摘要：農(nóng)村旅游作為山東省旅游產(chǎn)業(yè)的重要項目，已經(jīng)發(fā)展了多年，也積累了一定的經(jīng)驗。這些經(jīng)驗包括：在政府的政策和法律支持下，整體謀劃城鄉(xiāng)建設(shè)的布局，推動農(nóng)村經(jīng)濟的開發(fā)，重點以推動農(nóng)村旅游為主；不斷挖掘和補充農(nóng)村旅游的新景點，通過強有力的資金支持和技術(shù)指導，培養(yǎng)新型旅游人才振興了鄉(xiāng)村旅游；借鑒學習吸納先進經(jīng)驗，擴大宣傳，打造旅游產(chǎn)品，帶動旅游邊緣經(jīng)濟的發(fā)展。雖然山東的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)走在全國前列，但是還有不夠完善的地方，為了促進山東鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，本文將以國外相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略分析為依據(jù)，為提高山東鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平提供借鑒參考。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；山東??；現(xiàn)狀；發(fā)展對策

1. 引言

鄉(xiāng)村旅游就是以農(nóng)村風光為景點載體，通過開發(fā)和建設(shè)，為游客提供旅游體驗服務(wù)的一種旅游服務(wù)形式，主要包括山水風光的欣賞、農(nóng)家生活的體驗、農(nóng)家菜肴的品嘗、民間文藝的欣賞等內(nèi)容，給游客提供休閑、避暑、娛樂、購物等服務(wù)?！奥糜萎a(chǎn)業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中是一個支柱產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)也是發(fā)展新農(nóng)村的重要力量，鄉(xiāng)村旅游又是新農(nóng)村建設(shè)的重要模式之一”。考慮到我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展時間較短，且沒有足夠的經(jīng)驗，所以在具體操作中還是有不少問題存在，筆者以國外鄉(xiāng)村旅游為經(jīng)驗，分析了我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展策略，以期為我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展提供有用的指導建議。

2.山村省鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1對鄉(xiāng)村旅游的認識不足

雖然山東省已經(jīng)把打造鄉(xiāng)村旅游作產(chǎn)業(yè)為提高農(nóng)民收入的重點列入發(fā)展規(guī)劃，但是人們對推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的具體內(nèi)容以及旅游產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)內(nèi)涵還沒有認識清楚，在鄉(xiāng)村旅游景點的開發(fā)中依然沿用的是城市開發(fā)的建設(shè)思路，沒有考慮鄉(xiāng)村風景獨具特色的特點，因此建設(shè)過程中往往以破壞原來的生態(tài)環(huán)境為代價，人造景點代替了原生態(tài)的景點，使得鄉(xiāng)村景點的文化內(nèi)涵嚴重缺失，不能給人們帶來純田園風情的享受。因此建立在對環(huán)境破壞上的旅游開發(fā)是不利于景點可持續(xù)發(fā)展的，保持景點周圍的生態(tài)，體現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的田園特色才是關(guān)鍵所在。

2.2鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品粗糙，類型較單一

以往的鄉(xiāng)村旅游大多都會體現(xiàn)在這樣的幾個方面：一是觀賞田園風光，呼吸新鮮空氣；二是品嘗農(nóng)家菜肴，感受特色美食；三是郊野踏青出游，休閑娛樂。游客到了鄉(xiāng)村旅游景點也僅僅是進農(nóng)家樂休閑，或者是到一些避暑山莊喝茶，消費形式顯得單一，服務(wù)內(nèi)容也比較傳統(tǒng)，這不利于山東鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在競爭中，一些地方的農(nóng)家樂抵抗競爭風險的能力也有待提高，因此還需要開發(fā)更多的旅游服務(wù)產(chǎn)品吸引游客，在提高服務(wù)質(zhì)量的前提下還應(yīng)該打造特色旅游服務(wù)項目，比如搞一些競技型的活動等，吸引更多的游客前來消費體驗。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，有15%的游客認為旅游產(chǎn)品比較豐富，只有20%的游客認為旅游產(chǎn)品較充足，還有40%的游客覺得旅游產(chǎn)品不是很充足，另有25%的游客認為旅游產(chǎn)品很不充足，具體可以詳見表1。

2.3 落后的旅游設(shè)施

鄉(xiāng)村旅游景點大都在郊區(qū)農(nóng)村，甚至是更加偏遠的山區(qū)，由于受地理條件的影響，其交通條件和氣候都會對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響，比如說交通條件，一個地方的風景再好，旅游的游客無法到達也不利于其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，交通條件是影響鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要因素，其次下來鄉(xiāng)村景點的衛(wèi)生環(huán)境，公共設(shè)施，比如廁所垃圾處理，旅店，停車場等設(shè)置的建設(shè)也會影響游客的旅游舒適度，進而會制約鄉(xiāng)村旅游景點的發(fā)展，人對環(huán)境的適應(yīng)程度和接納程度時影響消費意識的重要因素，因此發(fā)展鄉(xiāng)村旅游還應(yīng)該加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，基礎(chǔ)設(shè)施的落后是造成山東鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)滯后的根本原因。

