楊成瑤

青儲(chǔ)飼料有“草罐頭”美譽(yù)，多汁適口，氣味酸香，消化率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是飼喂牛羊等家畜的上等飼料。青儲(chǔ)方法簡(jiǎn)便，成本低，只要在短時(shí)間內(nèi)把青儲(chǔ)原料運(yùn)回來(lái)，掌握適宜水分，鍘碎踩實(shí)，壓緊密封，不要大量投資就能成功。因此，在收獲原料時(shí)，要以最快的速度運(yùn)青儲(chǔ)原料。

1.適時(shí)的收割期。玉米秸應(yīng)以籽粒充分成熟前7～10天收獲籽粒，并及時(shí)收割秸稈，籽粒產(chǎn)量質(zhì)量幾乎不受影響，而且秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度提高。收獲過(guò)晚，則造成青儲(chǔ)窖難于壓實(shí)，發(fā)酵質(zhì)量差，保存期短，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率差。苜蓿的收獲一般以10%的植株開(kāi)花為宜。

2.收獲前的準(zhǔn)備。①清掃青儲(chǔ)窖。把青儲(chǔ)窖內(nèi)的殘留秸稈和雜質(zhì)清除干凈。②清理青儲(chǔ)窖周?chē)膮^(qū)域。在適宜的位置安置好鍘草機(jī)械，準(zhǔn)備好壓實(shí)的工具，防止泥水流入青儲(chǔ)窖。 ③青儲(chǔ)窖的朝向不要面向西或南。青儲(chǔ)玉米秸稈長(zhǎng)度一般以33毫米左右為宜。如果過(guò)短過(guò)細(xì)，會(huì)導(dǎo)致刺激牛咀嚼的有效纖維減少，而發(fā)生瘤胃酸中毒現(xiàn)象；過(guò)長(zhǎng)過(guò)粗，會(huì)影響窖的壓實(shí)密度，而造成青儲(chǔ)飼料品質(zhì)下降或變質(zhì)。

3.青儲(chǔ)窖的管理。應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的取料速度（每天至少15厘米）來(lái)決定青儲(chǔ)窖的大小。在填裝青儲(chǔ)料時(shí)做到裝料快，壓實(shí)緊密（每裝15～20厘米厚時(shí)，用壓實(shí)工具擠壓實(shí)）。小青儲(chǔ)窖比大青儲(chǔ)窖好，它能快速填裝密封，可以更快更好地發(fā)酵，取料面小易于管理，干物質(zhì)損失少。

4.使用添加劑改善青儲(chǔ)的發(fā)酵。①微生物接種劑。原理是通過(guò)添加快速增長(zhǎng)的純?nèi)樗岚l(fā)酵菌而達(dá)到控制發(fā)酵，進(jìn)而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青儲(chǔ)料。在青儲(chǔ)飼料中按一定比例加入乳酸菌。②酶添加劑。應(yīng)用可降解植物纖維的酶。優(yōu)點(diǎn)是：這些酶能消化部分植物細(xì)胞壁，產(chǎn)生可溶性糖，乳酸菌利用這些糖發(fā)酵，從而降低青儲(chǔ)的pH值，促進(jìn)青儲(chǔ)發(fā)酵，提高發(fā)酵質(zhì)量，減少干物質(zhì)損失；有助于提高動(dòng)物的消化率和青儲(chǔ)飼料的利用程度。③發(fā)酵抑制因子。丙酸有最強(qiáng)抑制真菌活性的能力，它能有效地抑制有害菌的產(chǎn)生（如有氧變質(zhì)的酵母和霉菌）。④養(yǎng)分添加劑尿素。作為一種廉價(jià)的粗蛋白來(lái)源添加到青儲(chǔ)玉米中。

5.開(kāi)窖后的管理。①每天取出足夠飼喂的青儲(chǔ)。②保持取料面干凈，減少損失。③取完料后，應(yīng)快速密封，減少空氣留存，防止有氧變質(zhì)。 總之，收割和儲(chǔ)存期間實(shí)施良好的管理，對(duì)保持從田間到儲(chǔ)存期間青儲(chǔ)的質(zhì)量有很大的幫助。