張二喜，張耀輝，宋建榮，李金昌

（甘肅省天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅 天水 741000）

小麥?zhǔn)翘焖械闹饕Z食作物，常年播種面積14萬hm2［1］，而95%以上的小麥種植在山旱地。近幾年，經(jīng)濟作物和蔬果類農(nóng)產(chǎn)品成為了天水市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流，而小麥耕種面積卻有所縮減，提高小麥品質(zhì)，大力推廣種植優(yōu)質(zhì)小麥顯得尤為重要。只有采用配套標(biāo)準(zhǔn)化先進栽培技術(shù)，改進小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，才能使優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)獲得高產(chǎn)高效。近年來，天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所根據(jù)天水市干旱山區(qū)的自然條件，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，總結(jié)出了一套適宜當(dāng)?shù)睾瞪絽^(qū)應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 選地

選擇合適的前茬對提高產(chǎn)量及保證品質(zhì)有很大的影響，良好的前茬土壤中殘留的有效養(yǎng)分多，即使少施肥料，小麥的產(chǎn)量及品質(zhì)也較好。目前天水市小麥生產(chǎn)一般以玉米、馬鈴薯、油菜、休閑為前茬，部分地區(qū)重茬，對小麥產(chǎn)量及品質(zhì)有一定的影響。地塊選擇要求地勢平坦、土壤養(yǎng)分含量高、土壤結(jié)構(gòu)通透性好、松緊適宜，要求土壤肥力好，耕層土壤含有機質(zhì)12 g/kg以上、速效氮80 mg/kg以上、速效磷25 mg/kg以上、速效鉀100 mg/kg以上［2］。

2 整地

深耕細(xì)作創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境，也是小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要措施。通過深翻，增加納水空間，促進根系下扎，增強耐旱性。前茬收后趁伏雨前進行深耕或深松，曬壟納雨貯墑，待伏雨過后抓緊耙耱收墑［3］。播種前少耕多耙耱，保好口墑。整地力爭達到“早、深、透、平、細(xì)”。

3 施肥

播前要對土壤肥力進行測定，根據(jù)土壤肥力狀況和肥力水平科學(xué)施肥，以底肥為主，追肥為輔，多施有機肥，配合施用化肥，必要時補充一定的微量元素。旱地因不能澆水而影響追肥效果，施肥主要以基肥為主，基肥用量一般占施肥總量的80%～90%。施肥種類以有機肥為主，播前結(jié)合整地施入有機肥30 000～50 000 kg/hm2、磷酸二銨 250～300 kg/hm2、普通過磷酸鈣 800～1 000 kg/hm2。全部有機肥應(yīng)在秋耕時撒施，磷鉀肥作底肥一次施入，氮肥的80%作底肥、20%在返青起身期結(jié)合降水追施。抽穗灌漿初期葉面噴施適當(dāng)濃度的尿素和磷酸二氫鉀溶液。

4 選用良種

結(jié)合不同的播種時期，應(yīng)選用不同熟期類型的品種，以充分利用其生長期間的溫、光、水、肥條件，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。適宜天水市旱地種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種有天選45號、天選50號、中梁27號等。

5 種子處理

5.1 精選種子

播種前對種子進行精選，去掉小粒、秕粒和雜質(zhì)，選留質(zhì)量高的大粒種子播種。種子精選后對其進行發(fā)芽試驗，發(fā)芽率是精確計算播種量的重要依據(jù)，發(fā)芽試驗方法很多，最簡便易行的是紙卷發(fā)芽法。

5.2 曬種

播前選擇晴天晾種2～3 d。曬種可以促使種子后熟，提高發(fā)芽勢，消滅部分病菌，使出苗快而整齊。

5.3 藥劑拌種

播前用15%三唑酮可濕性粉劑90～100 g拌50 kg種子，對小麥條銹病、白粉病和腥黑穗病均有很好的防治效果。

6 播種

6.1 適期播種

適時播種是提高小麥單產(chǎn)和大面積均衡增產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。小麥適宜的播期根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境、地塊所處地勢及土壤水肥條件、品種特性等綜合考慮。適期或接近適期播種的小麥，籽粒中蛋白質(zhì)含量較高，面筋含量比晚播高，一般以適期上限播種效果最好。避免搶墑過早播種，形成冬前旺苗，抗寒能力減弱，冬季易遭受凍害。一般冬性品種在日平均氣溫16～18℃播種，半冬性品種在14～16℃時播種。天水地區(qū)海拔1 800 m以上的高山區(qū)于9月上、中旬播種，海拔1 600～1 800 m的淺山區(qū)于9月下旬播種，海拔1 200～1 600 m的川臺地區(qū)于10月上、中旬播種。地膜小麥一般較露地推遲10～15 d播種［4］。

6.2 合理密植

根據(jù)墑情好壞、品種分蘗力、播期遲早、整地質(zhì)量等靈活調(diào)節(jié)播種量，使之達到理想的基本苗。一般肥田、底墑好的播量以180～225 kg/hm2為宜，旱坡地、薄地播量以225～270 kg/hm2為宜，如晚播可適當(dāng)增加播種量。生產(chǎn)中可用公式計算小麥播種量，即

