周康+何新聞+李雨霖

曾經(jīng)有過“元青花”

一個偶然的機會，我從建水的朋友手上獲得一件收藏品，建水窯的元青花貓形水滴，當時正是景德鎮(zhèn)元青花“鬼谷子下山”拍出2.3億人民幣天價的時候，元青花幾乎成為了財富的象征。懷著發(fā)財?shù)男那橐环甲C，原來此“元青花”非彼“元青花”，如果放在一起，那就是勞斯萊斯轎車與一輛破單車的差別，都是車，但實在天差地遠。好在這件藏品確實是產(chǎn)于元代，從心理上滿足下俺也有元青花的虛榮。

從廣泛的意義上來說，興起于宋代的建水窯，在元代達到了它的第一個高峰，它的產(chǎn)品也確實是元代的青花瓷器。明代以前，南詔、大理國信仰密宗佛教，崇尚火葬，作為地方性民窯的建水窯，第一大產(chǎn)品就是火葬罐。此外，也燒制民間使用的碗盤、文具等器皿，雖然在燒造工藝上顯得土氣、笨拙、簡單，但造型樸實，線條粗獷，紋飾布局繁簡不一，散發(fā)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

在建水碗窯村北后山，遺存有十多條元、明、清時期的龍窯遺址，均為依山傍水，利用地勢而建。窯床附近堆積有許多元、明、清時期的瓷片，從堆積物情況來看，古窯址可分為青花瓷器、青釉器生產(chǎn)區(qū)域。建水窯遺址為云南古窯遺址中創(chuàng)燒時間最早、規(guī)模最大、持續(xù)時間最長的古代窯遺址，印證了建水源遠流長的陶瓷文明史。

但建水窯最終也沒有走向輝煌，也沒有燒制出那些在后世鼎鼎大名，價值億萬的傳世之作，到清代，逐步走向衰亡。那些碗窯村的村民們，數(shù)百年間以燒窯為生的窯工們，他們將走向何方？誰也沒有想到，一種畸形的商品，毒害了整個中國，卻挽救了建水窯，創(chuàng)造了一種新的藝術(shù)——紫陶。

從低俗到高雅

隨著1840年的炮聲，鴉片進入了中國，吸食大煙在晚清成為一種常態(tài)。由此伴隨著的是煙具市場的繁榮，《建水縣志》記載：“光緒年間，陶工潘金懷將陶土泡水，攪漿過濾成絳紅色泥陶，制坯燒成紫色或紅色煙斗，不上釉，用石料磨光，從而開創(chuàng)建水特有的紫陶生產(chǎn)新工藝?！碑敃r建水紫陶的主要產(chǎn)品是供吸鴉片用的煙斗，高檔煙斗精美絕倫。煙斗呈圓形或六邊形，直徑約6至8厘米，厚2至3厘米，均裝飾圖案。宣統(tǒng)二年，縣知事鄭光照推行禁煙，令陶工停止煙斗生產(chǎn)，改制其他品種，建水紫陶的多樣化由此發(fā)展。

建水是滇南的政治、經(jīng)濟、文化中心和交通樞紐，人才薈萃，書畫藝術(shù)在滇南首屈一指。建水紫陶從清未到解放初期是名家輩出、精品不斷的鼎盛時期，從煙斗到花瓶、氣鍋、文房四寶等工藝陶器，以工藝獨特、造型新穎、裝飾典雅而聞名于世。從眾多的存世作品來看，建水制陶名家以王永清、向逢春兩代人為代表，可以說建水紫陶與書畫結(jié)合的獨特風格起于王永清，而巔峰于向逢春。

在昆明的一位朋友——朱仲元老先生的家中，收藏著眾多建水的紫陶精品，尤其是王永清和向逢春兩位大師的作品，令人叫絕。在朱老的收藏品中，可以看到一部建水紫陶的發(fā)展史，從元青花大罐開始，到清代、民國、解放后的各個時期的紫陶精品。每一件紫陶上，一句詩詞，一方山水，一枚花瓣；無論視角，無論手感，無論思想；都給你一種文化的姿態(tài)，典雅、樸實、深沉。

