于 穎

(東北財經(jīng)大學(xué)馬克思主義學(xué)院，遼寧大連 116025)

制度變遷:中國傳統(tǒng)紡織手工業(yè)包買制的演進

于 穎

(東北財經(jīng)大學(xué)馬克思主義學(xué)院，遼寧大連 116025)

在新制度經(jīng)濟學(xué)的理論分析框架下，以中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會紡織手工業(yè)發(fā)展中包買制的出現(xiàn)與興起為典型范例，進一步證實生產(chǎn)組織制度的變遷與經(jīng)濟發(fā)展績效的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性?？甲C包買制的起源，回顧鴉片戰(zhàn)爭前包買制在絲織業(yè)中的萌芽與發(fā)展，重點考察清末民初鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)中包買制的興起，從中揭示中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會鄉(xiāng)村工業(yè)化的動力所在，即除市場化和技術(shù)進步的因素之外，制度變遷尤其是包買制的興起發(fā)揮了至關(guān)重要的歷史性作用。

制度變遷；包買制；經(jīng)濟發(fā)展；棉紡織業(yè)；手工業(yè)

20世紀(jì)80年代以來，經(jīng)濟理論的發(fā)展方向發(fā)生了重大的變化。盡管新古典經(jīng)濟學(xué)的分析方法在主流學(xué)術(shù)領(lǐng)域中依然占據(jù)著統(tǒng)治地位，但隨著新制度經(jīng)濟學(xué)的興起，越來越多的經(jīng)濟學(xué)家對新古典假設(shè)的可接受性提出了質(zhì)疑。他們認(rèn)為，新古典經(jīng)濟學(xué)家在分析按時序的經(jīng)濟實效時，包含了兩個錯誤的假設(shè)：一是制度不起作用；二是時間不起作用。從而使他們在為經(jīng)濟學(xué)理論賦予了精確優(yōu)美的數(shù)學(xué)形式的同時，卻將現(xiàn)實世界誤判為是靜止的和無摩擦的。因此，新古典理論對動態(tài)的長期的經(jīng)濟增長是不適宜的工具。近些年來，新制度經(jīng)濟學(xué)和新經(jīng)濟史學(xué)日益走向成熟，并且已經(jīng)成為分析長期經(jīng)濟增長與經(jīng)濟發(fā)展進程的重要理論工具。本文試圖運用這一理論分析框架來剖析中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會鄉(xiāng)村手工業(yè)的發(fā)展歷程，并擇取其中典型的生產(chǎn)組織制度變遷的范例，即包買制的出現(xiàn)和興起，來揭示制度變遷在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村手工業(yè)發(fā)展中的重要歷史作用。

一、包買商制度的起源

所謂“包買商”，是指向小手工業(yè)者貸給或供給原材料以至工具，給予一定酬金或工錢，然后收取成品轉(zhuǎn)向市場銷售的商人。學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，作為一種經(jīng)濟現(xiàn)象，包買制大約是在17世紀(jì)英國的呢絨制造業(yè)中逐漸出現(xiàn)的。[1]383但也有一些學(xué)者認(rèn)為其起源于更早的時期，如法國史學(xué)家布羅代爾認(rèn)為，包買商作為一種組織制度至少在13世紀(jì)的歐洲就已經(jīng)存在了。[2]332到14、15世紀(jì)，這種組織形式更加普遍。一些富裕的呢絨商到市場上購買羊毛，然后分發(fā)給在各自家中工作的紡工，讓他們紡成毛線。呢絨商付給紡工工錢后收走毛線，再把毛線分發(fā)給在各自家中工作的織工織成粗呢，在給織工支付工資后，將粗呢收集到進行精整、漂洗的場地。后面的工序大多集中在呢絨商設(shè)立的簡陋廠房中，有若干雇傭勞動者進行生產(chǎn)。這是由商人直接支配的生產(chǎn)，在英國鄉(xiāng)村，人們將這種組織形式通常稱之為“家內(nèi)制”。[3]到18世紀(jì)，包買商制度在歐洲的許多國家或地區(qū)的很多行業(yè)中已經(jīng)廣泛存在。如在意大利、法國、德國、英國等地的綢緞生產(chǎn)、花邊加工、呢絨織造、剪刀生產(chǎn)、制鞋制帽、造紙印刷等各個行業(yè)中都流行過這種包買商制度。其中，紡織業(yè)由于市場規(guī)模的擴大，成為包買商制度最盛行的行業(yè)。同時，在西歐以外，包括亞洲的中國、印度尼西亞、馬來西亞、印度以及非洲國家都出現(xiàn)了。[4]

