梁萬(wàn)鵬，高 鈺，徐振飛，劉雨田，張金霞，朱正生

（甘肅省慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 慶陽(yáng) 745000）

高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草歐洲菊苣（Cichorium intybus cv.Europe）屬多年生菊科草本植物，廣泛用于飼草、蔬菜以及香料［1］。其葉質(zhì)柔嫩多汁，生長(zhǎng)期長(zhǎng)（4—11月），再生性好，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適口性好，青飼和青貯、干草為多種畜禽所喜食，是很有推廣利用價(jià)值的青綠飼料［2］。除積水造成的爛根外，菊苣很少發(fā)生蟲(chóng)害及病害［3-5］。我國(guó)20世紀(jì)80年代初引進(jìn)，在西南、華北地區(qū)已經(jīng)成功試種并推廣［6-7］，目前國(guó)內(nèi)引種和培育的有8個(gè)品種。我們通過(guò)在隴東地區(qū)引種試驗(yàn)，總結(jié)出了隴東歐洲菊苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

1 范圍

本生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程規(guī)定了歐洲菊苣在隴東地區(qū)生產(chǎn)中的產(chǎn)地環(huán)境條件、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培施肥技術(shù)、田間定植、追肥原則、中耕除草、病、蟲(chóng)害防治、收割利用等基本要求。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本規(guī)程的應(yīng)用是必須的，文件中的條款通過(guò)本規(guī)程引用而成為本規(guī)程條款的一部分。凡是注明日期的引用文件，只有標(biāo)注日期的版本才適用于本技術(shù)規(guī)程。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改內(nèi)容）均適用于本規(guī)程。

DB62/T 2425—2014菊科草種子質(zhì)量

GB 5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB 321.1—GB 321.6農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

NY/T394 肥料使用準(zhǔn)則

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合GB 15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4 產(chǎn)量指標(biāo)

產(chǎn)量達(dá)到140 000～150 000 kg/hm2。

5 栽培技術(shù)

5.1 選地整地

歐洲菊苣對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在荒地、大草原、大田、坡地均能生長(zhǎng)，一般耕地均可人工種植。由于種子較小，頂土力很弱，土地深耕后應(yīng)達(dá)到細(xì)耕整平，整地不留較大土塊，以便種子與土壤緊密接觸。要求排水通暢，不能出現(xiàn)凹型地塊，避免積水造成菊苣爛根。

5.2 施肥

播前結(jié)合整地施入充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥27 000～42 000 kg/hm2、硝酸磷（含量26%）125 kg/hm2、氯化鉀（含量52%）6.5 kg/hm2，然后旋耕，使土壤和底肥充分混合。

5.3 播種

5.3.1 種子處理 播前曬種1～2 d，以增加種子活力，提高種子發(fā)芽率。

5.3.2 播種量 穴播用種量為2880～4200 kg/hm2，條播用種子量為4 500～5 250 kg/hm2，撒播用種量為 6 750～8 250 kg/hm2。

5.3.3 播種期 春播為4月上旬至下旬，秋播為8月下旬至9月上旬。

5.3.4 播種密度 條播行距25～30 cm，株距18～20 cm；穴播行距25 cm，株距18 cm，每穴留苗1～2株。

5.3.5 播種深度 播種深度以土壤墑情和土壤質(zhì)地而定，一般為0.5～1.0 cm。如土壤干燥則播種較深，土壤濕潤(rùn)則播種較淺；輕壤土質(zhì)播種宜深，重壤土播種宜淺。播種時(shí)盡量深度一致，以保證出苗的整齊一致。

5.4 田間管理

5.4.1 間苗補(bǔ)苗 一般情況下，在幼苗長(zhǎng)到1片真葉時(shí)間苗，株距以4～6 cm為宜。在幼苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)定苗。應(yīng)及時(shí)查看是否有缺苗現(xiàn)象，如有缺苗及時(shí)補(bǔ)苗。

