趙成全 （青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站 813000）

奶牛低酸度酒精陽(yáng)性乳的防治措施

趙成全 （青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站 813000）

低酸度酒精陽(yáng)性乳是指酸度不超過(guò)18℃，用70%的酒精測(cè)試發(fā)生凝固的牛奶，剛擠出的新鮮牛奶也常會(huì)發(fā)生陽(yáng)性反應(yīng)。近幾年來(lái)共和縣奶牛業(yè)發(fā)展較快，很多奶牛都是從外地購(gòu)進(jìn)的。由于飼養(yǎng)管理知識(shí)缺乏，不注意奶牛的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，加上牛只運(yùn)輸、飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)方式的改變、氣候變化等應(yīng)激的影響，使奶牛低酸度酒精陽(yáng)性乳的發(fā)病率明顯上升，給奶農(nóng)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。

1　發(fā)生原因

1.1飼養(yǎng)管理失調(diào) （1）日糧中營(yíng)養(yǎng)不平衡：夏季溫度過(guò)高，奶牛的采食量不同程度的下降，營(yíng)養(yǎng)的總攝入量減少，奶牛耐熱又需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)能量的要求明顯增加。日糧中配方不合理時(shí)，能量飼料過(guò)低，造成牛體能量缺乏而引起酒精陽(yáng)性乳。（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不平衡：長(zhǎng)期不科學(xué)的飼養(yǎng)，不注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充，而使牛體中礦物質(zhì)缺乏或不平衡。夏季高溫，奶牛食欲下降，飲水量增加，又使許多礦物質(zhì)從體內(nèi)排出量增加（如Ca、Mg等）。飼喂施鉀肥過(guò)多的牧草或農(nóng)作物秸桿，造成體內(nèi)鎂缺乏，這樣引起奶牛對(duì)外界的環(huán)境變化的敏感性增加，對(duì)環(huán)境的各種不良應(yīng)激因子產(chǎn)生明顯的應(yīng)激反應(yīng)而引發(fā).對(duì)于一些亞健康牛體來(lái)說(shuō)，礦物質(zhì)長(zhǎng)期處于不平衡狀態(tài)，由乳中排出的礦物質(zhì)的含量也不穩(wěn)定。影響奶牛對(duì)酒精的穩(wěn)定性降低而出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)。（3）飼料發(fā)霉變質(zhì)，突然改變?nèi)占Z結(jié)構(gòu)，造成奶牛瘤胃生物菌群平衡失調(diào)，引起奶牛生理狀態(tài)發(fā)生改變，代謝紊亂而引發(fā)。

1.2乳中乳蛋白穩(wěn)定性降低 酒精陽(yáng)性反應(yīng)是酒精脫出蛋白質(zhì)中的水分，而使乳蛋白發(fā)生凝集的結(jié)果。如果牛奶中各種蛋白質(zhì)的比例發(fā)生變化或某種蛋白質(zhì)（酪蛋白）的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而發(fā)生酒精陽(yáng)性乳。高溫使牛粗飼料采食量不穩(wěn)定，使瘤胃pH值變化范圍較大，瘤胃內(nèi)微生物菌群也處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，奶牛對(duì)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化吸收及利用也不同，從而使乳中的蛋白質(zhì)也發(fā)生質(zhì)和量的變化而出現(xiàn)酒精陽(yáng)性乳。