就這樣，碗窯村迎來了新生，完成了從瓷到陶的蛻變，一種新的精美藝術(shù)品開始崛起在滇南之地。

小村的“淘寶”之旅

碗窯就在建水縣城邊上，早年也是一個小小的鄉(xiāng)村。隨著建水城市建設(shè)的突飛猛進，這個小小鄉(xiāng)村，現(xiàn)在也差不多成了城市的一部分，交通非常便捷。但進入村里，當一連串陶坊撲入眼簾，一切制作場景都宛如從前，又仿佛闖入了時光隧道。

如果不是因為紫陶，碗窯村在建水眾多古鄉(xiāng)村中還稍顯低調(diào)。不過，隨著紫陶的聲名遠播，如今村里唯一的街道上已然招牌羅列，形如集市，繁榮程度雖然與宜興、景德鎮(zhèn)的滿城陶坊暫時還沒法比，但大小100多家制陶作坊，卻也小有規(guī)模，年復一年，一代代大師、工匠們遵循古老工藝，在這些不起眼的作坊里，“調(diào)教”出耀眼的藝術(shù)品。

在一家叫“金臨安”的陶藝坊，主人周偉邀請我們落座品茶，用的就是自己燒制的紫陶茶具。身旁的博物架上，擺放的全是價值不菲的紫陶花瓶、茶具及其他紫陶工藝品，讓這間尋常小屋蓬蓽生輝。在此氛圍中，茶香裊裊，身心松弛。周偉介紹道，紫陶在道光年間發(fā)端時，當時主要的產(chǎn)品是煙具，如今能剩下的建水紫陶煙斗，拿出來就是珍品。但隨后，紫陶的產(chǎn)品逐漸多樣化，從普通的花瓶、茶具、碗盞，都有。當然，有一件產(chǎn)品國人更為熟知，那就是云南標志性美食——汽鍋雞，其獨特味道就來自紫陶汽鍋。這也是建水紫陶與其他幾大名陶的不同之處——它是唯一與美食融為一體的陶器精品。

碗窯最吸引人的地方，在于你可以親自體驗制陶的樂趣。基本上所有的店鋪都擁有自己的作坊，跟主人打個招呼，耽誤人家一點點時間，你就能重溫兒時“玩泥巴”的回憶，但有了專業(yè)人士的指導，“玩泥巴”就不再是玩泥巴，而是一次嚴肅的藝術(shù)實踐，嘴里還哼著某部電影的主題曲“OH my love，my darling……”，有關(guān)手工制陶的電影場景太多了，這絕對是浪漫的活計。

從原料到成品的一系列環(huán)節(jié)中，拉坯是第一步，也貌似是最簡單的，同行的美女小白找了個轉(zhuǎn)盤，跳將上去，一把捏住柔軟的陶土，卻怎樣跟不上輪盤旋轉(zhuǎn)的節(jié)奏，軟乎乎的泥巴完全不聽使喚，玩泥巴怎么成了被泥巴玩了？只得求助師傅，只見師傅手把手指點迷津，三下五除二，立刻一個精美的杯子就呼之欲出。師傅說，無他，但手熟爾，跟賣油翁差不多，世上本沒有師傅，做的器皿多了，也就成了師傅……做陶都做出哲學味了，我們卻覺得沒那么簡單，做陶絕對是有創(chuàng)造性的工作，要不然這種傳承數(shù)百年的工藝，一代一代傳承下來，怎能出那么多與眾不同的精品出來呢？