國內(nèi)學(xué)術(shù)界關(guān)于“包買商”的提法，一般源自馬克思在《資本論》中的論述。馬克思認(rèn)為“商人直接支配生產(chǎn)”是農(nóng)村手工業(yè)向更高級的生產(chǎn)方式過渡的兩種途徑的后一種，而且這“后一條途徑在歷史上起過巨大的過渡作用”。[5]373馬克思將這種直接支配生產(chǎn)的商人稱為“發(fā)貨人”，后人將其譯為“包買商”。[1]24為了說明包買商的含義，馬克思曾進一步用英國和法國的實例解釋道，“十七世紀(jì)的英國的呢絨商人曾經(jīng)把那些仍然是獨立的織工置于自己的控制之下，把羊毛賣給他們，而向他們購買呢絨”；“直到本世紀(jì)中葉，法國的絲織業(yè)以及英國的織襪業(yè)和花邊業(yè)的工廠主，大部分仍然只是名義上的工廠主，實際上只是商人，他讓織工按照他們原來的分散的方式繼續(xù)勞動，而他只是作為商人實行統(tǒng)治，織工實際上是為這種商人勞動”?！霸谥惺兰o(jì)，商人不過是行業(yè)手工業(yè)者或農(nóng)民所生產(chǎn)的商品的‘包買商’，商人成了資本家，或者不如說，他讓那些手工業(yè)性質(zhì)的小工業(yè)，特別是農(nóng)村小工業(yè)為他勞動”。[5]374列寧后來曾將包買主劃分為五種形式，但他所說的包買主與上述的包買商還有些不同，他所指的包買主原不是商人，而是小生產(chǎn)者。由于小生產(chǎn)者的分散性，不便進城銷售，而“由少數(shù)富裕戶的代表獨攬銷售”，并作為大城市的商人的代表，向小生產(chǎn)者供料、放款、收貨。在這里，商人并未直接支配生產(chǎn)，他們是通過買賣關(guān)系、借貸關(guān)系、交換關(guān)系來支配生產(chǎn)的。這種支配盡管可以控制市場、價格以至原料供應(yīng)，盡管可以占有小生產(chǎn)者的剩余勞動，但它并沒有改變小生產(chǎn)者的生產(chǎn)關(guān)系。[1]24-25

在中國明代，盡管商人資本已經(jīng)十分活躍，出現(xiàn)了一些以徽商、晉商、浙商為代表的大商人資本，但這種商人資本只是活躍在流通領(lǐng)域，并非控制生產(chǎn)的包買商。到了清代，包買商這種組織形式在絲織業(yè)中開始出現(xiàn)了。如據(jù)浙江吳興《雙林鎮(zhèn)志》記載，雍正十年(1733年)的進士沈泊村詩云：“商人積絲不解織，放與農(nóng)家預(yù)定值；盤盤龍鳳騰向梭，九日辛勤織一匹。”[1]374可見，當(dāng)時這一地區(qū)的農(nóng)家絲織戶，已經(jīng)受商業(yè)資本的操縱或控制。另據(jù)江蘇《震澤鎮(zhèn)志》記載，清道光年間，鄉(xiāng)村農(nóng)桑之戶，“亦有兼事紡經(jīng)及織者。紡經(jīng)以己絲為之，售于牙行，謂之鄉(xiāng)經(jīng)。取絲于行，代紡而受其值，謂之料經(jīng)”。“有專精此者，其受值較多于他工?！绷怼赌蠞≈尽吩疲骸凹?xì)絲亦稱經(jīng)絲，可為緞經(jīng)?！I經(jīng)造經(jīng)者曰經(jīng)行?！薄白约徑?jīng)絲售于經(jīng)行，曰鄉(xiāng)經(jīng)。取絲于行代紡，而受其值，曰料經(jīng)?！盵6]259，265這說明，在清代的雙林鎮(zhèn)、震澤鎮(zhèn)和南潯鎮(zhèn)等江南各地的紡經(jīng)者中，已經(jīng)廣有鄉(xiāng)經(jīng)、料經(jīng)之別。鄉(xiāng)經(jīng)乃是以農(nóng)家自產(chǎn)的絲紡成后出售，這屬于獨立的小手工生產(chǎn)者。而料經(jīng)則是貧苦農(nóng)家從絲行處領(lǐng)取原料，“代紡而受其值”，即紡成后領(lǐng)取加工費，其技術(shù)精湛者因產(chǎn)品數(shù)量多質(zhì)量好而“受值較多”。顯然這是典型的由商人向小生產(chǎn)者發(fā)放原料，經(jīng)加工后收回成品，計給工價，受取工值的包買商制度。這與歐洲原始工業(yè)化過程中相當(dāng)流行的包買商制度是十分相似的，它是商人資本支配絲織業(yè)生產(chǎn)，把小生產(chǎn)者變成他們事實上的工資勞動者的一種形式。在清代，江南的蘇州、南京、鎮(zhèn)江、杭州等地的絲織業(yè)中，這種包買制形式的手工業(yè)生產(chǎn)組織已經(jīng)相當(dāng)普遍。

