn)，安徽省文物考古所、淮北市博物館和濉溪縣文管所共同組成考古發(fā)掘隊(duì)，對(duì)柳孜的石構(gòu)建筑體進(jìn)行發(fā)掘。從5月4日進(jìn)點(diǎn)至11月7日撤點(diǎn)，歷時(shí)200天，布8個(gè)探方，累計(jì)發(fā)掘面積900余平方米。此次發(fā)掘有三項(xiàng)重大發(fā)現(xiàn)：一是出土1座宋代石構(gòu)建筑體；二是出土8艘唐代沉船；三是出土了隋、唐、宋、元時(shí)期的來自全國20多座窯址的近數(shù)萬片瓷片，其數(shù)量之多，窯口之眾，品種之豐富，十分罕見（見圖2）。

這次考古重大成果被評(píng)為1999年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一。2001年柳孜隋唐大運(yùn)河遺址被國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2007年進(jìn)入中國申報(bào)世界文化遺產(chǎn)名單，2014年6月22日正式列入世界文化遺產(chǎn)名錄。

另安徽省宿州市從2006年4月到2007年9月有兩次汴河故道的考古發(fā)掘，根據(jù)宿州市博物館高雷先生《大運(yùn)河宿州段考古成果匯報(bào)》說：發(fā)掘面積共1064平方米，出土各類以瓷器為主的器物3900余件，涉及20多個(gè)窯口，這次發(fā)掘得知河口寬32.6米、底寬20米、深5米，文化層共分9層（見圖3）。2009年10月，淮北市為迎接第五屆大運(yùn)河文化節(jié)，對(duì)淮北市百善鎮(zhèn)老街大運(yùn)河遺址進(jìn)行了挖掘，得知文化層共分8層（見圖4），清理出一批唐宋瓷器。2012年2月淮北柳孜隋唐運(yùn)河遺址進(jìn)行第二次考古發(fā)掘，根據(jù)胡均《2012柳孜運(yùn)河發(fā)掘情況簡介》知此次發(fā)掘面積2000平方米，出土大量遺物，其中瓷器殘片數(shù)以萬計(jì)，可復(fù)原的器物數(shù)量達(dá)3000多件，新發(fā)現(xiàn)兩岸河堤、北岸石筑臺(tái)體、河道、宋代木船。

二、隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠出土瓷器的品種和特點(diǎn)

據(jù)闞緒杭先生《淮北柳孜運(yùn)河遺址發(fā)掘報(bào)告》知：瓷器在柳孜遺址的發(fā)掘中大量出土（這次發(fā)掘主要是在唐代地層），整理的瓷片近40000片。器形有碗、缽、盤、盞、盆、罐、壺、瓶、壇、燈、瓷塑、盒，可修復(fù)件中碗917件、盤69件、盞119件、盆37件、缽209件、罐129件、壺28件、瓶6件、壇8件、燈4件、盒7件、盂6件、盞托1件、枕9件、瓷塑2件、鈴15件、三彩器38件。釉色有黃釉、青釉、白釉、黑釉、彩釉、影青等，多數(shù)釉色深淺不一，其中黃釉較多，次為青釉、白釉、醬釉、黑釉等，多數(shù)瓷器釉下施一層化妝土，胎釉結(jié)合較牢，極少數(shù)有脫釉、飛釉現(xiàn)象。器表多素面，有少數(shù)點(diǎn)彩、彩斑、三彩、窯變，在裝飾上有貼花、刻劃花，繪花、印花、塑花，少數(shù)器物有文字裝飾。

