原產(chǎn)美洲的尼古拉火雞，上世紀(jì)80年代引入我國(guó)。成年的公火雞，紅紅的腦袋、紅紅的脖子。脖子上像掛著一條漂亮的綬帶，所以人們又叫它吐綬雞。這紅色的綬帶其實(shí)是長(zhǎng)在火雞皮膚上的皮瘤。平時(shí)是紅色的，可火雞一鬧起情緒來(lái)，顏色就會(huì)發(fā)生變化。所以，火雞又叫七面鳥(niǎo)。每只成年火雞體重能達(dá)15千克，一只普通的成年大公雞也不過(guò)三四千克重，尼古拉火雞可以稱得上是雞家族中的巨無(wú)霸了?；痣u太大吃起來(lái)不方便， 肉粗糙，不好嚼，在市場(chǎng)上遭遇尷尬。

山東省畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院的專家用美國(guó)的尼古拉火雞與加拿大的白羽火雞以及法國(guó)的青銅火雞，經(jīng)過(guò)三系雜交選育出了適合本地養(yǎng)殖的百草火雞。改良后的百草火雞平均重量要比大塊頭的尼古拉火雞輕5千克左右?；痣u變小后肉質(zhì)變細(xì)嫩，改善了口感，提升了品質(zhì)。據(jù)介紹，百草火雞的種母火雞生長(zhǎng)到7個(gè)月時(shí)開(kāi)始產(chǎn)蛋，半年能產(chǎn)約100枚火雞蛋，比尼古拉火雞多產(chǎn)20枚。小火雞養(yǎng)殖6個(gè)月后就可以出欄，一只小火雞能賺20元。如今，山東省濰坊市經(jīng)改良變小的火雞年出欄約10萬(wàn)羽，產(chǎn)值達(dá)200多萬(wàn)元。

電話：13864660161endprint