在江南以外的其他地區(qū)，亦可搜尋到包買制的蹤跡。如廣東《嘉應(yīng)州志》記載：“程鄉(xiāng)繭綢為嶺南所貴?！汲锑l(xiāng)繭質(zhì)厚有皺紋，堅韌樸實，制為衣袍，數(shù)十年不敝。昔年廣行于四方，自俗尚華靡，惟海南人仍購之?！薄凹徑z者，皆女工，曰打綢，工價遠(yuǎn)遜曩昔。”又《嘉應(yīng)州鄉(xiāng)土志·商務(wù)志》云：“出口貨，不一類。土繭，質(zhì)堅固。銷南海，達京都。”注云：“此繭出貴州遵義府，州賈買歸，用水煮熟，發(fā)人繅絲織成?！背锑l(xiāng)縣即嘉應(yīng)州，該縣原屬潮州府，清雍正十一年，廢縣為州，并升為直隸州。這則資料所述“程鄉(xiāng)繭綢”應(yīng)為程鄉(xiāng)地名改為嘉應(yīng)之前，因此，紡絲女工按工價打綢，也是雍正年間的事情。后來由于嘉應(yīng)(程鄉(xiāng))出產(chǎn)的繭市場銷量擴大，本地鄉(xiāng)村所產(chǎn)的蠶繭不敷供應(yīng)，才遠(yuǎn)販自貴州。史志中所說的那些收購蠶繭，“發(fā)人繅絲織成”的“州賈”，其實就是包買商。在康熙年間，廣東所產(chǎn)的絲綢曾遠(yuǎn)銷京都和海外。《廣東新語》中記載：“廣之線紗與牛郎、五絲、八絲云緞、光緞，皆為嶺外京華、東西二洋所貴。”[6]277-279在如此發(fā)達的絲織業(yè)基礎(chǔ)上，生產(chǎn)組織的成熟應(yīng)該是自然的。彭澤益在《中國近代手工業(yè)史資料》中曾描述，在道光年間佛山鎮(zhèn)的絲織工場中，每年有一萬七千名男女童工從事于織綢工作，有人曾疑惑這么大規(guī)模的生產(chǎn)活動在傳統(tǒng)的小農(nóng)社會是怎樣組織起來的？現(xiàn)在看來，可以做一個合乎邏輯的猜測：當(dāng)時很可能就是通過這種包買制的生產(chǎn)組織，即通過絲織業(yè)中的賬房將眾多的小手工作坊、個體勞動者、家庭婦女、小生產(chǎn)者和各種手藝人組織在一起的。從這里可以看到，生產(chǎn)組織形式的變革，或者說，制度變遷對于擴大生產(chǎn)規(guī)模和促進生產(chǎn)發(fā)展具有巨大推動作用。

二、清代中期包買商對絲織生產(chǎn)的控制

在清代中期，商人支配生產(chǎn)的組織形式有了很大的發(fā)展。盡管史料中對商人支配生產(chǎn)的直接記述很少，但仍可在相關(guān)的史料中搜尋到其發(fā)展的軌跡。如在江蘇的碑刻資料中，有一則道光二年(1822年)蘇州官府鎮(zhèn)壓機匠罷工斗爭的碑文記載：“查民間各機戶，將經(jīng)絲交給機匠工織，行本甚巨，獲利甚微。每有匪匠，勒加工價，稍不遂欲，即以停工為挾制，以侵蝕為利藪。甚將付織經(jīng)緯，私行當(dāng)押，織下紗匹，賣錢侵用。稍向理論，即倡眾歇作，另投別戶。”“自示之后，各鄉(xiāng)匠攬織機只，概向機房殿書立承攬，交戶收執(zhí)。攬機之后，務(wù)宜安分工作，克勤克儉，記工受值，不得將貨、具、經(jīng)、緯私行侵蝕，以及硬撮工錢，借詞倡眾停工?！边@是一份站在官府和機戶的立場上，對機匠為了提高“工價”而聚眾停工鬧事進行鎮(zhèn)壓的告示，事件的起因是機匠“會聚多人，向輪年機戶李升茂莊上滋鬧”。為此，有26位機戶主人署名向元和縣府控告這些滋事機匠。[1]374-375這一碑文史料間接地反映了當(dāng)時商人支配生產(chǎn)的狀況。這里的“機戶”實際上是放料收貨的綢緞鋪號，即后來被稱為“賬房”的包買商人。他們將經(jīng)絲、緯絲等原料以至某些工具交給機匠織造，在織成收貨后支付“工價”。既然已經(jīng)有了“輪年機戶”，說明其行會組織已經(jīng)相當(dāng)完善。這里的“鄉(xiāng)匠”估計是遍布城鄉(xiāng)的個體絲織業(yè)生產(chǎn)者，他們領(lǐng)到經(jīng)緯后在自家織作，并在織成交貨后“計工受值”。在一個縣城能有26人署名狀告“匪匠”倡眾鬧事，以至于不得不求助官府來鎮(zhèn)壓，可見“鄉(xiāng)匠”或“匪匠”的人數(shù)不少，規(guī)模也不小。為了防止“機匠”侵蝕，規(guī)定他們到機戶行會所在地“機房殿書立承攬”字據(jù)，說明當(dāng)時“機戶”和“機匠”之間的契約性交易也已相當(dāng)規(guī)范。顯然，這是一種相當(dāng)成熟的包買商制度。