在挖掘遺址期間，淮北市博物館與濉溪縣文管所也從沿線百姓家中征集到一些殘碎瓷器，這些殘碎瓷器通過器形辨認(rèn)，主要是民間日常生活所用的碗、盤、盞、壺、缽等。唐、五代時(shí)期的器物以餅底、平底、玉璧底、窄圈足的碗、缽、罐、壺為主，口沿特征主要是斂口、侈口、圓唇和半圓唇，器壁多較厚重。兩宋時(shí)期器物的特征主要是：底部大多數(shù)圈足，少數(shù)為平底，宋晚期內(nèi)底多有澀圈；口沿特征主要是敞口、斂口、平沿、卷沿、六出筋、八出筋、十出筋、蓮花形、葵花形等形式；器壁有淺腹、深腹、弧壁、瓜棱、斗笠形等；釉色以青、黑、白、影青釉為主，少量黃釉，柿紅色釉；裝飾手法以胎裝飾為主?？苫九卸ㄆ渌鶎俑G口和窯系的主要有邢窯、壽州窯、蕭窯、東門渡窯、磁灶窯、鞏縣窯、長沙窯、鶴壁窯、淮北市新發(fā)現(xiàn)的烈山窯、景德鎮(zhèn)窯、吉州窯、定窯、磁州窯、臨汝窯、耀州窯、建窯、龍泉窯、越窯等，還有一些辨認(rèn)不準(zhǔn)的窯口。這些征集到的大量瓷器和發(fā)掘的瓷器中，發(fā)掘品以唐代長沙窯、越窯、壽州窯、邢窯、鞏縣窯為多；征集的瓷器中以壽州窯、景德鎮(zhèn)窯、臨汝窯、磁州窯、吉州窯最多，耀州窯、龍泉窯、越窯、定窯、鞏縣窯、鈞窯、淄博窯次之，還有界首窯、德清窯、密縣窯等，反映了我國唐宋時(shí)期南北地區(qū)各主要瓷窯產(chǎn)品的時(shí)代特征。這些瓷器主要分布在我國的河南、河北、湖南、山東、安徽、陜西、江西、浙江、福建等省，南北皆有，地域廣闊（見圖5）。

這些出土瓷的總體特點(diǎn)，用五個(gè)字概括就是“全、新、多、亮、精”。

1 “全”是指出土瓷所涉及的窯口全。

2 “多”是指出土瓷的數(shù)量多、品種多。

3 “新”是指運(yùn)輸過程中沉沒的商品或貢器，絕大多數(shù)是未曾使用過的器皿，釉面凈，露胎凈，器表少有附著物，最多有一點(diǎn)堿沁劃痕，因而新。

4 “亮”是指器表因地下大運(yùn)河弱堿性的水土環(huán)境，優(yōu)于廢墟、墓葬和地下水較多的窖藏。釉表接觸不到有腐蝕或污染的物質(zhì)，故而器表很亮。

5 “精”是指數(shù)代以來大量南方窯口的貢品遺存，和北方窯口的一些外銷產(chǎn)品遺存以及南宋進(jìn)貢金朝的“歲貢”“歲幣”瓷器都有可能遺落在大運(yùn)河里，成為今天我們能見到的精品。

三、隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠出土瓷特點(diǎn)形成的原因

隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠段所出隋、唐、宋的古陶瓷遺存，從品相上看，可分好、中、差三種類型。它們分別出土于以下三個(gè)地方：汴渠河道至宋代束窄后，不再疏浚攪動(dòng)的隋唐河道兩岸各十米的寬度范圍內(nèi)；宋代束窄后的河道寬度范圍內(nèi)的宋代文化層；河道及兩岸范圍內(nèi)上部擾亂層。

1 《淮北柳孜運(yùn)河遺址發(fā)掘報(bào)告》稱：隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠柳孜遺址，深約7米，當(dāng)時(shí)共布8個(gè)探方，由于堆積不同，河道可分7至10個(gè)地層。以最典型的第5、第6探方為例：第1層為表土擾亂層約0.5米；第2至第4層為唐至五代時(shí)期形成的地層約1.8米，以黃色沙土為主；第5至第9層為隋至唐時(shí)期形成的地層約5米，以黃色細(xì)沙土為主，并且是越向下，土質(zhì)越細(xì)越純；第10層為含白灰色料姜石的黃色生土層，不含文化遺物。這是唐代河床的地層堆積情況。宋代河床的地層從柳孜遺址第7探方看（其他探方都在唐代河床上），其地層堆積共8層，厚度約7米。第1、第2層為表土層約0.8米，第3至第5層是黃色沙土層，為南宋河道廢棄后的淤積約3米，第6、第7層是黃色沙土為宋代河道運(yùn)行中河床流沙淤積層約3米，第8層為含白灰色料姜石的黃色生土層（見圖6）。從宿州市西關(guān)步行街隋唐大運(yùn)河考古發(fā)掘河床剖面圖看，文化層共9層：第1層為明清文化層，第2層為南宋中后期至元代文化層，第3至第6層為宋代河床堆積，第7至第9層為唐代河床堆積。從第5、第7代表唐宋兩個(gè)時(shí)期的探方地層和宿州市的運(yùn)河遺址發(fā)掘情況看，河道沉積的沙土層沙細(xì)如粉，遇水即濕、過水即透、見風(fēng)就干，土壤的透氣性非常好，經(jīng)酸堿度測定為弱堿性，運(yùn)河瓷就是在這樣的環(huán)境中保存千年。這是形成運(yùn)河瓷器表呈現(xiàn)亮、新特征的根本原因。

