吳明志，吳社高，羅小軍

（1. 邵東縣黑田鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站，湖南 邵東422815； 2. 邵東縣農(nóng)業(yè)局，湖南 邵東422800）

荸薺，又稱馬蹄，邵東縣俗稱蒔菇，為莎草科水生植物。荸薺莖有縮短莖、葉狀莖和匍匐莖3種形態(tài)，以地下球莖為食用部分。荸薺營養(yǎng)豐富，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，還有鈣、磷、鐵和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。荸薺既可做蔬菜，又能當(dāng)水果，還可制淀粉、造粉絲、熬飴糖，制作罐頭等。荸薺還具有很高的藥用價值。

荸薺為邵東縣傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，全縣各地均有種植，主要集中在佘田橋、水東江、楊橋、野雞坪、團(tuán)山、流光嶺等地。隨著種植面積的增加，特別是商品性栽培以來，施肥水平和產(chǎn)量不斷提高，零星種植變?yōu)檫B片種植。這也導(dǎo)致病蟲的發(fā)生、為害加重，單位面積經(jīng)濟(jì)效益降低，農(nóng)民有的縮減種植面積，有的放棄種植，嚴(yán)重制約了荸薺的生產(chǎn)。荸薺不是大宗作物，因而缺少成熟的病蟲防治技術(shù)。為解決生產(chǎn)實(shí)際問題，2010～2014年，筆者對邵東荸薺主要病蟲的種類、發(fā)生和流行時期進(jìn)行了調(diào)查、研究，旨在明確荸薺品種、施肥、輪作換茬對荸薺病蟲的控制效應(yīng)，提出荸薺主要病蟲害綜合防治措施，為荸薺生產(chǎn)及大面積病蟲防治奠定基礎(chǔ)。

1 荸薺主要病蟲種類

邵東縣荸薺主要病蟲有荸薺瘟、枯萎病、荸薺螟兩病一蟲，發(fā)生面積廣，為害程度嚴(yán)重，綜合損失率達(dá)20%以上，高的達(dá)30%～40%，嚴(yán)重丘塊高達(dá)60%以上。荸薺瘟、荸薺螟發(fā)生頻率為100%，枯萎病發(fā)生頻率為71%。

1.1 荸薺螟（Scirpophaga praclata Scopoli）

1.1.1 形態(tài)特征 荸薺螟[1]又稱荸薺白禾螟、白螟，屬螟蛾科白螟屬。成蟲是一種白色蛾子，翅展28～32 cm，額圓形，頭部銀白色，體及翅均為白色，雄蛾各足外方略帶黑褐色，腹部末端具白色茸毛。卵為塊狀，其上覆褐色茸毛。幼蟲灰黑色，中、后胸兩側(cè)各有側(cè)毛兩根，身體兩側(cè)各有黃白色通透斑2個。蛹為黃紅色，化于被害葉狀莖基部離土1～2 cm 處。

1.1.2 為害狀 幼蟲咬食莖稈基部，為害初期荸薺稈頂端由綠轉(zhuǎn)黃，莖稈上能找到小蟲孔，稈內(nèi)有小蟲道、蟲糞，如莖稈蛀入的幼蟲多或蟲齡大，則數(shù)天內(nèi)稈由上至下黃化枯死，呈桔黃色。莖稈轉(zhuǎn)黃枯死后，幼蟲轉(zhuǎn)移為害，故田間黃化枯死荸薺稈隨之增加。

1.1.3 大田蛾峰期 荸薺螟一年發(fā)生4 代，在邵東地區(qū)田間形成3個明顯的蛾峰。據(jù)觀察，8～10月大田出現(xiàn)的不完全的3個蛾峰分別為：第一次在8月中旬，第二次在9月上旬，第三次在10月上旬。預(yù)測預(yù)報可采用趕蛾法確定大田盛蛾期、發(fā)生量。8月初開始，5d一次，蟲量明顯增加后兩天趕一次蛾，以蟲量高峰日為蛾峰日。每次趕5 丘田，每丘田在田邊趕一排，寬幅2 m，記載蟲量。

