高鴻賓

中國奶業(yè)這幾年走過了一段艱難曲折的歷程，2009年三鹿奶粉事件對中國的乳制品行業(yè)造成了全面、系統(tǒng)的破壞，影響了國人對中國奶業(yè)的信心。在治理三鹿奶粉事件過程中，我當(dāng)時講我們政府一定要痛下決心，以壯士斷腕的手段，徹底整頓中國奶業(yè)，讓公眾放心，讓消費者滿意。我也相信中國奶業(yè)在經(jīng)歷了三鹿奶粉事件陣痛之后，一定會鳳凰涅槃，浴火重生。

實踐證明，經(jīng)過我們這些年的努力，中國的奶業(yè)、乳制品行業(yè)在不斷地進(jìn)步，不斷地提高，不斷地發(fā)展。到目前為止，我們奶牛的數(shù)量已經(jīng)超過了三鹿奶粉事件之前的數(shù)量，規(guī)?；?、集約化水平已經(jīng)達(dá)到了40%以上，奶制品的質(zhì)量和安全水平都在不斷提高。

但我們還是低估了三鹿事件對消費者消費信心、對中國奶業(yè)消費信心的沖擊，這兩年中國大陸消費者在歐美甚至香港搶購嬰兒奶粉就是證明。當(dāng)時有個段子，說如果從香港帶奶粉到大陸犯的是什么罪？叫走私罪，如果從大陸帶奶粉到香港犯的什么罪？叫販毒罪。就是說三鹿奶粉事件讓大家產(chǎn)生了中國奶粉會損害嬰幼兒身心健康的印象。當(dāng)時我記得普查的規(guī)模，凡是認(rèn)為自己喝過三鹿奶粉的，全部進(jìn)行免費普查，排查的數(shù)量超過30萬人。我原來以為三鹿奶粉事件對奶業(yè)的影響會持續(xù)一段時間，但是沒想到會這么廣泛、這么深遠(yuǎn)。

過去有些農(nóng)產(chǎn)品安全事件曾造成非常惡劣的影響，也很快淡出人們的視野，而嬰幼兒奶粉不是。盡管我們經(jīng)過很艱苦的努力，也還沒有完全消除這種影響。改變消費者對中國嬰幼兒奶粉的消極認(rèn)識是一個長期的過程。希望中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷提高安全水平和質(zhì)量水平。我們現(xiàn)在迫切需要創(chuàng)建世界一流的企業(yè)，創(chuàng)建國家民族的品牌，這不僅是奶業(yè)行業(yè)發(fā)展的需要，同時也是中國消費者的需要。消費者搶購國外奶粉，不能埋怨消費者，中國要拿得出讓老百姓相信，有很高信任度的奶粉。誰家不珍惜自己孩子的生命健康呢？我說我的孫子餓死也不喝外國奶粉，我相信中國的奶粉，但是我相信不等于公眾相信。

怎么讓公眾充分信任我們的奶粉？這就迫切需要我們的企業(yè)一飛沖天，需要我們企業(yè)徹底改革，洗心革面。從根本上做到保證安全，提高質(zhì)量。大家關(guān)心奶粉，第一是安全，第二是質(zhì)量，現(xiàn)在我們大多數(shù)行業(yè)經(jīng)過整頓，都可以做到安全。但是質(zhì)量方面還要迎頭趕上，比如旗幟創(chuàng)造的奶業(yè)生產(chǎn)一體化模式，種植、養(yǎng)殖、加工、集約化、一體化，飼草的種植和養(yǎng)殖場緊密相連，養(yǎng)殖場又和加工廠緊密相連，完全是零距離，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。中國奶業(yè)要轉(zhuǎn)型升級、達(dá)到高端水平，就需要有幾個領(lǐng)軍企業(yè)。做高質(zhì)量的民族品牌不僅有利于企業(yè)提高自身水平，也將對整個乳業(yè)產(chǎn)生巨大而深刻的影響，對重振國人對中國奶粉的信心，改變中國品牌的形象，也有至關(guān)重要的作用。▲

（作者是農(nóng)業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長，本文是作者在“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質(zhì)量升級”高峰論壇上的發(fā)言）