2.4鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)較差

鄉(xiāng)村旅游的高素質(zhì)管理人才和服務(wù)人員較少是一個眾所周知的事實。在實際的鄉(xiāng)村旅游管理及服務(wù)的過程中，很多鄉(xiāng)村旅游企業(yè)實施了家庭管理方式，管理人員由于受文化素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)的影響，在旅游服務(wù)上不能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在人員管理上也缺乏規(guī)范的管理方式，因此在開發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，景點的建設(shè)達到了建設(shè)設(shè)計要求，人員的服務(wù)作為旅游產(chǎn)業(yè)的軟件，很難得到提，與旅游接待服務(wù)的要求有一定的出入。除此之外，由于現(xiàn)階段對鄉(xiāng)村旅游的研究工作做得不夠，所以缺乏高素質(zhì)人才。

2.5 鄉(xiāng)村旅游帶來的負面影響日益嚴重

鄉(xiāng)村旅游開發(fā)從表面看是帶動了地方經(jīng)濟的發(fā)展，但是從深層次分析，其負面的影響還是有不少，比如說在對鄉(xiāng)村旅游景點的建設(shè)的過程中，一些土地為了開發(fā)成旅游景點被占用，使得土地流失逐年上升；為了旅游景點的建設(shè)，勢必要破壞周邊的環(huán)境，再加上隨著外來人員的大量涌入，本來環(huán)保很差的農(nóng)村又面臨環(huán)境污染的危機；旅游活動在進行的同時，一些外來的文化也隨之流入農(nóng)村地區(qū)，導致傳統(tǒng)的文化受到了嚴重的沖擊，一些不良的文化滲透還會導致地方文化的變質(zhì)，致使人們的道德逐漸淪喪，世俗的觀念上升，使農(nóng)村善良淳樸的品質(zhì)得到改變，人和人之間更加變得圓滑世故；旅游活動的開展對周邊植被也會造成一定的威脅，比如一些草地會面臨更多人的踩踏而變成荒坡。

3.山東鄉(xiāng)村旅游的改進對策

3.1加強產(chǎn)品開發(fā)，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游深化發(fā)展

打造鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，首先需要旅游文化的支撐，旅游文化是吸引游客的重要因素，一個景點的建設(shè)不重視其表達的文化內(nèi)涵，景點建的再好也只能僅僅給人帶來視覺享受而已，豐富旅游景點的文化內(nèi)涵，提高鄉(xiāng)村旅游景點的特色，是打造鄉(xiāng)村旅游的重點內(nèi)容，在擴大宣傳的基礎(chǔ)上，挖掘地方軟文化潛力，在創(chuàng)新中尋求發(fā)展的思路，在探索中打造品牌的形象，可以結(jié)合景點所在地的特點打造旅游品牌，比如盛產(chǎn)水果的村子可以以打造水果品牌為契機，帶動旅游品牌文化的發(fā)展。

3.2加強人員培訓，提高鄉(xiāng)村旅游的管理和服務(wù)水平

農(nóng)村地區(qū)發(fā)展旅游，人才是關(guān)鍵，旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)是一個非常系統(tǒng)的工程，政府的扶持開發(fā)僅僅解決的是設(shè)施建設(shè)和宣傳引導等基礎(chǔ)方面的問題，最重要的是要提高村民的認識，更新大家的觀念，以提高人的素質(zhì)為入手，為旅游服務(wù)培養(yǎng)更多的接班人，振興教育，組織培訓，重視人力資源建設(shè)的作用，使旅游產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村生根發(fā)芽，開花結(jié)果，使越來越多的農(nóng)民通過接受專業(yè)的培訓轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜畏?wù)人才。

3.3加強資源保護，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展

保護地方的特色文化為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品諸如新的文化元素，拓展旅游創(chuàng)新思路，開發(fā)旅游新品牌，樹立村民對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的自信很有幫助，一個沒有文化元素符號做支撐的鄉(xiāng)村旅游景點只能是一個吃喝場所，不利于鄉(xiāng)村旅游景點長期保持其文化魅力和競爭優(yōu)勢，農(nóng)村遺留下來的民間曲藝文化成為發(fā)掘鄉(xiāng)村特色文化的突破口，對這些文化軟實力進行研究、發(fā)掘、宣傳、創(chuàng)新，才能為形成自己的獨立風格創(chuàng)造條件，進而提高了旅游景點的生命力。

3.4強化政府調(diào)控作用，完善鄉(xiāng)村旅游保障體系

政府作為開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃者和指導者，在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)中起到資金扶持、監(jiān)督管理、統(tǒng)籌資源、規(guī)劃布局、協(xié)調(diào)關(guān)系等方面的作用，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)離不開政府的支持和參與，更需要政府給予不斷的鼓勵和扶持，比如說景點的建設(shè)中給予貸款補貼，旅游項目的建設(shè)中，對旅游服務(wù)人員進行培訓等，政府需要始終發(fā)揮其在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的調(diào)控作用，并出臺一系列鄉(xiāng)村旅游人才到農(nóng)村發(fā)展的政策措施，以滿足發(fā)展旅游對人才的需求，政府主動做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作，保護農(nóng)民的利益。

4.結(jié)束語

綜上所述，山東省在鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)戰(zhàn)略上還要大膽引入新的戰(zhàn)略舉措，如培訓專業(yè)人才，強化資源保護，以及做好產(chǎn)品開展開發(fā)工作，以便更好地為促進國民經(jīng)濟健康發(fā)展，提升旅游業(yè)的服務(wù)水平做出重大的貢獻。

參考文獻

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作者簡介：王孟于（1987-），女，漢族，山東濰坊人，碩士研究生，山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院助教，研究方向：鄉(xiāng)村旅游、節(jié)慶旅游。endprint