1.1.4 大田蛾量 3 次峰次的蛾量（即發(fā)生量）曲線呈拋物狀，第一峰基數(shù)小，第二峰為主害代，發(fā)生量大，第三峰部分年份不明顯，發(fā)生量很小，為一個不完全的峰次。秋季溫度高，晚秋“寒露風(fēng)”不明顯的年份，出現(xiàn)3個完全的蛾峰，第三峰明顯，第二峰蛾量占全年蛾量的68.4%～74.0%，第三峰占19.8%～25.0%；反之，第二峰部分幼蟲發(fā)育進(jìn)入第三峰，大部分滯育越冬，出現(xiàn)不完全的第三峰，第三峰不明顯，第二峰蛾量占全年蛾量的79.4%，第三峰占11.8%。荸薺螟大發(fā)生年，第二峰次平均蛾量達(dá)1 306 只/667m2。

1.1.5 大田卵期 據(jù)觀察，卵歷期6.5～9.2 d，高溫季節(jié)6.5～7.4 d，低溫季節(jié)8.1～9.2 d。

1.2 荸薺瘟（Cylindrosporium eleocharidis）

1.2.1 為害性 荸薺瘟，又名荸薺稈枯病，由半知菌柱盤孢菌侵染所致，發(fā)病率為20%～50%，嚴(yán)重地區(qū)達(dá)100%[2]。發(fā)病后，植株倒伏枯死，球莖損失在45%以上，出粉率大大降低，病重田塊可絕收。

1.2.2 癥狀 此病發(fā)生在荸薺稈上（葉狀莖），初生病斑暗綠色水漬狀，呈不規(guī)則形，也有近圓形，略凹陷。以后病斑呈梭形或橢圓形，暗綠至灰褐色，上生黑褐色小點(diǎn)。小病斑擴(kuò)展連接后呈現(xiàn)不規(guī)則的大型病斑，可造成整稈枯死倒伏，呈淺黃色稻草狀。早晨露水未干或濕度大時，病斑上可見大量淺灰色霉層。

1.2.3 發(fā)生規(guī)律 病原菌主要以菌絲體在病殘體組織中越冬，翌年條件適宜時產(chǎn)生分生孢子，分生孢子萌發(fā)產(chǎn)生芽管，由氣孔或穿透表皮直接侵入引起發(fā)病。發(fā)病后在病部產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨傳播蔓延和進(jìn)行再侵染。荸薺瘟發(fā)病最適溫度為25～28℃，要求有較高的田間濕度[3]。8月，溫度在30℃以上時發(fā)病較慢，9月后，氣溫降至27℃左右，加上荸薺基本封行，田間濕度較大，病害進(jìn)入流行期。據(jù)觀察，邵東縣荸薺瘟8月中旬初發(fā)，9月上旬至10月上旬為流行盛期。

1.3 枯萎?。‵usarium oxysporum f.sp.eleocharidis）

1.3.1 為害性 荸薺枯萎病由半知菌尖孢鐮刀菌荸薺專化型真菌侵染所致。發(fā)生頻率40%～80%，發(fā)病后病情往往較重，造成毀滅性損失。

1.3.2 癥狀 該病癥狀有兩種類型，即青枯型和枯斑型。青枯型表現(xiàn)從稈端或一側(cè)失水呈青枯狀，并向下擴(kuò)展，最后整稈枯死，尤其在雨后天晴，其癥狀在田間最為明顯，病株一般不結(jié)荸薺或結(jié)白薺危害最大。枯斑型，發(fā)病往往較青枯型遲，在9月下旬以后表現(xiàn)癥狀，在荸薺稈中上部呈現(xiàn)灰白色枯斑，病、健分界十分明顯，略凹陷，病斑間可相互連合成大斑，病株發(fā)育一般較正常，危害小。兩種類型的荸薺稈基部維管束均表現(xiàn)不同程度的變褐，保濕后可長出白色菌絲體。

