李海琴（青海省共和縣石乃亥鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站813000）

切吉村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及科技技術(shù)需求的調(diào)研

李海琴（青海省共和縣石乃亥鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站813000）

1　調(diào)研的背景和目的

近年來國家在農(nóng)牧區(qū)逐步實(shí)施舍飼圈養(yǎng)、休牧、禁牧政策，扶持發(fā)展生態(tài)型高效規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)，為此共和縣石乃亥鄉(xiāng)切吉村積極調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)，進(jìn)一步為農(nóng)牧民擴(kuò)大收入創(chuàng)造條件。為了全面掌握該村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及養(yǎng)殖戶在畜牧業(yè)生產(chǎn)、科技培訓(xùn)、技術(shù)推廣等方面的需求，為新技術(shù)培訓(xùn)、推廣提供科學(xué)依據(jù)，筆者于2015年4月22～24日同本單位2其他同事對共和縣石乃亥鄉(xiāng)切吉村養(yǎng)殖業(yè)情況進(jìn)行了調(diào)研。

2　調(diào)研方法

本次調(diào)研采用農(nóng)牧戶參與式評估方法，在進(jìn)行全面調(diào)研前分別從鄉(xiāng)人民政府、鄉(xiāng)獸醫(yī)站、縣經(jīng)管站、切吉村村委會等處收集了該村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)資料，在收集和分析二手資料的基礎(chǔ)上制定了調(diào)研計劃。由于該村以藏系羊養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，受訪談的人員主要以養(yǎng)羊戶為主，在訪談中筆者把受訪談?wù)叻至藘蓚€組即干部組和牧戶組，調(diào)研采用入戶座談方式，訪談過程中采用了問題收集分析、打分排序、機(jī)構(gòu)聯(lián)系等調(diào)研方法。訪談內(nèi)容以養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和問題進(jìn)行了詳細(xì)的了解，2組各花了3d時間，隨后利用2d時間對所有相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，討論、總結(jié)后形成了這份調(diào)研報告。

3　產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析

3.1調(diào)查農(nóng)牧戶基本信息本次調(diào)研共訪談了50人，其中村干部有7人、其他農(nóng)牧戶43人，被訪談?wù)呷繛槟行?，被訪談人員的平均年齡40歲，在文化結(jié)構(gòu)上看全部都是小學(xué)文化程度，受訪談的牧戶全部都是養(yǎng)羊戶和羔羊育肥戶，占全村養(yǎng)殖戶的13.9%。

3.2切吉村基本情況該村位于共和縣石乃亥鄉(xiāng)周圍，在的青海湖西岸、坐落在環(huán)湖西路兩側(cè)，是一個純牧業(yè)的行政村。全村共有3個生產(chǎn)合作社，有農(nóng)牧戶359戶，人口1248人，勞動力521人。全村有可利用草場面積40萬畝，其中圍欄草場面積27.47萬畝。據(jù)2014年底統(tǒng)計全村共存欄各類牲畜3.14萬頭(只、匹)，其中藏綿羊25320只、牦牛5640頭、馬452匹。農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值為1465.2萬元，其中養(yǎng)殖業(yè)收入860.8萬元，第二產(chǎn)業(yè)收入130.2萬元，2014年全村人均純收入為7362元。該村為了適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展的要求，現(xiàn)成立有生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社一個，藏系羊育肥產(chǎn)業(yè)是該村發(fā)展中比重最大的一個產(chǎn)業(yè)。