陶坊里，拉坯、書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序有條不紊，拉坯可以嘗試，書畫這一關(guān)可就難過了，冰凍三尺非一日之寒，要沒有深厚的文化積淀，在陶坯上揮毫作畫場面就不是一般人能輕易學成的技藝。實際上幾百年來，建水紫陶的魅力，很大程度上也來自高超的書畫技藝。書法、繪畫、雕刻、鑲嵌、燒制、磨光等工藝的完美結(jié)合，使紫陶堪稱中國民間藝術(shù)的一朵奇葩。1953年，北京舉辦的全國民間工藝品展覽會上，在近乎苛刻的審評中，建水紫陶與江蘇宜興陶、廣東石灣陶、四川榮昌陶一并被國家輕工部命名為中國四大名陶。

這真是一次充滿歷史感的有趣體驗。從陶坊回到茶臺，周偉又跟聊起了紫陶如何“鑒寶”。他說，判斷建水紫陶的品質(zhì)很簡單，把握幾句老話“體如鐵、明如水、亮如鏡、聲如磬”，這幾句話，即是建水紫陶的特點，也是淘寶的秘訣。如果有時間，也可以在碗窯多走走看看，如今建水紫陶聲名遠播，甚至連江蘇宜興人也來碗窯立坊作陶，也有人把碗窯的五色土帶到省外去做，碗窯和外界的交流越來越頻繁，品質(zhì)越來越高。本地知名的大師陳紹康、譚知凡、馬成林、袁應德等人，基本都在碗窯有自己的工坊，所燒造的紫陶工藝品，流向世界各地。

那就來一套“明如水”的紫陶茶具，再來一個“聲如磬”的紫陶花瓶吧！碗窯之行，可不能空手回去??！

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紫陶產(chǎn)業(yè)是建水極具潛力和極富文化特色的產(chǎn)業(yè)，隨著建水旅游業(yè)興起和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建水紫陶倍受關(guān)注。建水特色陶瓷工業(yè)園是傳統(tǒng)的紫陶業(yè)向現(xiàn)代化制陶工業(yè)升級的典型代表，為建水紫陶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級樹立典范作用。建水特色陶瓷工業(yè)園位于建水縣城西北片區(qū)的北部，其東部是建水青山生態(tài)園，南部為建水西部居住發(fā)展區(qū)，西部為山體自然景觀，東北部為碗窯村村落景觀，北部山體具有碗窯村的龍窯舊址。以紫陶為特色，旅游、文化、生態(tài)、科技充分融合的建水特色陶瓷工業(yè)園區(qū)，把紫陶制作工藝、傳統(tǒng)瓷塑技法、文化交流、陶吧體驗等都納入旅游的范疇，并與景點環(huán)境、鄉(xiāng)村村落等相結(jié)合，形成建水特色陶瓷工業(yè)園獨特的體驗式旅游特色。工業(yè)園內(nèi)包括：紫陶工藝名家禪園、陶瓷名家生態(tài)景觀作坊境園、現(xiàn)代陶瓷生產(chǎn)廠房、研發(fā)中心等生產(chǎn)管理區(qū)；紫陶文化廣場、紫陶博物館、紫陶茶苑、紫光湖、紫光閣、陶苑花園酒店、陶都商務(wù)會館、環(huán)湖生態(tài)游歩道、紫蘭亭、紫陶軒等文化休閑功能區(qū)；陶瓷工業(yè)園管委會、工業(yè)園地標塔、特色美食街、金融商業(yè)購物街等服務(wù)配套功能區(qū)；紫陶文化藝術(shù)研究中心、技術(shù)研制中心、傳承工作室等教育培訓功能區(qū)。碗窯村民俗紫陶作坊風貌面按照“保護優(yōu)先、開發(fā)在后”的原則進行規(guī)劃建設(shè)，對歷史遺留的龍窯及古民居遺址進行挖掘保護，將其做為整個片區(qū)的歷史文化核心進行展示；同時對整個碗窯村進行風貌整治，形成街道整潔、水清樹綠、民風純樸的體驗式特色紫陶文化作坊名村。