1.3.3 發(fā)生規(guī)律 病菌以菌絲潛伏在荸薺球莖上越冬，田間發(fā)病后隨灌溉水、雨水傳播，使病菌再侵染和擴(kuò)散蔓延。病菌生長適溫25～30℃[3]。偏施、重施氮肥及施用未腐熟的人糞尿、欄肥等有機(jī)肥的荸薺田發(fā)生重，種莖、種苗帶菌的田發(fā)病重，生長勢差的田發(fā)病重，干旱脫水造成田間開裂的田發(fā)病重。據(jù)觀察，邵東地區(qū)荸薺枯萎病8月上旬初發(fā)，8月下旬至9月下旬為流行期。

2 主要病蟲綜合防治技術(shù)措施

2.1 推廣高產(chǎn)、抗病蟲荸薺品種

據(jù)試驗(yàn)新引進(jìn)的荸薺品種“八部”較本地品種“桂林馬蹄”抗病，對枯萎病防效為21.1%，對荸薺瘟防效為25.5%。應(yīng)不斷引進(jìn)荸薺新品種加以推廣，減輕病害發(fā)生為害。同時，應(yīng)選擇個體大、果形好、表面光潔、頂芽健壯、無破損和無病蟲傷口的荸薺做種薺。

2.2 輪作換茬，減輕發(fā)病

荸薺枯萎病為土傳病害，與水稻輪作，可減少病菌在土壤中累積[4]，減輕發(fā)病，效果較好。荸薺瘟為氣傳病害，在防治上采用輪作換茬等農(nóng)業(yè)防治方法，可取得一定效果[5]。據(jù)試驗(yàn)，輪作2～3 a 對荸薺枯萎病控制效益明顯，防效為34.0%～41.2%；對荸薺瘟控制效應(yīng)小，防效為11.5%～19.7%。輪作年限以2～3 a 為好。輪作作物有水稻、水生蔬菜等。

2.3 增施磷、鉀肥，增強(qiáng)植株抗病蟲能力

薺苗定植后，淺水穩(wěn)苗，封行后深水控蘗分株，提早結(jié)薺，促球莖增多增大，球莖膨大期，切忌缺水。

鉀素對改善球莖的品質(zhì)和促進(jìn)氨基酸、蛋白質(zhì)合成及糖分、淀粉的運(yùn)轉(zhuǎn)積累有重要的作用，此外，充足的鉀肥還可增強(qiáng)植株抗（耐）病蟲能力，減少發(fā)生量，減輕為害程度。磷肥也有類似的效應(yīng)。含硅磷肥，除提供荸薺所需的磷元素外，還能增加苗表皮硅質(zhì)厚度，增強(qiáng)植株抗病能力。故種植荸薺一定要氮、磷、鉀三要素配合，切忌偏施、重施氮肥。據(jù)試驗(yàn)，增施磷、鉀肥比偏施氮肥對荸薺瘟防效為40.2%，對枯萎病防效為34.4%，對荸薺螟防效為41.0%。一般底肥每667m2施45%復(fù)合肥（氮、磷、鉀各含15%，下同）50 kg 加碳銨50 kg，施后進(jìn)行翻耕，一犁多耙，使田面平整。移栽后一周左右追施45%復(fù)合肥15 kg 加尿素10 kg。追肥時田間保持3 cm 深的淺水層。每次病蟲防治施藥時結(jié)合噴施磷酸二氫鉀，尤其注意的是應(yīng)在始花結(jié)薺期前后葉面噴施。

2.4 適時移栽，早生快發(fā)

在邵東地區(qū)，“大暑”至“立秋”前是荸薺的移栽適期，最好能在7月底前移栽至大田，最遲不能超過“立秋”，以促早生快發(fā)，形成穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)苗架。

2.5 合理密植，改善田間小氣候

栽植密度合理，對病蟲控制效應(yīng)較好，產(chǎn)量高，荸薺個體均勻，商品價格高。否則，植株密集，植株生長柔弱，抗病蟲能力降低。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，合理的密度為60 cm×60 cm。