1.3疾病因素 常見(jiàn)的有胃腸疾病、酮病、骨軟病、肝功能障礙、隱性乳房炎等都可以繼發(fā)奶牛酒精陽(yáng)性乳。消化系統(tǒng)疾病引起消化不良、胃腸功能紊亂，使?fàn)I養(yǎng)代謝吸收障礙而引發(fā)。由酮血病繼發(fā)的一般多發(fā)生于產(chǎn)后兩周至泌乳高蜂期前后發(fā)病。除牛奶成陽(yáng)性反應(yīng)外，還伴有酮病的癥狀，合理治療酮病后，陽(yáng)性乳也隨之消失。肝功能障礙引起的一般產(chǎn)前精飼料喂量較高，牛體過(guò)肥，肝臟脂肪沉積，產(chǎn)后食欲下降，機(jī)體明顯消瘦，多伴有酮病的發(fā)生，治療效果不明顯，合理治療后要很長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)正常。骨軟癥引起的多發(fā)生在飼養(yǎng)管理粗放、不注重營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的奶牛，尤其是礦物質(zhì)和微量元素的缺乏。此病癥多發(fā)生在高產(chǎn)奶牛泌乳中后期，藥物治療很少能起效及時(shí)合理的補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素和維生素，各別?？梢砸?jiàn)效，大多數(shù)牛只能下一產(chǎn)才能恢復(fù)正常。隱性乳房炎很多資料表明同酒精陽(yáng)性乳房炎關(guān)系不大，但在實(shí)踐中通過(guò)CMT檢測(cè)成陽(yáng)性反應(yīng)的，用酒精測(cè)試也成陽(yáng)性反應(yīng)的患牛，經(jīng)過(guò)治療后，許多病例CMT和酒精陽(yáng)性反應(yīng)同時(shí)消失。這可以表明隱性乳房炎可使牛奶的成分改變而對(duì)酒精的耐受力降低。

1.4氣候因素 酷暑是夏季奶牛低酸度酒精陽(yáng)性乳的主要誘因。據(jù)調(diào)查，持續(xù)高溫，牛舍通風(fēng)不良，陰暗潮濕，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)泥濘，突然變更飼料等應(yīng)激因素刺激都可以使奶牛內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能失去平衡而引起陽(yáng)性乳。

2　預(yù)防措施

奶牛酒精陽(yáng)性乳至今也沒(méi)有比較有特效的治療方法，多以預(yù)防為主。（1）平時(shí)應(yīng)注意奶牛的營(yíng)養(yǎng)平衡，根據(jù)不同個(gè)體、不同泌乳量、不同泌乳時(shí)期而合理的調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，注意礦物質(zhì)和微量元素的補(bǔ)充，保證奶牛不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)平衡。（2）高溫酷熱應(yīng)注意奶牛的防暑降溫，保持牛舍通風(fēng)良好，可以在牛舍內(nèi)安裝吊扇或排風(fēng)扇.必要時(shí)可以給牛噴水降溫或溫水擦洗牛體，以達(dá)到降溫目的。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上方罩上遮陽(yáng)網(wǎng)，避免陽(yáng)光直射，可使運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面溫度下降3～5℃。（3）牛的飼喂方式與日糧不要突然改變，更換日糧時(shí)一定要有7～15d的過(guò)度階段，以使瘤胃微生物有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，減輕換料應(yīng)激。（4）加強(qiáng)奶牛的監(jiān)控工作，減少各種疫病的發(fā)生，尤其注意奶牛營(yíng)養(yǎng)代謝病和隱性乳房炎的發(fā)生。對(duì)骨軟癥患牛要長(zhǎng)期合理的補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)奶牛酮病和隱性乳房炎要采取合理有效的預(yù)防和治療。（5）奶牛酒精陽(yáng)性乳的發(fā)生是奶牛對(duì)各種不良因素應(yīng)激的應(yīng)答，就是此時(shí)奶牛適應(yīng)能力較弱，機(jī)體處于亞健康狀態(tài)。因此，一定要找出致病因素，除去病因，合理治療，才可在短時(shí)期內(nèi)康復(fù)。