在清道光初年以前，官方文書將發(fā)料收貨的紗緞鋪莊一直沿用“機戶”的稱謂。但在民間，蘇州、南京等地的絲織業(yè)中，包買商的典型稱呼為“賬房”。如《吳門表隱》中就有“經(jīng)造紗緞賬房”的記載：“各賬房除自行設(shè)機督織外，大部以經(jīng)緯交與織工，各就織工居處，雇匠織造，謂之機戶?！边@里的“機戶”與上述的“機戶”不同，他們不是包買商，而是受“賬房”支配的小生產(chǎn)者。清代中后期，在絲織業(yè)中，這種“賬房”形式的包買商制度相當(dāng)發(fā)達。據(jù)調(diào)查，到清末，僅在蘇州開業(yè)的“賬房”就有57家，支配機戶近1000家，共有織機1524架，使用男女工徒7681人，年產(chǎn)紗緞30 900匹。其中開設(shè)歷史較長的賬房有12家，最早的一家石恒茂記開設(shè)于康熙四十一年(1702年)，乾隆年間(1767—1793年)開設(shè)7家，嘉慶年間(1802年、1810年)2家，道光年間(1837年、1845年)2家。在南京，機戶最多，而且“賬房”的出現(xiàn)可能比蘇州還早?？滴跷迨荒?1712年)，在奏請派曹寅之子任江寧織造的折中就有“機戶經(jīng)紀(jì)”一稱，可能就是后來的賬房承管。如史料中云：“民于家中置木機，從事織造，普通多稱機房，有自織、代織之分。代人織者，原料由人供給，此種雇主，江浙等處稱為賬房，皆饒有資本之綢商，各埠有代彼躉賣之店，名為分莊。惟總店則皆稱賬房，而不稱總莊。南京等處之規(guī)模較大者，稱為大賬房?！盵1]376-377范金民、金文在《江南絲綢史研究》中認(rèn)為，在清代前期的江南各地，特別在民間絲織業(yè)中，賬房這種生產(chǎn)組織形式已經(jīng)成為較為常見的、普遍的形式，可以說，其在傳統(tǒng)的手工業(yè)生產(chǎn)組織中已經(jīng)取得了支配性的地位。[7]

清代的“賬房”是通過控制絲織業(yè)生產(chǎn)工序的各個環(huán)節(jié)來支配絲織業(yè)生產(chǎn)的。絲織手工業(yè)的生產(chǎn)工序大致分成織前準(zhǔn)備和織的工序?？椙皽?zhǔn)備工序主要有養(yǎng)蠶繅絲、煉染、掉經(jīng)或絡(luò)經(jīng)、掉緯或絡(luò)緯等。養(yǎng)蠶繅絲紡經(jīng)的工序是在農(nóng)家完成的，其中植桑養(yǎng)蠶的勞動是比較辛苦的。據(jù)李伯重的考證，種植水稻每畝僅需11.5個工作日，而種桑養(yǎng)蠶每畝約為93個工作日，兩者的勞動投入比率為8.1∶1。[8]黃宗智的實地調(diào)查結(jié)果也表明，除桑樹栽培外，僅養(yǎng)蠶期間的勞動就已足夠艱辛，“蠶箔連同蠶兒重達三四十斤，一張蠶子每天要吃掉大約200斤桑葉”[9]，蠶繭成熟后，要趕在從收繭到出蛾的短短十余天內(nèi)將繭繅成生絲，并將兩根細(xì)絲合股，用紡車紡成經(jīng)絲。在許多地方，這些高度緊張的勞動都是由農(nóng)家婦女完成的。在經(jīng)絲產(chǎn)地，許多農(nóng)家將自產(chǎn)的絲紡成經(jīng)紗出賣，因此有“農(nóng)人紡經(jīng)十之六，遂使家家置紡車”之說。經(jīng)絲紡成后需經(jīng)煉染，練是練白，并加槌，使絲光澤，有專業(yè)槌絲工，亦有練白房。染練后的經(jīng)絲要成縷，要把它繞在籰子上，稱掉經(jīng)或絡(luò)經(jīng)，多由農(nóng)家婦女為之。將許多的籰絲在木架上牽引成幾十條并行的長絲段，叫做牽經(jīng)或整經(jīng)；把并行的絲接到織機原來的經(jīng)線上，叫接頭；如為新機，須先結(jié)綜，再穿筘、穿綜，這需要技術(shù)熟練的人來做。緯絲的處理比較簡單，除練選、拍絲外，只是用紡車把它繞在梭管上，叫做掉緯或絡(luò)緯，也多是由婦女為之。[1]365,387這些主要由鄉(xiāng)村農(nóng)戶承擔(dān)的織前準(zhǔn)備工序，表面上看是小生產(chǎn)者獨立的經(jīng)濟行為，但事實上它已經(jīng)是商業(yè)資本所控制和支配的網(wǎng)絡(luò)的一部分了。