2.6種苗藥劑消毒處理，減少病菌初侵染來源

種苗帶菌，是大田荸薺瘟、枯萎病發(fā)病的初侵染來源之一。荸薺種苗移栽前消毒處理，可明顯減輕大田荸薺“兩病”發(fā)生。據(jù)試驗(yàn)，甲基硫菌靈消毒處理荸薺種苗，對荸薺瘟控制效應(yīng)達(dá)65.3%，對枯萎病控制效應(yīng)達(dá)66.3%。方法是：荸薺在育苗前及移栽前選用70%甲基硫菌靈WP 1 000 倍液，1 kg 荸薺種或種苗用1 kg 藥液，將種或種苗置于溶器內(nèi)，浸種12 h，或浸種苗中、下部6～12 h，浸后取出稍涼，即可排種育苗或移栽。同時，挖荸薺前，將苗全部除掉，集中燒毀，挖干凈病薺。翌年春季耕地時，結(jié)合打撈浪渣將遺留田中的荸薺打撈干凈，以減少初侵染病源。

2.7 大田噴藥，控制病蟲發(fā)生發(fā)展

荸薺螟大田藥劑防治策略為：一般發(fā)生年份重點(diǎn)防治第二峰次，挑治第一、第三峰次；大發(fā)生年份狠治第一、第二峰次，挑治第三峰次。防治時期為卵孵高峰后1～2 d。病害大田藥劑防治策略為：治早治小。防治時期為8月中旬發(fā)病初期開始用藥，根據(jù)病情20～25 d 施一次，連噴3 次。防治荸薺螟的對口農(nóng)藥主要有：20%氯蟲苯甲酰胺SC 3 000 倍液噴霧，或20%氟苯蟲酰胺SC 3 000 倍液或5.7%甲維鹽WG 1 500 倍液噴霧。防治荸薺瘟對口農(nóng)藥主要有：25%吡唑醚菌酯EC 2 500 倍液或30%苯甲·丙環(huán)唑EC 3 000 倍液或1 000 億cfu/g 枯草芽孢桿菌WP 2 500 倍液或50%百菌清WP 600 倍液或50%代森錳鋅WP 500 倍液或70%甲基硫菌靈WP 1 000 倍液噴霧。防治枯萎病對口農(nóng)藥有：每667m2用50%敵克松SP 1 500 g 對水1 000 g，噴于40 kg 干細(xì)黃土上，邊噴邊拌，拌勻后撒施（田中保持淺層水5 d）；或1%申嗪霉素SC 1 000倍液噴施地上苗及田泥表面，或300 億cfu/g 地衣芽孢桿菌DP 500 倍液噴地上苗及田泥表面，或0.1 億cfu/g 多粘類芽孢桿菌FG 300 倍液噴地上苗及田泥表面[6]。各農(nóng)藥品種應(yīng)注意交替使用，以延緩抗藥性的產(chǎn)生，提高防效。地衣芽孢桿菌、多粘類芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、申嗪霉素為生物農(nóng)藥，宜選擇陰天或晴天的16 時后施藥，以及不能用井水、污水稀釋，以提高藥效。除施于田泥表面的農(nóng)藥外，噴施農(nóng)藥時，田中宜有2～3 cm 深的淺水層。

[1]張愛芳，徐瑞林，李 彪，等.荸薺主要病蟲害生物學(xué)特性、發(fā)生規(guī)律和防治對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，（5）：755-756.

[2]李 峰，柯衛(wèi)東，李雙梅，等.荸薺種質(zhì)資源對稈枯病的田間抗性鑒定[J].中國蔬菜，2013，（4）：82-85.

[3]王中原.荸薺稈枯病和枯萎病的診斷和防治[DB/OL].中國農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)，http://www.farmers.org.cn/article/showarticle.asp?articleld=78029,2010-10-23.

[4]潘 麗，志 賢，鄭 露，等.荸薺主要病害的研究進(jìn)度[J].長江蔬菜，2010，（14）：10-14.

[5]邱建福，吳金元.荸薺稈枯病藥劑防治技術(shù)初探[J].湖北植保，2002，（3）：13-14.

[6]楊普云，趙中華.農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)指南[M].中國農(nóng)業(yè)出版社，2012.60-65.