華興恒

會翻跟頭的蛋殼

取一枚新鮮的雞蛋，從中間敲開，去掉蛋清、蛋白，留下蛋殼。

將一個大玻璃杯接滿水，選取其中的一半蛋殼置于杯中水面，用筆桿輕輕將其按入水中，可以看到蛋殼慢悠悠地仰著沉入水底。再將另一半蛋殼放入杯內的水面上，也用筆桿按入水中，這時奇怪的現象發(fā)生了，蛋殼翻個身后臥著沉入水底。重復實驗，結果仍是一樣。

原理：每個敲開的雞蛋殼，大頭的一半總會有個氣室，它會隨時間的變化越來越大，有時甚至占整個雞蛋的1/3。只要不把它弄破，蛋殼就會仰臥在水面上，按入水中，蛋殼會在水中翻個身下沉。這如同一艘下沉的輪船，如果向船內充滿空氣很容易翻轉一樣。

網絡上還流行過用氣室的浮力作用判斷雞蛋的新鮮程度（如下圖），感興趣的你可以自己動手試試。

會游泳的葡萄

一般情況下葡萄放入水中會沉入水底，怎么可能會游泳呢？下面就讓你眼見為實。

向玻璃杯中分別倒入半瓶汽水和半瓶清水，將葡萄一粒粒放入杯中。大約15分鐘左右，就會看到葡萄身上沾滿了氣泡，緩慢浮出水面，并在水面上轉動；隨著氣泡的不斷減少，葡萄又開始慢慢下沉。不一會兒又沾滿氣泡，上浮，再下沉，就這樣浮浮沉沉，可以持續(xù)很長時間。

原理：之所以會出現上述奇妙的現象，是汽水的二氧化碳在起作用。原來溶解在汽水中的二氧化碳會變成氣泡附著在葡萄表面，隨著氣泡增多，葡萄受到水的浮力也隨之增大，當浮力增大到一定程度（大于葡萄的重力）時，葡萄便會上浮。當葡萄浮出水面，露在空氣中的氣泡就會破裂，使葡萄的重心發(fā)生變化，導致葡萄發(fā)生轉動。

當氣泡消失殆盡時，葡萄所受到的浮力小于重力，又會下沉。接著又會重復前面的過程，所以就能看見葡萄浮浮沉沉的畫面。