那么，賬房是怎樣支配生產(chǎn)的呢？賬房支配絲織生產(chǎn)的過程大致分成以下幾個環(huán)節(jié)：首先，稱之為“絲行”的大商業(yè)資本，壟斷著鄉(xiāng)村的經(jīng)絲市場，他們是鄉(xiāng)村農(nóng)戶和賬房之間的中間商。每到新絲上市季節(jié)，他們就向農(nóng)民收購經(jīng)絲，再賣給賬房。也有的賬房自己直接派人下鄉(xiāng)收絲。接著，賬房將絲交給由他們支配的染坊加染和捶練。經(jīng)絲染練后由賬房發(fā)給車戶(又稱紡經(jīng)戶或掉經(jīng)娘)進行車經(jīng)絡(luò)緯，這一環(huán)節(jié)實際上還是在賬房支配下的家庭勞動。賬房將紡好的經(jīng)絲交給牽經(jīng)工匠進行牽經(jīng)接頭，這是需要熟練技巧的勞動，是“世代相傳，各歸主雇”的行業(yè)，他們實際上相當(dāng)于賬房的常年雇工。賬房最后通過承管(也稱料頭)組織和管理眾多的機戶進行絲織。承管本身也是機戶，他們須熟知機戶的手藝、行為，如有機戶拐帶絲經(jīng)潛逃，承管須負(fù)賠償責(zé)任。承管不僅從賬房獲得傭金，還能從眾多機戶方面得到奉承，因為沒有承管的介紹和擔(dān)保，機戶就不能從賬房那里開賬貸料。據(jù)有關(guān)史料記載，在清末，南京一個承管的收入有達到十幾石米的。大多數(shù)機戶是小生產(chǎn)者，平均每戶織機不足兩臺。賬房通過承管向眾多機戶發(fā)放原料，收取成品，并按綢匹數(shù)計發(fā)工資。這種放料代織的經(jīng)營方式把絲織的各個工序都組織起來了，它把農(nóng)家婦女、各種手工藝人和手工作坊都置于其支配之下，變成他的工資勞動者，從而形成了一個龐大的工業(yè)體系，它本身也就具有產(chǎn)業(yè)資本的性質(zhì)了。這一切都是在不改變原來的生產(chǎn)方式，不改變原來的生產(chǎn)技術(shù)的條件下悄悄地進行的。[1]382李伯重認(rèn)為，在清代前中期，江南絲織業(yè)中的手工工場沒有多大發(fā)展，主要原因之一就在于這種賬房制度的優(yōu)越性,它使得那種集中生產(chǎn)的手工作坊并不具有經(jīng)濟上的優(yōu)勢。而且，在這一時期，真正獨立的個體小生產(chǎn)者，可能已經(jīng)為數(shù)不多。[10]正像布羅代爾所引用的一位歷史學(xué)家的話：“分散只是一種表面現(xiàn)象，種種事實表明，家庭勞動已陷入一張無形的蛛網(wǎng)之中，而蛛絲則掌握在幾個包買商手里?！盵2]334可見,在清代前中期,包買制這種生產(chǎn)組織形式在江南市鎮(zhèn)的絲織業(yè)中已經(jīng)相當(dāng)成熟,并在中國絲綢織造的繁榮時期發(fā)揮著重要的作用。

