張秀萍+王春艷

摘 要 根據(jù)長白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實際情況，利用SWOT分析方法，對長白山地區(qū)特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生存狀況和政策進行分析，為長白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出科學的方法。

關(guān)鍵詞 特種野豬；SWOT分析；養(yǎng)殖業(yè)；長白山

中圖分類號：S865.31 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）12--2

SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又稱態(tài)勢分析法或優(yōu)劣勢分析法，即基于內(nèi)外部競爭環(huán)境和競爭條件下的態(tài)勢分析，就是將研究對象密切相關(guān)的內(nèi)部競爭優(yōu)勢（strength）、競爭劣勢（weakness）、機會（opportunity）和威脅（threat）4個方面通過調(diào)查列舉出來，然后用系統(tǒng)分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，總結(jié)出所具有的優(yōu)勢條件和劣勢狀況。利用SWOT分析法了解長白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的實際情況，從而為長白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出科學有效決策[1]。

1 優(yōu)勢分析

特種野豬性較溫馴、敏捷，同等體積比家豬重10%，瘦肉率比家豬高出53，5%，比家豬肉鮮嫩，“野豬”的背膘薄、板油廠（只有家豬的1/6），日飼量僅為家豬的1/3，合群性強、耐粗食、抗病能力強。

1.1 特種野豬養(yǎng)殖歷史悠久

野生動物養(yǎng)殖有幾千年的歷史，國務院在1962年發(fā)出《關(guān)于積極保護和利用野生動物資源的指示》各地加強資源保護，積極繁殖飼養(yǎng)，合理獵取利用的“護、養(yǎng)、獵并舉”的狩獵業(yè)方針。特種野獵養(yǎng)殖得到了扶植和推廣，吉林省從2004年推出長白山特種野豬規(guī)?；庇?，并建立以特種野豬為核心繁育基地項目，獲得通過，成為白山長地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品積具地方特色和競爭力的項目之一。

1.2 地域優(yōu)勢

吉林省長白山位于我國東北部，它涉及范圍較廣，生物資源非常豐富且生態(tài)系統(tǒng)完整，具有三大氣候帶，冬季漫長寒冷，夏季短而涼爽，垂直海拔達到2 000多m，在海拔1 700多m處是黑熊、野豬、馬鹿等動物活動主要地帶，長白山地區(qū)生態(tài)條件和地理環(huán)境為特種野豬養(yǎng)殖提供豐富資源，成為特種野豬養(yǎng)殖最佳區(qū)域。

1.3 政策優(yōu)勢

2004年，國家林業(yè)局下發(fā)《關(guān)于促進野生動植物可持續(xù)發(fā)展的指導意見》，強調(diào)運用政策引導、體制和機制創(chuàng)新促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。野生動植物資源具有多樣性、生態(tài)性和可再生性等特點，實施生態(tài)立體復合野生動物人工馴養(yǎng)繁殖黑熊、梅花鹿、馬鹿、野豬工程。吉林省林業(yè)部門還通過爭取政府和社會資金對養(yǎng)殖戶進行投入，解決了養(yǎng)殖戶資金和管護方面的困難，推進了特種野豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。吉林省野生動物養(yǎng)殖已形成了具有一定規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)。目前，吉林省特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶6 000多戶，野豬近5萬頭。

2 劣勢分析

2.1 分散養(yǎng)殖規(guī)模小

通過對長白山地區(qū)特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的調(diào)研分析，特種野豬養(yǎng)殖總數(shù)較少，沒有較大的成規(guī)模的企業(yè)，多數(shù)企業(yè)都是小規(guī)模。近年來，最大的特種野豬企業(yè)年出欄不到1 000頭，多數(shù)是以家庭或小農(nóng)場為主要養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶之間沒有相應的合作，多數(shù)是自養(yǎng)自銷，缺乏以產(chǎn)品為向?qū)У钠放苽鞑サ暮献髂Ｊ?，沒有整體的調(diào)控機制，更沒有長遠規(guī)劃的目標。