5.4.2 肥水管理 歐洲菊苣在播種后5～7 d可齊苗，為了讓幼苗快速生長(zhǎng)，在出苗后應(yīng)追施速效氮肥。每次刈割后1～2 d，等傷口稍愈合后追施尿素225 kg/hm2。越冬前施尿素150 kg/hm2，以保證安全越冬。歐洲菊苣在生長(zhǎng)期需要較大水量，但田間水分不能過(guò)多，否則容易造成爛根。

5.4.3 中耕除草 在植株沒(méi)有完全覆蓋地面之前中耕除草1～2次，以達(dá)到疏松土壤、增加土壤含氧量的目的；植株長(zhǎng)高后，雜草競(jìng)爭(zhēng)力沒(méi)有歐洲菊苣強(qiáng)，一般不發(fā)生雜草危害。

5.5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治原則為預(yù)防為主，采用綜合防治措施，優(yōu)先采用生物防治措施，合理使用化學(xué)藥劑防治。軟腐病是歐洲菊苣生產(chǎn)上的常見(jiàn)病害，首先不要在容易積水、粘性較大的土壤中種植；其次，采用壟上種植，密度要合理；再次，要平衡追肥以提高歐洲菊苣的抗病力。一旦發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)根除，杜絕病源，并用石灰對(duì)病穴處理。發(fā)病前期或發(fā)病初期要按照GB 321.1—GB 321.6農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥，預(yù)防和控制病害發(fā)生。地下害蟲(chóng)用3%呋喃丹可濕性粉劑1 000倍液噴灑防治。

5.6 刈割利用

5.6.1 刈割 在歐洲菊苣葉片長(zhǎng)到35～40 cm時(shí)，或者在菊苣現(xiàn)蕾前期進(jìn)行刈割。刈割時(shí)將刀口斜上割成斜刀口，斜刀口可避免被割傷的組織長(zhǎng)時(shí)間積水腐爛。一般50～55 d割1次，或者在現(xiàn)蕾期進(jìn)行，留茬高度5～7 cm。秋季最后一次刈割應(yīng)在生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束前20～25 d進(jìn)行，以保證菊苣能有足夠的時(shí)間積累能量安全越冬。收割要求在晴天進(jìn)行，嚴(yán)禁雨天收割。

5.6.2 利用 歐洲菊苣水分含量較多，一般含水量為60%～75%，因此，鮮草不易保存過(guò)久，否則容易發(fā)生霉變、腐爛。由于含水量較大，歐洲菊苣主要用做鮮草飼喂，不適合調(diào)制干草和加工草粉、草顆粒。如需青貯，應(yīng)先進(jìn)行晾曬，讓其水分含量達(dá)到45%以下，然后再進(jìn)行青貯。

［1］ 劉大林，谷文英，趙國(guó)崎.優(yōu)質(zhì)飼料牧草—菊苣［J］.養(yǎng)殖與飼料，2002（1）：22.

［2］ 黃光明.飼經(jīng)作物新品種菊苣［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2000（9）：43.

［3］ 謝俊龍，吳 蕓，董召榮，等.皖西大別山緩坡地建植人工草地引種比較試驗(yàn)［J］.草業(yè)科學(xué)，2007，24（6）：3-27.

［4］ 黃光明.菊苣—飼料兼經(jīng)濟(jì)作物新秀［J］.云南農(nóng)業(yè)科技，2003（3）：1.

［5］ 樸鐘元，郭景芳，劉冬梅.菊苣—飼料兼經(jīng)濟(jì)作物新秀［J］. 農(nóng)民致富之友，2005（3）：27.

［6］ 王佺珍，崔 健.牧草菊苣及其利用潛力—Ⅱ利用價(jià)值和開(kāi)發(fā)潛力［J］. 草業(yè)科學(xué)，2010，27（2）：150-156.

［7］ 劉大林，張萬(wàn)鑫.歐洲菊苣種子繁育技術(shù)的研究［J］.草與畜雜志，1988（4）：26.