三、清末民初棉紡織業(yè)中包買商制度的興起

據(jù)許滌新、吳承明等學(xué)者的考證，在棉紡織業(yè)中，明代曾有“以棉換布”之事。清代乾隆嘉慶年間，也有幾則史料記載著織戶以布換棉或者以紗換棉的事例。但這種以布換棉的情況在市場上所占比重很小，況且這里的商人并未壟斷市場，商人與農(nóng)民織戶之間也無固定關(guān)系。這種交換多是“較其中幅以時估之，棉與布交易而退”，即仍是按時值作價，只是省去了銀錢做中介而已。因此，這還不屬于典型的包買商形式。這就是說，在清代前中期的棉紡織業(yè)中，還未發(fā)現(xiàn)有包買商形式。[1]25,398但在鴉片戰(zhàn)爭之后，伴隨著外國資本侵略的觸角從沿海延伸到廣闊的腹地，家庭手工業(yè)的生產(chǎn)組織形式發(fā)生了重要的變化，其主要表現(xiàn)是包買商制度在鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)中廣泛地發(fā)展起來。清末鄉(xiāng)村棉紡織手工業(yè)比較發(fā)達的典型區(qū)域是華北的高陽、寶坻和濰縣，從有關(guān)的歷史文獻看，這些地區(qū)大約從19世紀(jì)的70、80年代開始，大量使用廉價的機制紗進行織布生產(chǎn)，大約在1907年后，鐵輪織布機在高陽等地區(qū)推廣開來，使生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)織機有了很大的提高，從而促進了鄉(xiāng)村手工織布業(yè)的迅速發(fā)展。[11]據(jù)天津檔案館留存的一份歷史資料記載：“因齊集紳商，提議有紳商籌辦制造輪機，并由各商購辦本國線紕，令織戶按斤領(lǐng)線，每集按斤交布，按市價給予手工。貧戶不用資本而能織紡，各商收布不用負(fù)擔(dān)而有售主，商民一體，風(fēng)氣漸開，民皆鼓舞。不二年，土布暢興?！盵12]109這段文字表明，“按斤領(lǐng)線”，“按斤交布”，“按市價給予手工”，此乃包買商制度無疑。而且這種包買商制度使紳商資本和貧戶勞動力得到了有效的優(yōu)化配置。另據(jù)吳知所著《鄉(xiāng)村織布工業(yè)的一個研究》中記載，在19世紀(jì)晚期，在高陽以及周圍的清苑、蠡縣和任邱等地，隨著布匹市場需求的擴大，布線莊等商號通過“撒機制”的方法，大量收購布匹。而典型的“撒機制”就是指織戶從商人處領(lǐng)取棉紗，按照一定規(guī)格織好布匹，并交回到商人那里，然后領(lǐng)取工資。當(dāng)?shù)厝税堰@種方式叫做“織手工”或“織茬子”。通過“撒機制”這種方法，高陽縣城的紗布商號不僅擴大了對鄉(xiāng)村織布家庭的控制，也進一步加強了對周圍集市的滲透，逐步形成了以高陽縣城為中心的織布區(qū)域，并促進了這一區(qū)域棉紡織業(yè)在清末民初出現(xiàn)了迅速發(fā)展的高潮。同時，不僅在華北地區(qū)，江南閩浙一帶的鄉(xiāng)村織布業(yè)中，也出現(xiàn)了大量的包買制形式。如閩浙總督卞寶第在任的1888年至1891年間，福州所設(shè)的60多個織布局，多是商人向農(nóng)戶發(fā)紗收布，實為散工制，也就是包買制形式。[13]可見在當(dāng)時的織布業(yè)中，包買制形式已經(jīng)相當(dāng)普遍。

那么，包買商制度是如何推動鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)發(fā)展的呢？首先，包買制加速了鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)的技術(shù)進步。在清末民初幾十年間，鄉(xiāng)村手工織機發(fā)生了從投梭機到拉梭機再到鐵輪機的變化，每一種機器的效率都比前一種提高一倍左右。尤其是鐵輪機的普及使用，大大縮小了手工織布與電動織布的差距。更為重要的是，鐵輪機以腳踏為動力，織布者可以騰出雙手來操作，從而使布幅大大加寬。木機只能織出一斤左右的小土布，而鐵輪機可以織出八、九斤的布，這種規(guī)格與機織布已經(jīng)很接近了。鐵輪機的效率是不言而喻的，但這種新式技術(shù)的普及應(yīng)用受到鄉(xiāng)村農(nóng)戶資金短缺的限制。包買制的出現(xiàn)恰好解決了鄉(xiāng)村織戶在織機方面的資金短缺的問題，即上述的“貧戶不用資本而能織紡”的問題。鄉(xiāng)村織戶大多資本金短缺，但有了包買制后，所需紗線可以“按斤領(lǐng)取”，不必支付用于購買原料的貨幣資本。而價格昂貴的新式鐵輪織機，可以通過包買商“貸機”或“租機”的方式，將機款或租金從以后的織布工資中逐漸扣除。這樣，高效率的鐵輪織機就迅速在鄉(xiāng)村織戶中得到了普及。其次，包買制增強了鄉(xiāng)村棉紡織產(chǎn)品的市場競爭力。與其他自織自賣的鄉(xiāng)村織戶相比，在包買制控制下的織戶產(chǎn)品具有比較嚴(yán)格的質(zhì)量控制手段和相應(yīng)的市場信譽。包買制的發(fā)展事實上將織戶和包買商的交易關(guān)系內(nèi)化為一種可信任的關(guān)系，它將鄉(xiāng)村眾多織戶變成了一個組織體制的雇員，包買主對其織戶的技術(shù)水平和人品的了解，就像工廠組織內(nèi)部的廠長對下屬的了解一樣，只不過這種工廠的廠房分散在眾多的農(nóng)戶家庭。而與手工工場相比，包買商制度的優(yōu)越性在于其靈活善變的生產(chǎn)規(guī)模。它可以隨著市場上布價的漲落和需求的變化，隨時擴大或縮小其生產(chǎn)的規(guī)模?！鞍I商人控制的布線莊及其分號從空間上看，就像一條條巨大的章魚，只要市場出現(xiàn)機會，它們就會立即將其觸角伸向四面八方，而在其他時間則龜縮一團以節(jié)約成本?！盵12]136包買商制度正是憑借這些獨特的優(yōu)勢，成為手織業(yè)最為主要的生產(chǎn)和市場組織，并和機器織布業(yè)抗衡幾十年而不敗。