3.3養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析（1）養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析：該村截至2014年底共存欄各牲畜3.14萬頭只左右，其中藏系綿羊25320只，占到各類牲畜總數(shù)的81%以上，養(yǎng)羊業(yè)已成為該村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)殖方式以放牧為主，牧草枯黃季節(jié)輔以適當(dāng)補(bǔ)飼，現(xiàn)有可用草場40萬畝，草場草質(zhì)優(yōu)良、適口性好、適于天然放牧，據(jù)統(tǒng)計2014年養(yǎng)羊業(yè)收入占到全村養(yǎng)殖總收入的80%左右。隨著退牧還草項(xiàng)目和草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)償機(jī)制的逐步推進(jìn)，全村天然草場的載畜能力有所降低，養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展與草原生態(tài)保護(hù)之間的矛盾日益激烈，草原牲畜超載現(xiàn)象仍然突出。由于過度放牧，草場不斷退化，良種羊比例低，引起飼養(yǎng)規(guī)模不斷下降，同時也使藏系羊的生產(chǎn)性能有所降低，總體生產(chǎn)水平低。其次在生產(chǎn)、經(jīng)營管理等方面觀念落后，科技應(yīng)用和推廣難，這嚴(yán)重制約了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。（2）藏系羊育肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題分析：藏系羊育肥產(chǎn)業(yè)是該村近年來為發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)的要求，同時為了緩解草場壓力，進(jìn)一步為增加村經(jīng)濟(jì)收入而發(fā)展起來的一個新型產(chǎn)業(yè)現(xiàn)該村有藏系羊育肥基地一處，年育肥羔羊在3200只左右，年產(chǎn)值為272萬元，初步具備了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。但從整體上看，藏系羊育肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平還不是太高，主要表現(xiàn)在藏系羊育肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的投資力度不夠，而且規(guī)模小，另外在科學(xué)飼養(yǎng)管理方面知識水平跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，牛羊育肥技術(shù)相對落后，育肥周期長、增重慢、單產(chǎn)低、效益不明顯，這些因素制約了該村羔羊育肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（3）其他方面的現(xiàn)狀及問題分析：①基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面：該村全部牧戶已實(shí)現(xiàn)了定，17%的農(nóng)牧戶實(shí)現(xiàn)了定居房屋、牲畜暖棚、草場圍欄、飼草種植、人畜飲水“五配套”，現(xiàn)全村共有標(biāo)準(zhǔn)暖棚73座、動物防疫注射欄6座、埋設(shè)地下飲水管道25km、各村社基本上有供水點(diǎn)，但從養(yǎng)羊業(yè)及羔羊育肥的發(fā)展趨勢看，現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)狀況遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。②農(nóng)畜產(chǎn)品銷售及配套服務(wù)方面：沒有統(tǒng)一規(guī)劃的市場，沒有穩(wěn)定的銷售渠道，所有農(nóng)畜產(chǎn)品銷售主要靠商販，銷售渠道單一，這樣產(chǎn)品價格提升上不去，影響農(nóng)牧戶的養(yǎng)殖積極性。

4　技術(shù)培訓(xùn)需求分析

本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶主要在科學(xué)養(yǎng)畜、新技術(shù)推廣應(yīng)用、疫病防治等方面需加強(qiáng)培訓(xùn)。（1）在疫病防治上的意識薄弱。據(jù)調(diào)查反映出養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)中出現(xiàn)的有些疫病的防治重要性認(rèn)識不夠，影響?zhàn)B殖業(yè)的健康發(fā)展。（2）在飼草料的加工利用上的一些知識技術(shù)欠缺，不能很好的利用當(dāng)?shù)刭Y源，增加了飼養(yǎng)成本。（3）在飼養(yǎng)管理上有些粗放，還沒有改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理模式，不能按科學(xué)養(yǎng)畜的規(guī)律來飼養(yǎng)管理，影響到養(yǎng)殖效益的發(fā)揮。（4）培訓(xùn)和需求聯(lián)系不緊密，影響到培訓(xùn)的效果。（5）缺乏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范帶頭人，影響到全村經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。

5　主要結(jié)論

通過調(diào)研分析總結(jié)，該村雖在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方面存在著諸多問題，但也有很多發(fā)展優(yōu)勢：（1）廣大農(nóng)牧戶對生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識較強(qiáng)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營方式積極性在提高。（2）以藏系羊品種為主導(dǎo)，以藏系羊育肥為主的產(chǎn)業(yè)已逐步進(jìn)入良性、快速、規(guī)?；l(fā)展的格局。（3）具有較強(qiáng)的資源優(yōu)勢。（4）科學(xué)技術(shù)推廣及服務(wù)體系也在逐步形成。

6　對策及建議

（1）加大資金投入、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖。提高養(yǎng)羊業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最有效的途徑是增加羊肉生產(chǎn)，而最有效的手段是育肥，而育肥需要大量的資金，所以要積極主動籌措資金，同時要積極爭取項(xiàng)目資金，為建設(shè)擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖所配套的基礎(chǔ)設(shè)施和擴(kuò)大再生產(chǎn)提供保證。（2）加大良種繁育基地建設(shè)、提高優(yōu)良品種比例，利用雜交優(yōu)勢來發(fā)展羔羊育肥產(chǎn)業(yè)。（3）以市場為導(dǎo)向、轉(zhuǎn)變觀念、優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。要加強(qiáng)商品、市場意識的宣傳引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變思想觀念，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮區(qū)域和資源優(yōu)勢，確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，把其做大做強(qiáng)，向高質(zhì)量高效益生態(tài)型的養(yǎng)殖方向發(fā)展。（4）加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)、科技培訓(xùn)、技術(shù)推廣，提高養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)管理和經(jīng)營水平。（5）健全社會服務(wù)和保障體系。各級政府職能部門和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)為農(nóng)牧戶提供全方位的服務(wù)，主要健全市場運(yùn)行機(jī)制和縣鄉(xiāng)村三級信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系，建立健全動物防疫機(jī)制，加強(qiáng)疫病防治、技術(shù)指導(dǎo)等基層農(nóng)技推廣體系，繼續(xù)扶持農(nóng)牧區(qū)專業(yè)合作組織建設(shè)，建立風(fēng)險保障機(jī)制，解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂，避免產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定，提高市場競爭力。（6）制定合理的發(fā)展規(guī)劃，并組織實(shí)施，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展

S8-1

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1007-1733(2015)10-0046-02

（2015–07–02）