2 由于大運(yùn)河獨(dú)特的地理環(huán)境，溝通南北五大河流的樞紐地位，使全社會(huì)的人流、物流得以暢通，“正是運(yùn)河一開，天下利于傳輸”。再加上唐宋是我國封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，制瓷業(yè)空前繁榮，窯場數(shù)量達(dá)到歷史巔峰。市井生活光怪陸離，日用瓷、陳設(shè)瓷遍布社會(huì)各個(gè)角落，飯館、酒肆、茶攤、藥店里面，茶幾、桌案、大小廳堂之上，陶瓷器皿無處不在。有專用斗茶的各式盞、吹奏的小樂器、玩耍的小動(dòng)物、人物瓷塑等，其使用范圍囊括了社會(huì)的各個(gè)層面，品種用途開后世之先河。運(yùn)河的開通為瓷器的銷售打開了銷路，銷售量的增加又刺激了制瓷業(yè)的發(fā)展，由此促進(jìn)了社會(huì)商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)而又使沿運(yùn)河城鎮(zhèn)開始興起并繁榮。以運(yùn)河淮北段為例，境內(nèi)40公里的河段，沿途就有第城、茅城、蘄澤鎮(zhèn)、白撣縣、渙北縣、柳子鎮(zhèn)等城鎮(zhèn)，城鎮(zhèn)又使瓷器有了聚散地。一方面是國內(nèi)各階層的需要和對(duì)外貿(mào)易的需要；另一方面唐宋時(shí)期飲茶斗茶之風(fēng)的興起，宮廷對(duì)日用器皿陳設(shè)觀賞瓷的需要，酒樓茶肆對(duì)酒器茶具的需要，社會(huì)各階層生活的需要，使這一時(shí)期的創(chuàng)燒出很多新鮮花色品種。這是形成隋唐大運(yùn)河汴渠段出土陶瓷品種多、數(shù)量多、窯口多的現(xiàn)象的重要原因。

3 《宋史·河渠志》記載“汴水橫亙中國，首承大河，漕引江湖，利盡南海，半天下之財(cái)賦，并山澤之百貨，悉由此路而進(jìn)”，說明了汴河的承載量及重要作用。其繁忙的程度如《元和郡縣圖志》所說：當(dāng)年的運(yùn)河是“公家運(yùn)漕，私行商旅舳艫相繼”以此來形容其運(yùn)漕商旅往來不絕、船頭接船尾的繁忙景象。由于大運(yùn)河合理的交通網(wǎng)絡(luò)，它連接了五大水系，五大水系又連接了樹枝一樣的支流，這些支流沿岸所設(shè)的窯廠生產(chǎn)的瓷器，均有進(jìn)入大運(yùn)河進(jìn)行商貿(mào)成為大運(yùn)河瓷的可能。另外通濟(jì)渠上接引黃河水，挾帶的泥沙較大，促使通濟(jì)渠水位逐年抬高。這就需要每隔若干年就要疏導(dǎo)一次。宋仁宗嘉祜元年（公元1056年）對(duì)大運(yùn)河實(shí)施“木岸狹河”的治河方略，將原來60多米的河道縮為40米，縮窄后，岸直流急，疏浚減少。特別重要的是原靠近兩岸各約10多米的河道中的遺存，因被堤壩壓覆，而能長久地保存下去直到今天。另外宋金對(duì)峙以后，疏浚減少，河床越來越高，河道越來越窄，河水越來越淺，直到最后完全湮塞。在這期間又遺存很多那個(gè)時(shí)代的瓷器。這是形成隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠有如此之多、之精的瓷器的又一重要原因（見圖7）。

四、隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠段瓷器的來源

由于大運(yùn)河連接了五大河流，而五大河流的支流又伸展到遠(yuǎn)離大運(yùn)河的內(nèi)地，這樣全國各地各個(gè)窯口生產(chǎn)的瓷器都能通過這些河的支流、干流暢通到外地。能在通濟(jì)渠上行走的：一是當(dāng)時(shí)的暢銷瓷，即當(dāng)時(shí)各大民窯的名牌產(chǎn)品，它們北上或南下，這在運(yùn)河發(fā)掘品中可窺一斑；二是進(jìn)貢品，一般是南方窯經(jīng)過汴河進(jìn)京的；三是外銷瓷，一般是北方窯經(jīng)過汴河到揚(yáng)州港遠(yuǎn)銷海外的；四是汴河沿岸的一些小窯口生產(chǎn)的瓷器由于運(yùn)輸?shù)男枰?jīng)過汴河；五是汴河兩岸百姓日常生活使用的瓷器；六是由于河道的廢棄當(dāng)作垃圾丟棄在河內(nèi)的。這些瓷器都會(huì)因?yàn)樗?、?zhàn)亂、事故、盜搶等原因遺棄在運(yùn)河內(nèi)。