進入20世紀(jì)以后，尤其在1900年至1920年之間，中國鄉(xiāng)村棉紡織手工業(yè)中的包買商制度發(fā)展得相當(dāng)迅速。河北的高陽、寶坻，山東的淮縣，山西的平遙，江蘇的江陰、常熟、武進，浙江的平湖、硤石，廣西的玉林等地都是這種生產(chǎn)組織形式最興盛的地區(qū)。[14]以河北高陽、寶坻為例，在1912—1920年間，“織賣貨”和“織手工”(“織賣貨”是指包買商供織機，織戶領(lǐng)紗織布，機價由領(lǐng)織工資中扣還；“織手工”即包買商放紗收布，織戶領(lǐng)取工資)這兩種典型的包買制均有較快增長?？椯u貨的織機數(shù)由955臺發(fā)展到4517臺，織手工的織機數(shù)由1458臺增加到17 387臺，到1912年，織手工的機數(shù)占總機數(shù)的34.5%，到1920年，這一比例就提高到79.4了。[15]可見其擴張的速度有多快。高陽的紗布號大多是由原來的錢莊、糧商轉(zhuǎn)化而來，到20年代初就已經(jīng)控制了當(dāng)?shù)?萬多架織機，年產(chǎn)300萬匹布的8成。寶坻的67家布號，1923年時，也控制著領(lǐng)紗織戶7650戶，織機8180臺，占當(dāng)年織機總數(shù)的71.8%。[16]再看江浙一帶的情況，在這一地區(qū)，歷史上早就有以花換布或放花收布的習(xí)俗，20世紀(jì)初洋紗日漸流行以后則更加普遍。放紗收布尤其在江蘇的江陰、常熟、常州和浙江的平湖、硤石等地最為盛行。江陰的第一個放機是1895年的公信布行，1908年后流行開來，到1918年后，除了農(nóng)家自產(chǎn)自銷的大布以外，江陰小布幾乎全是放機織造的。布莊放一小包紗(144兩)大約收布10匹，約10天織成。1918年時給織戶工資1000～1200文，約合銀1元，織戶另可得織半匹至一匹布的余紗，約值0.2元。布莊放一小包紗可凈賺0.2～0.3元。大布莊如高慎昌控制布機2000臺，最多每天收布3000匹；錢德豐有機產(chǎn)4000戶，旺季日收布6000匹。常熟放紗收布始于1910年，常州始于1912年，收布及工資情況與江陰相仿，惟兩地亦放大布。浙江平湖是水鄉(xiāng)，布莊放紗收布由船戶發(fā)收并作保。一小包紗織布12匹，約20天織完。1920年時，上等布加工費1.2元，一般布只0.7～0.8元，織戶另得余紗約1支。因收布須20天后，布莊墊本較大，毛利率亦較高，約10%。平湖約有80%的織戶做“放機”，年產(chǎn)達160萬匹。海寧縣硤石鎮(zhèn)為土布集散地，亦流行放紗收布，每小包紗收稀布10匹，工資1元左右，余紗四五兩。[17]廣西玉林縣織戶家有布機一二架不等，生產(chǎn)銷售亦受包買商控制，一般采取兩種形式：一是織戶向商人領(lǐng)取棉紗，按商人要求的規(guī)格織成布匹，繳布后按規(guī)定領(lǐng)取工資；一是織戶以布換紗，一般以2斤布換棉紗2斤2兩，如果布的質(zhì)量低劣，則只能平換。[18]可見織戶的工資相當(dāng)?shù)拖隆?/p>

在清末民初，包買商制度不僅盛行于傳統(tǒng)的棉紡織業(yè)，在一些新興的針織、花邊等各類手工制造行業(yè)中，也廣泛地出現(xiàn)了包買制的經(jīng)營形式。針織技術(shù)大約是在20世紀(jì)初從國外引進的，包括毛巾、襪、汗衫褲等產(chǎn)品，大致分布于我國沿海一些城市及城郊的農(nóng)村地區(qū)，主要集中在上海、浙江平湖和天津附近的農(nóng)村。據(jù)考證，到1913年，在上海及周邊無錫等地有記載的毛巾廠有13家，雇工都在二三十人。其中最著名的是上海三友實業(yè)社，除在上海郊區(qū)擁有1800臺織機的12個手工廠外，還以發(fā)料收貨的方式支配農(nóng)民家庭木機四五百臺。第一次世界大戰(zhàn)時期，針織業(yè)迅速發(fā)展。上海1917年已有針織廠70余家；天津1912年只有針織廠2家，到1920年先后增設(shè)18家；浙江平湖、硤石、嘉興、嘉善均有針織廠數(shù)十家，而且其中不少是家庭戶。上海、浙江平湖均盛行放機制，即將手搖機租給農(nóng)戶，發(fā)料收貨，從織戶應(yīng)得工資中扣去租金。放料收襪以上?！澳蠀R襪子”為盛，振藝商行曾控制南匯家庭織機的1/3。以生產(chǎn)童襪知名的同興襪廠年銷25萬打，其中3/4是在南匯加工的。浙江平湖光華廠放機約1000臺，當(dāng)湖廠放機600臺，每機每月收租2元，織戶日可織襪一打，得工資0.22～0.26元。[19]花邊業(yè)則起源于清末時期的煙臺，民初傳至江浙一帶，花邊的生產(chǎn)經(jīng)營從一開始就是以包買制形式組織起來的。在山東煙臺，“向有經(jīng)紀(jì)人自備原料，分布各地女工，然后依制之優(yōu)劣，給與工值，從事花邊工作制女工，每日所獲工值自三角至五角不等”，據(jù)估計，在1926年，煙臺附近的村莊中，從事于織花邊者約45 000人。民國初年，花邊業(yè)傳至上海以后，近郊的川沙、寶山等縣的婦女多以此為業(yè)。截至1930年，川沙縣從事花邊業(yè)的場家約47家，從業(yè)的女工人數(shù)達23 050人，平均每家490人，多數(shù)場家系“收發(fā)花邊”的商號?；ㄟ厴I(yè)鼎盛的時期，無錫有花邊商150家，最大規(guī)模者擁有資本達萬元(一般為500～1000元)。浙江農(nóng)村亦相似，從事花邊業(yè)的經(jīng)營者“雖名為花邊廠，實際上則為商號，所有織造女工，大都散居各鄉(xiāng)，廠方將原料發(fā)給織戶，到期或派人收貨，或匯集送廠，至于工資，則論碼計算”。除此之外，在制茶、制瓷、銅器、制筆、爆竹、皮毛、縐紗、紙絹花、梳篦、發(fā)網(wǎng)、草帽辮、蠟燭等手工制造業(yè)中，都不同程度地存在著包買商制度的經(jīng)營形式。[20]可見，包買商制度在這一時期的廣泛性。