3　治療辦法

（1）找出病因，消除不利因素，改變不良飼養(yǎng)管理習(xí)慣，根據(jù)泌乳、奶牛體況調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡是消除各種因素引起的陽(yáng)性乳首先要做到的。其次，要注意日糧中Ca、P、Mg、Na等礦物質(zhì)的供應(yīng)量和比例，使奶牛排出的礦物質(zhì)元素平衡。（2）應(yīng)激是酒精陽(yáng)性乳最主要的原因，要給牛創(chuàng)造良好的生活條件，減少各種應(yīng)激對(duì)奶牛的刺激，增強(qiáng)機(jī)體的適應(yīng)性，讓牛體保持健康的狀態(tài)，這是解決酒精陽(yáng)性乳的最根本的辦法。（3）藥物治療：對(duì)由疾病繼發(fā)的酒精陽(yáng)性乳，一定要先治療原發(fā)病。①對(duì)于酮病引起的可以靜脈注射安維糖合劑，并配合氫化可的松治療，同時(shí)可肌注維生素B1，口服甘油，這樣見(jiàn)效快、療程短、治療效果明顯。②隱性乳房炎：提高擠奶技術(shù)水平，認(rèn)真擦洗乳房，擠奶后充分按摩乳房，擠凈最后一滴奶，擠奶后乳頭藥浴。藥物治療可以口服碘化鉀5g，左旋咪唑8mg/kg體重，1次/d，連用3～5d。并配合中藥（藥方：當(dāng)歸50g、黨參50g、雙花50g、連翹50g、梔子60g、蒲公英150g、地丁80g、瓜蔞60g、天花粉50g、通草40g、王不留行50g、甘草30g）治療效果較好。也可向乳池內(nèi)灌入抗生素。③骨軟癥用藥物治療短期內(nèi)很難見(jiàn)效。在實(shí)踐中，長(zhǎng)期飼喂富含礦物質(zhì)的飼料收到了明顯的效果，不但解決了陽(yáng)性乳的問(wèn)題，還達(dá)到了標(biāo)本兼治的目的。④對(duì)不明原因的病例多采用調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素和維生素的方法。對(duì)于酒精陽(yáng)性乳的病例，多采用按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧，添加富含礦物質(zhì)的飼料并配合肌肉注射VB1和VC等辦法進(jìn)行治療，都取得了滿意的效果，并且復(fù)發(fā)率低，牛體改善明顯。其它疾病的發(fā)病率也明顯降低，產(chǎn)奶量、奶質(zhì)方面有不同程度的提高。

4　綜合措施

4.1加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 改進(jìn)飼養(yǎng)管理方法，排除各種不良環(huán)境因素，減少各種應(yīng)激因素對(duì)奶牛的刺激，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，使機(jī)體的生理機(jī)能和乳腺機(jī)能免受影響。

4.2合理搭配日糧 要根據(jù)不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要合理供給日糧，日糧的精料特別是蛋白質(zhì)飼料的喂量不應(yīng)過(guò)高或不足，保證充足的青貯、干草、苜蓿等飼草。青貯飼料酸性較大，為防止酒精陽(yáng)性乳和瘤胃酸中毒，可在飼料中加入占精料量1%的碳酸氫鈉。精粗比例合理搭配，飼料要多樣化，并適當(dāng)補(bǔ)充維生素。

4.3加強(qiáng)飼料的保管 防止牛偷吃過(guò)多的精料，嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗的飼料。

4.4注重礦物質(zhì)飼料的供給 注意日糧中鈣、磷、鎂、鈉的供給量和比例，碳酸鈣占日糧總量的2%～3%，骨粉占1%～2%，鈣粉和骨粉應(yīng)為2：1，食鹽按日糧的2%加入。

4.5飼料要固定 不能突然更換，需要更換飼料時(shí)，要有10～15d的過(guò)渡期。

4.6搞好擠乳機(jī)、擠乳罐及環(huán)境衛(wèi)生消毒 提供良好的環(huán)境條件。炎熱夏季做好防暑降溫，安裝吊扇、排風(fēng)扇，寒冷的冬季做好防寒保暖，如鋪墊褥草，設(shè)置擋風(fēng)墻。

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