2.2 產(chǎn)品研發(fā)劣勢

特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由于小規(guī)模，相關(guān)的技術(shù)人員相對缺乏，不能進行科學化人工養(yǎng)殖，無法計算總體的產(chǎn)出，無法達到產(chǎn)供銷協(xié)同作業(yè)，使特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)品還處在原生態(tài)發(fā)展期，不能更好的開發(fā)原邕市場。

2.3 特種野豬產(chǎn)品宣傳力度少

特種野豬養(yǎng)殖由于缺乏技術(shù)、缺少管理、沒有品牌化的理念，副產(chǎn)品品種少，只能以當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場作為銷售的主戰(zhàn)場，了解的人少，很難向外進行傳播。

在對幾十家的特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查中，特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)很少有媒體宣傳，有25%的企業(yè)有自已的網(wǎng)站，但只是簡單介紹相關(guān)的產(chǎn)品和聯(lián)系方式，沒有在線客服人員；有58%企業(yè)是通過其它的平臺簡單介紹企業(yè)情況和聯(lián)系方式；剩下的只是在黃頁上查到相關(guān)的企業(yè)。在現(xiàn)在網(wǎng)絡時代，沒有充分發(fā)揮網(wǎng)絡的作用，無法進入國內(nèi)市場，更難打進國際市場，缺乏系統(tǒng)、統(tǒng)一、整體的管理模式。

3 機遇與挑戰(zhàn)

當今社會環(huán)境污染嚴重、食品中各類添加劑較多加上“非典”“禽流感”的蔓延危害人們的身體健康，人們的消費理念和消費主張發(fā)生了重大改變，天然的、綠色的、生態(tài)的、無污染并通過QS綠色認證的特種野豬產(chǎn)品將受到追捧，需求量將加大[2]。

3.1 建立符合當?shù)貙嶋H情況的產(chǎn)業(yè)模式

目前，特種野豬養(yǎng)殖還處在小規(guī)模的經(jīng)營模式，生產(chǎn)效率低，抗風險能力差，降低特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)在國際上的競爭力，需要建立生態(tài)特種野豬養(yǎng)殖系統(tǒng)工程，推進大型龍頭企業(yè)發(fā)展特種野豬養(yǎng)殖，把傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和現(xiàn)進的農(nóng)業(yè)技術(shù)有機的結(jié)合起來，將原生態(tài)產(chǎn)品向精加工、深加工的高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時家庭和小農(nóng)場特種野豬養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，通過農(nóng)戶與企業(yè)簽訂寄養(yǎng)合同，成立農(nóng)村合作社的產(chǎn)業(yè)模式，將建立符合當?shù)貙嶋H情況的企業(yè)與農(nóng)戶相結(jié)合的“雙贏”模式。

3.2 提高特種野豬產(chǎn)品質(zhì)量

目前，國內(nèi)特種野豬養(yǎng)殖技術(shù)已日趨成熟，市場也在逐漸的規(guī)范。強化品種的繁育和推廣，建立以長白山地區(qū)為基礎(chǔ)的繁育基地，保證野豬血統(tǒng)含量控制在50%左右，多喂草粉和青草、合理搭配和調(diào)劑飼料的喂養(yǎng)方式，圈養(yǎng)和舍外放養(yǎng)相結(jié)合的方式保證特種野豬肉的口感和野味。加大特種野豬產(chǎn)品的深加工，如生產(chǎn)特種野豬火腿腸、風味臘肉、特種野豬罐頭等推向國內(nèi)外市場；開發(fā)特種野豬的藥用價，如野豬皮可以消除高度疲勞和兒童發(fā)育不良等癥狀。加大力度對特種野豬產(chǎn)品的研究與開發(fā)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

參考文獻

[1]李明霞.長白山特種野豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2013（9）.

[2]方懷龍.東北三省梅花鹿馴養(yǎng)繁育利用產(chǎn)業(yè)的SWTO分析[J].林副產(chǎn)品，2014（5）.

（責任編輯：趙中正）endprint