四、結(jié) 語

從上述史料中可以看出，在中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會，包買制這種生產(chǎn)組織形式是從清代開始出現(xiàn)的，尤其在江南的絲織業(yè)中，名為“賬房”的包買制性質(zhì)的生產(chǎn)組織已經(jīng)成為較為常見的、普遍的形式，甚至可以說，包買制在當(dāng)時的絲織業(yè)生產(chǎn)組織中已經(jīng)取得了支配性的地位。鴉片戰(zhàn)爭以后，中國傳統(tǒng)的紡織手工業(yè)生產(chǎn)組織形式繼續(xù)演進，在清末民初時期出現(xiàn)了令人矚目的重大變化，其主要表現(xiàn)是包買商制度在鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)中廣泛地發(fā)展起來，尤其在華北、江浙一帶發(fā)展得相當(dāng)迅速，由此帶動了波瀾壯闊的鄉(xiāng)村工業(yè)化進程?？上?，這種進程剛剛開始，就被大規(guī)模的戰(zhàn)爭打斷了?？梢姡谥袊鴤鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會中，以絲棉紡織業(yè)為代表的手工業(yè)生產(chǎn)組織，一直在經(jīng)歷著漫長的潛移默化的制度演進。盡管家庭經(jīng)營形式始終占據(jù)著主導(dǎo)地位，但家庭內(nèi)部的生產(chǎn)經(jīng)營性質(zhì)以及手工業(yè)在家庭生產(chǎn)中的相對地位卻一直在發(fā)生著由量及質(zhì)的變化。一方面，在家庭內(nèi)部，手工業(yè)作為副業(yè)主要滿足自給自足需求的自然經(jīng)濟性質(zhì)逐漸萎縮，而商品交換經(jīng)濟的性質(zhì)在不斷擴大；另一方面，超出家庭規(guī)模的生產(chǎn)組織形式也在不斷地衍生和發(fā)展，這不僅表現(xiàn)在無數(shù)家庭作坊的繁榮和一些手工工場的出現(xiàn)，也表現(xiàn)在包買商制度在絲綿紡織業(yè)中的形成和發(fā)展。包買商制度與家庭作坊和手工工場相比，其制度變遷的性質(zhì)更隱蔽，它使鄉(xiāng)村手工業(yè)表面上仍然具有家庭生產(chǎn)組織的外觀，而實際上卻被龐大的商人資本所控制，而廣闊鄉(xiāng)村家庭中的紡織勞動者，事實上只是這個看不見廠房的大工廠中的工資勞動者。包買商制度憑借著獨特的質(zhì)量控制手段和靈活善變的生產(chǎn)規(guī)模，以及低成本的經(jīng)營管理方式，有力地推動了生產(chǎn)規(guī)模和市場規(guī)模的擴大，促進了鄉(xiāng)村手工業(yè)的蓬勃發(fā)展?？梢哉f，包買商制度與手工作坊或手工工場一樣，是家庭經(jīng)營和近現(xiàn)代工場制度之間的有效過渡形式，在原始工業(yè)化進程中起到了相當(dāng)重要的作用。當(dāng)然，強調(diào)包買商制度的歷史作用，并不意味著它的優(yōu)越性超過了工廠制度，只是相對于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)經(jīng)營制度而言，這種組織形式朝著近現(xiàn)代化的方向，在制度變遷的道路上又邁進了實質(zhì)性的一大步。

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2015-09-01

于 穎(1964-)，女，博士，教授

1671-7031(2015)06-0011-07

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