播種量=（計劃基本苗數(shù)×千粒重）/（1 000×發(fā)芽率×田間出苗率×1 000）

7 科學(xué)管理

7.1 查苗補種

出苗后應(yīng)及時檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟應(yīng)及時補種。為了使補種的小麥早出土，可將麥種先進行浸種催芽，然后播種。也可用2 g/kg磷酸二氫鉀浸種12 h后播種，有促進發(fā)根壯苗、增加分蘗、增強抗性的作用。密度過大和有撮子苗出現(xiàn)時要及早進行疏苗，保證個體健壯發(fā)育。

7.2 控旺防倒

冬前生長過旺，單株分蘗多，麥苗群體過大或長勢偏旺時，要及早采取磙壓或深鋤等方法壓倒主莖。也可在起身至拔節(jié)期葉面噴施50%矮壯素水劑2 000～2 500倍液，可有效控制小麥旺長，防止倒伏。

7.3 防止凍害

天水市近幾年常出現(xiàn)“倒春寒”現(xiàn)象，如不采取措施，往往會凍壞主莖幼穗，造成不孕小花數(shù)大量增加、減產(chǎn)嚴(yán)重［5］。應(yīng)根據(jù)天氣預(yù)報提前做好防凍，可在寒流到來之前，及時撒施草木灰等暖性肥料，撒蓋碎麥糠，燃燒柴草等熏煙防凍。已發(fā)生凍害的麥田，要結(jié)合降水及時進行追肥，可追施尿素60 kg/hm2或葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀、微量元素肥料等，促進受凍小麥迅速恢復(fù)生長。

7.4 防止脫肥

當(dāng)植株出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象時應(yīng)及時追肥。追肥時期在土壤解凍后，可趁墑或在降水前，視苗情追施適量尿素。生育后期可葉面噴施磷酸二氫鉀3 kg/hm2、尿素7 kg/hm2，以延緩植株衰老，提高后期光合效率，增加粒重，增加產(chǎn)量。

7.5 中耕、除草

隨著麥苗的生長，雜草也相繼出生，雜草較多的地塊應(yīng)及時進行中耕除草，減少水分和養(yǎng)分的消耗，增加土壤的透氣性，促進根系發(fā)育和分蘗生長。也可根據(jù)雜草類型選擇適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)除草劑及時去除雜草，但小麥拔節(jié)期禁止使用除草劑。

8 病蟲害防治

小麥主要病蟲害有條銹病、白粉病和蚜蟲等。小麥條銹病表現(xiàn)為在小麥葉片上形成條狀鮮黃色條斑。目前大面積應(yīng)用的主要藥劑是三唑酮（15%、25%可濕性粉劑，20%乳油，20%膠懸劑），依小麥品種感病性不同，在拔節(jié)期明顯見病或孕穗至抽穗期病葉率為5%～10%時，用6～18g/kg三唑酮原藥對水750～1 125 L噴施1次，防病增產(chǎn)效果明顯。如病情嚴(yán)重，持續(xù)時間長，15d后可再噴1次。

小麥白粉病主要表現(xiàn)為受害葉片形成絨絮狀霉斑。小麥孕穗至揚花期，當(dāng)病葉率達到5%～10%或病莖率達15%～20%時，選用20%三唑酮（粉銹寧）乳油40～50 mL/hm2、15%氯啶菌酯乳油40～50 mL/hm、25%丙環(huán)唑（敵力脫）乳油30～35 mL/hm2對水30～50 L噴霧防治，重病年份或重發(fā)地塊隔15 d可再噴1次。

4月下旬至5月初，小麥孕穗期至抽穗期，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或2.5%高滲吡蟲啉可濕性粉劑3 500～4 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑3 500～4 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液噴霧防治蚜蟲等害蟲，防效均在90%以上。

9 適時收獲

針對品種落粒性等因素來確定最適宜的收獲日期，成熟后及時收獲。天水市每年6、7月陰雨較多，適當(dāng)及早收獲以避雨害，否則易引起穗發(fā)芽而嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量及品質(zhì)，人工收獲適期為蠟熟期。若在完熟期收獲，且需要拉回場里打碾，為減少掉穗落粒，應(yīng)在田間堆垛回潮10 d再搬運。同時，要注意分品種收獲、清理、晾曬和保存，以便提高優(yōu)質(zhì)麥的等級。

［1］ 史曉鳳，王愛華．天水市小麥白粉病的發(fā)生及綜合防治［J］．甘肅農(nóng)業(yè)科技，2011（11）：60-62．

［2］ 李 星．隴東旱山區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥栽培關(guān)鍵技術(shù)［J］．甘肅農(nóng)業(yè)科技，2011（4）：57-59．

［3］ 張友環(huán)，李千鈞，石 龍，等．浮山縣旱地優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)［J］．農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2010，198（09b）：27-28．

［4］ 張衛(wèi)成．甘谷縣冬小麥全膜覆土穴播栽培技術(shù)要點［J］．甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（4）：52-53．

［5］ 李軍虎，張富才，張金萍，等．冬小麥中后期田間管理技術(shù)［J］．中國農(nóng)村小康科技，2007（8）：35-36．