五、隋唐大運(yùn)河通濟(jì)渠段出土瓷器的研究

在研究辨識(shí)運(yùn)河瓷的過程中，一些運(yùn)河瓷收藏家、研究者根據(jù)運(yùn)河瓷獨(dú)特的埋存環(huán)境，經(jīng)過長期的潛心琢磨，并結(jié)合與其他環(huán)境存在瓷對(duì)比，總結(jié)出一些規(guī)律要點(diǎn)：認(rèn)為有些“大運(yùn)河瓷”看起來新，感覺上凈，視覺上亮，還有一些聽起來悶，撫摸干澀，上手分量輕，總體數(shù)量上精品少、大路貨多，具體地說：

1 同一時(shí)代、同一窯口、同一品種的運(yùn)河出土瓷器與其他環(huán)境的瓷器相比敲擊聲有些暗啞，音頻較短，不像傳世品的發(fā)音清脆悠長，也不像出水瓷器那樣糠散發(fā)悶，也沒有一般出土瓷所常有的“沙沙”的聲音。

2 有些運(yùn)河瓷的釉面一般比較干澀，它的釉面特征與其他環(huán)境的高古瓷有些不同。運(yùn)河瓷雖然涵蓋了從隋到元八個(gè)朝代東西南北中幾十個(gè)窯口，但是運(yùn)河瓷有著一個(gè)明顯的特征（不包括很亮的瓷）就是釉面包漿顯得有點(diǎn)干澀。

3 有些運(yùn)河瓷的上手分量比較輕，運(yùn)河瓷出土以后，經(jīng)過一段時(shí)間干燥或者脫水處理，手上的分量顯著變輕，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)“運(yùn)河瓷”的胎骨致密度不夠緊密，因而上手后分量感覺不夠凝重。這種情況顯然與地下環(huán)境有關(guān)，因?yàn)橛行┨ベ|(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)密的瓷，如越窯、湖田窯、定窯等與運(yùn)河內(nèi)出土的同一時(shí)期、同一窯口、同一器形的瓷器情況迥然不同。

4 有些大運(yùn)河瓷看起來干凈，一般僅需用水沖刷即可光潔鮮亮，不似遺址墓葬出土的瓷器很長時(shí)間清洗不凈，也有少數(shù)器物有一些黃色的附著物，當(dāng)?shù)厝朔Q“飯粘子”。大多鈣化了并不臟。

大運(yùn)河瓷經(jīng)歷了前700年的水環(huán)境，后700年的土環(huán)境，中間還有介于兩者之間的流沙環(huán)境，特殊的環(huán)境造成了特殊的品相，這是與其他環(huán)境所不同的，是介于“出土瓷”與“出水瓷”之間的一個(gè)門類。

總之，大運(yùn)河瓷與其他遺址、墓葬出土器物比較，運(yùn)河瓷干凈；與海水瓷比較，海水瓷呈啞光狀態(tài)；與淡水瓷比較運(yùn)河瓷又少了很多劃痕，品相較好；與窯址比較運(yùn)河瓷有土沁、堿沁；與地宮、窖藏比較，運(yùn)河瓷更開門一些，不似地宮、窖藏若無明確記載或正式考古發(fā)掘，很難辨其真?zhèn)?；與傳世器物比較少了一些包漿。

六、結(jié)語

運(yùn)河自開通后，從隋至元初，600多年的通航，曾經(jīng)幾度興衰，浚而塞、塞而疏，大量的陶瓷經(jīng)過這條黃金水道運(yùn)輸，從北方的海河到黃河、淮河、長江、錢塘江直到出海口，沿途多少州縣、郡府、城鎮(zhèn)，上上下下、集散轉(zhuǎn)運(yùn)，期間因各種變故而散落、遺棄在河道里的瓷器包括完整的、殘破的，數(shù)量相當(dāng)驚人，淮北和宿州的運(yùn)河考古已證實(shí)。運(yùn)河就像一條大展帶，它把600多年間我國東西南北中的各個(gè)大小窯口的各個(gè)時(shí)代的瓷器展示了出來。運(yùn)河瓷的研究才是剛剛起步，我們希望通過各位專家的研究，讓大運(yùn)河瓷發(fā)揚(yáng)光大，為世界文化遺產(chǎn)大運(yùn)河增色。